Den Sahnebecher als Maß nehmen.
Den Bachofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Sahne und Eier in eine Schüssel mit einer Gabel verrühren. Den Sahnebecher mit Mehl fühlen, das Backpulver darunter mischen und in die Sahne - Eimischung geben. Den zweiten Becher Mehl, einen Becher Zucker und den Vanillezucker ebenfalls dazugeben. Den Becher gut auskratzen und alles mit dem Mixer zu einem Teig verrühren.
Den Teig auf das Blech gießen und mit dem Teigschaber gleichmäßig darauf verteilen. Auf die mittlere Schiene in den Backofen geben und 10 Min. backen.
Inzwischen die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zucker, Milch und Zitronensaft dazugeben, gut verrühren. Das Blech aus dem Backofen holen und auf den Herd stellen. Die Buttermischung darauf geben, die Mandelstifte darauf verteilen. Den Kuchen wieder in den Ofen schieben und nochmals etwa 10 Min. backen bis er goldgelb ist.