Henglein
Rama Cremefine
| Der Imam fällt in Ohnmacht
)
| 2 | Aubergine(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 5 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Hackfleisch, Rind |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Parmesan, gerieben |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| Tabasco | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 Scheibe/n | Käse (Gouda), gross, mittelalt |
| Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Auberginen waschen und streifig abschälen. In Olivenöl braten. Aus der Pfanne nehmen, längs eine Tasche hineinschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch hacken. Im verbliebenen Bratfett andünsten. Rinderhack zugeben und braten. Mit Tomatenmark, Parmesan, Petersilie, Tabasco, Salz und Pfeffer sehr würzig abschmecken.
Auberginen in eine Auflaufform legen und mit der Mischung füllen. Mit Käse belegen und mit Olivenöl beträufeln.
Im Backofen bei 220°C ca. 30 Minuten überbacken. Wenn nötig, mit Alufolie abdecken.
Dazu schmeckt Fladenbrot
Auberginen in eine Auflaufform legen und mit der Mischung füllen. Mit Käse belegen und mit Olivenöl beträufeln.
Im Backofen bei 220°C ca. 30 Minuten überbacken. Wenn nötig, mit Alufolie abdecken.
Dazu schmeckt Fladenbrot
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Kommentare anderer Nutzer
sebaldrian 
sagt:
sagt: 18.08.2002 14:01
wenn man die fertiggefüllten auberginen in zwei fingerbreit brühe etwa 30-45 min vorsichtig schmort, werden sie weitaus zarter als beim überbacken... den käse kann man ja drauftun sobald man sie aus dem topf holt
Jaennie77 
sagt:
sagt: 22.08.2002 21:45
Ich habe vorher noch nie Auberginen gegessen!!!!!
Ab jetzt wird es das aber öfter geben. Es war wirklich super super lecker!!!!! Schmeckt bestimmt auch gut mit Zucchini. Ein RIESEN LOB an den Erfinder bzw. an "kleine Hexe" von Jacqueline. Liebe Grüße!!!
Ab jetzt wird es das aber öfter geben. Es war wirklich super super lecker!!!!! Schmeckt bestimmt auch gut mit Zucchini. Ein RIESEN LOB an den Erfinder bzw. an "kleine Hexe" von Jacqueline. Liebe Grüße!!!
Dresty 
sagt:
sagt: 20.03.2003 23:24
Erinnert einen so richtig an den Türkeiurlaub!!!
Ist echt ein total leckers Rezept...das Beste was ich bis jetzt gefunden hab. Ich kenne das aber nicht als "Der Imam fiel in Ohnmacht" sondern als "Aufgeschlitzen Bauch". So wurde es uns auf jeden Fall in einem Anatolischen Bergdorf serviert.
Sei es drum... Es ist einfach Spitze!!!
Gruß Dennis
Ist echt ein total leckers Rezept...das Beste was ich bis jetzt gefunden hab. Ich kenne das aber nicht als "Der Imam fiel in Ohnmacht" sondern als "Aufgeschlitzen Bauch". So wurde es uns auf jeden Fall in einem Anatolischen Bergdorf serviert.
Sei es drum... Es ist einfach Spitze!!!
Gruß Dennis
mat_zie
sagt:
sagt: 09.06.2003 11:34
Rezept ist einfach klasse. Alufolie sollte man jedoch 15min vorher abnehmen, damit der Käse eine schöne Kruste bekommt. für die schärfe hab ich 2 kleine Piri-Piri genommen. Ich finde die geben einen besseren Geschmack als Tabasco
sonjagelb 
sagt:
sagt: 14.07.2003 21:51
Ich habe das Gericht mit Lammhack und mangels Parmesan mit zerkleinertem Schafskäse zubereitet. Es hat mir sehr gut geschmeckt. Das nächste mal probiere ich den Tipp mit der Brühe aus.
