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Tines Lasagne mit Ricotta
schnelle Lasagne
Zutaten
| 1 Pck. | Erbsen, TK ( ca. 300g) |
| 200 g | Schinken, gekochter |
| 16 | Nudeln - Platten |
| 250 g | Ricotta |
| 100 g | Sahne |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1/2 | Zitrone(n), Schale, abgerieben |
| 2 EL | Pinienkerne |
| Käse (frischer Pecorino) | |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer, schwarzen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst die Erbsen auftauen lassen.
Die Nudel müssen auf jeden Fall vorgekocht werden (egal, was auf der Verpackung steht!!!!). Wie man Nudeln kocht, brauche ich wohl keinem erzählen, aber bitte nur bissfest kochen!
Den Schinken vom Fettrand befreien und in Streifen schneiden.
Ricotta, Sahne, Zitronenschale und den Saft in einer Schüssel verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Basilikumblätter abzupfen, waschen, trocken tupfen.
Nun den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Eine große flache feuerfeste Form bereitstellen.
Reihenfolge des Aufschichtens:
1. eine Lage Nudeln
2. wenig Schinken
3. Erbsen
4. Basilikum
5. Ricotta-Sahne-Masse
6. wieder eine Lage Nudeln
7. Schinken
8. Erbsen, etc.
Zum Schluss Pinienkerne mit dem Käse verrühren, auf die Lasagne streuen. Öl drüber träufeln.
Die Lasagne auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht braun ist.
Die Nudel müssen auf jeden Fall vorgekocht werden (egal, was auf der Verpackung steht!!!!). Wie man Nudeln kocht, brauche ich wohl keinem erzählen, aber bitte nur bissfest kochen!
Den Schinken vom Fettrand befreien und in Streifen schneiden.
Ricotta, Sahne, Zitronenschale und den Saft in einer Schüssel verrühren und mit Pfeffer und Salz würzen. Basilikumblätter abzupfen, waschen, trocken tupfen.
Nun den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Eine große flache feuerfeste Form bereitstellen.
Reihenfolge des Aufschichtens:
1. eine Lage Nudeln
2. wenig Schinken
3. Erbsen
4. Basilikum
5. Ricotta-Sahne-Masse
6. wieder eine Lage Nudeln
7. Schinken
8. Erbsen, etc.
Zum Schluss Pinienkerne mit dem Käse verrühren, auf die Lasagne streuen. Öl drüber träufeln.
Die Lasagne auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht braun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, ich koche meine Lasageneplatten normalerweise nie vor. Aber bei nur 10 Minuten im Ofen, ist es vielleicht wirklich gut so. Die Pinienkerne dabei gefallen mir.
lg
biggi
lg
biggi
Ich schließe mich Biggi an - noch nie vorgekocht.... Aber danke für den Tipp, wenn es wirklich eine "schnelle" ist, dann reicht die Zeit ohne Vorkochen tatsächlich nicht!
Freue mich schon aufs Ausprobieren! Danke schön für das Rezept!
LG
Fröschle2
Freue mich schon aufs Ausprobieren! Danke schön für das Rezept!
LG
Fröschle2
Hallo Aloju
Die Creme bleibt im Förmchen. Stürzen klappt nicht.
Man kann den Zucker auch unter dem Grill karamelisieren, allerdings geht das nicht so schnell wie mit einem Bunsenbrennen.
Der Pfiff ist ja gerade, dass die Creme kalt bleibt, aber es oben drauf warm ist. :-)
Lieben Gruß
Tine
Die Creme bleibt im Förmchen. Stürzen klappt nicht.
Man kann den Zucker auch unter dem Grill karamelisieren, allerdings geht das nicht so schnell wie mit einem Bunsenbrennen.
Der Pfiff ist ja gerade, dass die Creme kalt bleibt, aber es oben drauf warm ist. :-)
Lieben Gruß
Tine
Hallo
Irgendwie gehört dieser Kommentar nicht hier hin!!!
Irgendwie gehört dieser Kommentar nicht hier hin!!!
Sehr leckeres, frisches Gericht!
Schon gespeichert und gekocht.
Schon gespeichert und gekocht.
Ein wirklich gelungenes Gericht.
Besonders erfrischend, der Hauch von Zitrone.
Besonders erfrischend, der Hauch von Zitrone.
Das war ganz und gar nicht übel, mal so ganz anders für 'ne Lasagne. Ricotta hatte ich allerdings grad nicht, aber mit Philadelphia ging das auch ganz gut, und die Pinienkerne hab ich mangels Verfügbarkeit durch Sonnenblumenkerne ersetzt. Ein richtig schönes und leichtes Sommeressen...
Die Pinienkerne mit dem Käse zu überbacken ist wirklich 'ne tolle Idee! Die Lasagne hat mir und meinen Eltern super geschmeckt! Basilikum habe ich leider weglassen müssen. :/
Dieses Rezept klingt ja wirklich sehr gut - einmal etwas anderes!
Aber hat jemand eine Idee, was man nehmen kann, wenn man keine Erbsen mag?
Danke schon mal ...
Aber hat jemand eine Idee, was man nehmen kann, wenn man keine Erbsen mag?
Danke schon mal ...
Super lecker, vorallem mit frischen Lasagneplatten. Ich habe noch Mozarella hinzugegeben und Minze anstelle von Basilikum genommen.
Hallo!
Vielen Dank - ich liebe Lasagne, aber ich raffe mich nicht oft dazu aus, da es meist ja 2 Stunden Durchlaufzeit braucht. Da ich gerade keinen Schinken zu Hause hatte, habe stattdessen Salami und speck genommen. Das ging auch. Anstatt Sahne habe ich Milch genommen. Mein Mann, meine kleinen Kinder und ich, wir waren sehr zufrieden.
Schöne Grüße
Vielen Dank - ich liebe Lasagne, aber ich raffe mich nicht oft dazu aus, da es meist ja 2 Stunden Durchlaufzeit braucht. Da ich gerade keinen Schinken zu Hause hatte, habe stattdessen Salami und speck genommen. Das ging auch. Anstatt Sahne habe ich Milch genommen. Mein Mann, meine kleinen Kinder und ich, wir waren sehr zufrieden.
Schöne Grüße
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schmitzebilla
13.10.2004 16:16 Uhr