Henglein
Rama Cremefine
| Fleischklößchen mit Sahnesoße
In den USA unter Swedish Meatballs bekannt
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter |
| 5 EL | Paniermehl |
| 300 ml | Sahne |
| 450 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Schnittlauch, in Röllchen |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 30 g | Mehl |
| 250 ml | Brühe, Instant |
| Piment |
Zubereitung
Gehackte Zwiebel in Butter dünsten. Paniermehl in 5 EL Sahne und 3 EL Wasser verrühren, mit Zwiebel, Hackfleisch, Ei und Schnittlauch verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu kleinen Bällchen formen und im Butterschmalz anbraten, rausnehmen
und warm stellen.
Das Mehl ins Bratfett stäuben und eine Mehlschwitze draus machen. Mit Fleischbrühe ablöschen, restliche Sahne hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Piment abschmecken. Fleischbällchen in die Soße geben und servieren.
Dazu gibt es bei uns Preiselbeeren und Kartoffeln oder Pommes.
und warm stellen.
Das Mehl ins Bratfett stäuben und eine Mehlschwitze draus machen. Mit Fleischbrühe ablöschen, restliche Sahne hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Piment abschmecken. Fleischbällchen in die Soße geben und servieren.
Dazu gibt es bei uns Preiselbeeren und Kartoffeln oder Pommes.
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Kommentare anderer Nutzer
hailie-jade 
sagt:
sagt: 02.12.2004 21:46
SEHR SEHR LECKER!!!
youngchef 
sagt:
sagt: 03.12.2004 17:49
moin moin
also das ist ja wohl um einiges besser als Köttbullar
also meiner familie hats geschmeckt
mfg youngchef
also das ist ja wohl um einiges besser als Köttbullar
also meiner familie hats geschmeckt
mfg youngchef
manny2 
sagt:
sagt: 13.03.2006 13:16
Einfach nur lecker !
Danke für das Rezept
manny2
Danke für das Rezept
manny2
spagetti2 
sagt:
sagt: 29.05.2006 11:39
Hallo,
die Fleischbällchen ruhen noch in der Pfanne, doch gleich geht das große Schlemmen los. Also was ich jetzt so an Kostproben genommen habe kann ich sagen, sie sind lecker!!!!!!!! Vielleicht komm ich ja nachher dazu schnell ein Bild zu machen bevor alles nieder gemacht wird.
Bin schon gespannt auf die Meinung meiner Familie, aber von mir schon mal ein dickes LOB.
Lg spagetti2
die Fleischbällchen ruhen noch in der Pfanne, doch gleich geht das große Schlemmen los. Also was ich jetzt so an Kostproben genommen habe kann ich sagen, sie sind lecker!!!!!!!! Vielleicht komm ich ja nachher dazu schnell ein Bild zu machen bevor alles nieder gemacht wird.
Bin schon gespannt auf die Meinung meiner Familie, aber von mir schon mal ein dickes LOB.
Lg spagetti2
cpuppe
sagt:
sagt: 01.06.2006 15:05
superlecker :)
tatsächlich waren mal alle vom Essen begeistert
danke
tatsächlich waren mal alle vom Essen begeistert
danke
finfin3 
sagt:
sagt: 03.08.2006 14:55
hallo,
hab eine frage, was sind Piment???
Lg
finfin3
hab eine frage, was sind Piment???
Lg
finfin3
dieanja
sagt:
sagt: 06.12.2006 15:25
Sooo lecker, werde ich garantiert noch oft machen. Danke
LG
dieanja
LG
dieanja
granini2
sagt:
sagt: 18.01.2007 12:27
super lecker und die Preiselbeeren dazu!!! das gibt es jetzt bei uns öfter!!!!
LG
granini2
LG
granini2
nanenursy
sagt:
sagt: 02.02.2007 23:13
Hilfreicher Kommentar:
das war sehr köstlich! wir hatten es einmal mit kartoffeln und einmal mit kroketten -
und ich hab an die soße noch frische champignons geschnitten, weil mir ein bissi gemüse fehlte..
vielen dank für das rezept...
grüßle nane
und ich hab an die soße noch frische champignons geschnitten, weil mir ein bissi gemüse fehlte..
vielen dank für das rezept...
grüßle nane
Siedlerfee
sagt:
sagt: 13.02.2007 23:03
Danke für das wunderbare Rezept, es ist noch besser als die Köttbuller von IKEA
und das heißt schon was, ich liebe die Dinger nämlich sehr! *lach
und das heißt schon was, ich liebe die Dinger nämlich sehr! *lach
Odie_74
sagt:
sagt: 22.02.2007 15:57
Ein Super Rezept. Meine Familie war begeistert. Am ende wollten sie schon ihre Ikea Karte zücken :-)
Danke
Danke
binebaby1981
sagt:
sagt: 06.04.2007 08:11
Bei uns gabs die Fleischklößchen gestern abend. Lecker, lecker! Hab gleich die Aufforderung bekommen das bald wieder zu machen.