Falstaff2
sagt:
sagt: 26.07.2003 15:29
Dieses Rezept ist mir erst beim zweiten Versuch gelungen. (Liegt wahrscheinlich daran, dass ich im Kochen noch unerfahren bin). Hat aber beide Male sehr gut geschmeckt, und wurde auch bei Gästen für gut befunden.
anna_titl
sagt:
sagt: 30.07.2003 10:51
Ein kleiner Tipp für diejenigen, die Tabasco nicht mögen bzw. grundsätzlich ablehnen (wegen des Geschmacks, nicht wegen der Schärfe):
Ich verwende als Ersatz für mehr Schärfe “Cayenne Pfeffer“ bzw. - wenn’s interessanter sein soll – “PUL Biber“ (zu kaufen im Türkischen Laden).
Ich verwende als Ersatz für mehr Schärfe “Cayenne Pfeffer“ bzw. - wenn’s interessanter sein soll – “PUL Biber“ (zu kaufen im Türkischen Laden).
Rosanna3 
sagt:
sagt: 31.07.2003 14:55
Sorry, haltet mich nicht für blöd. Aber wie soll ich mir das "Auberginen streifig abschälen" vorstellen?? Schält man ein Streifen ja, ein Streifen nein .... oder wie??
Bitte dringendst um Aufklärung da ich das Rezept gerne nachkochen würde.
LG, Rosanna
Bitte dringendst um Aufklärung da ich das Rezept gerne nachkochen würde.
LG, Rosanna
kleine Hexe 
sagt:
sagt: 31.07.2003 17:37
Hilfreicher Kommentar:
Genau Rosanna, ich nehme einen Sparschäler und schäle in Längsrichtung immer einen Streifen ab und lasse einen stehen, einen abschälen, einen stehen lassen.... was übrig bleibt sieht aus wie ein schwarz-weißes Streifenhörnchen *g*
LG
kleine Hexe
LG
kleine Hexe
linda33
sagt:
sagt: 01.08.2003 14:28
Hallo! Was habe ich da leckeres gefunden!!!!! Habe es trotz der Hitze gemacht! (Backrohr) Was tut man nicht für den Mann den man liebt alles!!!
Es schmeckt auch lecker mit Rinderfaschiertem od. Schwein, da bei uns Lammfaschiertes nicht so rasanten Anklang findet.
Habe es mit Hokaido - Kürbis u anderen Zucchiniarten auch schon gemacht, total egal jedes Mal ein Óhmachtsanfall von Gästen zu erwarten.
LG Linda33
Es schmeckt auch lecker mit Rinderfaschiertem od. Schwein, da bei uns Lammfaschiertes nicht so rasanten Anklang findet.
Habe es mit Hokaido - Kürbis u anderen Zucchiniarten auch schon gemacht, total egal jedes Mal ein Óhmachtsanfall von Gästen zu erwarten.
LG Linda33
StefanS
sagt:
sagt: 19.03.2004 06:45
Hmmm....
Lecker,
aber ich verstehe nicht, wie man Taschen in die Auberginen bekommt. Ich habe einfach einen "Keil" weggeschnitten, dass ging dann auch prima!
Schöne Ohnmacht!
Lecker,
aber ich verstehe nicht, wie man Taschen in die Auberginen bekommt. Ich habe einfach einen "Keil" weggeschnitten, dass ging dann auch prima!
Schöne Ohnmacht!
Kunigunde125 
sagt:
sagt: 08.08.2004 14:33
Meine Freundin und ich sind begeistert. Auch der Tip mit dem Fladenbrot war spitze. Hatten das Naan Brot aus dem Netto, ist zwar indisch und nicht türkisch, aber wir sind ja multikulti. Auf jeden Fall ist das Rezept gemerkt und ich begeb mich jetzt auf einen Verdauungsspatziergang. Den benötige ich jetzt nach diesem leckeren Essen.
Liebe Grüße
Kunigunde
Liebe Grüße
Kunigunde
suwinni
sagt:
sagt: 09.11.2004 10:30
Sehr, sehr lecker, ich verstehe nur nicht, warum das Rezept so einen komplizierten Namen hat.
Aber - es hat uns gut geschmeckt, mit einem Tomatenreis als Beilage.
Gruss
Su
Aber - es hat uns gut geschmeckt, mit einem Tomatenreis als Beilage.
