Henglein
Rama Cremefine
| Mohnplätzchen
Weihnachtsguetzli
)
| 125 g | Mehl |
| 40 g | Butter |
| 50 g | Puderzucker |
| ½ TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 30 g | Mohn, nicht gemahlen |
| 1 EL | Milch (evtl. 2 EL) |
Zubereitung
Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, eine Mulde hineindrücken und die Butter in Würfelchen auf dem Mehl verteilen. Den mit dem Backpulver vermischten Puderzucker darüber sieben, das Eigelb und den Mohn dazugeben. Alles rasch zu einem Mürbteig verkneten und nach Bedarf 1 bis 2 Esslöffel Milch zugeben.
Den Teig nicht ruhen lassen, sondern sofort auf der bemehlten Arbeitsfläche 2 mm dick ausrollen. Mit verschiedenen Förmchen Plätzchen ausstechen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Plätzchen darauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der zweiten Schiene von oben etwa 6 Minuten backen. Zum Auskühlen vom Blech nehmen.
In eine Blechdose verpackt, hält sich dieses Gebäck sehr lange.
Den Teig nicht ruhen lassen, sondern sofort auf der bemehlten Arbeitsfläche 2 mm dick ausrollen. Mit verschiedenen Förmchen Plätzchen ausstechen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Plätzchen darauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der zweiten Schiene von oben etwa 6 Minuten backen. Zum Auskühlen vom Blech nehmen.
In eine Blechdose verpackt, hält sich dieses Gebäck sehr lange.
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Kommentare anderer Nutzer
monpticha 
sagt:
sagt: 23.08.2004 20:58
Anstelle der Milch habe ich Rum genommen. Der ausgerollte Teig wurde in Rauten geschnitten. Diese Kekse schmecken hervorragend das ganze Jahr hindurch. Zu Weihnachten werde ich selbstverständlich Plätzchen ausstechen.
zederline 
sagt:
sagt: 12.11.2004 21:27
Das Rezept habe ich mir ausgedruckt und zum nachbacken vorgemerkt! Bin schon riesig gespannt! Danke für das schöne Rezept!
LG Diana
LG Diana
granatapfel 
sagt:
sagt: 15.11.2004 22:43
Habe mir das Rezept vorgemerkt, da ich Mohn sehr liebe. Habe noch kein Plätzchenrezept mit Mohn.
Vielen Dank
Granatapfel
Vielen Dank
Granatapfel
schneeglocke 
sagt:
sagt: 18.11.2004 13:47
Lecker. Ich habe statt des ungemahlenen Mohns, einfach eine fertige Mohnmischung genommen. Schmeckt sehr gut!!
Liebe Grüße
schneeglocke
Liebe Grüße
schneeglocke
05.12.2004 20:53
Das Rezept habe ich mir direkt gespeichert, vielleicht schaffe ich es ja noch sie auszuprobieren.
lg Tanja
lg Tanja
birdy12 
sagt:
sagt: 20.12.2004 10:14
Habe das Rezept probiert und meine Kollegen waren begeistert!
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
micha123 
sagt:
sagt: 26.11.2006 17:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe vorhin die Plätzchen gebacken und sie schmecken einfach köstlich.
Habe allerdings eine fertige Mohnpackmischung genommen, da ich nichts anderes im hause hatte.
Oben drauf habe ich einen Klecks Zitronen-Puderzucker-Guß gemacht.
Die Plätzchen sind absolut lecker.
Danke für das gute und einfache Rezept.
lg
micha123
habe vorhin die Plätzchen gebacken und sie schmecken einfach köstlich.
Habe allerdings eine fertige Mohnpackmischung genommen, da ich nichts anderes im hause hatte.
Oben drauf habe ich einen Klecks Zitronen-Puderzucker-Guß gemacht.
Die Plätzchen sind absolut lecker.
Danke für das gute und einfache Rezept.
lg
micha123
MiaMa
sagt:
sagt: 08.12.2006 23:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe eben die Plätzchen gebacken .... eigentlich bin ich nicht ganz so begeistert wie die anderen "Ausprobierer". Die Plätzchen sind recht fest, hätte sie mir weicher vorgestellt .... Die Mohnplätzchen sind meiner Meinung nach eher Mohnkekse.
Gut, es ist ein Mürbteig ....
Insgesamt mag ich lieber weiche Weihnachtsplätzchen, so dass diese wohl nicht in meine Sammlung aufgenommen werden.
Liebe Grüße,
MiaMa
ich habe eben die Plätzchen gebacken .... eigentlich bin ich nicht ganz so begeistert wie die anderen "Ausprobierer". Die Plätzchen sind recht fest, hätte sie mir weicher vorgestellt .... Die Mohnplätzchen sind meiner Meinung nach eher Mohnkekse.
Gut, es ist ein Mürbteig ....
Insgesamt mag ich lieber weiche Weihnachtsplätzchen, so dass diese wohl nicht in meine Sammlung aufgenommen werden.
