Sündige Tortellini
| 250 g | Tortellini mit Käse oder wie auch immer, auch selbst gemacht |
| 2 m.-große | Tomate(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, nach Geschmack... ohne geht auch |
| 1 ½ Becher | Sahne |
| 300 g | Schinken, gekochter, ohne Fettrand |
| 1 EL | Butter |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 200 | Käse, zum Überbacken |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Tortellinis kochen bzw. fertig zubereiten. Schinken in kleine Würfel, Tomaten und Zwiebel ebenso, Knoblauch hacken oder pressen.
Butter in Pfanne auslassen, zuerst Zwiebel golden andünsten, dann Schinken dazu. Mit Sahne auffüllen. Tomaten und Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, (wenig Salz) und Knoblauch abschmecken und schön köcheln lassen. Immer wieder reduzieren und ganz klein köcheln bis eine richtig schöne sämige Sauce entsteht.
Das Ganze über die Tortellinis, Käse drauf und nach Belieben überbacken.
Endiviensalat, Baguette (für die Sauce.. je mehr Sauce je besser...) und Bier oder ein Roter oder ???? dazu.
Butter in Pfanne auslassen, zuerst Zwiebel golden andünsten, dann Schinken dazu. Mit Sahne auffüllen. Tomaten und Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, (wenig Salz) und Knoblauch abschmecken und schön köcheln lassen. Immer wieder reduzieren und ganz klein köcheln bis eine richtig schöne sämige Sauce entsteht.
Das Ganze über die Tortellinis, Käse drauf und nach Belieben überbacken.
Endiviensalat, Baguette (für die Sauce.. je mehr Sauce je besser...) und Bier oder ein Roter oder ???? dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
anja1968
sagt:
sagt: 11.12.2005 21:03
Hallo,
sündig sind sie aber auch mega lecker.
LG
Anja
sündig sind sie aber auch mega lecker.
LG
Anja
Macey
sagt:
sagt: 03.09.2007 12:53
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker, superschnell, supergünstig! :-)
Wir haben das Rezept nun schon sooooo oft nachgemacht, dass ich endlich auch mal bewerten musste ;-)
"Sündig" sind diese Tortellinies mit diesen Zutaten in der Tat ... man kann die Butter aber auch weglassen und anstelle der Sahne alles mit Milch machen - tut dem Geschmack Null Abbruch und ist trotzdem voll lecker! Auch haben wir stückige Tomaten aus der Dose genommen oder auch mal Tomatenmark geröstet und damit vermischt.
Abwandlungen mit Schwarzwälder Schinken oder Zucchini oder Mais oder Gorgonzolasauce sind ebenfalls empfehlenswert. :)
Wir nehmen den Auflauf immer mit ins Büro, denn am nächsten Tag ist der schööööön durchgezogen und gut zu transportieren. Heute ist wieder ein "Sündiger-Bürotag" ;-) ... Guten Appetit und DANKE an den Rezeptegeber! :-)
Wir haben das Rezept nun schon sooooo oft nachgemacht, dass ich endlich auch mal bewerten musste ;-)
"Sündig" sind diese Tortellinies mit diesen Zutaten in der Tat ... man kann die Butter aber auch weglassen und anstelle der Sahne alles mit Milch machen - tut dem Geschmack Null Abbruch und ist trotzdem voll lecker! Auch haben wir stückige Tomaten aus der Dose genommen oder auch mal Tomatenmark geröstet und damit vermischt.
Abwandlungen mit Schwarzwälder Schinken oder Zucchini oder Mais oder Gorgonzolasauce sind ebenfalls empfehlenswert. :)
Wir nehmen den Auflauf immer mit ins Büro, denn am nächsten Tag ist der schööööön durchgezogen und gut zu transportieren. Heute ist wieder ein "Sündiger-Bürotag" ;-) ... Guten Appetit und DANKE an den Rezeptegeber! :-)
twinny
sagt:
sagt: 03.09.2007 17:49
Hallo Macey,
dankeschön für Dein dickes Lob *freu*...soll ich Dir was sagen? Du hast mich auf ne Idee gebracht...morgen gibts bei uns auch mal wieder seit ewigen Zeiten Tortellinis.
