Henglein
Rama Cremefine
| Reis aus Izmir
Türkischer Reis
| 200 g | Hähnchenbrustfilet, gewürfelt |
| 20 g | Butter |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 4 | Tomate(n) |
| 30 g | Rosinen |
| 30 g | Pinienkerne |
| 0,38 Liter | Wasser, heißes |
| 4 TL | Brühe, Instant |
| 250 g | Reis |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| Cayennepfeffer | |
| 5 g | Zucker |
| 5 EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Butter in einem (backofentauglichen!) Topf auf dem Herd schmelzen lassen, das gewürfelte Hähnchenbrustfilet darin anbraten. Feingehackte Zwiebel dazugeben und kurz mitdünsten. Temperatur auf mittlere Hitze stellen.
Die Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Tomaten zu dem Hähnchenfleisch geben. Korinthen und Pinienkerne zufügen.
Instant-Brühe im heißem Wasser auflösen. Brühe angießen und alles zum Kochen bringen. Reis darunter mischen und das Ganze mit Cayennepfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Backofen auf 180° vorheizen. Den Topf zugedeckt in den Backofen stellen und den Reis darin ca. 25 Min. quellen lassen.
Den Reis auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Die Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Tomaten zu dem Hähnchenfleisch geben. Korinthen und Pinienkerne zufügen.
Instant-Brühe im heißem Wasser auflösen. Brühe angießen und alles zum Kochen bringen. Reis darunter mischen und das Ganze mit Cayennepfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Backofen auf 180° vorheizen. Den Topf zugedeckt in den Backofen stellen und den Reis darin ca. 25 Min. quellen lassen.
Den Reis auf Tellern anrichten und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
25.10.2004 13:17
Das schmeckt bestimmt sehr lecker! Ist gedruckt und wird demnächst ausprobiert...
LG
Simone
LG
Simone
TexMexHex 
sagt:
sagt: 15.11.2004 11:00
Hallo Saga,
ich koche die Pinienkerne wirklich solange mit... so ist mir das Rezept übermittelt worden und die Kerne schmecken sehr lecker.
Wenn Du sie röstest, gibt das dem Gericht natürlich eine ganz andere Note, das habe ich noch nicht probiert...
Liebe Grüße,
TexMexHex
ich koche die Pinienkerne wirklich solange mit... so ist mir das Rezept übermittelt worden und die Kerne schmecken sehr lecker.
Wenn Du sie röstest, gibt das dem Gericht natürlich eine ganz andere Note, das habe ich noch nicht probiert...
Liebe Grüße,
TexMexHex
uevers 
sagt:
sagt: 04.08.2005 08:30
Hallo..............
das ist" das Rezept " für meine Mutter denn sie mag solche Rezepte leidenschaftlich gerne.
Gruß Uschi
das ist" das Rezept " für meine Mutter denn sie mag solche Rezepte leidenschaftlich gerne.
Gruß Uschi
veronika1959 
sagt:
sagt: 29.05.2007 17:08
hallo,
der reis schmeckt wirklich super - habe nur mehr fleisch genommen, sonst alles nach rezept.
werde ich wieder machen.
lg
veronika
der reis schmeckt wirklich super - habe nur mehr fleisch genommen, sonst alles nach rezept.
werde ich wieder machen.
lg
veronika
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dieses Rezept hört sich recht gut an (weshalb ich es auch gleich mal abspeichern werde). Allerdings erscheint es mir seltsam, die Pinienkerne so lange mitzukochen. Schmecken die denn dann überhaupt noch oder wird der Reis gerade deswegen besonders lecker???
Weil - ich würde sie eher in einer Pfanne ohne Fett rösten und zum Schluss über den angerichtete Reis geben....
Gruss, S.
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