Henglein
Rama Cremefine
| Partysonne
)
| 300 g | Dinkel - Mehl |
| 700 g | Mehl, Typ 405 |
| 2 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 TL | Salz |
| 400 ml | Wasser, (lauwarm) |
| 200 ml | Milch, (lauwarm) |
| 6 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 1 EL | Honig |
| 1 | Eigelb + etwas Milch (Eiermilch) |
| Mohn | |
| Sesam | |
| Sonnenblumenkerne | |
| Kümmel |
Zubereitung
Aus Hefe, Mehl, Wasser, Milch, Salz, Speiseöl und Honig einen Hefeteig bereiten und ca. 20 Min an einem warmen Ort gehen lassen. In der Zwischenzeit kann man die verschiedenen Körner (Mohn, Sesam etc.) auf verschiedene Untertassen verteilen. Danach den Hefeteig nochmals durchkneten und in 30 gleichgroße Brötchen formen.
Das Eigelb mit der Milch verquirlen und damit die Oberseite der Brötchen bestreichen (damit die Körner schön am Teig kleben) und abwechselnd in die verschiedenen Körner (auf den Untertassen) dippen. Für Brötchen ohne Körner nur mit Eiermilch bestreichen (damit es schön glänzt). Danach müssen die einzelnen Brötchen nur noch auf das Backblech gesetzt werden. Die Anordnung auf dem Blech bleibt jedem selbst überlassen, aber es muss darauf geachtet werden das die einzelnen Brötchen dicht nebeneinander liegen und beim Backen zusammenkleben können. Nun das ganze nochmals ca. 10 Min. gehen lassen und dann bei 200 C° ca. 30 Min. backen.
Guten Appetit
Das Eigelb mit der Milch verquirlen und damit die Oberseite der Brötchen bestreichen (damit die Körner schön am Teig kleben) und abwechselnd in die verschiedenen Körner (auf den Untertassen) dippen. Für Brötchen ohne Körner nur mit Eiermilch bestreichen (damit es schön glänzt). Danach müssen die einzelnen Brötchen nur noch auf das Backblech gesetzt werden. Die Anordnung auf dem Blech bleibt jedem selbst überlassen, aber es muss darauf geachtet werden das die einzelnen Brötchen dicht nebeneinander liegen und beim Backen zusammenkleben können. Nun das ganze nochmals ca. 10 Min. gehen lassen und dann bei 200 C° ca. 30 Min. backen.
Guten Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
hifi 
sagt:
sagt: 27.10.2005 09:09
Hallo!
Habe die Sonne auch gebacken. Geht wirklich schnell und einfach. Allerdings fehlte auch uns Salz an den Brötchen. Wir haben noch Brötchen mit Käse belegt und überbacken.
Die Sonne wird wohl der absolute Renner bei uns werden.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
lg
hifi
Habe die Sonne auch gebacken. Geht wirklich schnell und einfach. Allerdings fehlte auch uns Salz an den Brötchen. Wir haben noch Brötchen mit Käse belegt und überbacken.
Die Sonne wird wohl der absolute Renner bei uns werden.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
lg
hifi
Gerkele 
sagt:
sagt: 26.11.2005 09:03
Hallo,
Ich hab gestern das Rezept gefunden und gleich ausprobiert. Weil ich Brötchen irgendwie nicht hinkriege (gehen bei mir nicht auf und haben eine Bockelharte Kruste), hab ich vorsichtshalber mal nur die halbe Menge gemacht.
Der Teig war sehr schwer so dass ich schon dachte meine geliebte alte Küchenmaschine überlebt das kneten nicht. Normalerweise knete ich Hefe teig sehr gut durch bis er blasen wirft, aber danach hätte ich vermutlich eine neue Küchenmaschine gebraucht und heute keine Gutsle backen können. Deshalb ging das nicht.
Ich habe noch ca. 50 ml Wasser zusätzlich dazugegeben, danach war es dann möglich die Mehlkrümel voll im Teig zu integrieren. Ich hab den Teig in der Hefeteigschüssel von T...per dann bei 50 °C in den Backofen gestellt (mit einem Kochlöffelstiel in der Backofentüre). Er ist komischerweise gar nicht aufgegangen, habe ihn sogar länger gehen lassen. die Brötchen die ich danach geformt habe sind wenigstens ein bischen aufgegangen, wenn auch nicht so wie ich gedacht habe. Ich habe sie jedoch einzeln gebacken und nicht als Partysonne weil ich hoffte dass sie dann besser aufgehen können.
