Henglein
Rama Cremefine
| Leinsamenbrot
)
| 300 g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 200 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 Beutel | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Olivenöl |
| 100 g | Leinsamen |
| 50 g | Haferflocken |
| Wasser, lauwarmes |
Zubereitung
Leinsamen in Wasser einweichen. Wenn Leinsamen etwas aufgequollen und matschig sind, alle Zutaten miteinander vermischen. 15 Min gehen lassen. Dann in eine gefettete Kastenform und 45 min gehen lassen. Anschließend bei 230 Grad 15 min backen und dann 45 min-60 min bei 200 Grad.
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Kommentare anderer Nutzer
froeschle2 
sagt:
sagt: 20.10.2004 00:38
Hallo!
Leinsamen quillt stark, deshalb entzieht er dem Teig Feuchtigkeit. Das ist beim - eh schon feuchten - 3-Minuten-Brot kein Problem.
Hier scheint es aber darum zu gehen, mehr Feuchtigkeit in den Teig zu bringen....
Du kannst in jedem Fall Leinsamen auch trocken ins Brot geben, es wird trotzdem gelingen!
LG
Fröschle2
Leinsamen quillt stark, deshalb entzieht er dem Teig Feuchtigkeit. Das ist beim - eh schon feuchten - 3-Minuten-Brot kein Problem.
Hier scheint es aber darum zu gehen, mehr Feuchtigkeit in den Teig zu bringen....
Du kannst in jedem Fall Leinsamen auch trocken ins Brot geben, es wird trotzdem gelingen!
LG
Fröschle2
GoldDrache
sagt:
sagt: 22.10.2004 22:04
Danke nochmal Fröschle2!
Hierfür brauche ich wenigstens kein Brotgewürz (welches ich einfach nicht finde).
Dieses Brot mache ich mit Weizenmehl 550 und mit Dinkelvollkornmehl - dann kann ja nix mehr schief gehen!
Liebe Grüße
GoldDrache
Hierfür brauche ich wenigstens kein Brotgewürz (welches ich einfach nicht finde).
Dieses Brot mache ich mit Weizenmehl 550 und mit Dinkelvollkornmehl - dann kann ja nix mehr schief gehen!
Liebe Grüße
GoldDrache
kochfee66 
sagt:
sagt: 23.08.2010 13:27
apfel 
sagt:
sagt: 29.08.2005 21:08
Das Brot war sehr lecker und einfach zuzubereiten.Werde ich weiterempfehlen.
Gruss aus Seattle
Apfel
Gruss aus Seattle
Apfel
Angelll 
sagt:
sagt: 04.01.2006 18:57
Ich sag nur lecker lecker lecker .... allerdings habe ich das brot im BBA gebacken .. mit ca. 450 ml lauwarmen Wasser.
Lieben Gruß
Angellll
Lieben Gruß
Angellll
Leonie1
sagt:
sagt: 05.01.2006 21:42
Hallo,
freut mich, dass Euch das Rezept so gut gefällt!!!
Frohes Backen weiterhin!
freut mich, dass Euch das Rezept so gut gefällt!!!
Frohes Backen weiterhin!
Möhrchen51
sagt:
sagt: 04.08.2007 14:55
Hallo Leonie1
Dieses Brot habe ich schon mehrmals gebacken. Ich weiche den Leinsamen in 250 ml heißem Wasser ein (mehrere Stunden) und gebe nachher nochmals so an die 250 ml Wasser zum Teig dazu. Das ganze lasse ich von meinem Bba kneten und dann ab in die Kastenform.
Ich sage nur mmmmmm lecker.
LG Gabi
Dieses Brot habe ich schon mehrmals gebacken. Ich weiche den Leinsamen in 250 ml heißem Wasser ein (mehrere Stunden) und gebe nachher nochmals so an die 250 ml Wasser zum Teig dazu. Das ganze lasse ich von meinem Bba kneten und dann ab in die Kastenform.
Ich sage nur mmmmmm lecker.
LG Gabi
PannaCotta1
sagt:
sagt: 15.11.2010 09:06
Hallo,
Ich hätte mal ne Frage zu dem Brot. Es soll für meine 9 Monate alte Tochter sein. Ist das Brot schön weich? Wenn es zu hart ist, kann sie es immer nicht so besonders gut kauen.
P.S. Ich backe zum 1. mal Brot, habs sonst immer vom Bäcker geholt aber so könnte ich immer nur kleine Mengen backen.
Ich hätte mal ne Frage zu dem Brot. Es soll für meine 9 Monate alte Tochter sein. Ist das Brot schön weich? Wenn es zu hart ist, kann sie es immer nicht so besonders gut kauen.
P.S. Ich backe zum 1. mal Brot, habs sonst immer vom Bäcker geholt aber so könnte ich immer nur kleine Mengen backen.
Leonie1
sagt:
sagt: 15.11.2010 09:17
PannaCotta1
sagt:
sagt: 16.11.2010 21:41
Oh ja danke, du hast recht. So wird es gehen.
Tanja-
sagt:
sagt: 13.03.2011 12:02
Hallo,
kurze Frage - spielt es eine Rolle ob man kernige oder zarte Haferflocken nimmt? Was empfehlt ihr?
Danke Tanja
kurze Frage - spielt es eine Rolle ob man kernige oder zarte Haferflocken nimmt? Was empfehlt ihr?
Danke Tanja
Mikilein07
sagt:
sagt: 05.07.2011 02:19
Hallo,
ein sehr leckeres und gutes Rezept, allerdings waere es nicht schlecht, eine ungefaehre Mengenangabe zum Wasser zu haben, da es ja auch Leute gibt, die evt. nicht wissen, dass Haferflocken viel Wasser aufnehmen.
Aber das Brot ist superlecker und verdient 4 Sterne.
Viele Gruesse aus dem Grossraum Toronto
Mikilein
ein sehr leckeres und gutes Rezept, allerdings waere es nicht schlecht, eine ungefaehre Mengenangabe zum Wasser zu haben, da es ja auch Leute gibt, die evt. nicht wissen, dass Haferflocken viel Wasser aufnehmen.
Aber das Brot ist superlecker und verdient 4 Sterne.
Viele Gruesse aus dem Grossraum Toronto
Mikilein
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LG
GoldDrache
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