Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut - Torte
| 300 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Butter, kalte |
| ½ TL | Salz |
| 700 g | Sauerkraut, gut abgetropftes |
| 150 g | Schinken, gekocht |
| 150 g | Salami |
| 150 g | Kasseler - Aufschnitt |
| 300 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| 5 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Aus Mehl, Butterflocken, Ei, Salz und ca. 4-5 EL Wasser einen Teig kneten. Diesen dann ca. 1 Stunde kühl stellen.
Dann eine Springform einfetten und mit dem Teig auslegen, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen.
Sauerkraut klein schneiden. Schinken, Salami und Kassler würfeln.
Abwechselnd Fleisch und Sauerkraut in die Form schichten, die letzte Schicht sollte Sauerkraut sein.
Sahne, Milch und Eier verquirlen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Über die Torte gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 40-45 min backen.
Dann eine Springform einfetten und mit dem Teig auslegen, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen.
Sauerkraut klein schneiden. Schinken, Salami und Kassler würfeln.
Abwechselnd Fleisch und Sauerkraut in die Form schichten, die letzte Schicht sollte Sauerkraut sein.
Sahne, Milch und Eier verquirlen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Über die Torte gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 40-45 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
FrauMausE 
sagt:
sagt: 11.12.2004 20:50
Nee, keine Bange, wird ganz bestimmt nicht zu sauer -> die Sahne-Eier-Mischung mildert den Geschmack,
LG Karin
LG Karin
Brunka225 
sagt:
sagt: 05.10.2007 21:44
Superlecker!
Hab' ich gerade meiner Family aufgetischt, allerdings hatte ich nur 100g Butter und 200g Mehl und auch keine Salami und Kasseler, stattdessen nur Bacon-Stücke und 3 Scheiben Edamer, die ich untergemischt hab. Lecker war auch bisschen fettarmer Frischkäse (0,2 musste weg, mag den net!) in der Eier-Sahne. Meine Familie (Mama, Papa, Oma) hat zu dritt 3/4 davon verdrückt.
Als Beilage gab's gemischten Salat.
Hab' ich gerade meiner Family aufgetischt, allerdings hatte ich nur 100g Butter und 200g Mehl und auch keine Salami und Kasseler, stattdessen nur Bacon-Stücke und 3 Scheiben Edamer, die ich untergemischt hab. Lecker war auch bisschen fettarmer Frischkäse (0,2 musste weg, mag den net!) in der Eier-Sahne. Meine Familie (Mama, Papa, Oma) hat zu dritt 3/4 davon verdrückt.
Als Beilage gab's gemischten Salat.
FrauMausE
sagt:
sagt: 24.08.2009 15:20
Nochmal ein kleiner Tipp:
das abgetropfte Sauerkraut läßt sich am schnellsten mit einer haushaltschere klein schneiden...
LG
das abgetropfte Sauerkraut läßt sich am schnellsten mit einer haushaltschere klein schneiden...
LG
katinkae 
sagt:
sagt: 26.01.2011 10:00
Hallöchen,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es ist super lecker! Ich habe jedoch noch eine Zwiebel und anstatt Kassler Bauchspeck genommen, diese habe ich dann angebraten.
Kann dieses Rezept nur positiv weiterempfehlen.
lg Katinkae
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und es ist super lecker! Ich habe jedoch noch eine Zwiebel und anstatt Kassler Bauchspeck genommen, diese habe ich dann angebraten.
Kann dieses Rezept nur positiv weiterempfehlen.
lg Katinkae
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Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
LG
Fröschle2
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