Aufgrund der Kommentare von Anna-Katharina und Hifi habe ich für die halbe Menge Teig 2 Teelöffel Salz genommen. Die Brötchen an sich würden eigentlich gut schmecken, aber ich habe sie damit leider versalzen. Nächstes Mal werde ich nur 1 TL nehmen.
Aber gerochen haben die ....Leeeecker!!!! Ich würde das Rezept gerne nochmal probieren. Muss der Teig wirklich so fest sein? Durch das nicht-Gehen sind die Brötle leider auch nicht schön locker geworden und aussen waren sie hart. Als sie von der Farbe her recht waren war die Backzeit noch lange nicht abgelaufen und ich habe mich nicht getraut sie schon rauszunehmen.
Normalerweise krieg ich Hefeteiggebäcke immer super hin (gehen schön auf und sind superlocker) nur Brötchen wollen mit mir nicht kooperieren. Ist das vielleicht weil ich die "Schleiftechnik" nicht kann? Bitte helft mir, will auch mal tolle Brötchen backen!
Hoffnungsvolle Grüsse,
Gerkele
Ich hab gestern das Rezept gefunden und gleich ausprobiert. Weil ich Brötchen irgendwie nicht hinkriege (gehen bei mir nicht auf und haben eine Bockelharte Kruste), hab ich vorsichtshalber mal nur die halbe Menge gemacht.
Der Teig war sehr schwer so dass ich schon dachte meine geliebte alte Küchenmaschine überlebt das kneten nicht. Normalerweise knete ich Hefe teig sehr gut durch bis er blasen wirft, aber danach hätte ich vermutlich eine neue Küchenmaschine gebraucht und heute keine Gutsle backen können. Deshalb ging das nicht.
Ich habe noch ca. 50 ml Wasser zusätzlich dazugegeben, danach war es dann möglich die Mehlkrümel voll im Teig zu integrieren. Ich hab den Teig in der Hefeteigschüssel von T...per dann bei 50 °C in den Backofen gestellt (mit einem Kochlöffelstiel in der Backofentüre). Er ist komischerweise gar nicht aufgegangen, habe ihn sogar länger gehen lassen. die Brötchen die ich danach geformt habe sind wenigstens ein bischen aufgegangen, wenn auch nicht so wie ich gedacht habe. Ich habe sie jedoch einzeln gebacken und nicht als Partysonne weil ich hoffte dass sie dann besser aufgehen können.
Aufgrund der Kommentare von Anna-Katharina und Hifi habe ich für die halbe Menge Teig 2 Teelöffel Salz genommen. Die Brötchen an sich würden eigentlich gut schmecken, aber ich habe sie damit leider versalzen. Nächstes Mal werde ich nur 1 TL nehmen.
Aber gerochen haben die ....Leeeecker!!!! Ich würde das Rezept gerne nochmal probieren. Muss der Teig wirklich so fest sein? Durch das nicht-Gehen sind die Brötle leider auch nicht schön locker geworden und aussen waren sie hart. Als sie von der Farbe her recht waren war die Backzeit noch lange nicht abgelaufen und ich habe mich nicht getraut sie schon rauszunehmen.
Normalerweise krieg ich Hefeteiggebäcke immer super hin (gehen schön auf und sind superlocker) nur Brötchen wollen mit mir nicht kooperieren. Ist das vielleicht weil ich die "Schleiftechnik" nicht kann? Bitte helft mir, will auch mal tolle Brötchen backen!
Hoffnungsvolle Grüsse,
Gerkele
Gerkele
sagt:
sagt: 26.11.2005 18:28
Ich hab meine Partysonnen-Einzelbrötchen mal hochgeladen - wie sie vor und nach dem backen ausgesehen haben (s.o). Nächstes Mal mache ich die Teiglinge größer obwohl ich finde dass sie sehr stark sättigen, wahrscheinlich weil sie durch das nichtaufgehen recht schwer sind.