Gruss
Su
athch
sagt:
sagt: 21.12.2004 17:15
Habs heute auch gekocht,warum wahr meine Aubergine BITTER?
Aber sonst ein sehr gutes Gericht.
mfg athch
Aber sonst ein sehr gutes Gericht.
mfg athch
kleine Hexe
sagt:
sagt: 18.01.2005 00:12
@athch
In vielen Rezepten steht, dass man Auberginen salzen und Wasser ziehen lassen soll, um die Bitterstoffe zu entziehen. Meines Wissens enthalten aber die heutigen Züchtungen ähnlich wie die Salatgurken keine oder kaum noch Bitterstoffe. Ich hatte jedenfalls noch nie das Problem. Aber anscheinend bestätigen auch hier Ausnahmen die Regel! Es tut mir leid, dass du mit diesem Rezept Pech hattest!
LG
kleine Hexe
In vielen Rezepten steht, dass man Auberginen salzen und Wasser ziehen lassen soll, um die Bitterstoffe zu entziehen. Meines Wissens enthalten aber die heutigen Züchtungen ähnlich wie die Salatgurken keine oder kaum noch Bitterstoffe. Ich hatte jedenfalls noch nie das Problem. Aber anscheinend bestätigen auch hier Ausnahmen die Regel! Es tut mir leid, dass du mit diesem Rezept Pech hattest!
LG
kleine Hexe
DerJoerg
sagt:
sagt: 24.03.2005 14:05
Bin ja sonst nicht so der Schreiber, aber bei sooo einem leckeren Rezept und das für Aubergine.
Wir essen ja gerne Gemüse, aber Aubergine ist meist irgendwie fade. Aber mit diesem Rezept kriegt man richtig Würze in das Gemüse. und es gelingt aucht wirklich leicht, ausser bei den Taschen da schneide ich auch einfach einen Keil rein.
Habe heute beim 2. Kochen dieses Gerichts in Abwesenheit des Parmesans (war ne spontane Sache, da alles bis auf Parmesan da war), das ganze mit Pesto (ist ja Parmesan drin) verfeinert und was soll ich sagen...lecker.
joerg
Wir essen ja gerne Gemüse, aber Aubergine ist meist irgendwie fade. Aber mit diesem Rezept kriegt man richtig Würze in das Gemüse. und es gelingt aucht wirklich leicht, ausser bei den Taschen da schneide ich auch einfach einen Keil rein.
Habe heute beim 2. Kochen dieses Gerichts in Abwesenheit des Parmesans (war ne spontane Sache, da alles bis auf Parmesan da war), das ganze mit Pesto (ist ja Parmesan drin) verfeinert und was soll ich sagen...lecker.
joerg
voege
sagt:
sagt: 17.04.2005 10:27
Danke für dieses tolle Rezept, einfach nur gut!! und so schön vorzubereiten. Kann man auch sehr gut für viele Personen verwenden. Wir hatten Tomatensalat vorher und Erdbeerschichtspeise als Dessert. Meine Gäste und Familie waren begeistert. Wird sicher zu einem neuen Standardgericht.
Danke und liebe Grüße
Ele
Ich habe ein Foto gemacht und reingestellt.
Danke und liebe Grüße
Ele
Ich habe ein Foto gemacht und reingestellt.
Berxemin
sagt:
sagt: 27.06.2005 11:22
ich habs bis jetzt immer ohne Käse gemacht hat mir auch sehr gut geschmeckt, aber ich probier mal diese Version und berichte dann mal...
froeschle2 
sagt:
sagt: 11.07.2005 16:21
Hallo kleine Hexe,
Schmeckt köstlich, ist wirklich einfach herzustellen und machte auch bei meinen Gästen etwas her! Wir hatten Safranreis mit Mandeln und Rosinen, dazu eine Joghurt-Sauce.
Und es trägt auch seinen Namen wirklich zu recht: hinterher waren alle so pappsatt, daß keiner spazierengehen wollte. Vielleicht hätte ich "rollen" vorschlagen sollen *gg*
Tolles Sommer-Gericht, gab es sicher nicht zum letzten Mal!
