Das Gemüse und das Hühnchen würfeln, bzw. in Streifen schneiden.
Zuerst das Hühnchen in etwas Öl im Wok anbraten, pfeffern, herausnehmen. Nach und nach die einzelnen Gemüse anbraten, und an die Seiten des Woks schieben. Das Hühnchen wieder zugeben, alles gut vermischen, und anschließend die Glasnudeln hinzugeben.
Den Eisbergsalat in kleine, mundgerechte Stücke rupfen und zum Schluss zugeben.
Alle Zutaten wenige Minuten durchgaren lassen, und dann reichlich Sojasauce (ca. 15- 20 Spritzer) zugeben. Anschließend nach Bedarf salzen (Vorsicht, die Sojasauce hat schon einen sehr salzigen Eigengeschmack!) und pfeffern.
Das Gemüse kann natürlich auch variiert, erweitert oder ausgetauscht werden.
Variante: Statt den Glasnudeln, asiatische Nudeln anbraten, und vor dem Würzen unterheben.