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Pizzateig
Quark-Öl-Teig
Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 6 EL | Öl |
| 6 EL | Milch |
| 1 Becher | Quark (Kräuterquark) |
| 1 Pkt. | Backpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kräuterquark, Öl, Milch, Mehl und Backpulver zu einem Teig verarbeiten. Teig kann je nach Geschmack (herzhaft)belegt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Frage: Ist hier ein großer (500g) oder kleiner (250g) Becher Quark gemeint?
ich habe Kräuterquark bislang immer nur in kleinen Päckchen (max. 250g) gesehen
Und ich kaufe immer nur die 500g-Packungen ;-P
Ich habe normalen Quark genommen und ihn mit Pizzakräutern gewürzt. Ein schneller Teig, der auch gut schmeckt. LG Sabl :)
Wirklich sehr lecker und einfach zum Zubereiten.
Hab die Pizza bei 200 Grad 15 Min im Ofen gehabt
Hab die Pizza bei 200 Grad 15 Min im Ofen gehabt
Klingt sehr lecker.. direkt mal gespeichert :D
Danke..
Danke..
Ist es wichtig, welchen Fettgehalt der Quark hat? Ich hab nämlich nur 0,2%igen da...
Hilfreicher Kommentar:
Es ist die 250g-Packung gemeint. Ich verwendete 40%igen Quark, aber die Fettmenge dürfte da keine wirkliche Rolle spielen: einfach die fehlende Flüssigkeit mit etwas mehr Milch ausgleichen.Da ich keinen Kräuterquark hatte, aber der Rest "normaler" weg musste, habe ich diesen zusammen mit Kräutern (Iglo Tiefkühl 8 Kräuter) und noch etwas Salz verarbeitet. (Pizzakräuter sind aber sicherlich noch besser.) Der Teig ließ sich sehr einfach verarbeiten und auch ausrollen. Das Zusammenzurren nach dem Ausrollen war nicht wirklich dramatisch und ließ sich einfach in den Griff bekomen. Die Menge reicht für zwei große, runde Bleche/Auflaufformen. Gebacken habe ich ihn 5 Minuten bei 250 Grad Umluft, danach dann die Temperatur abgeschaltet und alles noch weitere 15 Minuten gebacken. (Der Backofen ist dann ja immer noch heiß genug.)
Vom Geschmack her fand ich den Teig an sich sehr gut, allerdings nicht gar so geeignet als Pizzateig. Wobei die Tauglichkeit von Pizzateigen immer auch mit dem zusammen hängt, was man oben drauf legt, was bei mir vielleicht falsch gewählt war. Gut kann ich mir den Teig dagegen für Brötchen vorstellen. (Dann würde ich allerdings bei niedrigerer Temperatur backen, damit der Teig nicht außen verbrennt und innen noch roh ist. Vielleicht so 150 Grad Umluft.) Normalen Quark würde ich dann noch intensiver würzen, auch mit Knoblauch, der hier angegebene Kräuterquark dagegen wird vermutlich geschmacklich ausreichend gewürzt sein.
Wir fanden den Teig super lecker und das schöne, es geht sehr schnell. Alles zusammenrühren, ausrollen, belegen und dann 20min in den Ofen...fertig...perfekt :)
Super Rezept! Schnell und einfach.
Variieren immer zwischen Pizzateig und Brötchen.
Bei den Brötchen machen wir noch Streukäse und gebratenen Speck rein. 150 Grad Umluft und wenn sie anfangen braun zuwerden, sind sie fertig!
5 Sterne!
Variieren immer zwischen Pizzateig und Brötchen.
Bei den Brötchen machen wir noch Streukäse und gebratenen Speck rein. 150 Grad Umluft und wenn sie anfangen braun zuwerden, sind sie fertig!
5 Sterne!
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balte
28.07.2002 15:39 Uhr