| Blitz - Spätzleauflauf
)
| 500 g | Spätzle |
| 200 g | Schinken, gekochten |
| 1 Dose/n | Tomate(n) |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Becher | Schmand |
| 500 g | Käse (Gouda) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch (oder Knoblauchpulver) |
| Fondor | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Dieses Rezept war früher immer der Geburtstagsknüller - ein echtes schnelles "Geheimrezept", das meine Freundin Ariane immer statt Geschenk zum Kindergeburtstagen mitbringen musste!
Spätzle kochen ("al dente", also etwas kürzer als nach Packungsanweisung), Schinken würfeln.
Tomaten, Schinken, Sahne und Schmand verrühren und mit den Gewürzen abschmecken (Knoblauch pressen, falls es kein Pulver ist).
Alles in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen, bei 200 Grad ca. 30-40 min backen, bis Käse zerlaufen ist - falls Auflauf zu braun, mit Alufolie abdecken!
Für Vegetarier:
Statt Schinken Mais und Broccoli oder Paprika dazugeben.
Auch wenn euch die Soße viel vorkommt: der Auflauf muss in Soße "schwimmen", also Spätzle müssen mit Soße bedeckt sein, sonst schmeckt er nicht!
Spätzle kochen ("al dente", also etwas kürzer als nach Packungsanweisung), Schinken würfeln.
Tomaten, Schinken, Sahne und Schmand verrühren und mit den Gewürzen abschmecken (Knoblauch pressen, falls es kein Pulver ist).
Alles in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Käse bestreuen, bei 200 Grad ca. 30-40 min backen, bis Käse zerlaufen ist - falls Auflauf zu braun, mit Alufolie abdecken!
Für Vegetarier:
Statt Schinken Mais und Broccoli oder Paprika dazugeben.
Auch wenn euch die Soße viel vorkommt: der Auflauf muss in Soße "schwimmen", also Spätzle müssen mit Soße bedeckt sein, sonst schmeckt er nicht!
Kommentare anderer Nutzer
Stetim 
sagt:
sagt: 23.10.2004 14:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo allerseits!
Habe heute dieses Rezept probiert und muß sagen es ging schnell und war oberlecker. Ich hatte nur die Hälfte gemacht, das reicht für 3 Erwachsene und 1 Kind. Außerdem hatte ich eine kleine Dose Tomaten genommen, anstatt der frischen. Habe auch noch etwas Oreganogewürz dazu getan.
Superklasse!!!
Habe heute dieses Rezept probiert und muß sagen es ging schnell und war oberlecker. Ich hatte nur die Hälfte gemacht, das reicht für 3 Erwachsene und 1 Kind. Außerdem hatte ich eine kleine Dose Tomaten genommen, anstatt der frischen. Habe auch noch etwas Oreganogewürz dazu getan.
Superklasse!!!
Stetim
sagt:
sagt: 23.10.2004 14:08
Sorry, es kamen ja eh Dosentomaten mit rein. Hab da wohl was verwechselt.
Kölle-Jessi 
sagt:
sagt: 25.10.2004 16:40
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tanja und Stetim,
freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
@ Thorsten: für Nicht-Schwaben oder Leute, die Späzle noch nie selbst gemacht haben, geht es glaub ich kaum schneller, und es ist halt ein SCHNELLES Rezept. Fondor kann man natürlich weglassen, ich benutze ihn sonst auch nicht, aber er war halt in dem Rezept. Wer will, kann natürlich statt Fondor einfach Salz und Pfeffer oder Gemüsebrühe in Pulverform nehmen!
Wenn du andere Vorschläge hast, schreib sie doch lieber auf.
LG Jessi
freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
@ Thorsten: für Nicht-Schwaben oder Leute, die Späzle noch nie selbst gemacht haben, geht es glaub ich kaum schneller, und es ist halt ein SCHNELLES Rezept. Fondor kann man natürlich weglassen, ich benutze ihn sonst auch nicht, aber er war halt in dem Rezept. Wer will, kann natürlich statt Fondor einfach Salz und Pfeffer oder Gemüsebrühe in Pulverform nehmen!