Danke und liebe Grüße
Fröschle2
Schmeckt köstlich, ist wirklich einfach herzustellen und machte auch bei meinen Gästen etwas her! Wir hatten Safranreis mit Mandeln und Rosinen, dazu eine Joghurt-Sauce.
Und es trägt auch seinen Namen wirklich zu recht: hinterher waren alle so pappsatt, daß keiner spazierengehen wollte. Vielleicht hätte ich "rollen" vorschlagen sollen *gg*
Tolles Sommer-Gericht, gab es sicher nicht zum letzten Mal!
Danke und liebe Grüße
Fröschle2
emeyer5
sagt:
sagt: 23.11.2005 14:11
Hallo kleine Hexe,
ich freue mich, nun wieder eine weitere Auberginen Variante zu kennen. Es war lecker! Ich werde es bald wieder machen!
LG Esther
ich freue mich, nun wieder eine weitere Auberginen Variante zu kennen. Es war lecker! Ich werde es bald wieder machen!
LG Esther
lucky_milano
sagt:
sagt: 15.12.2005 13:00
Hallo,
also auch von mir ein dickes Lob...super lecker..hab allerdings auch statt Parmesan lieber Feta genommen und zusätzlich mit etwas zerstossenem Kreuzkümmel gewürzt.
Und den Tipp mit etwas Wasser (ca. 1/2 cm) in der Auflaufform hab ich auch übernommen. Geschadet hat es nicht, bis zum Ende war das ja schon verdampft...grins..
Wird es sicher noch öfter geben, muss dann nur -wegen dem Feta- etwas sparsamer salzen..
Danke für das tolle Rezept...
LG
lucky_milano
also auch von mir ein dickes Lob...super lecker..hab allerdings auch statt Parmesan lieber Feta genommen und zusätzlich mit etwas zerstossenem Kreuzkümmel gewürzt.
Und den Tipp mit etwas Wasser (ca. 1/2 cm) in der Auflaufform hab ich auch übernommen. Geschadet hat es nicht, bis zum Ende war das ja schon verdampft...grins..
Wird es sicher noch öfter geben, muss dann nur -wegen dem Feta- etwas sparsamer salzen..
Danke für das tolle Rezept...
LG
lucky_milano
Derya27
sagt:
sagt: 24.02.2006 17:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo kleine Hexe,
dieses Gericht gehört zu einen meiner Lieblingsessen. Allerdings brate ich die Auberginen nicht in der Pfanne. Ich öle die Auberginen kurz ein und schiebe sie in den Backofen, solange ich die Füllung vorbereite. Wie wir wissen "schluckt" die Aubergine viel Öl und das wird dadurch vermieden. Noch ein Tipp für die Füllung: Fleisch und die Zwiebeln sollten nicht ganz durchgekocht werden (Gart doch im Backofen sowieso weiter...) . Ein Bund gehackter Petersilie verleiht diesem ein Touch von Orient :-)
Gruss
Derya
dieses Gericht gehört zu einen meiner Lieblingsessen. Allerdings brate ich die Auberginen nicht in der Pfanne. Ich öle die Auberginen kurz ein und schiebe sie in den Backofen, solange ich die Füllung vorbereite. Wie wir wissen "schluckt" die Aubergine viel Öl und das wird dadurch vermieden. Noch ein Tipp für die Füllung: Fleisch und die Zwiebeln sollten nicht ganz durchgekocht werden (Gart doch im Backofen sowieso weiter...) . Ein Bund gehackter Petersilie verleiht diesem ein Touch von Orient :-)
Gruss
Derya
atomic_kitchen
sagt:
sagt: 15.04.2006 21:22
Sehr schönes Rezept, hat auch auf Anhieb geklappt und alle waren begeistert! Habe dazu eine Sauce aus Joghurt, Knoblauch, Salz, Pfeffer, frischer Petersillie und Kreuzkümmel gereicht. Himmlich! Wird es jetzt sicher öfter mal geben.
