| Peking Suppe - Süß Sauer Suppe
)
| 1 |
Zwiebel(n) |
| 2 |
Sojasauce, je helle und dunkle |
| 1 |
Wasser |
| 1 |
Tomatenmark |
| 1 |
Bambussprosse(n) |
| 1 |
Sojabohnen |
| 1 |
Maiskölbchen, kleine |
| 1 |
Sojasprossen |
| 1 |
Speisestärke |
| 3 |
Essig (dunkler Reisessig) |
| 2 |
Zucker |
| |
Salz |
| 2 |
Ei(er) |
| 1 |
Hühnerbrühe, Pulver, chinesisches |
| 1 |
Öl (Sesamöl) |
| 1 |
Chinakohl |
| 1 |
Sambal Oelek |
| 1 |
Ingwer |
| 2 |
Knoblauch |
Zubereitung
Das Erdnussöl stark erhitzen,
Zwiebel, Ingwer und Knoblauchzehen klein schneiden stark anbraten, helle und dunkle Sojasoße darüber geben, mit 1 Liter Wasser ablöschen, alles zum Kochen bringen, Tomatenmark einrühren, je eine Hand voll kleingeschnittene Bambussprossen, Sojabohnen, Maiskölbchen, Sojasprossen dazugeben, wer will kann auch noch beliebig andere Gemüse verwenden, zum Beispiel Pilze, Brokkoli oder Palmenherzen.
Alles aufkochen, Stärke mit Wasser vermischen und einrühren, dunklen Reisessig, Zucker, Salz dazugeben, Eier verquirlen, langsam im Kreis in die Suppe gießen, kurz warten bis das Ei stockt und dann vom Boden des Woks schaben, und vom Feuer nehmen, chinesische Hühnerfleischbrühe (Pulver), Sesamöl, geschnittenen Chinakohl und Sambal Olek für die Schärfe dazugeben. Wer will, kann am Schluss auch noch angebratenes Hühnchenfleisch hinzugeben.
Das ganze Rezept hört sich auf Grund der vielen Zutaten sehr aufwendig an, ist aber total simpel, eigentlich muss man alles nur zusammenschütten und es gelingt in der Regel immer.
Zwiebel, Ingwer und Knoblauchzehen klein schneiden stark anbraten, helle und dunkle Sojasoße darüber geben, mit 1 Liter Wasser ablöschen, alles zum Kochen bringen, Tomatenmark einrühren, je eine Hand voll kleingeschnittene Bambussprossen, Sojabohnen, Maiskölbchen, Sojasprossen dazugeben, wer will kann auch noch beliebig andere Gemüse verwenden, zum Beispiel Pilze, Brokkoli oder Palmenherzen.
Alles aufkochen, Stärke mit Wasser vermischen und einrühren, dunklen Reisessig, Zucker, Salz dazugeben, Eier verquirlen, langsam im Kreis in die Suppe gießen, kurz warten bis das Ei stockt und dann vom Boden des Woks schaben, und vom Feuer nehmen, chinesische Hühnerfleischbrühe (Pulver), Sesamöl, geschnittenen Chinakohl und Sambal Olek für die Schärfe dazugeben. Wer will, kann am Schluss auch noch angebratenes Hühnchenfleisch hinzugeben.
Das ganze Rezept hört sich auf Grund der vielen Zutaten sehr aufwendig an, ist aber total simpel, eigentlich muss man alles nur zusammenschütten und es gelingt in der Regel immer.
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Verfasser: CarrieBradshaw 
  Mitglied seit 20.01.2004 
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Kommentare anderer Nutzer
mausy 
sagt:
sagt: 24.10.2004 21:51
Ist gespeichert und wird ausprobiert
Danke
Danke
TDehner
sagt:
sagt: 09.03.2005 11:23
Ich suche schon lange ein gutes Rezept für Pekingsuppe
Ist Gespeichert und wird ausprobiert....
Ist Gespeichert und wird ausprobiert....
danielch
sagt:
sagt: 25.04.2005 07:48
Hört sich sehr gut an. Gespeichert und bald mal ausprobieren.
cocinera 
sagt:
sagt: 26.05.2005 11:02
Mit Fruehlingszwiebeln schmeckt es noch besser.
