Zutaten

100 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 große Eigelb
250 g QimiQ
20 g Kakaopulver
Eiweiß
1/2 Pck. Backpulver
210 g Mehl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Tonkabohne(n), gerieben, optional
  Fett, und Brösel für die Form
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Butter, Zucker und Vanillezucker (wer hat, etwas Tonkabohne nach Geschmack) schaumig rühren. Eigelb und das glatt gerührte QimiQ einrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unter die Eigelbmasse heben. Die Eiweiße mit Salz steif schlagen und unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete und ausgebröselte Kastenform füllen. Den restlichen Teig mit Kakao einfärben und unter den hellen Teig ziehen. Im vorgeheizten Rohr ca. 50 Minuten bei 160°C backen.