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Mont d'Or mit Pellkartoffeln
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Der Deckel des in der Holzschachtel befindlichen runden französischen Weichkäses wird etwa 1 cm entlang des Randes rundum eingeschnitten und abgehoben. Von der im festen Schimmelmantel befindlichen weichen Käsemasse wird 1 voller Teelöffel herausgehoben. In die entstandene Vertiefung wird der in kleine Würfel geschnittene Knoblauch gegeben und mit Pfeffer aus der Pfeffermühle angereichert. Die Holzschachtel mit dem Käse in Aluminiumfolie wickeln und oben offen lassen.
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen den Käse 10 Minuten erhitzen. Dann den Käse herausnehmen, einen guten Schuss Weißwein hinzugeben und zusammen mit dem Knoblauch und dem Pfeffer leicht in die weiche Käsemasse einheben. Dann nochmals 20 Minuten in den Ofen geben, dessen Temperatur in den letzten 5 Minuten auf 240°C erhöht wird. Käse herausnehmen und in der Holzform servieren. Dazu warme Pellkartoffeln.
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen den Käse 10 Minuten erhitzen. Dann den Käse herausnehmen, einen guten Schuss Weißwein hinzugeben und zusammen mit dem Knoblauch und dem Pfeffer leicht in die weiche Käsemasse einheben. Dann nochmals 20 Minuten in den Ofen geben, dessen Temperatur in den letzten 5 Minuten auf 240°C erhöht wird. Käse herausnehmen und in der Holzform servieren. Dazu warme Pellkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Oh das hört sich verdammt lecker an... wird gleich gespeichert und muss unbedingt einmal ausprobiert werden!!
Hallo!
Ich kann das Rezept nur weiter empfelen supper lecker.
Gruß feilchen20
Ich kann das Rezept nur weiter empfelen supper lecker.
Gruß feilchen20
Hilfreicher Kommentar:
Das ist wirklich ein tadelloses Rezept: einfach und gut. Man kann es auch wie ein Käsefondu essen, indem man ein Stück Brot an die Gabel steckt, es im flüssigen Käse herumrührt und dann in den Mund steckt. Dazu trinkt man einen trockenen Weisswein; aber einen wirklich trockenen, z.B. einen Fendant aus dem Wallis in der Schweiz. Und den "Coup du milieu" nicht vergessen: ein Gläschen Kirschwasser!
Hallo!
Haben heute soo einen delikaten Käse verspeist.
Ich musste den Wein weglassen, denn meine Kinder mögen das nicht, aber das hat nicht weiter gestört. Mit Pellkartoffel, Schinken, Pilzen und Cornichons einfach nur lecker.
Danke für die Ofentips, denn die standen nicht auf der französischen Verpackung (rein in den Ofen, mehr war da nicht)
LG IseLise
Haben heute soo einen delikaten Käse verspeist.
Ich musste den Wein weglassen, denn meine Kinder mögen das nicht, aber das hat nicht weiter gestört. Mit Pellkartoffel, Schinken, Pilzen und Cornichons einfach nur lecker.
Danke für die Ofentips, denn die standen nicht auf der französischen Verpackung (rein in den Ofen, mehr war da nicht)
LG IseLise
Hallo Luckyman,
ja einfach nur super fein.
Habe beides verwendet - Kartoffeln und frisches franz. Baguette. Hier in Süd-Frankreich gibt es allerlei Käse, welchen man in den Ofen schieben kann, aber so habe ich es noch nie probiert.
Also vielen Dank für das tolle Rezept - Fotots sollten kommen.
LG Obelixine
ja einfach nur super fein.
Habe beides verwendet - Kartoffeln und frisches franz. Baguette. Hier in Süd-Frankreich gibt es allerlei Käse, welchen man in den Ofen schieben kann, aber so habe ich es noch nie probiert.
Also vielen Dank für das tolle Rezept - Fotots sollten kommen.
LG Obelixine
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RAB
15.10.2004 10:15 Uhr