Lg an Dich und alle CK´ler aus dem Saarland twinny
dankeschön für Dein dickes Lob *freu*...soll ich Dir was sagen? Du hast mich auf ne Idee gebracht...morgen gibts bei uns auch mal wieder seit ewigen Zeiten Tortellinis.
Lg an Dich und alle CK´ler aus dem Saarland twinny
nmadeline2
sagt:
sagt: 11.01.2008 07:49
Hallo !
Uns hat es sehr lecker geschmeckt und ist zudem
auch noch schnell zubereitet !
LG Madeline
Uns hat es sehr lecker geschmeckt und ist zudem
auch noch schnell zubereitet !
LG Madeline
07.03.2009 14:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe diesen Tortelliniauflauf schon mehrmals nachgekocht und war immer wieder begeistert. Habe beim letzten Mal statt der frischen Tomaten eine halbe Dose gewürfelte Tomate genommen und außerdem eine Handvoll Erbsen mit in den Auflauf getan.
Manchmal verwende ich auch statt Sahne Creme fine, schmeckt genauso toll. Und zum Gratinieren nehme ich immer Parmesan.
Danke für das schöne Rezept!
LG, Bali-Bine
Ich habe diesen Tortelliniauflauf schon mehrmals nachgekocht und war immer wieder begeistert. Habe beim letzten Mal statt der frischen Tomaten eine halbe Dose gewürfelte Tomate genommen und außerdem eine Handvoll Erbsen mit in den Auflauf getan.
Manchmal verwende ich auch statt Sahne Creme fine, schmeckt genauso toll. Und zum Gratinieren nehme ich immer Parmesan.
Danke für das schöne Rezept!
LG, Bali-Bine
horstundanita
sagt:
sagt: 27.03.2009 16:24
Hallo,
Sehr lecker und auch schnell zubereitet.
Einen herzhaften Geschmack.Salz habe ich weggelassen,
durch den Schinken würzig genug.
LG Anita
Sehr lecker und auch schnell zubereitet.
Einen herzhaften Geschmack.Salz habe ich weggelassen,
durch den Schinken würzig genug.
LG Anita
bapfan
sagt:
sagt: 15.04.2009 16:39
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe auch die Sahne teilweise durch Milch ersetzt und etwas weniger Käse, dafür jedoch mehr Knoblauch genommen. Lecker!!!
Soooni
sagt:
sagt: 14.01.2010 08:32
Ich habe gst Abend dein Rezept ausprobiert, habe die Sahne durch Rama Cremefine ersetzt und den Knoblauch weggelassen. Hat wirklich grandios geschmeckt und war super einfach zuzubereiten. Mein Freund war begeistert. Danke für das schöne Rezept! :-)
leckergekocht
sagt:
sagt: 07.09.2010 12:15
Hilfreicher Kommentar:
Ich habs grad im ofen wollte meine Eltern mit derSünde beglücken natürlich ich mich Selbst auch hab schonmal probiert und man freu ich mich !! hab noch ein kleines bisschen tomatenmark aus der Tube beigegen nur ein kleines bisschen bin begeistert hab auch mehr Tortellinis gemacht hälfte käse hälfte spinat gefüllt ...tolles Rezept !!
twinny
sagt:
sagt: 07.09.2010 19:26
Huhu "lecker",
hoffe es hat dir und deinen eltern geschmeckt!!!!!????? deine tortellini-kombi mit spinat werd ich auch mal ausprobieren mmmmmmmmmhhhhhhh hört sich lecker an.....schönen abend !!!!
lg twinny
hoffe es hat dir und deinen eltern geschmeckt!!!!!????? deine tortellini-kombi mit spinat werd ich auch mal ausprobieren mmmmmmmmmhhhhhhh hört sich lecker an.....schönen abend !!!!
lg twinny
leckergekocht
sagt:
sagt: 06.10.2010 21:17
meine vater hat 3 mal nachschlag geholt sagt alles machs die woche nochmal ...echt klasse
Fritzi1981
sagt:
sagt: 28.10.2010 17:04
Ich fand sie auch total lecker, eine Sünde wert
Elise_01
sagt:
sagt: 25.08.2011 09:47
Das war ja eine super leckere "Sünde". Gibt es bei uns wohl jetzt öfter.