11.07.2006 13:53
Hallo kleine Hexe,
super leckeres Rezept, gab's bei uns schon öfter. Es wird Zeit, dass ich mich mal bedanke für die tolle Rezept-Idee!!!
Ich mische manchmal etwas Schafskäse unter das Hackfleisch, ist auch lecker!
LG PettyHa
super leckeres Rezept, gab's bei uns schon öfter. Es wird Zeit, dass ich mich mal bedanke für die tolle Rezept-Idee!!!
Ich mische manchmal etwas Schafskäse unter das Hackfleisch, ist auch lecker!
LG PettyHa
Oudriss
sagt:
sagt: 14.09.2006 23:26
Vielen Dank für dieses tolle Rezept,uns hats sehr gut geschmeckt.
Als kleine Beilage passt auch Reis oder Jogurt.
Statt Tabasco habe ich reichlich Paprikapulver dazugefügt.
Das Rezept kann ich nur weiter empfehlen.
Gruß Oudriss
Als kleine Beilage passt auch Reis oder Jogurt.
Statt Tabasco habe ich reichlich Paprikapulver dazugefügt.
Das Rezept kann ich nur weiter empfehlen.
Gruß Oudriss
Macey
sagt:
sagt: 04.09.2007 16:18
Hola,
ich kann mittlerweile schon gar nicht mehr zählen, wie oft ich dieses Rezept nachgekocht habe ... haben müssen - weil es so schnell, günstig und lecker ist. Auch perfekt für Abends, als warmes Leichtes :-)
Das Streifig-Schneiden spare ich mir, aber sonst möchte ich meine vollste Empfehlung für das Rezept wie oben beschrieben aussprechen - ich könnte mich reinlegen in diese Kombination - SO LECKER :-)))
... und es ist das erste und einzige Rezept, das ich je mit Auberginen probiert habe - sehr überzeugend.
Danke an den Rezeptegeber :-)
ich kann mittlerweile schon gar nicht mehr zählen, wie oft ich dieses Rezept nachgekocht habe ... haben müssen - weil es so schnell, günstig und lecker ist. Auch perfekt für Abends, als warmes Leichtes :-)
Das Streifig-Schneiden spare ich mir, aber sonst möchte ich meine vollste Empfehlung für das Rezept wie oben beschrieben aussprechen - ich könnte mich reinlegen in diese Kombination - SO LECKER :-)))
... und es ist das erste und einzige Rezept, das ich je mit Auberginen probiert habe - sehr überzeugend.
Danke an den Rezeptegeber :-)
fluxkoch
sagt:
sagt: 26.05.2008 06:39
Hallo und vielen Dank für das Rezept!
Es hat wunderbar geschmeckt, ich habe auch noch ein Bund Petersilie in die Füllung gegeben, perfekt!
LG Flux
Es hat wunderbar geschmeckt, ich habe auch noch ein Bund Petersilie in die Füllung gegeben, perfekt!
LG Flux
Knabberkeks189
sagt:
sagt: 10.06.2008 21:28
Hallo!
Da ich auch nicht wirklich wusste wie das mit den Taschen funktionieren soll, habe ich ebenfalls einen kleinen Keil reingeschnitten und diese Öffnung durch Dehnen erweitert. Wollte den rausgeschnittenen Keil aber nicht wegwerfen, also habe ich ihn gewürfelt und mit dem Fleisch angebraten, auch lecker. Da der Käse schneller braun wird als die Aubergine durch ist, habe ich nach ca 15 Minuten die Oberflächen mit Alufolie abgedeckt und diese 5 Minuten vor Backzeitende wieder abgenommen. So war der Käse schön goldbraun und knusprig aber nicht verbrannt, und auch die Aubergine war durch. Insgesamt ein super Rezept, ich habe Fladenbrot dazu gebacken, meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt.