LG Gerkele
LG Gerkele
HSB 
sagt:
sagt: 14.12.2005 11:16
Hallo,
ich habe die Brötchen gebacken und sie sahen super gut aus. Jedoch schmeckte man bei mir die Hefe ziemlich stark heraus. Kann mir jemand schreiben warum das so ist. Ich habe mich an die Mengenangaben absolut gehalten.
Gruß
HTB
ich habe die Brötchen gebacken und sie sahen super gut aus. Jedoch schmeckte man bei mir die Hefe ziemlich stark heraus. Kann mir jemand schreiben warum das so ist. Ich habe mich an die Mengenangaben absolut gehalten.
Gruß
HTB
liz99 
sagt:
sagt: 24.01.2006 14:53
hallo!
ich habe die sonne zum geburtstagsfrühstück gebacken. die gäste waren begeistert.
sind gut aufgegangen und schmeckten kaum nach hefe. ich hatte frische hefe.
kann mir gut vorstellen das es als brot gebacken auch prima schmeckt.
lg liz
ich habe die sonne zum geburtstagsfrühstück gebacken. die gäste waren begeistert.
sind gut aufgegangen und schmeckten kaum nach hefe. ich hatte frische hefe.
kann mir gut vorstellen das es als brot gebacken auch prima schmeckt.
lg liz
himbeere
sagt:
sagt: 27.02.2006 11:22
super lecker ! habe brötchen mit mohn, mit pizzakäse, mit sonnenblumenkernen und mit leinsamen gemacht und welche ohne körner ! wirklich zu empfehlen dieses tolle rezept !
gruß, himbeere
gruß, himbeere
Frischling
sagt:
sagt: 23.05.2006 11:55
Hallo,
gestern habe ich die Partysonne für ein Familienfest gemacht.
Sie sind bei allen super angekommen.
Mir persönlich sind sie etwas zu süss, also mehr in Richtung Stuten.
Und daher eher für ein Frühstück mit Marmelade und Co. als für ein herzhaftes Bufett geeignet.
Aber grundsätzlich ein super Rezept.
Gruß
Frischling
gestern habe ich die Partysonne für ein Familienfest gemacht.
Sie sind bei allen super angekommen.
Mir persönlich sind sie etwas zu süss, also mehr in Richtung Stuten.
Und daher eher für ein Frühstück mit Marmelade und Co. als für ein herzhaftes Bufett geeignet.
Aber grundsätzlich ein super Rezept.
Gruß
Frischling
Bengel-XXL
sagt:
sagt: 11.01.2007 15:14
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Partysonne mal wieder gebacken und habe noch zwei Änderungen (Anregungen)
2,5 Teelöffel Salz (wer es etwas herzhafter mag)
Die Zeit zum aufgehen der Hefe bei Raumtemperatur verdoppeln.
Gruß
Bengel-XXL
2,5 Teelöffel Salz (wer es etwas herzhafter mag)
Die Zeit zum aufgehen der Hefe bei Raumtemperatur verdoppeln.
Gruß
Bengel-XXL
TD77 
sagt:
sagt: 08.05.2007 21:29
Hallo Bengel-XXL,
ich habe die Partysonne zu Gegrillten und Salaten gemacht und habe leider erst später gelesen, dass man mehr Salz, als im Rezept angegeben, für nen herzhafteren Geschmack nehmen sollte. Uns war sie so leider zu fade.
Der Teig ist allerdings prima aufgegangen und ausgesehen hat die Partysonne auch ganz toll. Ich werde sie auf alle Fälle noch einmal probieren, dann aber bestimmt mit mehr Salz.
LG Tanja
ich habe die Partysonne zu Gegrillten und Salaten gemacht und habe leider erst später gelesen, dass man mehr Salz, als im Rezept angegeben, für nen herzhafteren Geschmack nehmen sollte. Uns war sie so leider zu fade.
Der Teig ist allerdings prima aufgegangen und ausgesehen hat die Partysonne auch ganz toll. Ich werde sie auf alle Fälle noch einmal probieren, dann aber bestimmt mit mehr Salz.
