| Eis
echt lecker
)
| 1 Liter | Schlagsahne |
| 5 | Eigelb |
| 250 g | Zucker |
Zubereitung
Die Sahne in einem Topf behutsam erhitzen. Eigelbe und Zucker in einer Schüssel zu dicker, hellgelber Schaummasse schlagen. 2 EL heiße Sahne nach und nach kräftig unterrühren.
Die Creme im Turmtopf oder Wasserbad bei schwacher Hitze unter ständigen Rühren garen, bis sie so dick ist, das sie leicht am Löffel haftet.
Abkühlen lassen, Geschmackszutaten zugeben. Kräftig durchrühren und gefrieren lassen, dann servieren oder weiter gefrieren.
Ergibt ca. 1,5l
Ist zwar viel Arbeit, aber sie lohnt sich!
Die Creme im Turmtopf oder Wasserbad bei schwacher Hitze unter ständigen Rühren garen, bis sie so dick ist, das sie leicht am Löffel haftet.
Abkühlen lassen, Geschmackszutaten zugeben. Kräftig durchrühren und gefrieren lassen, dann servieren oder weiter gefrieren.
Ergibt ca. 1,5l
Ist zwar viel Arbeit, aber sie lohnt sich!
Kommentare anderer Nutzer
SummerJune 
sagt:
sagt: 30.12.2004 14:27
Hilfreicher Kommentar:
Vanille Geschmack, Schokolade z.B. reste vom Osterhase oder dem Nikolaus, Obst, alles was das Herz begehrt!
happysiggi 
sagt:
sagt: 05.07.2006 20:19
Ich bin begeistert, das Eis ist soooo lecker.
Ich habe heute mal Walnüsse (kandierte von Aldi aus der Dose) klein gehackt und drunter gemischt,
Kann süchtig machen!!
Ich habe heute mal Walnüsse (kandierte von Aldi aus der Dose) klein gehackt und drunter gemischt,
Kann süchtig machen!!
asturiana
sagt:
sagt: 12.03.2008 00:29
Hallo, habe mich nun auch endlich einmal registriert, um auch mal einen Kommentar abgeben zu können. Und ich muss sagen, dieses Eisrezept war mein erster Versuch und wir waren alle absolut begeistert, besser geht nicht! Danke für das super tolle Rezept.
KimiDavis
sagt:
sagt: 11.04.2008 19:55
Hallo,
nur 2EL Sahne unter die Schaummasse rühren und dann den rest Sahne mit Masse verrühren oder nach und nach den ganzen Liter so das alles fest wird?
Danke schonmal für die Antworten
nur 2EL Sahne unter die Schaummasse rühren und dann den rest Sahne mit Masse verrühren oder nach und nach den ganzen Liter so das alles fest wird?
Danke schonmal für die Antworten
SummerJune
sagt:
sagt: 12.04.2008 22:56
whippingcream 
sagt:
sagt: 06.05.2008 06:29
hallo , ich habe letztends Eis nach dem selben rezept gemacht ,allerdings ohne erhitzen ,ob das wohl einen Unterschied macht ?
Werde es ausprobieren .
gruss Claudia
Werde es ausprobieren .
gruss Claudia
JungKoch91
sagt:
sagt: 31.08.2011 14:13
whippingcream
sagt:
sagt: 23.05.2008 01:26
Das Rezept ist echt der Oberhammer , total lecker ,ich habe nach diesem Rezept Vanilleeis,Nougateis und Honig-Mandeleis gemacht und werde uch noch andere Sorten ausprobieren !
Claudia
Claudia
FILOMENA45
sagt:
sagt: 08.06.2010 14:44
whippingcream
sagt:
sagt: 17.06.2010 17:47
VMPIERLADY 
sagt:
sagt: 25.05.2008 12:18
Habe das Eis anfang der woche ausprobiert, mit Rumrosienen und 4-5 mal umrühren wärend des Einfrierens und muss sagen hat fast wie beim Italiener um die ecke geschmeckt... Super Lecker
K-tina
sagt:
sagt: 12.06.2008 18:15
geht das auch mit der eismaschine oder ist das dafür nicht geeignet?
SummerJune
sagt:
sagt: 14.06.2008 10:10
wasp28
sagt:
sagt: 07.06.2011 21:41
17.06.2011 14:39
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
selbstverständlich funtioniert es in der Eismaschine!
Man sollte die Masse nur auf Kühlschranktemperatur herunterkühlen bevor man sie in die Eismaschine füllt.
Das Prinzip der Eismaschine ist doch, die Eismasse zu kühlen und gleichzeitig zu rühren.
VG
Neri
selbstverständlich funtioniert es in der Eismaschine!
Man sollte die Masse nur auf Kühlschranktemperatur herunterkühlen bevor man sie in die Eismaschine füllt.