Mfg,
Knabberkeks
Da ich auch nicht wirklich wusste wie das mit den Taschen funktionieren soll, habe ich ebenfalls einen kleinen Keil reingeschnitten und diese Öffnung durch Dehnen erweitert. Wollte den rausgeschnittenen Keil aber nicht wegwerfen, also habe ich ihn gewürfelt und mit dem Fleisch angebraten, auch lecker. Da der Käse schneller braun wird als die Aubergine durch ist, habe ich nach ca 15 Minuten die Oberflächen mit Alufolie abgedeckt und diese 5 Minuten vor Backzeitende wieder abgenommen. So war der Käse schön goldbraun und knusprig aber nicht verbrannt, und auch die Aubergine war durch. Insgesamt ein super Rezept, ich habe Fladenbrot dazu gebacken, meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt.
Mfg,
Knabberkeks
Macey
sagt:
sagt: 22.06.2008 14:42
Hallo,
vielleicht an dieser Stelle ein paar Tipps:
Ihr könnt die Aubergine auch einfach mit einem Teelöffel aushöhlen, so daß noch eine stabile "Wand" stehenbleibt. Oder einfach mit einem Messen von oben nach unten schmaler werdend reinschneiden, dann habt ihr einen "dreieckigen" Keil.
Das Ausgehöhlte kann in kleine Würfel geschnitten oder gehackt werden und unter die Fleischmasse gegeben und mit angebraten werden. So kann man die Masse vergrößern, ohne mehr Fleisch zu verwenden. Wir brauchen somit nur noch 100 Gramm Hackfleisch/Person.
Das Streifigschneiden und in Öl anbraten lassen wir außen vor und es tut dem Geschmack keinen Abbruch. Auch das Beträufeln am Ende mit Öl ist nicht notwendig, da der Käse genug Fett abgibt.
Desweiteren gießen wir in die Auflaufform Wasser bis der Boden bedeckt ist und ca. 1 cm hoch steht. Somit gart die Aubergine im Wasserdampf und wird zeitgleich mit der Bräunung des Käses gar.
Guten Appetit :-)
vielleicht an dieser Stelle ein paar Tipps:
Ihr könnt die Aubergine auch einfach mit einem Teelöffel aushöhlen, so daß noch eine stabile "Wand" stehenbleibt. Oder einfach mit einem Messen von oben nach unten schmaler werdend reinschneiden, dann habt ihr einen "dreieckigen" Keil.
Das Ausgehöhlte kann in kleine Würfel geschnitten oder gehackt werden und unter die Fleischmasse gegeben und mit angebraten werden. So kann man die Masse vergrößern, ohne mehr Fleisch zu verwenden. Wir brauchen somit nur noch 100 Gramm Hackfleisch/Person.
Das Streifigschneiden und in Öl anbraten lassen wir außen vor und es tut dem Geschmack keinen Abbruch. Auch das Beträufeln am Ende mit Öl ist nicht notwendig, da der Käse genug Fett abgibt.
Desweiteren gießen wir in die Auflaufform Wasser bis der Boden bedeckt ist und ca. 1 cm hoch steht. Somit gart die Aubergine im Wasserdampf und wird zeitgleich mit der Bräunung des Käses gar.
Guten Appetit :-)
kleine Hexe
sagt:
sagt: 22.06.2008 20:47
Hilfreiche Antwort:
Um es noch einmal klar zu stellen: ich schneide keinen Keil aus der Aubergine heraus und höhle auch nichts mit dem Löffel aus, sondern ich mache lediglich einen tiefen Längsschnitt in die Aubergine und biege die beiden Hälften vorsichtig auseinander. In den entstehenden Zwischenraum fülle ich das Hackfleisch.
Natürlich bringt das Anbraten der Aubergine etwas, nämlich Röstaromen, es wird wohl auch keiner behaupten, im Dampf gegarte Kartoffeln schmecken ebenso wie gebratene Kartoffeln!
Genauso trägt das Olivenöl zum Geschmack bei.
Zum Kalorien sparen gibt es tatsächlich geeignetere Gerichte!
LG
kleine Hexe
Natürlich bringt das Anbraten der Aubergine etwas, nämlich Röstaromen, es wird wohl auch keiner behaupten, im Dampf gegarte Kartoffeln schmecken ebenso wie gebratene Kartoffeln!
Genauso trägt das Olivenöl zum Geschmack bei.