LG Tanja
Amy64
sagt:
sagt: 01.01.2008 09:50
Hallo,
ein super tolles, schnelles Rezept - klasse geworden die Partybrötchen.
Werde den Teig auch mal für "normale" Brötchen nehmen. Habe auch gleich 2 Teel. Salz genommen - super geschmeckt.
Danke ..... das gibt satte 5 Sterne und am liebsten noch ein paar Plusse dahinter ;-)))
LG
Amy64
ein super tolles, schnelles Rezept - klasse geworden die Partybrötchen.
Werde den Teig auch mal für "normale" Brötchen nehmen. Habe auch gleich 2 Teel. Salz genommen - super geschmeckt.
Danke ..... das gibt satte 5 Sterne und am liebsten noch ein paar Plusse dahinter ;-)))
LG
Amy64
10.01.2008 16:35
Hallo,
meine Freundin bat mich für Silvester zu backen. Ich bot ihr diese Partysonne an. Sowas habe ich vorher noch nie gebacken, da ich mit Hefe immer wenig Glück hatte.
Aber von diesem Rezept war ich begeistert und es hat auch alles gleich auf Anhieb geklappt. Allerdings habe ich nur die halbe Menge gemacht, die für unsere Personenzahl vollkommen ausreichend war.
Ein Bild habe ich hochgeladen. Wird bestimmt in den nächsten Tagen frei geschaltet.
Liebe Grüße Petra
meine Freundin bat mich für Silvester zu backen. Ich bot ihr diese Partysonne an. Sowas habe ich vorher noch nie gebacken, da ich mit Hefe immer wenig Glück hatte.
Aber von diesem Rezept war ich begeistert und es hat auch alles gleich auf Anhieb geklappt. Allerdings habe ich nur die halbe Menge gemacht, die für unsere Personenzahl vollkommen ausreichend war.
Ein Bild habe ich hochgeladen. Wird bestimmt in den nächsten Tagen frei geschaltet.
Liebe Grüße Petra
BriCze1972
sagt:
sagt: 24.04.2008 11:25
Hallo,
ich kann nur sagen Easy und LECKER !!!!
LG
Britta
ich kann nur sagen Easy und LECKER !!!!
LG
Britta
VanyP
sagt:
sagt: 05.10.2008 17:26
Ich habe letzte Woche direkt 2 Stück für eine Feier gebacken. Wirklich super einfach das Rezept, auch wenn mein Handrührgerät das nicht überlebt hat...
Ich würde beim nächsten Mal aber auch mindestens die doppelte Menge Salz dran machen, da ich sie sonst zu fad finde.
Aber bei meinen Gästen kamen sie einfach sehr gut an. Sieht nach viel Arbeit aus und ist dabei so simpel.
Vielen Dank für das Rezept!
Viele Grüße
Vany
Ich würde beim nächsten Mal aber auch mindestens die doppelte Menge Salz dran machen, da ich sie sonst zu fad finde.
Aber bei meinen Gästen kamen sie einfach sehr gut an. Sieht nach viel Arbeit aus und ist dabei so simpel.
Vielen Dank für das Rezept!
Viele Grüße
Vany
verylecker
sagt:
sagt: 31.01.2009 20:02
bis auf die Salzmenge-das Doppete muß schon sein!-war alles zu meiner vollsten Zufriedenheit.
Brötchen sind sehr locker geworden und haben einfach super geschmeckt!
Brötchen sind sehr locker geworden und haben einfach super geschmeckt!
verylecker
sagt:
sagt: 14.10.2009 14:14
Jascheroff
sagt:
sagt: 20.05.2009 17:13
Hallo,
habe diese Partysonne schon mehrmals gebacken - sehr lecker! Ich aber nehme antstatt Sonnenblumenöl Olivenöl und auch 3 TL Salz.
Eine echt leckere Variante ist die Brötchen mit einer Parmesan-Oregano Mischung bestreuen. Diese kommt immer gut an!
habe diese Partysonne schon mehrmals gebacken - sehr lecker! Ich aber nehme antstatt Sonnenblumenöl Olivenöl und auch 3 TL Salz.