Liebe Grüße,
MiaMa
nydaniela
sagt:
sagt: 12.12.2006 22:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe die Plätzchen gebacken. Bin aber auch nicht ganz so begeistert von dem Rezept. Für meinen Geschmack, fehlt einfach noch etwas Zucker und Butter.
lg,
dani
habe die Plätzchen gebacken. Bin aber auch nicht ganz so begeistert von dem Rezept. Für meinen Geschmack, fehlt einfach noch etwas Zucker und Butter.
lg,
dani
EnigSoul
sagt:
sagt: 12.12.2006 22:17
Einfach, Lecker und nicht zu süß.
Danke für dieses schöne Rezept. Sind einfach lecker ;)
Danke für dieses schöne Rezept. Sind einfach lecker ;)
evans13 
sagt:
sagt: 02.12.2007 22:40
also diese kekse sind ein traum!!! anders kann ichs nicht umschreiben!
hab sie mit nen kleks powidl und halbfettbutter gemacht und die sind richtig lecka geworden!!! namnam ^^
hab sie mit nen kleks powidl und halbfettbutter gemacht und die sind richtig lecka geworden!!! namnam ^^
milu4488
sagt:
sagt: 18.11.2008 22:16
Hallo Bashiba,
ich bin auf Dein Rezept aufmerksam geworden, weil ich noch einen Rest Mohn da hatte, den ich gern verbacken wollte. Den Teig habe ich nicht ausgerollt, sondern zu kleinen Kugeln geformt und diese mit einem Plätzchen-Stempel auf das Backblech gedrückt, auf meinem Foto zu sehen, das ich hochgeladen habe.
LG milu4488
ich bin auf Dein Rezept aufmerksam geworden, weil ich noch einen Rest Mohn da hatte, den ich gern verbacken wollte. Den Teig habe ich nicht ausgerollt, sondern zu kleinen Kugeln geformt und diese mit einem Plätzchen-Stempel auf das Backblech gedrückt, auf meinem Foto zu sehen, das ich hochgeladen habe.
LG milu4488
mareikaeferchen
sagt:
sagt: 29.11.2008 18:38
hallo,
habe heute deine kekse gebacken-
bin eigentlich ein großer mohnfan- aber der geschmack kommt in den keksen kaum durch-
das nächste mal röste ich die samen vorher an- vielleicht wirds dann besser-
schade
habe heute deine kekse gebacken-
bin eigentlich ein großer mohnfan- aber der geschmack kommt in den keksen kaum durch-
das nächste mal röste ich die samen vorher an- vielleicht wirds dann besser-
schade
smirja
sagt:
sagt: 03.12.2008 10:23
leider ist das viel zu viel backpulver für so wenig teig.
die kekse schmecken mir demnach auch nicht so.
werde das nächste mal weniger nehmen. habe in einen
teil des teigs noch orange reingegeben. viel besser.
die kekse schmecken mir demnach auch nicht so.
werde das nächste mal weniger nehmen. habe in einen
teil des teigs noch orange reingegeben. viel besser.
smirja
sagt:
sagt: 03.12.2008 10:25
ach entschuldige.
habe gerade gesehen, dass es nur 1/2 tl sein sollte.
mein fehler. habe ein halbes päckchen (!) verwendet.
...mist
habe gerade gesehen, dass es nur 1/2 tl sein sollte.
mein fehler. habe ein halbes päckchen (!) verwendet.
...mist
Leonie3007
sagt:
sagt: 30.09.2009 16:16
Habe heute deine Plätzchen gebacken!Sie schmecken super und das obwohl ich kein Mohn sondern Kokosflocken genommen habe.
Werde sie aber auch nochmal mit Mohn probieren.
Liebe Grüße
Werde sie aber auch nochmal mit Mohn probieren.
Liebe Grüße
sweeterassugar
sagt:
sagt: 20.11.2011 20:16
Habe heute die Kekse gebacken...
habe mich nicht exakt an die Mengenangaben gehalten....daher werde ich mich diesmal einer Sternchen-Bewertung enthalten.
Meine sind nicht soo perfekt gelungen, aber doch gut genug um sie nochmals zu backen, vielleicht etwas abgewandelt (Zuckerguss vielleicht?) und mit exakten Mengenangaben...
Meine sind ziemlich hart, nicht sehr geschmacksintensiv....irgendwie fehlt etwas..., vielleicht etwas Zitrone oder Orange....ich werde es probieren...
habe mich nicht exakt an die Mengenangaben gehalten....daher werde ich mich diesmal einer Sternchen-Bewertung enthalten.
Meine sind nicht soo perfekt gelungen, aber doch gut genug um sie nochmals zu backen, vielleicht etwas abgewandelt (Zuckerguss vielleicht?) und mit exakten Mengenangaben...
Meine sind ziemlich hart, nicht sehr geschmacksintensiv....irgendwie fehlt etwas..., vielleicht etwas Zitrone oder Orange....ich werde es probieren...
sweeterassugar
sagt:
sagt: 24.11.2011 21:34
....nach ein paar Tagen in der Keksdose sind die Plätzchen schön weich geworden...mir zumindest gefallen sie so um einiges besser!
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Alisea
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