Zum Kalorien sparen gibt es tatsächlich geeignetere Gerichte!
LG
kleine Hexe
Macey
sagt:
sagt: 23.06.2008 08:46
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Die neusten Kommentare:
Silvia210369
sagt:
sagt: 10.07.2009 19:15
Ich habe es heute auch mal ausprobiert.
Habe aber von allen die doppelte Menge gemacht.
Was ich noch verändert habe ist das ich die Auberginen ganz durchgeschnitten habe und ein bisserl ausgehöhlt habe so passte es besser mit der Füllung.
Bei Zweien habe ich es auch mit Mozzarella anstatt mit Gouda überbacken.
War wirklich sehr lecker
Habe aber von allen die doppelte Menge gemacht.
Was ich noch verändert habe ist das ich die Auberginen ganz durchgeschnitten habe und ein bisserl ausgehöhlt habe so passte es besser mit der Füllung.
Bei Zweien habe ich es auch mit Mozzarella anstatt mit Gouda überbacken.
War wirklich sehr lecker
sonnenkind13
sagt:
sagt: 08.02.2010 15:19
So kenn ich die gefüllten Auberginen auch (nur halbiert und dann gefüllt). Das Vorgaren/braten der Auberginen in Öl erspare ich mir, indem ich sie in der Mikrowelle ohne Fett in ca. 10- 15min bei 700 W weich gare oder kombiniert mit Grill (geht bei meinem Herd) auch schon ein bißchen vorbräune und anschließend aushöhle. Spart Zeit und Fett!!!
Gruß
Claudia
Gruß
Claudia
chika-chaaan
sagt:
sagt: 29.07.2010 15:57
Super lecker! Ich verwende gerade für dieses Rezept gerne Lammhack und würze noch ein wenig mit Oregano und Kreuzkümmel. Dazu Hummus und Joghurt. Traumhaft! 5***** von mir!
kleinesgeislein
sagt:
sagt: 15.09.2010 07:54
hallo kleine hexe,
ein sehr leckeres Rezept, das uns alle an den Urlaub erinnert hat.
Wirds sicher in Zukunft häufiger geben.
Vielen Dank für den Anreiz aus einer Aubergine mal wwas anderes zu machen!
Beste Grüsse
kleinesgeislein
ein sehr leckeres Rezept, das uns alle an den Urlaub erinnert hat.
Wirds sicher in Zukunft häufiger geben.
Vielen Dank für den Anreiz aus einer Aubergine mal wwas anderes zu machen!
Beste Grüsse
kleinesgeislein
schokokeksgeli
sagt:
sagt: 11.01.2011 13:57
Tausend Dank für das tolle tolle Rezept! Ich habe es auch in der Abwandlung gemacht (Auberginen halbiert), wie Macey beschrieben hat und 160 g Tartar statt Hackfleisch genommen.
Muss auf die Ernährung achten und habe es nach ww- Art eben modifiziert - so hat es laut meiner Berechnung ca. 3,5 pp pro halbe Aubergine.
Die Füllung ist echt der Hit und man hat was Gesundes gegessen, das echt eine super sättigende Mahlzeit ist!
Das koche ich jetzt öfter - danke nochmal ;-)
Grüße Schoki
Muss auf die Ernährung achten und habe es nach ww- Art eben modifiziert - so hat es laut meiner Berechnung ca. 3,5 pp pro halbe Aubergine.
Die Füllung ist echt der Hit und man hat was Gesundes gegessen, das echt eine super sättigende Mahlzeit ist!
Das koche ich jetzt öfter - danke nochmal ;-)
Grüße Schoki
shareen123
sagt:
sagt: 02.03.2011 18:58
hi
lecker , lecker., ich habe mit Mozarella überbacken und in den Fleischteig Kreuzkümmel und Cran Masala hineingetan , sehr würzig und feurig noch zwei frische Chillischoten, statt Petersilie frischen Koriander .
Aber Deine Variante ist auch sehr lecker habe ich schon zweimal gemacht für die Kinder , die mögen nicht so scharf.