Eine echt leckere Variante ist die Brötchen mit einer Parmesan-Oregano Mischung bestreuen. Diese kommt immer gut an!
kasimuk
sagt:
sagt: 23.05.2009 22:53
Hallo,
ich habe die Partysonne heute gebacken und sie war sehr lecker. Anstelle des Dinkelmehls habe ich Roggenmehl genommen (weil ich kein Dinkelmehl im Haus hatte) und ausserdem habe ich frische Hefe verwendet. Diese habe ich zuerst in der milch aufgelöst zum Mehl zugefügt und 20 Minuten gehen lassen und dann habe ich das Wasser hinzugefügt und durchgeknetet. Ich wollte halt sichergehen, dass die Brötchen schön aufgehen und tatarata: es hat prima funktioniert. Wie in einigen Kommentaren empfohlen habe ich 2 TL Salz verwendet. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß Kasi
ich habe die Partysonne heute gebacken und sie war sehr lecker. Anstelle des Dinkelmehls habe ich Roggenmehl genommen (weil ich kein Dinkelmehl im Haus hatte) und ausserdem habe ich frische Hefe verwendet. Diese habe ich zuerst in der milch aufgelöst zum Mehl zugefügt und 20 Minuten gehen lassen und dann habe ich das Wasser hinzugefügt und durchgeknetet. Ich wollte halt sichergehen, dass die Brötchen schön aufgehen und tatarata: es hat prima funktioniert. Wie in einigen Kommentaren empfohlen habe ich 2 TL Salz verwendet. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß Kasi
mojabubica
sagt:
sagt: 01.06.2009 00:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein wirklich perfektes Rezept für Brötchen, das beste, daß ich jemals probiert hab. Werd alle meinen anderen Rezepte entsorgen und nur noch dieses verwenden.
Ich hab allerdings frische Hefe benutzt (1Würfel) und wie schon oben mehrfach erwähnt 2 TL Salz.
Wurden super lecker, geschmacklich so gut, daß mein Mann und ich erst mal fast die Hälfte der Sonne einfach so weggenascht haben. Verdient meiner Meinung glatte 5 Sternchen.
Ach ja, fast hätte ich´s vergessen: unbedingt auf Backpapier setzen. Beim ersten mal tat ich die Brötchen einfach auf´s gefettete Backblech und hatte einige Mühe sie da wieder runter zu bekommen.
VLG und Danke für das leckere Rezept.
ein wirklich perfektes Rezept für Brötchen, das beste, daß ich jemals probiert hab. Werd alle meinen anderen Rezepte entsorgen und nur noch dieses verwenden.
Ich hab allerdings frische Hefe benutzt (1Würfel) und wie schon oben mehrfach erwähnt 2 TL Salz.
Wurden super lecker, geschmacklich so gut, daß mein Mann und ich erst mal fast die Hälfte der Sonne einfach so weggenascht haben. Verdient meiner Meinung glatte 5 Sternchen.
Ach ja, fast hätte ich´s vergessen: unbedingt auf Backpapier setzen. Beim ersten mal tat ich die Brötchen einfach auf´s gefettete Backblech und hatte einige Mühe sie da wieder runter zu bekommen.
VLG und Danke für das leckere Rezept.
pandora78
sagt:
sagt: 25.10.2009 21:06
Habe ich letztes WE zur Einweihungsparty mitgebracht. Ist total gut angekommen!
Hab' mich genau ans Rezept gehalten (mache ich sonst eher selten), und ist super gelungen.
Wenn ich mehr Sterne vergeben könnte, ich würde es tun;-)
Vielen Lieben Dank für das klasse Rezept!
Wird es nun öfters geben...
LG
Claudia
P.S.: Habe ein Foto hochgeladen.
Hab' mich genau ans Rezept gehalten (mache ich sonst eher selten), und ist super gelungen.
Wenn ich mehr Sterne vergeben könnte, ich würde es tun;-)
Vielen Lieben Dank für das klasse Rezept!
Wird es nun öfters geben...
LG
Claudia
P.S.: Habe ein Foto hochgeladen.
elitsa1973 
sagt:
sagt: 04.12.2009 16:55
Hallo,
Es war wirklich sehr lecker! Und alles hat prima geklappt! Optisch und geschmacklich 1A-Qualität! Danke für diesen Genuss!
