Sündige Tortellini



vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

250 g Tortellini mit Käse oder wie auch immer, auch selbst gemacht
2 m.-große Tomate(n)
2 Zehe/n Knoblauch, nach Geschmack... ohne geht auch
1 ½ Becher Sahne
300 g Schinken, gekochter, ohne Fettrand
1 EL Butter
1 m.-große Zwiebel(n)
200  Käse, zum Überbacken
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Tortellinis kochen bzw. fertig zubereiten. Schinken in kleine Würfel, Tomaten und Zwiebel ebenso, Knoblauch hacken oder pressen.
Butter in Pfanne auslassen, zuerst Zwiebel golden andünsten, dann Schinken dazu. Mit Sahne auffüllen. Tomaten und Knoblauch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, (wenig Salz) und Knoblauch abschmecken und schön köcheln lassen. Immer wieder reduzieren und ganz klein köcheln bis eine richtig schöne sämige Sauce entsteht.
Das Ganze über die Tortellinis, Käse drauf und nach Belieben überbacken.
Endiviensalat, Baguette (für die Sauce.. je mehr Sauce je besser...) und Bier oder ein Roter oder ???? dazu.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.10.04
Rezept-Statistiken: 137.995 (1.167)* gelesen
4.239 (15)* gespeichert
8.077 (68)* gedruckt
150 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

twinny Küchenjunge


Mitglied seit 13.07.2002
88 Beiträge (ø0,02/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

sschlindwein  Hendlgriller sagt:  
08.01.2005 16:16
seehr lecker, habe allerdings die Sahne mit Mich gestreckt und werde das nächste Mal die Zwiebeln weglassen,
gibt es bestimmt öfter :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
anja1968 Suppenkoch sagt:  
11.12.2005 21:03
Hallo,

sündig sind sie aber auch mega lecker.

LG

Anja

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Macey Hendlgriller sagt:  
03.09.2007 12:53
Hilfreicher Kommentar:

Superlecker, superschnell, supergünstig! :-)

Wir haben das Rezept nun schon sooooo oft nachgemacht, dass ich endlich auch mal bewerten musste ;-)

"Sündig" sind diese Tortellinies mit diesen Zutaten in der Tat ... man kann die Butter aber auch weglassen und anstelle der Sahne alles mit Milch machen - tut dem Geschmack Null Abbruch und ist trotzdem voll lecker! Auch haben wir stückige Tomaten aus der Dose genommen oder auch mal Tomatenmark geröstet und damit vermischt.

Abwandlungen mit Schwarzwälder Schinken oder Zucchini oder Mais oder Gorgonzolasauce sind ebenfalls empfehlenswert. :)

Wir nehmen den Auflauf immer mit ins Büro, denn am nächsten Tag ist der schööööön durchgezogen und gut zu transportieren. Heute ist wieder ein "Sündiger-Bürotag" ;-) ... Guten Appetit und DANKE an den Rezeptegeber! :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
twinny Küchenjunge sagt:  
03.09.2007 17:49
Hallo Macey,

dankeschön für Dein dickes Lob *freu*...soll ich Dir was sagen? Du hast mich auf ne Idee gebracht...morgen gibts bei uns auch mal wieder seit ewigen Zeiten Tortellinis.

Lg an Dich und alle CK´ler aus dem Saarland twinny

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
nmadeline2 Kaltmamsell sagt:  
11.01.2008 07:49
Hallo !

Uns hat es sehr lecker geschmeckt und ist zudem
auch noch schnell zubereitet !

LG Madeline

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Bali-Bine  Sternekoch sagt:  
07.03.2009 14:55
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Ich habe diesen Tortelliniauflauf schon mehrmals nachgekocht und war immer wieder begeistert. Habe beim letzten Mal statt der frischen Tomaten eine halbe Dose gewürfelte Tomate genommen und außerdem eine Handvoll Erbsen mit in den Auflauf getan.

Manchmal verwende ich auch statt Sahne Creme fine, schmeckt genauso toll. Und zum Gratinieren nehme ich immer Parmesan.

Danke für das schöne Rezept!