Sehr zu empfehlen
Gruss
Shareen
lecker , lecker., ich habe mit Mozarella überbacken und in den Fleischteig Kreuzkümmel und Cran Masala hineingetan , sehr würzig und feurig noch zwei frische Chillischoten, statt Petersilie frischen Koriander .
Aber Deine Variante ist auch sehr lecker habe ich schon zweimal gemacht für die Kinder , die mögen nicht so scharf.
Sehr zu empfehlen
Gruss
Shareen
kleinesgeislein
sagt:
sagt: 07.04.2011 10:42
hihi,
gestern abend haben wir den Imam wieder in Ohnmacht fallen lassen.
Dein Rezept hat sich zu einem unserer Lieblings-Essen entwickelt und alle sind begeistert...
Vielen Dank nohmal dafür und weiter so!
Gruss
kleinesgeislein
gestern abend haben wir den Imam wieder in Ohnmacht fallen lassen.
Dein Rezept hat sich zu einem unserer Lieblings-Essen entwickelt und alle sind begeistert...
Vielen Dank nohmal dafür und weiter so!
Gruss
kleinesgeislein
a_fire
sagt:
sagt: 03.05.2011 00:05
Super lecker. Ich hab die Auberginen aber auch halbiertund dann gefüllt.
Lg
Anke
Lg
Anke
lisa42
sagt:
sagt: 13.10.2011 18:20
Hallo zusammen,
das war gestern eine leckere Geschichte, und wir konnten heute die eine Hälfte von den vieren, die wir gestern zu zweit nicht mehr geschafft haben, nochmal aufgewärmt mit MW durchaus essen, auch wenns frisch am besten schmeckt.
Ich hatte die Auberginen auch lieber halbiert, kam mir einfacher vor. Dazu hab ich so 100g Schafskäse ins Hack gegeben, ordentlich Chili und reichlich weitere Gewürze. Und obendrauf noch etwas Parmesan geraspelt.
Die A.-Hälften hatte ich in ganz wenig gesprühtem Öl in so einer geriffelten Grillpfanne angebraten, 2x5 Minuten. So waren sie absolut durch nach der Ofenzeit, man könnte sie vllt sogar kürzer anbraten. Die Aubergine hatte ich auch vorher gesalzen und 30 Minuten stehen lassen, und eine Joghurtsoße dazu gemacht. Nur der Kreuzkümmel darin schmeckte uns ehrlich gesagt nicht so, den lasse ich nä Mal weg.
Bilder folgen!
Lg lisa
das war gestern eine leckere Geschichte, und wir konnten heute die eine Hälfte von den vieren, die wir gestern zu zweit nicht mehr geschafft haben, nochmal aufgewärmt mit MW durchaus essen, auch wenns frisch am besten schmeckt.
Ich hatte die Auberginen auch lieber halbiert, kam mir einfacher vor. Dazu hab ich so 100g Schafskäse ins Hack gegeben, ordentlich Chili und reichlich weitere Gewürze. Und obendrauf noch etwas Parmesan geraspelt.
Die A.-Hälften hatte ich in ganz wenig gesprühtem Öl in so einer geriffelten Grillpfanne angebraten, 2x5 Minuten. So waren sie absolut durch nach der Ofenzeit, man könnte sie vllt sogar kürzer anbraten. Die Aubergine hatte ich auch vorher gesalzen und 30 Minuten stehen lassen, und eine Joghurtsoße dazu gemacht. Nur der Kreuzkümmel darin schmeckte uns ehrlich gesagt nicht so, den lasse ich nä Mal weg.
Bilder folgen!
Lg lisa
zotti1964
sagt:
sagt: 26.03.2012 08:55
Hallo,
das war ja wohl mal richtig lecker!!!!
Aus Zeitmangel habe ich das Gericht am Vorabend vorbereitet und dann am Mittag nur noch in den Ofen geschoben.
Wird es sicherlich bald wieder geben!
das war ja wohl mal richtig lecker!!!!
Aus Zeitmangel habe ich das Gericht am Vorabend vorbereitet und dann am Mittag nur noch in den Ofen geschoben.
Wird es sicherlich bald wieder geben!
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