LG cocinera
13.07.2005 11:49
Hallo,
das ist meine Lieblingssuppe beim Chinesen,
das Rezept hört sich echt lecker an und ich werds am WE ausprobieren. Vielen Dank fürs Rezept.
LG PettyHa
das ist meine Lieblingssuppe beim Chinesen,
das Rezept hört sich echt lecker an und ich werds am WE ausprobieren. Vielen Dank fürs Rezept.
LG PettyHa
24.08.2005 09:19
Hallo,
wirklich ein Klasse-Rezept und -trotz der vielen Zutaten - doch handwerklich einfach und auch ziemlich schnell zuzubereiten. Das Bild hat mir richtig Appetit gemacht! Steht ganz oben auf der Liste der auszuprobierenden Rezepte!
LG
knobi-fan
wirklich ein Klasse-Rezept und -trotz der vielen Zutaten - doch handwerklich einfach und auch ziemlich schnell zuzubereiten. Das Bild hat mir richtig Appetit gemacht! Steht ganz oben auf der Liste der auszuprobierenden Rezepte!
LG
knobi-fan
13.10.2005 13:20
Hallo,
auch ich gehöre zur Fan-Gemeinde der Peking-Suppe und werde das Rezept am WE ausprobieren!
LG PettyHa
auch ich gehöre zur Fan-Gemeinde der Peking-Suppe und werde das Rezept am WE ausprobieren!
LG PettyHa
drumboy 
sagt:
sagt: 19.10.2005 08:56
Hilfreicher Kommentar:
Good morning,
als Suesssauer-Fans und vor allem, weil meine Frau suesssauere Suppe so liebt, hab ich's gestern zubereitet:
KLASSE! Einfach superlecker, ich habe allerdings minimal abgewandelt, indem ich bereits zu Anfang bei Zwiebel/Ingwer/Knoblauch kurz vor dem Abloeschen einen halben TL Chilipaste eingeruehrt habe - dadurch bekam die Suppe eine etwas intensivere Schaerfe.
Rest aber original wie oebn und wie gesagt es schmeckt genial. Full marks!
drums
als Suesssauer-Fans und vor allem, weil meine Frau suesssauere Suppe so liebt, hab ich's gestern zubereitet:
KLASSE! Einfach superlecker, ich habe allerdings minimal abgewandelt, indem ich bereits zu Anfang bei Zwiebel/Ingwer/Knoblauch kurz vor dem Abloeschen einen halben TL Chilipaste eingeruehrt habe - dadurch bekam die Suppe eine etwas intensivere Schaerfe.
Rest aber original wie oebn und wie gesagt es schmeckt genial. Full marks!
drums
drumboy
sagt:
sagt: 21.10.2005 10:34
Hilfreicher Kommentar:
Und wieder...
...mein geliebtes Weib wollte gestern Abend, kaum zwei Tage spaeter die Suppe wiederhaben weil dies so absolut klasse ist.
Diesmal habe ich etwas Fleischeinlage dazugetan, wie Carriebradshaw es vorschlug. Dazu habe ich Haehnchenbrust in Streifen geschnitten, diese in Knoblauch und Soyasauce eingelegt (2 Std.) und dann das Zeuch im Wok ultraheiss angebraten.
Bei der Suppe kam das mit der Suppeneinlage dazu, Rest wie oben beschrieben.
Wie gesagt - einfach nur genial - dafuer sollte es 10 Sterne geben. Ich bewundere immer wieder Rezepte, die einfach sind und eine solche Geschmackswirkung entfalten.
Nochmal viele Gruesse auch von meiner Frau, die wie gesgat hin und weg war.
LG
drums
...mein geliebtes Weib wollte gestern Abend, kaum zwei Tage spaeter die Suppe wiederhaben weil dies so absolut klasse ist.
Diesmal habe ich etwas Fleischeinlage dazugetan, wie Carriebradshaw es vorschlug. Dazu habe ich Haehnchenbrust in Streifen geschnitten, diese in Knoblauch und Soyasauce eingelegt (2 Std.) und dann das Zeuch im Wok ultraheiss angebraten.