Wenn du andere Vorschläge hast, schreib sie doch lieber auf.
LG Jessi
muro3 
sagt:
sagt: 28.10.2004 03:50
Hallo Jessi!
eine gute Alternative zu "Fertig-Spätzle" einfach einmal eine größere Mengen machen und dann portionsweise in die TK. So hat man immer etwas für die schnelle Küche.
Der Unterschied ist "Hammerhart" falls ich welche aus der Tüte essen müßte würden sich bei mir die Haare stellen (bin und bleibe halt ein Schwabe).
Dein Rezept hört sich lecker an und ich habe es gespeichert
Muro
eine gute Alternative zu "Fertig-Spätzle" einfach einmal eine größere Mengen machen und dann portionsweise in die TK. So hat man immer etwas für die schnelle Küche.
Der Unterschied ist "Hammerhart" falls ich welche aus der Tüte essen müßte würden sich bei mir die Haare stellen (bin und bleibe halt ein Schwabe).
Dein Rezept hört sich lecker an und ich habe es gespeichert
Muro
niete_am_herd
sagt:
sagt: 03.11.2004 00:49
oh mann, hoert sich das lecker an. ich muss allerdings gestehen, dass es bei mir auch nur die spaetzle aus der tuete geben wird. hab aber auch ne gute entschuldigung: ich habe die letztens einmal probiert selber zu machen und sie schmeckten scheusslich und waren ganz hart und sowieso ganz graesslich. werden mir denn die spaetzle aus dem frischeregal entschuldigt?
tigababy13 
sagt:
sagt: 12.11.2004 15:12
Hört sich sehr lecker an! Könnte mir vorstellen, wenn man zwischen Spätzle und Käse ein paar Scheiben angebratene Schweinelende gibt könnte es auch sehr lecker schmecken... werd ich evtl mal probieren.
Grüße aus München
tigababy13
Grüße aus München
tigababy13
anja1968 
sagt:
sagt: 17.11.2004 10:58
500g Käse war schon ein bisschen viel ,werde beim nächsten mal etwas weniger nehmen.
LG Anja
LG Anja
claudiacje 
sagt:
sagt: 25.11.2004 15:34
Hallo,
habe den auflauf probiert und er war superlecker, grad weil ich auch ein sahne,-nudel-und tomatenfan bin, habe allerdings weniger käse genommen. ist auf jedenfall sehr empfehlenswert!!danke für das tolle rezept!
gruß
claudia
habe den auflauf probiert und er war superlecker, grad weil ich auch ein sahne,-nudel-und tomatenfan bin, habe allerdings weniger käse genommen. ist auf jedenfall sehr empfehlenswert!!danke für das tolle rezept!
gruß
claudia
Lianh_Koromar
sagt:
sagt: 08.12.2004 21:51
Hilfreicher Kommentar:
Hi!
Habe den Auflauf heute gemacht, allerdings mit selbstgemachten Spinatspätzle (300g griffiges Mehl, 200g Cremespinat, 20g zerlassene Butter, 2 Eier, 1/4l Milch, Salz, Pfeffer; rasch zu einem zähen Teig gerührt und durch einen Spätzlehobel in kochendes Salzwasser), dazu die angegebenen 200g Toastschinken und alle anderen Zutaten wie angegeben, allerdings nur 200g geriebenen Käse (Spätzlekäsemischung) über den Auflauf und natürlich mit Butterflocken.
Hat uns beiden sehr lecker geschmeckt und die Menge reicht so für uns zweimal d.h. morgen Mittag gibt es den Rest. Gibt es in nächster Zeit bestimmt öfter bei uns.
Liebe Grüße,
Lianh
Habe den Auflauf heute gemacht, allerdings mit selbstgemachten Spinatspätzle (300g griffiges Mehl, 200g Cremespinat, 20g zerlassene Butter, 2 Eier, 1/4l Milch, Salz, Pfeffer; rasch zu einem zähen Teig gerührt und durch einen Spätzlehobel in kochendes Salzwasser), dazu die angegebenen 200g Toastschinken und alle anderen Zutaten wie angegeben, allerdings nur 200g geriebenen Käse (Spätzlekäsemischung) über den Auflauf und natürlich mit Butterflocken.