Ich hätte auch nicht gedacht das es so einfach ist.
Lecker!!!!!!!
Ich hätte auch nicht gedacht das es so einfach ist.
Lecker!!!!!!!
calinho10
sagt:
sagt: 26.08.2011 15:12
Hilfreicher Kommentar:
Einies meiner Lieblingsrezepte! Habe es schon öfter nachgekocht, allerdings verwende ich immer einen Soßenbinder, den ich aus Mehl mit etwas Milch verrührt herstelle, da die Soße bei mir sonst sehr flüssig ist. Und damit das ganze den Kalorienrahmen nicht zu sehr sprengt, nehme ich 2/3 Milch und 1/3 Sahne. Schmeckt genauso gut :) Danke für das leckere Rezept!
florianfloete
sagt:
sagt: 08.11.2011 10:24
Hallo!
Habe das Rezept gestern abend mit Gnocchis ausprobiert, da ich die noch zu Hause hatte. Es war natürlich super lecker!
Das Beste an dem Rezeptist, dass man hier total individuell arbeiten kann, und je nach seinem Gusto weitere Zutaten dazugeben kann.
Fettes Respekt für dieses tolle Rezept!
Habe das Rezept gestern abend mit Gnocchis ausprobiert, da ich die noch zu Hause hatte. Es war natürlich super lecker!
Das Beste an dem Rezeptist, dass man hier total individuell arbeiten kann, und je nach seinem Gusto weitere Zutaten dazugeben kann.
Fettes Respekt für dieses tolle Rezept!
Dannie1770
sagt:
sagt: 08.11.2011 10:57
hallo,
ich würde gerne dieses leckere rezept nachkochen und hab da noch eine winzige frage zu. wenn ich frische tortellini nehme, die ja nur 2 minuten kochzeit brauchen, koche ich die auch vor dem überbacken oder reicht die zeit im ofen aus ? nicht das sie matschig werden :-)
ich würde gerne dieses leckere rezept nachkochen und hab da noch eine winzige frage zu. wenn ich frische tortellini nehme, die ja nur 2 minuten kochzeit brauchen, koche ich die auch vor dem überbacken oder reicht die zeit im ofen aus ? nicht das sie matschig werden :-)
MarryJ42
sagt:
sagt: 08.11.2011 13:26
Hilfreiche Antwort:
Hallo Dannie!
Hab den Tortellini-Auflauf auch schon des öfteren gekocht. Wenn ich frische Tortellini verwende, koche ich diese nicht vor. Allerdings ist dann zu berücksichtigen, dass man etwas mehr Flüssigkeit braucht, weil die Tortellini ja noch Feuchtigkeit aufnehmen. U.U musst du die Backzeit auch etwas verlängern.
Viel Spaß beim Kochen!
Hab den Tortellini-Auflauf auch schon des öfteren gekocht. Wenn ich frische Tortellini verwende, koche ich diese nicht vor. Allerdings ist dann zu berücksichtigen, dass man etwas mehr Flüssigkeit braucht, weil die Tortellini ja noch Feuchtigkeit aufnehmen. U.U musst du die Backzeit auch etwas verlängern.
Viel Spaß beim Kochen!
thomass1968
sagt:
sagt: 08.11.2011 17:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Twinni, vielen Dank für das tolle Rezept. Noch cremiger und köstlicher wird die Soße mit der Hälfte Creme Double und hälfte Sahne. Wir haben es so gemacht und es war sowas von lecker! Mit Butter darf man natürlich auch nicht sparen. Am Schluß haben wir die Tortelini mit Butterkäse überbacken, EIN TRAUM! Volle Punktzahl von uns! Wenn man so ein üppiges Gericht nicht jeden Tag verspeist nimmt man auch nicht zu.
