Henglein
Rama Cremefine
| Asiatische Hähnchenbrust mit Erdnüssen
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 3 | Chilischote(n), rote, getrocknet |
| 4 EL | Öl, zum Braten |
| 100 g | Erdnüsse, gesalzen |
| 8 EL | Hühnerbrühe, instant |
| 2 EL | Sherry, trocken |
| 3 EL | Sojasauce, dunkel |
| 2 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Knoblauch, klein gehackt |
| 2 TL | Ingwer, klein gehackt |
| 2 TL | Öl (Sesamöl) |
Zubereitung
Das Fleisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Chilischoten aufschneiden und Kerne entfernen.
Pfanne oder Wok erhitzen, Öl und Chilischoten hineingeben und ca. 10 Sekunden braten. Fleisch und Erdnüsse hinzufügen und ca. 2-3 Min. braten. Alles aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Die übrigen Zutaten bis auf das Sesamöl hineingeben und aufkochen. Fleisch, Chilis und Erdnüsse wieder in die Pfanne geben, in der Soße ziehen lassen und alles gut vermischen.
Sesamöl hinzugeben, vermischen und servieren.
Chilischoten aufschneiden und Kerne entfernen.
Pfanne oder Wok erhitzen, Öl und Chilischoten hineingeben und ca. 10 Sekunden braten. Fleisch und Erdnüsse hinzufügen und ca. 2-3 Min. braten. Alles aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Die übrigen Zutaten bis auf das Sesamöl hineingeben und aufkochen. Fleisch, Chilis und Erdnüsse wieder in die Pfanne geben, in der Soße ziehen lassen und alles gut vermischen.
Sesamöl hinzugeben, vermischen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
blondemaus1964 
sagt:
sagt: 26.10.2004 00:16
Ein tolles Rezept!
Werde ich morgen machen! Ich werde auch frische Chilis nehmen!
LG, Nicole
Werde ich morgen machen! Ich werde auch frische Chilis nehmen!
LG, Nicole
Bohne85
sagt:
sagt: 17.12.2004 18:23
Hört sich toll an.Kann man dazu noch Bandnudeln zB servieren?
Homer25
sagt:
sagt: 18.12.2004 10:31
Wir haben gestern dieses Gericht gekokocht. Und es war ungeniessbar. Stimmen denn die Angaben???? Oder soll das Rezept ein Witz sein. sEs hat furchtbar geschmeckt.mussten es weg werfen.
Hat dieses Rezept shcon mal jemand gekocht???
Es ist eine Frechheit, so ein Rezept in s Internet zu stellen. Schade um die guten Zutaten
Hat dieses Rezept shcon mal jemand gekocht???
Es ist eine Frechheit, so ein Rezept in s Internet zu stellen. Schade um die guten Zutaten
loehae 
sagt:
sagt: 01.02.2005 17:07
Ich mache mein Hühnergericht immer wieder und es kommt gut an. Die Geschmäcker sind unterschiedlich und nicht jedem schmeckt das was andere lecker finden. Die Mengen stimmen. Man kann vielleicht 2 EL weniger Brühe nehmen und natürlich frische Chilis
Gruß
Lilli
Gruß
Lilli
ully56 
sagt:
sagt: 02.02.2005 14:11
hallo lilli,
dein gericht hat uns allen prima geschmeckt. in ermangelung frischer chilis habe ich getrocknete verwendet; hat prima geklappt. außerdem haben die angegebenen mengen genau gepasst. dieses rezept kann ich nur empfehlen.
danke lilli für das leckere rezept!!
dein gericht hat uns allen prima geschmeckt. in ermangelung frischer chilis habe ich getrocknete verwendet; hat prima geklappt. außerdem haben die angegebenen mengen genau gepasst. dieses rezept kann ich nur empfehlen.
danke lilli für das leckere rezept!!
21.12.2005 16:02
Ich habe das Rezept gestern nachgekocht und alle waren begeistert. Ich habe allerdings das Ganze noch um Soja- und Mungosprossen (beides vorher gekocht, Menge etwa 300 Gramm für 4 Personen) sowie Mu Er-Pilze ergänzt. Bei der Brühe habe ich allerdings vorher deutliche Abstriche gemacht und bin auf etwa 6 Teelöffel bei einem Liter Wasser heruntergegangen. Dafür kam etwas mehr Sojasoße (3 EL) an das Essen. Danke für das Rezept, klasse!!
coolice
sagt:
sagt: 18.08.2006 21:05
Habe das Rezept eben nachgekocht, schmeckt super !
Anstatt Hühnerbrühe hab ich Gemüsebrühe verwendet, die Chillis waren getrocknet.
Alle Zutaten so wie im Rezept hier. Wichtig ist alles am Schluß lange genug köcheln und durchziehen lassen.
Als Beilage hab ich Chakalaka serviert. Reis schmeckt mit sicherheit auch sehr gut dazu.
Super Rezept! Danke
Anstatt Hühnerbrühe hab ich Gemüsebrühe verwendet, die Chillis waren getrocknet.
Alle Zutaten so wie im Rezept hier. Wichtig ist alles am Schluß lange genug köcheln und durchziehen lassen.
Als Beilage hab ich Chakalaka serviert. Reis schmeckt mit sicherheit auch sehr gut dazu.
Super Rezept! Danke
HaraldSchaefer
sagt:
sagt: 28.10.2006 14:50
Das Gericht schmeckt sehr lecker. Leider etwas zu scharf (Habe 1 1/2 lange Chilischoten verwendet --> Nehme beim nächsten mal weniger). Der Kommentar von Homer25 ist nur dann verständlich, wenn er 6 Löffel Brühpulver verwendet hat. Dann ist es tatsächlich ungenießbar. Also: Wer gern chinesisch isst, wird das Gericht mögen.
Danke Harald
Danke Harald
Eisvogel68 
sagt:
sagt: 12.12.2006 12:19
Hallo zusammen,
habe das Rezept gestern ausprobiert. Es war ok, hat mich aber auch nicht vom Hocker gerissen. habe die Soße mit ein wenig Erdnußbutter vermischt, um Ihr etwas mehr geschmackt zu geben.
Gruß,
Eisvogel
habe das Rezept gestern ausprobiert. Es war ok, hat mich aber auch nicht vom Hocker gerissen. habe die Soße mit ein wenig Erdnußbutter vermischt, um Ihr etwas mehr geschmackt zu geben.
Gruß,
Eisvogel
MikeundSandra
sagt:
sagt: 31.01.2010 14:21
super lecker...
mit frischen chilischoten und viel knoblauch
ein gedicht...
gerne wieder..da ich beim hähnchen verkauf arbeite haben wir auch immer super fleisch
mit frischen chilischoten und viel knoblauch
ein gedicht...
gerne wieder..da ich beim hähnchen verkauf arbeite haben wir auch immer super fleisch
versatil
sagt:
sagt: 06.08.2010 09:55
Hi,
ich habe Dein Rezept mit einer kleinen Änderung (Hühnerfond statt Instandpulver) nach gekocht und was soll ich dazu sagen - einfach lecker, wenn man scharf gewürztes liebt.
LG
Jürgen
ich habe Dein Rezept mit einer kleinen Änderung (Hühnerfond statt Instandpulver) nach gekocht und was soll ich dazu sagen - einfach lecker, wenn man scharf gewürztes liebt.
LG
Jürgen
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