LG
Es war wirklich sehr lecker! Und alles hat prima geklappt! Optisch und geschmacklich 1A-Qualität! Danke für diesen Genuss!
LG
Maline
sagt:
sagt: 06.02.2010 13:23
Hallo,
ich möchte gerne nächste Woche für meine Kleine in den Kindergarten diese Partysonne backen. Nun habe ich aber das Problem, dass ich die Kleine recht früh abgebe und danach gleich zur Arbeit los muss.
Könnte das Klappen, wenn ich den Teig abends schon zubereite und dann über nacht im Kühlschrank stehen lassen. Morgens dann nur noch formen, verzieren und backen.
Liebe Grüße
Maline
ich möchte gerne nächste Woche für meine Kleine in den Kindergarten diese Partysonne backen. Nun habe ich aber das Problem, dass ich die Kleine recht früh abgebe und danach gleich zur Arbeit los muss.
Könnte das Klappen, wenn ich den Teig abends schon zubereite und dann über nacht im Kühlschrank stehen lassen. Morgens dann nur noch formen, verzieren und backen.
Liebe Grüße
Maline
Bengel-XXL
sagt:
sagt: 06.02.2010 20:13
Hallo Marline,
back die Partysonne einen Abend vorher, das ist aus meiner Sicht die bessere Lösung.
Ich habe die Sonne auch schon ein paar mal verschenkt. Da mußte ich sie auch einen Tag vorher backen, dass klappt prima und der Teig ist zum Verzehr ausgekühlt.
LG
Bengel-XXL
back die Partysonne einen Abend vorher, das ist aus meiner Sicht die bessere Lösung.
Ich habe die Sonne auch schon ein paar mal verschenkt. Da mußte ich sie auch einen Tag vorher backen, dass klappt prima und der Teig ist zum Verzehr ausgekühlt.
LG
Bengel-XXL
Maline
sagt:
sagt: 07.02.2010 12:10
mamamaufs
sagt:
sagt: 12.06.2010 09:34
Hallo,
meine erste Partysonne ist gerade im Ofen, sieht super aus...
Kann man eigentlich auch die doppelte Teigmenge machen und dann einen Teil einfrieren???(wenn ich schon mal dran bin, dann geht's beim nächsten Mal noch schneller)
LG mamamaufs
meine erste Partysonne ist gerade im Ofen, sieht super aus...
Kann man eigentlich auch die doppelte Teigmenge machen und dann einen Teil einfrieren???(wenn ich schon mal dran bin, dann geht's beim nächsten Mal noch schneller)
LG mamamaufs
17.08.2010 06:04
Hallo,
deine Brötchen sind sehr lecker gewesen. Mir hat der auch der Teig sehr gefallen, der sich schön hat verarbeiten lassen. Ich hatte das halbe Rezept genommen, das war genau passend.
Für meinen Geschack hätte es etwas mehr Salz gebraucht.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Brötchen sind sehr lecker gewesen. Mir hat der auch der Teig sehr gefallen, der sich schön hat verarbeiten lassen. Ich hatte das halbe Rezept genommen, das war genau passend.
Für meinen Geschack hätte es etwas mehr Salz gebraucht.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Gretel_K
sagt:
sagt: 17.01.2011 20:49
TOLL! TOLL! TOLL!!!!
Nach dem ersten Backversuch, der auf Anhieb gelang, habe ich meinen Freunden diese Partysonne präsentiert; mit dem Kommentar: "Von welchem Bäcker hast du die gekauft? Die ist total lecker!"
Ich kann es nur bestätigen: sie schmeckt wirklich wie vom Bäcker und lässt sich ganz einfach herstellen. Allerdings habe auch ich nach dem ersten Mal dann etwas mehr Salz genommen.
Am nächsten Morgen lassen sich die Reste prima im Backofen aufbacken und als Frühstücksbrötchen nochmal genießen.
Bei mir in der Familie und bei Freunden entwickelt sich dieses Rezept zum Dauerrenner!
Vielen Dank dafür!