Hat uns beiden sehr lecker geschmeckt und die Menge reicht so für uns zweimal d.h. morgen Mittag gibt es den Rest. Gibt es in nächster Zeit bestimmt öfter bei uns.
Liebe Grüße,
Lianh
scampchen
sagt:
sagt: 08.01.2005 15:22
war wirklich lecker, allerdings habe ich die Spätzle mit 500g Mehl, 6 Eiern und etwas Salz auch selbst gemacht
bisa912
sagt:
sagt: 10.01.2005 13:12
War super lecker.Habe aber nur die hälfte Käse genommen,das wird sonst so fett!
staldi
sagt:
sagt: 12.01.2005 10:23
Hallo!
Habe den Auflauf gestern abend gemacht und ich muss sagen: Mein Mann war total begeistert!!!
Allerdings habe ich auch nur 200 g Käse genommen.
Kann man den Auflauf auch etwas weniger "gehaltvoll" machen? (Frage an alle Profiköche) Vielleicht Hälfte Sahne, Hälfte Wasser, oder so?
Und .... durch den Schmand wird die Soße ja etwas süßlich (oder ist es durch die Sahne?). Was kann man denn stattdessen dazugeben?
LG
Stephanie
Habe den Auflauf gestern abend gemacht und ich muss sagen: Mein Mann war total begeistert!!!
Allerdings habe ich auch nur 200 g Käse genommen.
Kann man den Auflauf auch etwas weniger "gehaltvoll" machen? (Frage an alle Profiköche) Vielleicht Hälfte Sahne, Hälfte Wasser, oder so?
Und .... durch den Schmand wird die Soße ja etwas süßlich (oder ist es durch die Sahne?). Was kann man denn stattdessen dazugeben?
LG
Stephanie
Jucon 
sagt:
sagt: 16.01.2005 21:51
Hallo,
den Auflauf gab es gestern bei uns und es hat allen geschmeckt.
Ich habe frisch gepressten Knoblauch genommen!!!
Gruss Jucon
den Auflauf gab es gestern bei uns und es hat allen geschmeckt.
Ich habe frisch gepressten Knoblauch genommen!!!
Gruss Jucon
Kölle-Jessi
sagt:
sagt: 17.01.2005 12:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
es freut mich sehr, dass euch der auflauf immernoch schmeckt. Vielen Dank an Fagor für das Hochladen der tollen Bilder!
@ staldi/Stephanie: Das süssliche kommt durch die süße Sahne, nicht durch den Schmand. Wenn du es weniger gehaltvoll möchtest, kannst du problemlos mit anderen Zutaten variieren, z.b. statt Schmand (20% Fett) Saure Sahne (10% Fett) nehmen. Oder 1/2 Sahne, 1/2 Milch. Der Geschmeck ändert sich dann halt etwas, aber ich nehme auch immer das, was ich gerade da habe. Schmeckt eigentlich immer lecker :o)
Liebe Grüße
Jessi
es freut mich sehr, dass euch der auflauf immernoch schmeckt. Vielen Dank an Fagor für das Hochladen der tollen Bilder!
@ staldi/Stephanie: Das süssliche kommt durch die süße Sahne, nicht durch den Schmand. Wenn du es weniger gehaltvoll möchtest, kannst du problemlos mit anderen Zutaten variieren, z.b. statt Schmand (20% Fett) Saure Sahne (10% Fett) nehmen. Oder 1/2 Sahne, 1/2 Milch. Der Geschmeck ändert sich dann halt etwas, aber ich nehme auch immer das, was ich gerade da habe. Schmeckt eigentlich immer lecker :o)
Liebe Grüße
Jessi
frAgor
sagt:
sagt: 18.01.2005 11:37
Gerne geschehen (Upload der Bilder).
Wie man unschwer erkennen kann, habe ich übrigens die Broccoli-Variante nachgekocht, und die war sehr lecker!
Mal schauen, habe noch Mais und Broccoli hier, vielleicht kombiniere ich das die Tage auch nochmal.