Obelixine
sagt:
sagt: 08.11.2011 22:33
Hallo Twinny,
dein Tortelliniauflauf ist ein tolles Grundrezept, dass es nun bestimmt öfters geben wird. Habe auch ein paar ganz nette Fotos gemacht.
Falls du noch mehr zu deinem Gericht wissen möchtest, kannst du dies auf meinem Blog "Rezept des Tages lesen".
LG Obelixine
dein Tortelliniauflauf ist ein tolles Grundrezept, dass es nun bestimmt öfters geben wird. Habe auch ein paar ganz nette Fotos gemacht.
Falls du noch mehr zu deinem Gericht wissen möchtest, kannst du dies auf meinem Blog "Rezept des Tages lesen".
LG Obelixine
Siane
sagt:
sagt: 09.11.2011 09:46
Hallo Twinny,
habe Dein Tortellini-Rezept gestern ausprobiert und bin begeistert!!!!
Allerdings als folgende Variante:
2 Portionen Tortellini waren lt. meiner Packung 400g (frische)
Tomatenmark habe ich mit angebraten und 1 Knoblauchzehe in die Sauce reingepresst.
Als "abgespeckte" Variante habe ich 2/3 Milch und 1/3 Sahne genommen, wurde wunderbar sämig.
Da ich nur 200g Koschi hatte habe ich noch eine Handvoll Erbsen mit reingetan. Schmeckte super!
Und Mangels Reibekäse habe ich Parmesan zum Überbacken genommen.
Wir haben zu zweit alles gefuttert und waren pappsatt!!!!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Superlecker und Superschnell gemacht :-)
Liebe Grüße
Siane
habe Dein Tortellini-Rezept gestern ausprobiert und bin begeistert!!!!
Allerdings als folgende Variante:
2 Portionen Tortellini waren lt. meiner Packung 400g (frische)
Tomatenmark habe ich mit angebraten und 1 Knoblauchzehe in die Sauce reingepresst.
Als "abgespeckte" Variante habe ich 2/3 Milch und 1/3 Sahne genommen, wurde wunderbar sämig.
Da ich nur 200g Koschi hatte habe ich noch eine Handvoll Erbsen mit reingetan. Schmeckte super!
Und Mangels Reibekäse habe ich Parmesan zum Überbacken genommen.
Wir haben zu zweit alles gefuttert und waren pappsatt!!!!!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Superlecker und Superschnell gemacht :-)
Liebe Grüße
Siane
guzi
sagt:
sagt: 09.11.2011 16:03
Hallo Twinny,
habe dieses Rezept heute mittag aufgetischt. Hat super gut geschmeckt.
Wir sind auch zu Dritt pappsatt geworden.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
Guzi
habe dieses Rezept heute mittag aufgetischt. Hat super gut geschmeckt.
Wir sind auch zu Dritt pappsatt geworden.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
Guzi
09.11.2011 17:40
Hallo Twinny,
wir haben gerade deine sündigen Tortellinis gegessen und sind pappsatt.
Sie haben sehr lecker geschmeckt und werden bestimmt bald wieder gemacht.
Liebe Grüße
Lizzy111
wir haben gerade deine sündigen Tortellinis gegessen und sind pappsatt.
Sie haben sehr lecker geschmeckt und werden bestimmt bald wieder gemacht.
Liebe Grüße
Lizzy111
241970
sagt:
sagt: 09.11.2011 19:26
Hallöchen,
Sündige Tortellini waren sehr lecker, die werden öfters auf den Tisch stehn.
Danke für das sehr leckere Rezept.
GLG 2.4.1970
Sündige Tortellini waren sehr lecker, die werden öfters auf den Tisch stehn.
Danke für das sehr leckere Rezept.
