| Backofenmais
)
| 8 | Maiskölbchen mit Blättern |
| 6 TL | Öl |
| 200 g | Butter |
| 75 g | Kräuter, frisch, nach Wahl |
| Zitrone(n) die Schale davon, abgerieben | |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| Salz |
Zubereitung
Blätter der Maiskolben vorsichtig nach unten ziehen, jedoch nicht entfernen. Fasern entfernen. Kolben mit Öl einpinseln, Blätter wieder hochziehen und festbinden. Im Backofen bei 180-200 °C garen, bis die Blätter fast verkohlt sind. Aus den Blättern lösen.
Die Hälfte der Butter mit den gehackten Kräutern, etwas abgeriebener Zitronenschale und Salz zu Kräuterbutter verrühren.
Die andere Hälfte der Butter mit Paprika edelsüß, Ketchup und Salz zu Tomatenbutter verrühren.
Butter auf dem Mais geben.
Die Hälfte der Butter mit den gehackten Kräutern, etwas abgeriebener Zitronenschale und Salz zu Kräuterbutter verrühren.
Die andere Hälfte der Butter mit Paprika edelsüß, Ketchup und Salz zu Tomatenbutter verrühren.
Butter auf dem Mais geben.
Kommentare anderer Nutzer
LATITIA 
sagt:
sagt: 04.08.2003 21:05
Habe gerade vorhin Mais gekocht, da ich dies tolle Rezept noch nicht kannte, werd es beim nächsten Mal ausprobieren. Klingt lecker!!
LG - Latitia
LG - Latitia
17.11.2003 08:42
Mit gegrilltem schmeckt das bestimmt lecker.
Dauert wohl etwas länger, kann man aber bestimmt im Sommer auch auf den Grill legen
LG
Aci
Dauert wohl etwas länger, kann man aber bestimmt im Sommer auch auf den Grill legen
LG
Aci
matti 
sagt:
sagt: 27.01.2004 10:10
Was versteht Ihr unter "Kölbchen"? Ich verstehe darunter die kleinen, eingelegten Maiskölbchen.
kleine Hexe 
sagt:
sagt: 30.01.2004 15:48
Ich nehme schon die ausgewachsenen Maiskolben mit Blättern dran! Frisch, nicht eingelegt!
22.04.2004 19:28
Im Sommer gare ich die Kolben so, bzw in Alufolie auf dem Grill, ist sehr sehr lecker
lG Ulkig
lG Ulkig
magictrixi 
sagt:
sagt: 24.06.2004 04:53
wir machen den mais auch so, nur legen wir ihn auf den holzkohlengrill,
natürlich in alufolie gewickelt
lg trixi
natürlich in alufolie gewickelt
lg trixi
kleine Hexe
sagt:
sagt: 15.09.2004 00:46
Funktioniert übrigens auch auf dem Holzkohlegrill. Dabei sollte man die Maiskolben aber nicht zu dicht über der Glut garen - sie fangen sonst leicht Feuer!
Ridan 
sagt:
sagt: 03.11.2004 19:25
Eine gute Alternative zum gekochten Mais.
Biene84 
sagt:
sagt: 14.02.2006 16:37
Wusste gar nicht das die auch in den Backofen können. Hört sich auf jedenfall sehr gut an kann es kaum erwarten das Rezept auszuprobieren.
Grüßle
Biene84
Grüßle
Biene84
spirelse 
sagt:
sagt: 10.07.2006 13:49
Hallo zusammen!
Den Mais gab es gestern bei uns zu Brathähnchen, direkt mit im Ofen in Folie gebacken (es gab nur "nackten" Mais).
War total einfach und sehr lecker, obwohl wir die Dips nicht dazu gemacht haben, sondern hinterher nur etwas Butter und Salz drauf gepinselt haben.
Werden wir sicher öfter so machen!
Spirelse
Den Mais gab es gestern bei uns zu Brathähnchen, direkt mit im Ofen in Folie gebacken (es gab nur "nackten" Mais).
War total einfach und sehr lecker, obwohl wir die Dips nicht dazu gemacht haben, sondern hinterher nur etwas Butter und Salz drauf gepinselt haben.
Werden wir sicher öfter so machen!
Spirelse
marci2012 
sagt:
sagt: 04.08.2007 09:27
Hallo,
kann man nur Zuckermais dafür benutzen ?oder auch den normalen Mais der überall wächst nehmen?
kann man nur Zuckermais dafür benutzen ?oder auch den normalen Mais der überall wächst nehmen?
04.08.2007 15:04
kleine Hexe
sagt:
sagt: 06.08.2007 23:54
Nach meiner Erfahrung kann schon den "normalen" Mais verwenden, der überall wächst. Allerdings muss man dafür den richtigen Zeitpunkt abpassen: die Körner müssen noch schön zart sein! Dieser Mais fällt zwar nicht unbedingt in die Kategorie "kulinarisches Highlight" ;-) , man kann ihn jedoch recht gut essen.
Trotzdem: Zuckermais ist eindeutig die bessere Wahl!
Trotzdem: Zuckermais ist eindeutig die bessere Wahl!
danasy
sagt:
sagt: 29.04.2009 15:38
Tolk
sagt:
sagt: 27.08.2010 22:22
Sehr lecker und bei Regen am besten aus dem Ofen. Hatten die Kolben ca. 25 min drin und die Blätter waren noch nicht dunkel, habe sie aber dann trotzdem rausgeholt und das war gut sol. War super!
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