Bei der Suppe kam das mit der Suppeneinlage dazu, Rest wie oben beschrieben.
Wie gesagt - einfach nur genial - dafuer sollte es 10 Sterne geben. Ich bewundere immer wieder Rezepte, die einfach sind und eine solche Geschmackswirkung entfalten.
Nochmal viele Gruesse auch von meiner Frau, die wie gesgat hin und weg war.
LG
drums
01.11.2005 16:27
hallo,
die Suppe war Klasse!!! Ich hatte so viel gemacht, dass wir noch was für den nächsten Tag über hatten, und da hat sie auch sehr sehr gut geschmeckt!
Inzwischen habe ich sie auch für Gäste gemacht, und es war ein voller Erfolg!
Schmeckt wirklich (fast) wie beim Chinesen.
LG PettyHa
die Suppe war Klasse!!! Ich hatte so viel gemacht, dass wir noch was für den nächsten Tag über hatten, und da hat sie auch sehr sehr gut geschmeckt!
Inzwischen habe ich sie auch für Gäste gemacht, und es war ein voller Erfolg!
Schmeckt wirklich (fast) wie beim Chinesen.
LG PettyHa
liebeziege
sagt:
sagt: 11.11.2005 00:39
Hallo,
an Alle, die die Suppe schon gekocht haben.
Hört sich so aufwendig an?
Aber wenn die so gut schmeckt, dann........
Lizi
an Alle, die die Suppe schon gekocht haben.
Hört sich so aufwendig an?
Aber wenn die so gut schmeckt, dann........
Lizi
Maristela
sagt:
sagt: 03.03.2010 15:23
Habe die Suppen ebenfalls leicht abgewandelt ausgetestet. Hier meine Tipps...
Um die ganze Sache zu vereinfachen nehme ich ein Glas fertige Hühnerbrühe mit Fleischeinlage, etwa ein halbes kleines Glas eingelegte Tomatenpaprika (die habe ich bei jedem Chinesen in der Suppe rausgeschmeckt und geben noch mehr von dem sauren Aroma ab) und tu noch etwa eine halbe Packung Glasnudeln rein. Diese Zutaten kriegt man schon im jeden Suppermarkt. Auch da habe ich Glas China Mischgemüse entdeckt mit Soja- und Bambussprossen, Pilzen und Paprika. Wichtig ist der chinesische dunkle Reisessig (ist milder und ein ganz klein bißchen süß, ähnlich dem Balsamico) und am besten noch die gleiche Menge Reiswein (beides aus der Region Szechuan).
Hoffe, das war eine Hilfe.
Um die ganze Sache zu vereinfachen nehme ich ein Glas fertige Hühnerbrühe mit Fleischeinlage, etwa ein halbes kleines Glas eingelegte Tomatenpaprika (die habe ich bei jedem Chinesen in der Suppe rausgeschmeckt und geben noch mehr von dem sauren Aroma ab) und tu noch etwa eine halbe Packung Glasnudeln rein. Diese Zutaten kriegt man schon im jeden Suppermarkt. Auch da habe ich Glas China Mischgemüse entdeckt mit Soja- und Bambussprossen, Pilzen und Paprika. Wichtig ist der chinesische dunkle Reisessig (ist milder und ein ganz klein bißchen süß, ähnlich dem Balsamico) und am besten noch die gleiche Menge Reiswein (beides aus der Region Szechuan).
Hoffe, das war eine Hilfe.
Maristela
sagt:
sagt: 03.03.2010 15:36
Nachdem ich hier die ganzen Kommentare überflogen habe, kann ich nur folgende Antworten dazu geben...
1 Stück Ingwer bedeutet eben nach Geschmack. Jeder, der kocht sollte gegebenenfalls die Zutaten vorher probieren, wenn man diese nicht kennt und sich vorsichtig rantasten. Wie hier jemand eine ganze Wurzelknolle hineingeben konnte, kann ich beim besten Willen nicht nachvollziehen. Ich persönlich habe nur ein klein bißchen von der Knolle reingerieben.