GLG 2.4.1970
09.11.2011 21:29
Hallo,
da ich von Haus aus nicht mehr arbeite wie ich muss, habe ich auch die Tomaten aus der Dose genommen. Hat dem Gericht keinen Abbruch getan. War sehr gut, auch in Bezug auf Arbeitsaufwand zum Ergebnis. Gib es demnächst öfter.
Glück auf
Opa Jo
da ich von Haus aus nicht mehr arbeite wie ich muss, habe ich auch die Tomaten aus der Dose genommen. Hat dem Gericht keinen Abbruch getan. War sehr gut, auch in Bezug auf Arbeitsaufwand zum Ergebnis. Gib es demnächst öfter.
Glück auf
Opa Jo
Monique888
sagt:
sagt: 10.11.2011 09:31
Sehr leckeres Rezept, ich habe gekühlte Tortellinis genommen, 2 Teile Sahne durch Milch ersetzt und TK-Erbsen zugegeben.
LG
LG
sushidiva
sagt:
sagt: 11.11.2011 13:35
Gutes und schnell nachzukochendes Rezept! Ich habe frische Ricotta-Tortellini verwendet und etwas weniger Käse zum Überbacken.
LG
sushidiva
LG
sushidiva
Jochen1946
sagt:
sagt: 11.11.2011 13:44
Sehr gutes Rezept,
ein Schuß Metaxa in die Soße macht das I Tüpfelchen.
LG
Jochen
ein Schuß Metaxa in die Soße macht das I Tüpfelchen.
LG
Jochen
kkleipzig
sagt:
sagt: 12.11.2011 15:07
Klasse Rezept! Gibt es sicher öfter!
Danke, kkleipzig
Danke, kkleipzig
12.11.2011 19:30
Na das war ja lecker. Wir hatte Käsetortellini. Statt Tomaten hatte ich passierte Tomaten genommen, und etwas Mozzarella unter die Nudeln gemischt, aber es war ein echter Genuß. Selbst mein Sohn ist voll und ganz begeistert.
Das mach ich ganz sicher wieder.
LG
Luise
Das mach ich ganz sicher wieder.
LG
Luise
Der_Silberlöffel
sagt:
sagt: 13.11.2011 19:27
Heute ausprobiert und sehr zufrieden; einfach zu machen und doch sehr lecker. Dazu gab es einen leckeren Nero D'Avola, ist ja auch Sonntag... ;-)
Da das Rezept auch viel Möglichkeit zu kleineren Variationen bietet, ist es gleich bei mir im Kochbuch gelandet...
Gruß der SL
Da das Rezept auch viel Möglichkeit zu kleineren Variationen bietet, ist es gleich bei mir im Kochbuch gelandet...
Gruß der SL
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strusel
sagt:
sagt: 26.12.2011 19:50
DAS Essen für den 2.Weihnachtstag, schnell gemacht, oberlecker, die Familie war begeistert. Klasse!
03.01.2012 19:25
Hallo!
Wir hatten die Tortellini gestern und waren begeistert!
Supercremige Sauce - superlecker! Wird es garantiert noch öfter geben.
Wieder eine Tüte weniger, die gekauft wird :-P
Ich bin leider in der hinsicht völlig unbegabt, aber wenn noch du noch mehr Rezepte hast, die Tütenzeugs ersetzten werde ich die auf jeden Fall ausprobieren!!!!
Lieben Gruss,
Kerstin
Wir hatten die Tortellini gestern und waren begeistert!
Supercremige Sauce - superlecker! Wird es garantiert noch öfter geben.
Wieder eine Tüte weniger, die gekauft wird :-P
Ich bin leider in der hinsicht völlig unbegabt, aber wenn noch du noch mehr Rezepte hast, die Tütenzeugs ersetzten werde ich die auf jeden Fall ausprobieren!!!!