LG, Bali-Bine

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
horstundanita Suppenkoch sagt:  
27.03.2009 16:24
Hallo,

Sehr lecker und auch schnell zubereitet.
Einen herzhaften Geschmack.Salz habe ich weggelassen,
durch den Schinken würzig genug.
LG Anita

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
bapfan Küchenjunge sagt:  
15.04.2009 16:39
Hilfreicher Kommentar:

Ich habe auch die Sahne teilweise durch Milch ersetzt und etwas weniger Käse, dafür jedoch mehr Knoblauch genommen. Lecker!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Soooni Tellerwäscher sagt:  
14.01.2010 08:32
Ich habe gst Abend dein Rezept ausprobiert, habe die Sahne durch Rama Cremefine ersetzt und den Knoblauch weggelassen. Hat wirklich grandios geschmeckt und war super einfach zuzubereiten. Mein Freund war begeistert. Danke für das schöne Rezept! :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
leckergekocht Kartoffelschäler sagt:  
07.09.2010 12:15
Hilfreicher Kommentar:

Ich habs grad im ofen wollte meine Eltern mit derSünde beglücken natürlich ich mich Selbst auch hab schonmal probiert und man freu ich mich !! hab noch ein kleines bisschen tomatenmark aus der Tube beigegen nur ein kleines bisschen bin begeistert hab auch mehr Tortellinis gemacht hälfte käse hälfte spinat gefüllt ...tolles Rezept !!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
twinny Küchenjunge sagt:  
07.09.2010 19:26
Huhu "lecker",

hoffe es hat dir und deinen eltern geschmeckt!!!!!????? deine tortellini-kombi mit spinat werd ich auch mal ausprobieren mmmmmmmmmhhhhhhh hört sich lecker an.....schönen abend !!!!
lg twinny

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
leckergekocht Kartoffelschäler sagt:  
06.10.2010 21:17
meine vater hat 3 mal nachschlag geholt sagt alles machs die woche nochmal ...echt klasse

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Fritzi1981 Tellerwäscher sagt:  
28.10.2010 17:04
Ich fand sie auch total lecker, eine Sünde wert

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Elise_01 Tellerwäscher sagt:  
25.08.2011 09:47
Das war ja eine super leckere "Sünde". Gibt es bei uns wohl jetzt öfter.
Ich hätte auch nicht gedacht das es so einfach ist.

Lecker!!!!!!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
calinho10 Tellerwäscher sagt:  
26.08.2011 15:12
Hilfreicher Kommentar:

Einies meiner Lieblingsrezepte! Habe es schon öfter nachgekocht, allerdings verwende ich immer einen Soßenbinder, den ich aus Mehl mit etwas Milch verrührt herstelle, da die Soße bei mir sonst sehr flüssig ist. Und damit das ganze den Kalorienrahmen nicht zu sehr sprengt, nehme ich 2/3 Milch und 1/3 Sahne. Schmeckt genauso gut :) Danke für das leckere Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
florianfloete Tellerwäscher sagt:  
08.11.2011 10:24
Hallo!
Habe das Rezept gestern abend mit Gnocchis ausprobiert, da ich die noch zu Hause hatte. Es war natürlich super lecker!

Das Beste an dem Rezeptist, dass man hier total individuell arbeiten kann, und je nach seinem Gusto weitere Zutaten dazugeben kann.

Fettes Respekt für dieses tolle Rezept!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Dannie1770 Tellerwäscher sagt:  
08.11.2011 10:57
hallo,
ich würde gerne dieses leckere rezept nachkochen und hab da noch eine winzige frage zu. wenn ich frische tortellini nehme, die ja nur 2 minuten kochzeit brauchen, koche ich die auch vor dem überbacken oder reicht die zeit im ofen aus ? nicht das sie matschig werden :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
MarryJ42 Tellerwäscher sagt:  
08.11.2011 13:26
Hilfreiche Antwort:

Hallo Dannie!
Hab den Tortellini-Auflauf auch schon des öfteren gekocht. Wenn ich frische Tortellini verwende, koche ich diese nicht vor. Allerdings ist dann zu berücksichtigen, dass man etwas mehr Flüssigkeit braucht, weil die Tortellini ja noch Feuchtigkeit aufnehmen. U.U musst du die Backzeit auch etwas verlängern.
Viel Spaß beim Kochen!

