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Apfelmarmelade mit Rumrosinen
Zutaten
| 100 g | Rosinen |
| 100 ml | Rum, (40%) |
| 1 kg | Äpfel, (säuerliche; geschält & ohne Kerngehäuse gewogen) |
| 1 | Zitrone(n), (unbehandelt; Saft & abgeriebene Schale) |
| 375 ml | Apfelsaft |
| 1 kg | Gelierzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Inzwischen die Äpfel vorbereiten und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale und dem Apfelsaft mischen. Langsam aufkochen und 10 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Den Gelierzucker sowie die Rosinen samt Rum einrühren und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die Gelierprobe machen und heiß in vorbereitete Gläser füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hört sich super lecker an. Habe zwar noch nie Marmelade selber gemacht, wollte ich aber schon immer mal tun. Dann werde ich dieses Rezept mal ausprobieren. Freu ich mich jetzt schon drauf.
LG. Marina.
Herzlichen Dank für dieses Rezept, es wird - da kannst Du Dir sicher sein - die nächsten zwei Tage umgesetzt!
Vielen Dank und LG
Fröschle2
erinnert mich wieder an früher, ups- gespeichert
Gruß Muro
Die Apfelmarmelade hat uns sehr gut geschmeckt.
Habe sie zu Weihnachten verschenkt und
wurde oft nach dem Rezept gefragt.
lg Mygga
Ein echt leckeres Rezept, habe nur die Rosinen rausgelassen weil ich die nicht mag. Göga bekommt nicht genug davon!! Goldy
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Da ich noch 5 Birnen hatte die dringend weg mussten, habe ich dem entsprechend die Menge der Äpfel reduziert. Dazu noch geröstete Mandeln: ein Gedicht!!
Liebe Grüße
Janine
die Marmelade schmeckt wirklich lecker. Ich habe aber mehr Gelierzucker genommen. Beim nächsten Mal versuche ich es mit Gelierzucker 1:3. Das kommt dann mit der Menge von ca. 1500 g hin.
Hilda
Ich habe gerade das Rezept entdeckt. Hört sich echt lecker an! Doch nun wollte ich fragen, wie sich der Rum mit Kindern verträgt. Schmeckt es arg danach, oder kann ich auch nur etwas Rumaroma nehmen und die Rosinen stattdessen in Apfelsaft einlegen?
Viele Grüße
Sabrina
habe diese Marmelade gekocht. Sie ist wirklich super lecker! Hatte erst bedenken, dass sie nicht richtig geliert, aber sie ist wirklich perfekt. Ansonsten war die Marmelade für mich sehr mühsam, was aber nicht an dem Rezept lag (ich hatte super kleine Äpfel aus dem Garten). ... Aber die Mühe hat sich gelohnt! Werde ich auf jeden Fall nochmal kochen.
Viele Grüße
Sylvia
Übrigens, der Apfel auf dem Etikett (Foto) ist auch drinnen. Etiketten lassen sich so leicht herstellen und sind dann nur mit "Pritt" beklebt, sodass sie sich beim Abwasch wieder gut lösen.
Uns hat die Marmelade seeeeehr guuuut geschmeckt!
hatte eher die Konsistenz von Apfelmus,
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Marina_M
14.10.2004 13:30 Uhr