Lieben Gruss,
Kerstin
chris-chan
sagt:
sagt: 13.01.2012 20:06
wow, grade zum ersten mal gekocht, schmeckt groß artig, ab jetzt ist das Rezept in meinen favoriten :)
das nächste mal hör ich dann auch auf die anweisung "sauce reduzieren lassen", habe auf die menge sauce 400g tortelloni genommen, geht auch noch sehr gut :)
das nächste mal hör ich dann auch auf die anweisung "sauce reduzieren lassen", habe auf die menge sauce 400g tortelloni genommen, geht auch noch sehr gut :)
IsilyaFingolin
sagt:
sagt: 14.01.2012 15:30
Grüß euch,
einfach nur super lecker. Hab Gouda mitgeschmolzen - mmmhh
LG Isy
einfach nur super lecker. Hab Gouda mitgeschmolzen - mmmhh
LG Isy
tbehlert
sagt:
sagt: 17.01.2012 13:12
Hallo,
habe Dein Rezept gerade ausprobiert.
hatte keinen
habe Dein Rezept gerade ausprobiert.
hatte keinen
tbehlert
sagt:
sagt: 17.01.2012 13:19
Hallo,
habe Dein Rezept gerade ausprobiert.
Super lecker.
Hatte keinen Schinken im Haus, habe stattdessen gewürfelten Bacon genommen, dann noch ein paar halbierte gefüllte Paprikaoliven hinzugefügt.
Das ganze kurz mit frischen Parmesan überbacken.
Ich kann nur sagen super lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Wird es jetzt sicher öfters geben
habe Dein Rezept gerade ausprobiert.
Super lecker.
Hatte keinen Schinken im Haus, habe stattdessen gewürfelten Bacon genommen, dann noch ein paar halbierte gefüllte Paprikaoliven hinzugefügt.
Das ganze kurz mit frischen Parmesan überbacken.
Ich kann nur sagen super lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Wird es jetzt sicher öfters geben
DanJu
sagt:
sagt: 25.01.2012 11:41
Auch ich habe Milch anstatt der Sahne genommen und es schmeckte trotzdem hervorragend. Unsere Tortellini sind (waren) gefüllt mit Kräutern und Frischkäse und das passte super. Der Einfachheit halber habe ich auch Dosentomaten verwendet, klappt super. Am nächsten Tag war es dann nochmal lecker zum Aufwärmen im Büro, wurde nicht trocken trotz Mikro.
Danke fürs Einstellen.
Danke fürs Einstellen.
kitchenkatie
sagt:
sagt: 28.01.2012 19:14
hmmmm - vielleicht habe ich ja etwas falsch gemacht?
fands nicht so gut.........und irgendwie wollte meine soße auch nicht sämig werden. schade, nachdem es so viele positve stimmen gegeben hat.
LG
fands nicht so gut.........und irgendwie wollte meine soße auch nicht sämig werden. schade, nachdem es so viele positve stimmen gegeben hat.
LG
Peach_89
sagt:
sagt: 29.02.2012 21:09
Hallo,
ich habe mich genau ans Rezept gehalten und es war herrlich lecker, zum reinlegen. Mein Freund fand es auch total klasse.
Vielen Dank für dieses Rezept
LG Peach
ich habe mich genau ans Rezept gehalten und es war herrlich lecker, zum reinlegen. Mein Freund fand es auch total klasse.
Vielen Dank für dieses Rezept
LG Peach
Mary1501
sagt:
sagt: 19.03.2012 17:57
Hallo,
wir haben gerade die Tortellini gegessen.
Ich habe auch Tomaten aus der Dose genommen und die Soße mit ein wenig Gemüsebrühpulver gewürzt.
Die Tortellini waren mit Spinat und Ricotta gefüllt..yamyam
Das Essen war super lecker,werd ich bestimmt wieder machen!
Danke für das tolle Rezept!!
wir haben gerade die Tortellini gegessen.
Ich habe auch Tomaten aus der Dose genommen und die Soße mit ein wenig Gemüsebrühpulver gewürzt.
Die Tortellini waren mit Spinat und Ricotta gefüllt..yamyam
Das Essen war super lecker,werd ich bestimmt wieder machen!
Danke für das tolle Rezept!!
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