1 Ei reicht schon fast aus. Ansonsten wird die ganze Sache zu "schmierig". Aber auch das ist Geschmackssache.
Schön dunkel wird die Suppe mit dem Tomatenmark und der dunklen Sojasoße (und Sojasoße ist nicht gleich Sojasoße, das kann den Geschmack auch verändern). Ich habe z.B. der ganzen Sache noch einen Esslöffel Paprikamark (gibt es leider nur von Hengstenberg) hinzugegeben. Paprika ist mit der wichtigste Aromageber für diese Suppe.
LG Maristela
1 Stück Ingwer bedeutet eben nach Geschmack. Jeder, der kocht sollte gegebenenfalls die Zutaten vorher probieren, wenn man diese nicht kennt und sich vorsichtig rantasten. Wie hier jemand eine ganze Wurzelknolle hineingeben konnte, kann ich beim besten Willen nicht nachvollziehen. Ich persönlich habe nur ein klein bißchen von der Knolle reingerieben.
1 Ei reicht schon fast aus. Ansonsten wird die ganze Sache zu "schmierig". Aber auch das ist Geschmackssache.
Schön dunkel wird die Suppe mit dem Tomatenmark und der dunklen Sojasoße (und Sojasoße ist nicht gleich Sojasoße, das kann den Geschmack auch verändern). Ich habe z.B. der ganzen Sache noch einen Esslöffel Paprikamark (gibt es leider nur von Hengstenberg) hinzugegeben. Paprika ist mit der wichtigste Aromageber für diese Suppe.
LG Maristela
12.01.2006 18:09
.....wird es Zeit, daß du sie einmal nachkochst, liebe Lizi. Keinerlei Aufwand und sehr lecker.
Daniel
Daniel
tamarakro 
sagt:
sagt: 09.03.2006 13:28
Hallo!
War super lecker!
Besser als in so manchen China-Restaurant!
Habe noch Mu-Err pilze, Frühlingslauch und geraffelte Karotte reingegeben!
Außerdem Kleingewürfeltes gebratenes Putenfilet!
Gibts demnächst zu meinem Geburtstag, brauche dann nur noch ne andere "Asiatische Idee", die man gut vorbereiten kann! Ich werde mal stöbern....
Tamara
War super lecker!
Besser als in so manchen China-Restaurant!
Habe noch Mu-Err pilze, Frühlingslauch und geraffelte Karotte reingegeben!
Außerdem Kleingewürfeltes gebratenes Putenfilet!
Gibts demnächst zu meinem Geburtstag, brauche dann nur noch ne andere "Asiatische Idee", die man gut vorbereiten kann! Ich werde mal stöbern....
Tamara
schwazer
sagt:
sagt: 19.03.2006 19:58
Hallo
Habe die Suppe heute nachgekocht. Habe aber noch etwas Brokkoli und Muerpilze dazugegeben. Ansonsten wie im Rezept. War super lecker und wird bestimmt noch des öfteren nachgekocht.
Danke
Elisabeth
Habe die Suppe heute nachgekocht. Habe aber noch etwas Brokkoli und Muerpilze dazugegeben. Ansonsten wie im Rezept. War super lecker und wird bestimmt noch des öfteren nachgekocht.
Danke
Elisabeth
klausritmeier
sagt:
sagt: 05.04.2006 21:53
Hat ausgezeichnet geschmeckt. Habe die Suppe noch mit Rübensirup verfeinert.
Klaus
Klaus
Hexi40
sagt:
sagt: 03.07.2006 12:53
Hallo,
ich will die Suppe die nächsten Tage nachkochen :)
Aber was bedeutet Hühnerbrühe, Pulver, chinesisches? Chinesiche Hühnerbrühe?
Und wieviel Ingwer nimmt man von einer Knolle?
LG
Simone
ich will die Suppe die nächsten Tage nachkochen :)
Aber was bedeutet Hühnerbrühe, Pulver, chinesisches? Chinesiche Hühnerbrühe?
Und wieviel Ingwer nimmt man von einer Knolle?
LG
Simone
Hexi40
sagt:
sagt: 04.07.2006 16:40
Habs heute ausprobiert,
selbst meine mäkelige Tochter hat es geschmeckt.
