Henglein
Rama Cremefine
| Lachs - Mousse mit Herz - Croûtons
| 400 g | Lachs, geräucherter |
| 1 | Zitrone(n) |
| 600 g | Frischkäse |
| 300 g | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| 10 Scheibe/n | Toastbrot |
| 100 g | Butter |
| evtl. | Kresse |
Zubereitung
Lachs mit dem Saft der Zitrone pürieren. Frischkäse und 100g Sahne verrühren. Lachs unterrühren. 200g Sahne steif schlagen und unter die Lachscreme heben.
(Wer es kalorienarmer möchte: es schmeckt auch ohne die geschlagene Sahne.)
Aus jedem Toast 4 Herzen ausstechen und in Butter rösten. Die Mousse mit Kresse garnieren. Croutons dazu reichen.
Eignet sich hervorragend für ein kaltes Büffet. Dann anstelle der Croutons Knabbergebäck oder Laugenbrezeln dazu reichen.
(Wer es kalorienarmer möchte: es schmeckt auch ohne die geschlagene Sahne.)
Aus jedem Toast 4 Herzen ausstechen und in Butter rösten. Die Mousse mit Kresse garnieren. Croutons dazu reichen.
Eignet sich hervorragend für ein kaltes Büffet. Dann anstelle der Croutons Knabbergebäck oder Laugenbrezeln dazu reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
ksklein 
sagt:
sagt: 27.09.2006 18:07
Seit ich das Rezept vor etwa 2 Jahren entdeckt habe, gehört es zu der Speise die auf Festen am häufigsten von mir mitgebracht werden soll... geht sehr schnell vorzubereiten und schmeckt sehr gut!
DANKE!
DANKE!
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war einfach, schnell zubereitet und hat unseren Gästen und uns auf frischem Baquette köstlichst geschmeckt.
herzlichen Dank
mit lieben Grüssen vom Kaiserstuhl
kandy
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