Ich habe die Klößchen nur ohne Ei gemacht. Die Sahne ab ich durch Cremfine ersetzt.
Die Preiselbeeren gaben dem Ganzen dann noch den letzten Pfiff. Daumen hoch!
Ich habe die Klößchen nur ohne Ei gemacht. Die Sahne ab ich durch Cremfine ersetzt.
Die Preiselbeeren gaben dem Ganzen dann noch den letzten Pfiff. Daumen hoch!
teabone_Anne
sagt:
sagt: 06.04.2007 20:30
Ichhabe das Essen gerade gemacht und es schmeckt sehr lecker, Fragen hätte ich dennoch.
Wenn ich das richtig verstanden habe, brätst du die Zwiebel vorher in Butter an und mengst sie dann in das Gehackte. Welchen Mehrwert bringt das. Ich habe es auch so gemacht aber dachte irgendwann, es war nur ein unnötiger Zwischenschritt. Dann mit dem Piment. Ich habe nur große Körner, hast du fein gemahlenes genommen? Die Sauce ist bei mir sehr schnell sehr dick geworden, 10 Minuten hätte ich die nie köcheln lassen können. Im Endeffekt fand ich die Soße zu fad, was kann ich machen, damit ich sie pfiffiger hinbekomme?
Danke und Liebe Grüße,
tea
Wenn ich das richtig verstanden habe, brätst du die Zwiebel vorher in Butter an und mengst sie dann in das Gehackte. Welchen Mehrwert bringt das. Ich habe es auch so gemacht aber dachte irgendwann, es war nur ein unnötiger Zwischenschritt. Dann mit dem Piment. Ich habe nur große Körner, hast du fein gemahlenes genommen? Die Sauce ist bei mir sehr schnell sehr dick geworden, 10 Minuten hätte ich die nie köcheln lassen können. Im Endeffekt fand ich die Soße zu fad, was kann ich machen, damit ich sie pfiffiger hinbekomme?
Danke und Liebe Grüße,
tea
sonjagelb
sagt:
sagt: 25.04.2007 23:30
@ teabone_Anne
1. angebratene Zwiebeln schmecken besser als roh untergemischte
2. gemahlenes Piment verwenden
3. wenn die Soße zu dick ist, mehr Flüssigkeit zugeben, bzw. nächstes mal weniger Mehl verwenden
4. Falls die Soße im Geschmack zu fad, noch etwas Salz, Pfeffer, Piment, Fondor oder Brühwürfel dazugeben
1. angebratene Zwiebeln schmecken besser als roh untergemischte
2. gemahlenes Piment verwenden
3. wenn die Soße zu dick ist, mehr Flüssigkeit zugeben, bzw. nächstes mal weniger Mehl verwenden
4. Falls die Soße im Geschmack zu fad, noch etwas Salz, Pfeffer, Piment, Fondor oder Brühwürfel dazugeben
PraiseCat
sagt:
sagt: 07.05.2007 19:36
Klasse Rezept für (die allseits bekannten) Köttbullar, habe die Soße jedoch auch weniger als 10 Minuten köcheln lassen, da sie sonst zu dick geworden wäre. Ansonsten einfach nur lecker! :-))
Liebe Grüße
PraiseCat
Liebe Grüße
PraiseCat
lindachen
sagt:
sagt: 20.06.2007 12:53
Ein tolles Rezept, das ich bestimmt nicht zum letzten Mal gemacht habe. Danke. LG, Lindachen.
Katinka41
sagt:
sagt: 18.10.2007 20:26
Hallo Butterstulle,
das ist unser absolutes Lieblingsrezept. Meine Kinder kriegen nicht genug davon.
Vielen Dank!
LG
Katinka41
das ist unser absolutes Lieblingsrezept. Meine Kinder kriegen nicht genug davon.
Vielen Dank!
LG
Katinka41
youngi
sagt:
sagt: 12.01.2008 14:59
SUPER LECKER! Danke für das tolle Rezept :)
Sansa
sagt:
sagt: 22.01.2008 13:04
Die sind jetzt das neue Lieblingsrezept meines Mannes. Mit den Preiselbeeren dazu waren sie einfach nur genial. Die Soße habe ich allerdings nicht so lange kochen lassen, sonst wäre sie mir zu sehr eingekocht und zu dick geworden. Das nächste Mal gibts mehr Sahne.