Nach dem ersten Backversuch, der auf Anhieb gelang, habe ich meinen Freunden diese Partysonne präsentiert; mit dem Kommentar: "Von welchem Bäcker hast du die gekauft? Die ist total lecker!"
Ich kann es nur bestätigen: sie schmeckt wirklich wie vom Bäcker und lässt sich ganz einfach herstellen. Allerdings habe auch ich nach dem ersten Mal dann etwas mehr Salz genommen.
Am nächsten Morgen lassen sich die Reste prima im Backofen aufbacken und als Frühstücksbrötchen nochmal genießen.
Bei mir in der Familie und bei Freunden entwickelt sich dieses Rezept zum Dauerrenner!
Vielen Dank dafür!
SusanneBoe
sagt:
sagt: 10.04.2011 12:34
Superklasse! Wir haben die Brötchen am Wochenende getestet und sind begeistert. Der Teig hat die richtige Konsistenz, ist einfach und schnell zuzubereiten.
Wir haben es mit 1/3 Dinkelvollkornmehl und 2/3 hellem Dinkel probiert, hat prima mit den Mengenangaben gepasst.
Statt Ei habe ich sie mit einer Mischung aus Milch und etwas Sonnenblumenöl bestrichen, da ich kein Ei vertrage. Damit hat es auch geglänzt und die Körner sind haften geblieben.
Unser Tipp: Auf den Backrost auf der untersten Schiene eine Schüssel kochendes Wasser, dann werden die Brötchen durch den Wasserdampf knusprig.
Auch am 2. Tag haben sie noch lecker geschmeckt.
Wir haben es mit 1/3 Dinkelvollkornmehl und 2/3 hellem Dinkel probiert, hat prima mit den Mengenangaben gepasst.
Statt Ei habe ich sie mit einer Mischung aus Milch und etwas Sonnenblumenöl bestrichen, da ich kein Ei vertrage. Damit hat es auch geglänzt und die Körner sind haften geblieben.
Unser Tipp: Auf den Backrost auf der untersten Schiene eine Schüssel kochendes Wasser, dann werden die Brötchen durch den Wasserdampf knusprig.
Auch am 2. Tag haben sie noch lecker geschmeckt.
Tweetymaus6177
sagt:
sagt: 16.01.2012 12:21
Ich finde das Rezept wirklich sehr gut - habe allerdings etwas mehr Salz genommen!! Die Brötchen gingen im Ofen super auf (habe frische Hefe genommen) - so daß ich richtig tolle, dicke Brötchen bekam - das Blech reichte fast nicht mehr aus! Bestreut habe ich das Ganze mit Sesam, Mohn, Käse und Sonnenblumenkernen - ein paar Brötchen habe ich ohne alles gelassen.... Die Sonne macht richtig was her und kam bei allen super an! Ein Foto davon habe ich hochgeladen - ich hoffe, es wird bald freigeschaltet :-)
Garfield2011
sagt:
sagt: 30.05.2012 23:22
Habe heute morgen die Sonne mit der hälfte der Menge gemacht.
Habe einen TL Salz genommen und oben auch teilweise Käse darüber gestreut.
Die brötchen wurden saugut und waren in null komma nichts gegessen :-)
morgen früh werde ich die nächste Partysonne backen.
HERZLICHEN DANK für das Rezept
Habe einen TL Salz genommen und oben auch teilweise Käse darüber gestreut.
Die brötchen wurden saugut und waren in null komma nichts gegessen :-)
morgen früh werde ich die nächste Partysonne backen.
HERZLICHEN DANK für das Rezept
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ICh hab die PArtysonne gbacken und sie war wirklich klasse.
Allerdins muss man mehr Alsz dran machen. Ich hatte 2-3 Tl und es war immer noch zu wenig. Aber die Brötchen haben trotzdem geschmeckt!
Ausserdem muss man drauf achten, dass die Brötchen etwas flach sind und man aollte auch keinen Teigring drum herum machen, denn sonst wird die Partysonne viel zu hoch. Wenn die Brötchen flacher sind sieht die PArtysonne einfach besser aus und man kann die Brötchen besser auseinander brechen.
Ich werd die Partysonne aber auf jeden fall noch öfter backen!
Liebe Grüße
*Anna
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