Gibt es bal wieder.
selbst meine mäkelige Tochter hat es geschmeckt.
Gibt es bal wieder.
Martock
sagt:
sagt: 05.11.2006 12:00
Die Suppe war wirklich sehr lecker und auch ohne Schwierigkeiten nachzukochen. Danke für das Rezept!
Küchenprinzessin88 
sagt:
sagt: 08.01.2007 17:07
Hallo
ich finde die suppe hatte nich so viel ähnlichkeit mit der vom chinaman , man kann sie zwar essen , aber sie hat mich nicht vom hocker gehauen!
ich finde die suppe hatte nich so viel ähnlichkeit mit der vom chinaman , man kann sie zwar essen , aber sie hat mich nicht vom hocker gehauen!
boracay
sagt:
sagt: 26.09.2009 01:00
--Miri--
sagt:
sagt: 21.01.2007 19:36
Hallo, habe die Suppe heute auch in einem Chinesischen Menü gekocht und kann nur sagen 1A! War super lecker und alle 6 Mann haben noch eine zweite Portion nachgenommen, sogar mein Großvater der mit Chinesischem Essen im allgemeinen eigentlich überhaupt nichts anfangen kann!^^
Danke nochmal für das super leckere Rezept
glg Miri
Danke nochmal für das super leckere Rezept
glg Miri
27.01.2007 14:11
habe gestern das rezept gekocht. dachte etwas mehr kann nicht schaden. denkste - tochter mit mann kam, suppe gesehen - suppe weg - gefriertruhe bleibt momentan geschont.
lg-beppo
lg-beppo
25.05.2007 00:13
Hallo!
Heute war Vorspeisen-Tag! :-D Es gab diese tierisch leckere (allerdings leicht abgewandelte) Peking-Suppe und Frühlingsrollen. Absolut empfehlenswert! Danke fürs Rezept!
VG, Coco
Heute war Vorspeisen-Tag! :-D Es gab diese tierisch leckere (allerdings leicht abgewandelte) Peking-Suppe und Frühlingsrollen. Absolut empfehlenswert! Danke fürs Rezept!
VG, Coco
29.05.2007 23:05
Auf die ersten 8 Postings hier (Tipp mit den Frühlingszwiebeln ausgenommen) könnte ich doch glatt mal wieder verzichten! Trotzdem muss man sich erst durchlesen, auch wenn man die Suppe demnächst nur ausprobieren möchte und noch hilfreiche Tipps sucht....
Gruß frankophil
Gruß frankophil
AgataS
sagt:
sagt: 25.09.2007 13:53
Hilfreicher Kommentar:
Also ich habe gerade diese Suppe nachgekocht, jedoch hatte ich kein Pulver für chinesische Hühnerbrühe, sondern hab die Brühe selbst angesetzt.
Bisher schmeckt die Suppe sehr lecker aber eben nicht wie beim Chinesen. Irgendwas fehlt und ich weiß nicht was es ist.
Ist dieses Pulver denn mit einer speziellen Gewürzmischung versehen? Ich kenne das gar nicht. Vielleicht liegt es daran.
Aber lecker ist die Suppe trotzdem.
Bisher schmeckt die Suppe sehr lecker aber eben nicht wie beim Chinesen. Irgendwas fehlt und ich weiß nicht was es ist.
Ist dieses Pulver denn mit einer speziellen Gewürzmischung versehen? Ich kenne das gar nicht. Vielleicht liegt es daran.
Aber lecker ist die Suppe trotzdem.
lachende_koechin
sagt:
sagt: 06.10.2007 16:19
Hallo,
die Suppe ist toll!
Ich habe so wie drumboy auch etwas rote Currypaste mit angedünstet.
Danke fürs Rezept
Christine
die Suppe ist toll!
Ich habe so wie drumboy auch etwas rote Currypaste mit angedünstet.
