Henglein
Rama Cremefine
| Buntes Paprikagulasch
| 1 kg | Paprikaschote(n), rot, gelb, grün, gewürfelt |
| 2 Stange/n | Lauch, in breite Ringe geschnitten. |
| 2 EL | Öl |
| 5 | Gewürzgurke(n) |
| 4 EL | saure Sahne |
| 250 ml | Wein, weiß |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| Saucenbinder |
Zubereitung
Gewürfelte Paprikaschoten und in 2 cm breit geschnittenen Lauch in Pflanzenöl 3 min anbraten. Weißwein zugießen und 5 min offen kochen lassen. Brühe zugießen und 20 min garen. Gewürzgurken in Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen und mit Soßenbinder etwas andicken.
Mit Sahne garniert servieren.
Mit Sahne garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochschlumpf 
sagt:
sagt: 08.10.2004 19:48
Hallo Caremma,
hört sich lecker an. Die Variante mit den Gewürzgurken kenne ich auch noch nicht. Ist gedruckt und wird am Wocheende nachgekocht.
LG
Kochschlumpf
hört sich lecker an. Die Variante mit den Gewürzgurken kenne ich auch noch nicht. Ist gedruckt und wird am Wocheende nachgekocht.
LG
Kochschlumpf
Kochschlumpf
sagt:
sagt: 09.10.2004 17:59
Heute Mittag gab es Dein buntes Paprikagulasch mit Nudeln. Ich hatte allerdings keine Lauchzwiebeln zu Hause, deshalb habe ich eine normale Zwiebel genommen. War sehr lecker. Ich könnte mir darin auch gut kleingeschnittene Kartoffelwürfel vorstellen. Das gibt es bei uns jetzt bestimmt öfter.
LG
Kochschlumpf
LG
Kochschlumpf
muro3 
sagt:
sagt: 29.10.2004 23:40
Hallo
eine Gute Alternative für einen Fleischlosen Tag
Muro
eine Gute Alternative für einen Fleischlosen Tag
Muro
26.12.2005 10:30
Hallo,
als Beilage zu einem Saftigen Kitelet echt super
wird ausprobiert
liebe Grüße altbaerli
als Beilage zu einem Saftigen Kitelet echt super
wird ausprobiert
liebe Grüße altbaerli
16.01.2006 09:51
Hallo,
Sorry sollte natürlich Kotelett heißen!!
lg. Gerhard
Sorry sollte natürlich Kotelett heißen!!
lg. Gerhard
Küchenfee777 
sagt:
sagt: 11.02.2011 19:20
Ich habe heute das Rezept nachgekocht. Ich finde das Rezept als eine Bereicherung für die vegetarische Küche. Es war ausgezeichnet und hat meinem Partner und mir hervorragend geschmeckt. Ich habe allerdings den Majoran weggelassen, da ich ihn nicht so gerne mag. Dafür einen Kaffeelöffel Rosenpaprika dazugetan. Sossenbinder musste ich nicht hineintun, weil ich das ganze in einer weiten Pfanne gekocht habe und mit dem sauren Halbrahm wurde es wunderbar sämig.
Dazu habe ich Trockenreis gemacht und einen kleinen gemischten Salat.
Ich kann das Rezept nur weiterempfehlen.
Danke für das Rezept:-)! Es kommt in mein Kochbuch!
Liebe Grüsse,
Cécile
Dazu habe ich Trockenreis gemacht und einen kleinen gemischten Salat.
Ich kann das Rezept nur weiterempfehlen.
Danke für das Rezept:-)! Es kommt in mein Kochbuch!
Liebe Grüsse,
Cécile
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