Antwort hilfreich? ja / nein

thomass1968 Küchenjunge sagt:  
08.11.2011 17:30
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Twinni, vielen Dank für das tolle Rezept. Noch cremiger und köstlicher wird die Soße mit der Hälfte Creme Double und hälfte Sahne. Wir haben es so gemacht und es war sowas von lecker! Mit Butter darf man natürlich auch nicht sparen. Am Schluß haben wir die Tortelini mit Butterkäse überbacken, EIN TRAUM! Volle Punktzahl von uns! Wenn man so ein üppiges Gericht nicht jeden Tag verspeist nimmt man auch nicht zu.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Obelixine Sternekoch sagt:  
08.11.2011 22:33
Hallo Twinny,

dein Tortelliniauflauf ist ein tolles Grundrezept, dass es nun bestimmt öfters geben wird. Habe auch ein paar ganz nette Fotos gemacht.

Falls du noch mehr zu deinem Gericht wissen möchtest, kannst du dies auf meinem Blog "Rezept des Tages lesen".

LG Obelixine

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Siane Kaltmamsell sagt:  
09.11.2011 09:46
Hallo Twinny,

habe Dein Tortellini-Rezept gestern ausprobiert und bin begeistert!!!!

Allerdings als folgende Variante:
2 Portionen Tortellini waren lt. meiner Packung 400g (frische)
Tomatenmark habe ich mit angebraten und 1 Knoblauchzehe in die Sauce reingepresst.
Als "abgespeckte" Variante habe ich 2/3 Milch und 1/3 Sahne genommen, wurde wunderbar sämig.
Da ich nur 200g Koschi hatte habe ich noch eine Handvoll Erbsen mit reingetan. Schmeckte super!
Und Mangels Reibekäse habe ich Parmesan zum Überbacken genommen.
Wir haben zu zweit alles gefuttert und waren pappsatt!!!!!

Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

Superlecker und Superschnell gemacht :-)

Liebe Grüße
Siane

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
guzi Tellerwäscher sagt:  
09.11.2011 16:03
Hallo Twinny,
habe dieses Rezept heute mittag aufgetischt. Hat super gut geschmeckt.
Wir sind auch zu Dritt pappsatt geworden.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
Guzi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Lizzy111  Smutje sagt:  
09.11.2011 17:40
Hallo Twinny,

wir haben gerade deine sündigen Tortellinis gegessen und sind pappsatt.
Sie haben sehr lecker geschmeckt und werden bestimmt bald wieder gemacht.

Liebe Grüße
Lizzy111

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
241970 Chefkoch sagt:  
09.11.2011 19:26
Hallöchen,

Sündige Tortellini waren sehr lecker, die werden öfters auf den Tisch stehn.
Danke für das sehr leckere Rezept.
GLG 2.4.1970

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Opa-Jo  Smutje sagt:  
09.11.2011 21:29
Hallo,
da ich von Haus aus nicht mehr arbeite wie ich muss, habe ich auch die Tomaten aus der Dose genommen. Hat dem Gericht keinen Abbruch getan. War sehr gut, auch in Bezug auf Arbeitsaufwand zum Ergebnis. Gib es demnächst öfter.

Glück auf
Opa Jo

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Monique888 Tellerwäscher sagt:  
10.11.2011 09:31
Sehr leckeres Rezept, ich habe gekühlte Tortellinis genommen, 2 Teile Sahne durch Milch ersetzt und TK-Erbsen zugegeben.

LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
sushidiva Küchenjunge sagt:  
11.11.2011 13:35
Gutes und schnell nachzukochendes Rezept! Ich habe frische Ricotta-Tortellini verwendet und etwas weniger Käse zum Überbacken.

LG
sushidiva

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Jochen1946 Tellerwäscher sagt:  
11.11.2011 13:44
Sehr gutes Rezept,

ein Schuß Metaxa in die Soße macht das I Tüpfelchen.

LG
Jochen

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
kkleipzig Smutje sagt:  
12.11.2011 15:07
Klasse Rezept! Gibt es sicher öfter!

Danke, kkleipzig

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
MeineLuise  Smutje sagt:  
12.11.2011 19:30
Na das war ja lecker. Wir hatte Käsetortellini. Statt Tomaten hatte ich passierte Tomaten genommen, und etwas Mozzarella unter die Nudeln gemischt, aber es war ein echter Genuß. Selbst mein Sohn ist voll und ganz begeistert.

Das mach ich ganz sicher wieder.