Liebevolle Grüße,
Markus
Wie man unschwer erkennen kann, habe ich übrigens die Broccoli-Variante nachgekocht, und die war sehr lecker!
Mal schauen, habe noch Mais und Broccoli hier, vielleicht kombiniere ich das die Tage auch nochmal.
Liebevolle Grüße,
Markus
schnurzel71
sagt:
sagt: 19.01.2005 16:44
Hallo :-)
Diesen Auflauf wird es heute Abend mal wieder geben !!! Der ist nämlich OBERLECKER !!! Vielen Dank für dieses Rezept !!!
LG schnurzel71
Diesen Auflauf wird es heute Abend mal wieder geben !!! Der ist nämlich OBERLECKER !!! Vielen Dank für dieses Rezept !!!
LG schnurzel71
Casilva
sagt:
sagt: 28.01.2005 12:55
Hallo Jessi,
habe den Auflauf schon oft gemacht und alle waren und sind begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept
LG
Silke
habe den Auflauf schon oft gemacht und alle waren und sind begeistert. Vielen Dank für das tolle Rezept
LG
Silke
mrsasterix
sagt:
sagt: 08.02.2005 09:30
Hallo Jessi!
Den Auflauf gabs gestern Abend und er war extrem lecker. Habe nur noch ein paar Champignons und Zwiebeln mit drangemacht und den Fondor weggelassen.
LG
mrsasterix
Den Auflauf gabs gestern Abend und er war extrem lecker. Habe nur noch ein paar Champignons und Zwiebeln mit drangemacht und den Fondor weggelassen.
LG
mrsasterix
wasgibtsheute
sagt:
sagt: 10.02.2005 14:22
Super Rezept!! Da meine beiden Zwerge nicht so auf Spätzle stehen, habe ich einfach Rigatoni genommen. Das halbe Rezept hat gereicht, endlich waren mal die Teller leer, selbst Nachschlag wurde verlangt. Beim nächsten Mal mogle ich etwas Grünzeug darunter...
Vielen Dank für ein stressfreies und leckeres Mittagessen, Babs
Vielen Dank für ein stressfreies und leckeres Mittagessen, Babs
Bella12
sagt:
sagt: 11.02.2005 18:08
Hallo hallo!
Ein ganz supidupi leckeres Rezept! Alle waren begeistert, habe es aber noch scharf nachgewürzt.
Viele Grüße Bella12
Ein ganz supidupi leckeres Rezept! Alle waren begeistert, habe es aber noch scharf nachgewürzt.
Viele Grüße Bella12
Stetim
sagt:
sagt: 16.02.2005 13:26
Hallöle,
habe jetzt diesen Auflauf bestimmt schon 5mal gemacht. Immer wieder sehr lecker.
Diesmal mit Fotos.
LG Steffi
habe jetzt diesen Auflauf bestimmt schon 5mal gemacht. Immer wieder sehr lecker.
Diesmal mit Fotos.
LG Steffi
venus33
sagt:
sagt: 16.02.2005 23:32
Hallo,
der Auflauf war sehr lecker. Ich habe allerdings anstatt der Sahne Magermilch genommen (wegen der Fett-Kalorien!) und nur 350 g Käse. Ich finde, das reicht völlig aus.
LG
Venus33
der Auflauf war sehr lecker. Ich habe allerdings anstatt der Sahne Magermilch genommen (wegen der Fett-Kalorien!) und nur 350 g Käse. Ich finde, das reicht völlig aus.
LG
Venus33
Cardetoblanco
sagt:
sagt: 18.02.2005 14:16
Hm, war das lecker!!!!! Den wird es bei uns bestimmt öfter geben.
Habe aber nur 300 Gramm Spätzle genommen und die Hälfte vom Käse. Reicht aber auch für 4 Personen!!!
Hm, lecker, lecker!!!!!
Grüssle
Sandra
Habe aber nur 300 Gramm Spätzle genommen und die Hälfte vom Käse. Reicht aber auch für 4 Personen!!!
Hm, lecker, lecker!!!!!
Grüssle
Sandra
Yvi82
sagt:
sagt: 23.02.2005 13:18
Hallo!