Das Prinzip der Eismaschine ist doch, die Eismasse zu kühlen und gleichzeitig zu rühren.
VG
Neri
Jahiho
sagt:
sagt: 12.06.2008 21:27
Hallo,
habe das Eis heute gemacht. Es war super lecker!! ganz einfach zu machen. Ich habe als Geschmack ein halbes Glas Erdnussbutter zugefügt. Kann ich nur empfehlen!!!!
Gruß Jan
habe das Eis heute gemacht. Es war super lecker!! ganz einfach zu machen. Ich habe als Geschmack ein halbes Glas Erdnussbutter zugefügt. Kann ich nur empfehlen!!!!
Gruß Jan
manuela-one 
sagt:
sagt: 15.06.2008 10:20
Hallöchen,
hatte gestern morgen das Rezept ausgedruckt und mit meinem Göga dann Mittags das Eis gemacht. Mein erstes selbstgemachtes Eis =)). Bin mega stolz auf mich, es schmeckt suuuuuuuuuuuuuuuper lecker !!!
Danke für das tolle Rezept.
Haben von der Masse zwei versch. Geschmacksrichtungen gemacht, einmal Vanilleeis & Waldmeistereis (hatte Waldmeistersirup da). Das Waldmeistereis brauchte etwas länger......aber schmeckt göttlich *grins
Werde es auf jeden fall weiter empfehlen.
l.g. manuela
hatte gestern morgen das Rezept ausgedruckt und mit meinem Göga dann Mittags das Eis gemacht. Mein erstes selbstgemachtes Eis =)). Bin mega stolz auf mich, es schmeckt suuuuuuuuuuuuuuuper lecker !!!
Danke für das tolle Rezept.
Haben von der Masse zwei versch. Geschmacksrichtungen gemacht, einmal Vanilleeis & Waldmeistereis (hatte Waldmeistersirup da). Das Waldmeistereis brauchte etwas länger......aber schmeckt göttlich *grins
Werde es auf jeden fall weiter empfehlen.
l.g. manuela
KekzZz
sagt:
sagt: 29.06.2008 16:39
Was muss man denn reinmachen, damit man Vanilleeis hat? Vanillinzucker?
Und wenn ja, wieviel?
Und wenn ja, wieviel?
luna357 
sagt:
sagt: 02.07.2008 13:35
luna357
sagt:
sagt: 02.07.2008 16:15
das ist von Dr. Oet....
ist Natürliches Vanille aroma, gibts auch mit Zitronenrasepln. In der Backabteilung.
Oder Du kaufst ein frische Vanilleschote und krazt das mark aus und kochst die ausgekratzte schote in der sahne am Anfang mit. Mußt halt aufpassen, daß es nicht zu stark vanillig wird.
Mit V-Zucker könnte ich mir vorstellen, daß der Geschmack nicht so stark ist.
lg luna
ist Natürliches Vanille aroma, gibts auch mit Zitronenrasepln. In der Backabteilung.
Oder Du kaufst ein frische Vanilleschote und krazt das mark aus und kochst die ausgekratzte schote in der sahne am Anfang mit. Mußt halt aufpassen, daß es nicht zu stark vanillig wird.
Mit V-Zucker könnte ich mir vorstellen, daß der Geschmack nicht so stark ist.
lg luna
KekzZz
sagt:
sagt: 02.07.2008 16:31
luna357
sagt:
sagt: 02.07.2008 16:38
KekzZz
sagt:
sagt: 02.07.2008 17:01
brilliant
sagt:
sagt: 16.07.2008 14:48
Hallo @lle zusammen :-)
Ja das hört sich ja richtig einfach und lecker an......möchte es auch unbedingt testen...... ;-)
Hat denn schon mal jemand dieses Rezept mit frischen oder TK Früchten gemacht?
Gruß Anja
Ja das hört sich ja richtig einfach und lecker an......möchte es auch unbedingt testen...... ;-)
Hat denn schon mal jemand dieses Rezept mit frischen oder TK Früchten gemacht?
Gruß Anja
JungKoch91
sagt:
sagt: 31.08.2011 14:19
Ja hab dafür die TK kirschen in dem FAll in ein bischen Rotwein und Zucker totgekocht bis die Frucht fast weg ist dan pürieren und unter die Masse ohne Sahne druntergerührt die sahne danach dazu gibt dem Eis ne gewisse Tiefe im Geschmack. kann ich nur empfehlen
Gruß JungKoch
Gruß JungKoch
P-D
sagt:
sagt: 14.08.2008 08:54
Hat schon mal jemand probiert, das als Joghurt bzw. "halb-Joghurt" - Variante zu machen?
Und wieso soll das nicht in der Eismaschine gehen? Man füllt doch nur die fertige Eiscreme zum Gefrieren/Rühren ein, darin wird doch nicht gekocht ?!