Nise-cathy-cely-charly
sagt:
sagt: 12.03.2008 14:14
sehr lecker, gab es gerade zu mittag und sogar die kinder waren begeistert. habe anstatt sahne, cremefine genommen, anstatt schnittlauch, petersilie und anstatt butterschmalz anderes schmalz und etwas butteröl. piment hatte ich garnicht.
war echt klasse, wird es jetzt bei uns öffters geben.
liebe grüße
war echt klasse, wird es jetzt bei uns öffters geben.
liebe grüße
Zafari
sagt:
sagt: 19.03.2008 21:37
Mein Mann und meine Kinder waren total begeistert von dem Gericht. Ich selber würde es als eher banal einstufen. Schmeckt sehr lecker, aber eben nicht besonders aufregend ;). Piment ist übrigens meiner Meinung nach unbedingt notwendig, um den "Kotbullar-Charakter" zu bekommen!
donilu
sagt:
sagt: 24.03.2008 14:19
hallo,
mich hat das rezept auch an köttbullar erinnert, aber das hat mich sehr gefreut, denn ich konnte das rezept nirgends auftreiben und diese meatballs sind perfekt.
LG donilu
mich hat das rezept auch an köttbullar erinnert, aber das hat mich sehr gefreut, denn ich konnte das rezept nirgends auftreiben und diese meatballs sind perfekt.
LG donilu
bibba
sagt:
sagt: 12.04.2008 13:31
Hallo
vielen Dank für dieses super leckere Rezept.***** Perfekt! Unsere ganze Familie ist von diesen Hackbällchen begeistert. Ich werde Hackfleisch nie wieder mit Petersilie machen, sondern nur noch mit Schnittlauch. Einfach genial.
Liebe Grüsse
bibba
vielen Dank für dieses super leckere Rezept.***** Perfekt! Unsere ganze Familie ist von diesen Hackbällchen begeistert. Ich werde Hackfleisch nie wieder mit Petersilie machen, sondern nur noch mit Schnittlauch. Einfach genial.
Liebe Grüsse
bibba
leckermäulchen36
sagt:
sagt: 26.04.2008 12:59
Die Hackbällchen waren ausgezeichnet, die Soße hat durch den Piment sehr gut geschmeckt, es gab eine interessante Note. Das nächste Mal werden wir anstatt der Preiselbeeren Blumenkohl oder Broccoli dazu essen, da uns etwas Gemüse gefehlt hat. Ansonsten sehr gut. :-)
marita33
sagt:
sagt: 27.04.2008 14:34
Super Rezept für alle Tage. Der Piment gibt der Sauce einen guten Geschmack. Auch meine Sauce wurde etwas zu dick. Das nächste Mal nehme ich weniger Mehl und Sahne. Trotzdem sehr lecker und wird wiedeholt. Mit Kroketten und Roter Bete ein schnelles Essen für die ganze Familie.
LGmarita33
LGmarita33
30.06.2008 15:05
Also wir hatten es vorhin und es war o.k.
Die Soße hat mir etwas zu viel nach Mehr geschmeckt - obwohl ich weniger als angegeben genommen habe - und trotzdem ziemlich dick, komischerweise erst auf dem Teller?!?
Aber die Klößchen waren wirklich fein, ganz locker und anders als der übliche "Frikadellen" Teig
Aber mit 1/4 Stunde kam ich bei weitem nicht hin! Die Soße kocht ja alleine schon 10 min.
Die Soße hat mir etwas zu viel nach Mehr geschmeckt - obwohl ich weniger als angegeben genommen habe - und trotzdem ziemlich dick, komischerweise erst auf dem Teller?!?
Aber die Klößchen waren wirklich fein, ganz locker und anders als der übliche "Frikadellen" Teig
Aber mit 1/4 Stunde kam ich bei weitem nicht hin! Die Soße kocht ja alleine schon 10 min.
30.06.2008 15:07
Natürlich nicht nach MEHR sondern nach MEHL...sorry...
PinkApple 
sagt:
sagt: 03.08.2008 13:58
Dadurch, dass die Mehlschwitze mit dem Bratfett gemacht wird UND ZUSÄTZLICH noch ein guter Viertelliter Sahne angegossen wird, ist mir dieses Essen eindeutig zu fettig. Wenn mich die Fettaugen schon aus dem Topf angucken und sich auf dem Teller zu kleinen Fettpfützen sammeln, sorry, das geht gar nicht. Daher staune ich umso mehr, dass dieses Rezept hier so dermaßen viel Anklang findet, da ja bei sämtlichen Rezepten dauernd Sahne gegen Milch etc ausgetauscht wird, bloß um Kalorien zu sparen. Bei dieser Soße wäre es mal ratsam - nicht, um Kalorien zu sparen, sondern damit die Bauchspeicheldrüse bei der Überbelastung nicht schlappmacht.