Danke fürs Rezept
Christine
heikoW
sagt:
sagt: 28.10.2007 18:16
Super! Sehr lecker. Sehr einfach, und gut zum Vorbereiten. Schließlich möchte man ja bei einem chinesischen Menü immer eine Vielfalt von verschiedenen Gerichten auftischen (und auch noch alle gleichzeitig), da wird's dann schon mal hektisch am Wok. Gut, wenn man dann die Suppe in Ruhe früher machen, und dann aufwärmen kann. Den Chinakohl sollte man dann aber wohl erst beim Warmmachen reintun, damit er knackig bleibt.
Danke an CarrieBradshaw für's Rezept. Schon oft gemacht, jetzt wird's auch mal Zeit die Sterne abzugeben!
Danke an CarrieBradshaw für's Rezept. Schon oft gemacht, jetzt wird's auch mal Zeit die Sterne abzugeben!
Gewurzwiesel
sagt:
sagt: 22.02.2008 21:33
Hallo HeikoW,
ich habe heute bei Chefkoch dieses Rezept zum ersten mal ausprobiert.
Weißt Du, wenn ich alles nach Rezept gekocht habe, warum nach dem Ei hinzugeben die Suppe hell wurde?
Ich kenne Süß Sauer Scharf Suppen nur dunkel und auf den Bildern ist die Suppe auch dunkel.
Kann mir das wirklich nicht erklären.
Ich Frage Dich, da Du diese schon öfters gekocht hast ;-).
Vielen Dank im Voraus.
Schönes WE
MFG
ich habe heute bei Chefkoch dieses Rezept zum ersten mal ausprobiert.
Weißt Du, wenn ich alles nach Rezept gekocht habe, warum nach dem Ei hinzugeben die Suppe hell wurde?
Ich kenne Süß Sauer Scharf Suppen nur dunkel und auf den Bildern ist die Suppe auch dunkel.
Kann mir das wirklich nicht erklären.
Ich Frage Dich, da Du diese schon öfters gekocht hast ;-).
Vielen Dank im Voraus.
Schönes WE
MFG
GothFox
sagt:
sagt: 30.10.2007 11:45
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diese Suppe gestern zum 3. Mal gekocht.
Beim ersten mal habe ich, da ich nicht wusste, wieviel "1 Stück Ingwer" ist, eine ganze Knolle genommen, die wog ca 200g. Die Suppe war darauhin ungeniessbar, und ich habe sie weggeschüttet.
2. Versuch: Ich habe den Ingwer komplett rausgelassen, da fehlte aber geschmacklich etwas, der MUSS also rein. Ich habe 1/4 Teelüffel Ingwerpulver genommen, die Menge war gut.
3. Versuch: Ich habe die Suppe vereinfacht, und ausser den Zwiebeln (die angebraten werden) und den frischen Sojakeimen sämmtliches Gemüse rausgelassen. Anstatt heller Sojasauce habe ich nur Dunkle genommen (was ausser an der Farbe der Suppe nicht viel geändert hat). Das Putenfleisch, wie oben vorgheschlagen, habe ich in Sesamöl angebraten, abkühlen lassen und dann in einzelne Fasern zerrissen. In dem Bratensud von dem Putenfleisch (mit Sesamöl) habe ich noch Sojakeime angebraten und zum schluss mit dem Putenfleisch in die Suppe gegeben. Anstatt Hühnerbrühe habe ich klare Gemüsebrühe (die oben angegebene Menge) genommen. Ansonsten habe ich mich an das oben gepostete rezept gehalten.
Beim nächsten mal werde ich noch Mören in Streifen schneiden und in die Suppe geben.
Beim ersten mal habe ich, da ich nicht wusste, wieviel "1 Stück Ingwer" ist, eine ganze Knolle genommen, die wog ca 200g. Die Suppe war darauhin ungeniessbar, und ich habe sie weggeschüttet.
2. Versuch: Ich habe den Ingwer komplett rausgelassen, da fehlte aber geschmacklich etwas, der MUSS also rein. Ich habe 1/4 Teelüffel Ingwerpulver genommen, die Menge war gut.