Hört sich echt interessant und lecker an, aber ich hab da mal ne Frage! Was ist denn Fondor? Das sagt mir jetzt gar nichts!
Hört sich echt interessant und lecker an, aber ich hab da mal ne Frage! Was ist denn Fondor? Das sagt mir jetzt gar nichts!
Mimmi2412
sagt:
sagt: 24.02.2005 14:06
Super lecker, hab zum Schinken noch die Paprika dazu und statt Sahne hab ich das Creme Fine genommen und so Spätzle aus dem Kühlfach....Wird es öfter geben!
Andelinwen
sagt:
sagt: 25.02.2005 12:36
echt lecker, hab ihn gestern ausprobiert
Ufisch
sagt:
sagt: 14.03.2005 14:59
Hört sich echt klasse an! Hab es grad mal gespeichert und werde es heute abend machen. Allerdings auch mit Fertig-Spätzle, da mir meine letzten nicht wirklich gelungen sind!
Ufisch
Ufisch
kriegerin71
sagt:
sagt: 16.03.2005 16:14
Tolles Rezept, auch wenn man vom Vortag noch Spätzle übrig hat... Ich habe es mit Cherry-Tomaten aus der Dose gemacht, da diese noch aromatischer schmecken. Die Sahne kann man auch durch Milch ersetzen.
Da ich allergisch auf Fondor oder sonstige Maggie & Co-Produkte reagiere, kann man (und frau natürlich auch) diese prima mit frischen oder getrockneten Kräutern ersetzen.
Wird es bei mir öfter geben, da es herrlich variiert werden kann.
Gruß
Ute
Da ich allergisch auf Fondor oder sonstige Maggie & Co-Produkte reagiere, kann man (und frau natürlich auch) diese prima mit frischen oder getrockneten Kräutern ersetzen.
Wird es bei mir öfter geben, da es herrlich variiert werden kann.
Gruß
Ute
juttas
sagt:
sagt: 30.03.2005 22:35
Ist ein tolles Rezept!
Hat uns gut geschmeckt. Danke!
Liebe Grüße - Jutta
Hat uns gut geschmeckt. Danke!
Liebe Grüße - Jutta
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
19.09.2011 22:56
meine Frau hat bestätigt: Sehr schnell & einfach
Meine Kinder sind der Meinung : Sehr lecker
Ich habe noch Reste gegessen & kann daher zumindest meine Kinder bestätigen
Grüße / Dirk
Meine Kinder sind der Meinung : Sehr lecker
Ich habe noch Reste gegessen & kann daher zumindest meine Kinder bestätigen
Grüße / Dirk
MarteMarie
sagt:
sagt: 31.10.2011 14:36
Es wäre perfekt, wenn man direkt wüsste, welche Größe bei den Dosentomaten. Aber wenn man das mal raus hat (große Dose Tomaten), dann schmeckt es super! Werde beim nächsten Mal 400g Spätzle machen, dann kann ich noch Gemüse extra rein machen. Yummy!
kimitsu
sagt:
sagt: 01.11.2011 11:10
Hallo,
der Auflauf war wirklich sehr lecker, und vor allem auch schnell zubereitet ;) Hab allerdings nur 1 Päckchen, also 200 Gramm geriebenen Käse verwendet.
Lg Tanja
der Auflauf war wirklich sehr lecker, und vor allem auch schnell zubereitet ;) Hab allerdings nur 1 Päckchen, also 200 Gramm geriebenen Käse verwendet.
Lg Tanja
little-star
sagt:
sagt: 04.11.2011 13:42
Der Auflauf war sehr lecker. Ich habe ihn mit Cremefine und saurer Sahne gemacht. Zusätzlich habe ich noch eine Dose Mais und eine geschnittene Zucchini mit reingegeben...sehr lecker..ohne das Gemüse wär er mir wahrscheinlich etwas langweilig gewesen...
An Gewürzen hab ich ein paar frische Rosmarinnadeln, Basilikum, und Oregano (zum Salz und Pfeffer) reingegeben (Fondor hab ich nicht benutzt..)..
Eine normale Packung geriebener Käse drauf war reichlich und sehr lecker..