Viele Grüße
PinkApple
Viele Grüße
PinkApple
sesaschw
sagt:
sagt: 27.08.2008 16:45
Absolut genial! Gehört ab sofort zu meinen Lieblingsrezepten!
Aida1201
sagt:
sagt: 28.08.2008 09:52
Hallo Butterstulle!
Vielen Dank für das Rezept! Superlecker!!! Alle waren begeistert!
Lieben Gruss,
Aida1201
Vielen Dank für das Rezept! Superlecker!!! Alle waren begeistert!
Lieben Gruss,
Aida1201
Lalelupse
sagt:
sagt: 19.10.2008 21:12
Huhu,
Hab die Fleischbällchen heute für meinen Freund zum Abendessen gemacht, dazu noch Herzoginnenkartoffeln und Preiselbeeren... er war hellauf begeistert.
Zum Thema "fettiges Essen": Die Sauce ist sicher nichts für Leute, die gerade auf ihre Figur achten oder versuchen, sich möglichst gesund zu ernähren... aber ab und zu muss sowas doch drin sein, zumal es sooo viele Möglichkeiten gibt, das Fett zu reduzieren (z.B. wie schon beschrieben die Sahne durch Milch ersetzen, das Bratfett geringer halten oder Margarine verwenden...).
Also: Lecker wars, 5 Sterne von mir :)
Hab die Fleischbällchen heute für meinen Freund zum Abendessen gemacht, dazu noch Herzoginnenkartoffeln und Preiselbeeren... er war hellauf begeistert.
Zum Thema "fettiges Essen": Die Sauce ist sicher nichts für Leute, die gerade auf ihre Figur achten oder versuchen, sich möglichst gesund zu ernähren... aber ab und zu muss sowas doch drin sein, zumal es sooo viele Möglichkeiten gibt, das Fett zu reduzieren (z.B. wie schon beschrieben die Sahne durch Milch ersetzen, das Bratfett geringer halten oder Margarine verwenden...).
Also: Lecker wars, 5 Sterne von mir :)
laborantin
sagt:
sagt: 03.11.2008 19:11
Mir hats auch richtig lecker geschmeckt. Ein echter Genuss.
Ingelengel
sagt:
sagt: 14.12.2008 12:55
Hallo!
Muss ganz ehrlich sagen, vom Hocker hat es mich nicht gerissen.
Kann man hin und wieder aber schon machen.
Nicht persönlich nehmen.
Gruß
Inge
Muss ganz ehrlich sagen, vom Hocker hat es mich nicht gerissen.
Kann man hin und wieder aber schon machen.
Nicht persönlich nehmen.
Gruß
Inge
Felice26
sagt:
sagt: 12.01.2009 12:39
Hallo..
sehr sehr lecker.. vor allem unsere Mädels waren total begeistert.. es geht relativ schnell und schmeckt super..
Gibt´s jetzt öfter.. (vielleicht auch mit angebratenen Pilzen dazu)
gruß
Kirsten
sehr sehr lecker.. vor allem unsere Mädels waren total begeistert.. es geht relativ schnell und schmeckt super..
Gibt´s jetzt öfter.. (vielleicht auch mit angebratenen Pilzen dazu)
gruß
Kirsten
Schmunzilein
sagt:
sagt: 05.03.2010 18:36
Hallo Butterstulle,
ich habe das Rezept gerade versucht. Himmlisch, wollte gar nicht mehr aufhören zu Probieren. :-)
Es ist wirklich super-lecker.
Liebe Grüße
Schmunzilein
ich habe das Rezept gerade versucht. Himmlisch, wollte gar nicht mehr aufhören zu Probieren. :-)
Es ist wirklich super-lecker.
Liebe Grüße
Schmunzilein
Schmunzilein
sagt:
sagt: 03.09.2010 10:36
Hi,
das ist ein super leckeres Rezept. Und, ich musste dieses Essen nicht erst einmal machen.
Danke für diese tolle Anregung.
Lieben Gruß
Schmunzilein
das ist ein super leckeres Rezept. Und, ich musste dieses Essen nicht erst einmal machen.
Danke für diese tolle Anregung.
Lieben Gruß
Schmunzilein
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