3. Versuch: Ich habe die Suppe vereinfacht, und ausser den Zwiebeln (die angebraten werden) und den frischen Sojakeimen sämmtliches Gemüse rausgelassen. Anstatt heller Sojasauce habe ich nur Dunkle genommen (was ausser an der Farbe der Suppe nicht viel geändert hat). Das Putenfleisch, wie oben vorgheschlagen, habe ich in Sesamöl angebraten, abkühlen lassen und dann in einzelne Fasern zerrissen. In dem Bratensud von dem Putenfleisch (mit Sesamöl) habe ich noch Sojakeime angebraten und zum schluss mit dem Putenfleisch in die Suppe gegeben. Anstatt Hühnerbrühe habe ich klare Gemüsebrühe (die oben angegebene Menge) genommen. Ansonsten habe ich mich an das oben gepostete rezept gehalten.
Beim nächsten mal werde ich noch Mören in Streifen schneiden und in die Suppe geben.
grüne_knolle
sagt:
sagt: 15.03.2008 13:43
Das Suppe wurde gestern abend von 16 Personen gegessen und alle waren begeistert. Es kam noch ca. eine halbe Flasche Ketch up dazu. Außerdem haben wir einen chin.Gemüsebrühwürfel dazugegeben. Noch etwas mehr Sojasosse als angegeben und das Süppchen war perfekt. Selbst beim Chinesen habe ich keine bessere Suppe bekommen. Seeeehhhrrrr zu empfehlen. Zumal ich sonst nicht so auf chin.stehe.
Lecker!!!
Lecker!!!
DrAlbern
sagt:
sagt: 11.04.2008 15:49
Suuuper lecker!
Muss ich wenn Besuch kommt, ständig Kochen, die Suppe ist der absolute Knüller. Jedoch lasse ich den Ingwer weg.
Muss ich wenn Besuch kommt, ständig Kochen, die Suppe ist der absolute Knüller. Jedoch lasse ich den Ingwer weg.
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Die neusten Kommentare:
Harpare 
sagt:
sagt: 20.06.2009 15:34
5 Sterne. :D Einfach nur lecker. Vielen, vielen Dank für das superleckere Rezept. Ich habe bisher meine Suppe immer bei Bofrost gekauft... und nach deinem Rezept, da kann Bofrost einpacken. :D
03.07.2009 19:05
Sehr gut, besser als beim Chinesen =)
Da ich kein chin. Suppenpulver gefunden habe, hab ich einfach so eine Nudelsuppen-Instant-Päckchen genommen und da die Gewürzmischung draus "geklaut". Die Nudeln gibts dann demnächst als gebratene Nudeln =)
Da ich kein chin. Suppenpulver gefunden habe, hab ich einfach so eine Nudelsuppen-Instant-Päckchen genommen und da die Gewürzmischung draus "geklaut". Die Nudeln gibts dann demnächst als gebratene Nudeln =)
sabrini11
sagt:
sagt: 12.08.2009 20:32
5 Sterne auch von mir. Die Suppe hat zwar mein Freund und nicht ich gemacht aber ich hab schliesslich davon gegessen. Vorallem das Sambal Oelek verleiht der Suppe die richtige Würze.
Das nächste Mal werden wir einfach weniger Ingwer nehmen, schmeckt man doch sehr gut heraus.
Wir haben keine Sojabohnen genommen dafür hatten wir noch chinesische Pilze und chinesischen Spinat in der Suppe - ansonsten alles laut Rezept. Diese Suppe wird es wieder geben:-)
Das nächste Mal werden wir einfach weniger Ingwer nehmen, schmeckt man doch sehr gut heraus.
Wir haben keine Sojabohnen genommen dafür hatten wir noch chinesische Pilze und chinesischen Spinat in der Suppe - ansonsten alles laut Rezept. Diese Suppe wird es wieder geben:-)
barghahn
sagt:
sagt: 31.08.2009 22:57
Ein tolles Rezept !
Schmeckt lecker und ist sehr einfach zu machen. Wenn man noch ein wenig Hühnerfleisch und ein paar chinesische Pilze dazu macht, ist es viel besser als die Pekingsuppe beim Chinesen um die Ecke.