Den auflauf wird es bei uns jetzt öfter geben..eignet sich ja auch gut zur Restverwertung..stell ihn mir auch mit Salami ö.ä. lecker vor..
LG, Britta
An Gewürzen hab ich ein paar frische Rosmarinnadeln, Basilikum, und Oregano (zum Salz und Pfeffer) reingegeben (Fondor hab ich nicht benutzt..)..
Eine normale Packung geriebener Käse drauf war reichlich und sehr lecker..
Den auflauf wird es bei uns jetzt öfter geben..eignet sich ja auch gut zur Restverwertung..stell ihn mir auch mit Salami ö.ä. lecker vor..
LG, Britta
Mäddi
sagt:
sagt: 05.11.2011 15:02
Dieser Auflauf hat mir heute den Tag gerettet =)
Ich war so furchtbar unkreativ und wusste nicht, was kochen, da bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Fix zubereitet und rein in die hungrigen Mäuler. Es war so gut, wir haben zu dritt fast 500g Nudeln verdrückt!
Unkreative Tage sind damit gerettet =)
Ich war so furchtbar unkreativ und wusste nicht, was kochen, da bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Fix zubereitet und rein in die hungrigen Mäuler. Es war so gut, wir haben zu dritt fast 500g Nudeln verdrückt!
Unkreative Tage sind damit gerettet =)
Isifan
sagt:
sagt: 07.12.2011 13:40
Haben den Auflauf jetzzt mehrmals gemacht und immer wieder ein Volltreffer. Mal mit Brokkoli mal nach Original.
Hmmmmmmm
Hmmmmmmm
Nicole72
sagt:
sagt: 07.12.2011 16:51
Hallo,
ich habe dieses Rezept heute als Inspiration genommen. ;-)
Spätzle habe ich selber gemacht, seit ich das das erste Mal gemacht habe, mögen wir keine gekauften mehr.
Dann habe ich zwei kleine Dosen gehackte Tomaten genommen. Sahne habe ich gegen saure Sahne ausgetauscht und Schmand gegen Creme fraiche light mit Kräutern.
Das war zwar noch immer recht massig, aber wenigstens ein wenig abgespeckt.
Fondor habe ich zur Zeit nicht, dafür habe ich mit Gemüsebrühe aus dem Glas gewürzt.
Lecker war es. Danke für das Rezept.
VG Nicole
ich habe dieses Rezept heute als Inspiration genommen. ;-)
Spätzle habe ich selber gemacht, seit ich das das erste Mal gemacht habe, mögen wir keine gekauften mehr.
Dann habe ich zwei kleine Dosen gehackte Tomaten genommen. Sahne habe ich gegen saure Sahne ausgetauscht und Schmand gegen Creme fraiche light mit Kräutern.
Das war zwar noch immer recht massig, aber wenigstens ein wenig abgespeckt.
Fondor habe ich zur Zeit nicht, dafür habe ich mit Gemüsebrühe aus dem Glas gewürzt.
Lecker war es. Danke für das Rezept.
VG Nicole
dieTestesser
sagt:
sagt: 31.01.2012 21:06
Super Lecker haben es auch schon mit Hack und Mais getestet schmeckt auch nicht schlecht ...
Patty76
sagt:
sagt: 06.02.2012 20:05
sehr gut, habe statt Sahne Milch verwendet und etwas weniger Käse.
Ich habe noch Oregano und Basilikum als Gewürz mit in die Sosse, Fondor habe ich weggelassen.
Danke für das Rezept.
LG Patty
Ich habe noch Oregano und Basilikum als Gewürz mit in die Sosse, Fondor habe ich weggelassen.
Danke für das Rezept.
LG Patty
leergut79
sagt:
sagt: 09.02.2012 21:37
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Habe drei Kinder und es ist immer wieder schwer etwas auf zu tischen, was wirklich ALLE mögen! Es hat geklappt, es hat uns allen geschmeckt.
lg Manuela
Habe drei Kinder und es ist immer wieder schwer etwas auf zu tischen, was wirklich ALLE mögen! Es hat geklappt, es hat uns allen geschmeckt.
lg Manuela
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