LG
Luise

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
13.11.2011 19:27
Heute ausprobiert und sehr zufrieden; einfach zu machen und doch sehr lecker. Dazu gab es einen leckeren Nero D'Avola, ist ja auch Sonntag... ;-)

Da das Rezept auch viel Möglichkeit zu kleineren Variationen bietet, ist es gleich bei mir im Kochbuch gelandet...

Gruß der SL

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «


Die neusten Kommentare:


strusel Tellerwäscher sagt:  
26.12.2011 19:50
DAS Essen für den 2.Weihnachtstag, schnell gemacht, oberlecker, die Familie war begeistert. Klasse!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
mamajeja  Suppenkoch sagt:  
03.01.2012 19:25
Hallo!
Wir hatten die Tortellini gestern und waren begeistert!
Supercremige Sauce - superlecker! Wird es garantiert noch öfter geben.
Wieder eine Tüte weniger, die gekauft wird :-P

Ich bin leider in der hinsicht völlig unbegabt, aber wenn noch du noch mehr Rezepte hast, die Tütenzeugs ersetzten werde ich die auf jeden Fall ausprobieren!!!!

Lieben Gruss,
Kerstin

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
chris-chan Tellerwäscher sagt:  
13.01.2012 20:06
wow, grade zum ersten mal gekocht, schmeckt groß artig, ab jetzt ist das Rezept in meinen favoriten :)
das nächste mal hör ich dann auch auf die anweisung "sauce reduzieren lassen", habe auf die menge sauce 400g tortelloni genommen, geht auch noch sehr gut :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
IsilyaFingolin Suppenkoch sagt:  
14.01.2012 15:30
Grüß euch,
einfach nur super lecker. Hab Gouda mitgeschmolzen - mmmhh

LG Isy

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
tbehlert Tellerwäscher sagt:  
17.01.2012 13:12
Hallo,
habe Dein Rezept gerade ausprobiert.
hatte keinen

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
tbehlert Tellerwäscher sagt:  
17.01.2012 13:19
Hallo,
habe Dein Rezept gerade ausprobiert.
Super lecker.
Hatte keinen Schinken im Haus, habe stattdessen gewürfelten Bacon genommen, dann noch ein paar halbierte gefüllte Paprikaoliven hinzugefügt.
Das ganze kurz mit frischen Parmesan überbacken.
Ich kann nur sagen super lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Wird es jetzt sicher öfters geben

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
DanJu Tellerwäscher sagt:  
25.01.2012 11:41
Auch ich habe Milch anstatt der Sahne genommen und es schmeckte trotzdem hervorragend. Unsere Tortellini sind (waren) gefüllt mit Kräutern und Frischkäse und das passte super. Der Einfachheit halber habe ich auch Dosentomaten verwendet, klappt super. Am nächsten Tag war es dann nochmal lecker zum Aufwärmen im Büro, wurde nicht trocken trotz Mikro.

Danke fürs Einstellen.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
kitchenkatie Kartoffelschäler sagt:  
28.01.2012 19:14
hmmmm - vielleicht habe ich ja etwas falsch gemacht?

fands nicht so gut.........und irgendwie wollte meine soße auch nicht sämig werden. schade, nachdem es so viele positve stimmen gegeben hat.


LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Peach_89 Tellerwäscher sagt:  
29.02.2012 21:09
Hallo,
ich habe mich genau ans Rezept gehalten und es war herrlich lecker, zum reinlegen. Mein Freund fand es auch total klasse.
Vielen Dank für dieses Rezept
LG Peach

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Mary1501 Smutje sagt:  
19.03.2012 17:57
Hallo,
wir haben gerade die Tortellini gegessen.
Ich habe auch Tomaten aus der Dose genommen und die Soße mit ein wenig Gemüsebrühpulver gewürzt.
Die Tortellini waren mit Spinat und Ricotta gefüllt..yamyam
Das Essen war super lecker,werd ich bestimmt wieder machen!
Danke für das tolle Rezept!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

... mehr als nur Pizza und Pasta
Rezept: Spaghetti mit asiatischer Tomatensauce
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Viele verschiedene Nudelsorten aus einem Teig!
\"Bunte Nudeln\" - ganz einfach selbst gemacht!
Drei Rezeptideen für übrig gebliebene Nudeln

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: