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Basbusa
ägyptische Spezialität
Zutaten
| 3 Tasse/n | Grieß |
| 1 Tasse/n | Zucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Butter |
| 1 Becher | Joghurt |
| 2 Tasse/n | Milch |
| evtl. | Sauerrahm |
| Mandel(n), zum Belegen | |
| 2 Becher | Wasser |
| 2 Becher | Zucker |
| Vanillezucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Grieß mit Zucker und Backpulver vermischen, mit Butter verkneten; mit Joghurt und Milch vermischen (und evt. Sauerrahm dazu geben).
Die Masse auf ein befettetes, bemehltes Blech geben; mit Mandeln belegen. Etwas Butter zerlassen und über die Basbusa träufeln.
Im Backrohr bei 180°C goldbraun backen.
Nach dem Backen mit Sirup übergießen.
Sirup: 2 Becher Wasser, 2 Becher Zucker und Vanillezucker kurz aufkochen
Die Masse auf ein befettetes, bemehltes Blech geben; mit Mandeln belegen. Etwas Butter zerlassen und über die Basbusa träufeln.
Im Backrohr bei 180°C goldbraun backen.
Nach dem Backen mit Sirup übergießen.
Sirup: 2 Becher Wasser, 2 Becher Zucker und Vanillezucker kurz aufkochen
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo 1sucki1,das Ganze war zwar relativ süß, hatte aber trotzdem einen angenehmen und interessanten Geschmack.
Liebe Grüße, Sabine
Hallo sucki,
Hab den Gries heute mittag gemacht. Poah war das lecker!
Uns hat es allen wunderbar gemundet.
Es war aber auch sehr wuchtig. Ich werde das nächste Mal 100g Butter mit Jogurt ersetzen..... wegen der Linie*gg*.
Wir haben Kompott dazu gegessen.. das passt sehr gut.
Gruß loseba
Hab den Gries heute mittag gemacht. Poah war das lecker!
Uns hat es allen wunderbar gemundet.
Es war aber auch sehr wuchtig. Ich werde das nächste Mal 100g Butter mit Jogurt ersetzen..... wegen der Linie*gg*.
Wir haben Kompott dazu gegessen.. das passt sehr gut.
Gruß loseba
Das hört sich in der Tat äußerst gut an und da ich neue "Grieß"-Rezepte suche, werd ich das hier auch mal speichern und ausprobieren...
Lg
drea
Lg
drea
Boah!
Gibt es hier ein Votum zum Rezept des Monats? Dann haste meine Stimme sicher!
Zur Zeit koche ich fast ausschließlich CK Rezepte und ich muss einfach sagen, dass ist von allen das leckerste!
Da ich schon in Ägypten war und deren Küche etwas "kenne" (soll heißen, ich weiß wie süß deren Nachspeisen sind :) ) habe ich gleich etwas weniger Sirup darübergemacht, nämlich eine Tasse Wasser, 1 Tasse Zucker und nen halben Löffel Vanillinzucker.
Das einzige "Problemchen" ist die Konsistenz der Masse. Ich hatte gehofft, daraus kleine "Schnittchen" machen zu können, aber daszu ist es zu locker. Gehört das so? Oder habe ich es mit ca 10 Minuten nicht lange genug gebacken?
LG Deiwl
PS: Ich habe es auch probiert, als es aus dem Ofen kam, ohne das Sirup. So ist es auch schon sehr lecker!
Gibt es hier ein Votum zum Rezept des Monats? Dann haste meine Stimme sicher!
Zur Zeit koche ich fast ausschließlich CK Rezepte und ich muss einfach sagen, dass ist von allen das leckerste!
Da ich schon in Ägypten war und deren Küche etwas "kenne" (soll heißen, ich weiß wie süß deren Nachspeisen sind :) ) habe ich gleich etwas weniger Sirup darübergemacht, nämlich eine Tasse Wasser, 1 Tasse Zucker und nen halben Löffel Vanillinzucker.
Das einzige "Problemchen" ist die Konsistenz der Masse. Ich hatte gehofft, daraus kleine "Schnittchen" machen zu können, aber daszu ist es zu locker. Gehört das so? Oder habe ich es mit ca 10 Minuten nicht lange genug gebacken?
LG Deiwl
PS: Ich habe es auch probiert, als es aus dem Ofen kam, ohne das Sirup. So ist es auch schon sehr lecker!
Hallo, wollte mal fragen, ob es einen Unterschied zwischen Tasse und Becher gibt im Rezept? Und wieviel soll in die Tasse reinpassen, 200 m oder 250 ml? Vielen Dank. LG
Hilfreicher Kommentar:
halloechenBasbusa ist eher eine zaehe masse & bestimmt nicht locker.
die masse wird auf ein hohes blech mit feuchten fingern gedrueckt & man danach mit einem rollholz oder flasche die oberflaeche glaetten .
auf dieser oberflaeche schneidet man den teig ein! in kleine bis mittelgrosse vierecke oder andere formen, man kann dazu ein regal benutzen. jedes viereck bekommt in seiner mitte eine ganze gehaeutete mandel.
der kuchen muss wenigsten 30-45 minuten gebacken werden.
in den sirop gehoert auch rosenwasser & den fuegt man dem fertigen sirop zu, ausserdem verfeinert man den geschmack (in grandhotels ect) mit einem EL echten honig & 2-3 EL zitronesaft
der kuchen sollte etwa 10 minuten spaeter wenn er aus dem ofen kommt mit dem heissen! sirop begossen werden & man braucht 2 tassen sirop mit weniger wird er zu trocken.
ich nehme auch kein backpulver.
hoffendlich konnte ich helfen, guten apetit.
freundlichst
hemo
Hallo!Habe den Kuchen gestern als Nachtisch bei unserem Silvesteressen gemacht und alle waren total begeistert!
War zwar für meinen Geschmack ziemlich Süß, aber trozdem total toll im Geschmack!!!
Nur leider ist mir der Sirup irgendwie nicht so gut geglückt,deshalb empfehle ich lieber sparsamer mit dem Wasser umgehen!!!
Also nochmal, echt tolles Rezept!
Und allen Frohes neues Jahr
War zwar für meinen Geschmack ziemlich Süß, aber trozdem total toll im Geschmack!!!
Nur leider ist mir der Sirup irgendwie nicht so gut geglückt,deshalb empfehle ich lieber sparsamer mit dem Wasser umgehen!!!
Also nochmal, echt tolles Rezept!
Und allen Frohes neues Jahr
Hallo, danke für das tolle Rezept...ich habe noch mit blanchierten Mandeln garniert und den Sirup mit Rosenwasser verfeinert.
LG akisha
LG akisha
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hirlitschka
09.02.2005 11:49 Uhr