Schmeckt lecker und ist sehr einfach zu machen. Wenn man noch ein wenig Hühnerfleisch und ein paar chinesische Pilze dazu macht, ist es viel besser als die Pekingsuppe beim Chinesen um die Ecke.
navysailor
sagt:
sagt: 11.02.2010 18:56
Super erklärt und geschrieben. Habe es jetzt zwei mal bereit gemacht und nach ein paar Modifikationen war es richtig gut. Ich würde z.B. insgesamt nur 3 EL Sojasauce nehmen. Ich werde mir demnächst auch einen Ersatz fürs Sambal Oelek einfallen lassen, da es meiner Meinung zu dominant ist. Die Schärfe ist gut, nur der Beigeschmak eben sehr dominant.
Auf jeden Fall kam ich schon recht nahe an meinen Lieblingschinesen ran :D
Danke noch mal fürs Rezept.
MFG Uli
Auf jeden Fall kam ich schon recht nahe an meinen Lieblingschinesen ran :D
Danke noch mal fürs Rezept.
MFG Uli
19.02.2010 23:15
Wow lecker! So eine tolle Suppe hab ich schon lang nicht mehr gemacht. Hab dein Rezept gestern als Vorspeise zu einem Chinesischen Menü gemacht. Hab mich ziemlich genau ans Rezept gehalten, allerdings musste ich aus Mangel an Zutaten wie folgt improvisieren: Ich hab keine Sojabohnen bekommen, also hab ich etwas mehr Sprossen genommen und zusätzlich noch eine Karotte grob geraffelt und dazu gegeben. Dann hab ich ganz normale Hühnerbrühe verwendet und eben noch etwas 5-Gewürz-Pulver dazu gegeben.
Jedenfalls war das Ergebnis super!!! Alle Gäste waren begeistert. Wir haben heute die Reste verspeist - auch noch super toll!
Nächstes Mal werd ich die Suppe mit etwas Hühnerfleisch zubereiten und als Hauptspeise servieren!
Danke für das tolle Rezept! Sandra
Jedenfalls war das Ergebnis super!!! Alle Gäste waren begeistert. Wir haben heute die Reste verspeist - auch noch super toll!
Nächstes Mal werd ich die Suppe mit etwas Hühnerfleisch zubereiten und als Hauptspeise servieren!
Danke für das tolle Rezept! Sandra
Jojobue
sagt:
sagt: 22.02.2010 20:49
Supi Rezept!!!!!! Ist bei unserer Party sehr gut angekommen . Danke für das Rezept!!!! Danke
DeJe63
sagt:
sagt: 28.02.2010 14:03
Das Rezept ist klasse. Ein paar Zutaten habe ich zwar ersetzt (Zwiebeln mit Lauchzwiebeln, dunklen Reisessig mit hellem, chinesische Hühnerbrühe mit normaler Gemüsebrühe) und das Fleisch weggelassen. Aber geschmacklich war es wirklich super und richtig schön chinesisch.
Und dazu ist es noch in Nullkommanix fertig und idiotensicher. :-D
Und dazu ist es noch in Nullkommanix fertig und idiotensicher. :-D
Lillifee09
sagt:
sagt: 08.03.2010 20:13
Habe das Rezept heute auch ausprobiert. Schmeckt zwar nicht ganz so wie die Suppe von unserem Chinesen, ist aber trotzdem total lecker! Hab´s nur mit der Schärfe leider etwas zu gut gemeint, gibt es nen Tipp das ganze wieder etwas zu ENTschärfen?
Ich_liebe_lecker
sagt:
sagt: 14.03.2010 13:44
Wirklich sehr leckeres Rezept!Hört sich zwar aufwendig an,ist aber ratzfatz gemacht.Da ich keinen Reisessig hatte habe ich Balsamico genommen und anstatt chin Hühnerbrühe, "normale" Hühnerbrühe.Und zum Schluß noch nen ordentlichen Schuss Sweet Chilli Sauce,was der Suppe,meiner Meinung nach, den letzten Kick gab.
Alle waren wirklich begeistert!Danke für dein Rezept und noch einen wunderschönen Sonntag!
LG Alexa
Alle waren wirklich begeistert!Danke für dein Rezept und noch einen wunderschönen Sonntag!
LG Alexa
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