Und außerdem würde es mich noch interessieren, ob die Eiscreme, bevor man sie aromatisiert, einfrierbar und dann bei Bedarf wieder auftaubar ist? Ich stell mir das so vor: Riesenmenge unaromatisierte Creme herstellen, in Portionen einfrieren, bei Bedarf auftauen, aromatisieren und in die Eismaschine.
Und wieso soll das nicht in der Eismaschine gehen? Man füllt doch nur die fertige Eiscreme zum Gefrieren/Rühren ein, darin wird doch nicht gekocht ?!
Und außerdem würde es mich noch interessieren, ob die Eiscreme, bevor man sie aromatisiert, einfrierbar und dann bei Bedarf wieder auftaubar ist? Ich stell mir das so vor: Riesenmenge unaromatisierte Creme herstellen, in Portionen einfrieren, bei Bedarf auftauen, aromatisieren und in die Eismaschine.
SummerJune
sagt:
sagt: 14.08.2008 19:38
Hallöchen du,
also ich hab es noch nicht mit Joguhrt ausprobiert! daher kann ich nicht sagen ob das klappt!
Also mit der Eismaschine würde es ich nicht machen, weil es dann nicht so cremig wird! Dadurch das mal es immer wieder schlägt wird es erst schön cremig!
Aber vielleicht sind die neuen Eismaschinen da besser, wir haben ein uraltes Ding und da bekommt man nie leckeres, cremiges Eis hin.
Das mit dem Einfrieren und erst dann die Geschmacks Zutaten dazu geben könnte funktionieren! Aber damit hab ich auch noch keine Erfahrungen gemacht - musst du also auch testen ;)
Viel Erfolg und liebe Grüße Katja
also ich hab es noch nicht mit Joguhrt ausprobiert! daher kann ich nicht sagen ob das klappt!
Also mit der Eismaschine würde es ich nicht machen, weil es dann nicht so cremig wird! Dadurch das mal es immer wieder schlägt wird es erst schön cremig!
Aber vielleicht sind die neuen Eismaschinen da besser, wir haben ein uraltes Ding und da bekommt man nie leckeres, cremiges Eis hin.
Das mit dem Einfrieren und erst dann die Geschmacks Zutaten dazu geben könnte funktionieren! Aber damit hab ich auch noch keine Erfahrungen gemacht - musst du also auch testen ;)
Viel Erfolg und liebe Grüße Katja
Naschkätzchen82
sagt:
sagt: 16.07.2009 16:17
Hallo,
leider sehe ich deinen Kommentar erst jetzt - hoffe es ist trotzdem noch hilfreich...
Ich würde dir auf keinen Fall raten das Eis auf Vorrat zu machen und bei Bedarf wieder aufzutauen und zu aromatisieren, da bei jedem Mal auftauen die Anzahl an Keimen in dem Eis massiv ansteigt. Außerdem sind ja Eier in dem Eis, also ist die Gefahr von Salmonellen sehr groß.
Eis mit Eiern am besten sofort einfrieren, NICHT wieder auftauen und in wenigen Tagen verbrauchen (Leider hält sich auch tiefgekühltes Eis nicht ewig).
Liebe Grüße
leider sehe ich deinen Kommentar erst jetzt - hoffe es ist trotzdem noch hilfreich...
Ich würde dir auf keinen Fall raten das Eis auf Vorrat zu machen und bei Bedarf wieder aufzutauen und zu aromatisieren, da bei jedem Mal auftauen die Anzahl an Keimen in dem Eis massiv ansteigt. Außerdem sind ja Eier in dem Eis, also ist die Gefahr von Salmonellen sehr groß.
Eis mit Eiern am besten sofort einfrieren, NICHT wieder auftauen und in wenigen Tagen verbrauchen (Leider hält sich auch tiefgekühltes Eis nicht ewig).
Liebe Grüße
llumlluna
sagt:
sagt: 09.09.2008 17:44
Hallöchen,
ich hätte noch eine Frage: Hat schon jemand versucht das fertige Eis ein Paar Tage in Gefrierschrank aufzuheben? Ich habe dieses Rezept noch nicht ausprobiert, aber andere Rezepte. Leider hatte sich da immer kleine oder auch grössere Eiskristalle gebildet, welche den Genuss ein- zwei Tage später getrübt haben.
ich hätte noch eine Frage: Hat schon jemand versucht das fertige Eis ein Paar Tage in Gefrierschrank aufzuheben? Ich habe dieses Rezept noch nicht ausprobiert, aber andere Rezepte. Leider hatte sich da immer kleine oder auch grössere Eiskristalle gebildet, welche den Genuss ein- zwei Tage später getrübt haben.
whippingcream
sagt:
sagt: 17.06.2010 17:52
Enaira2705
sagt:
sagt: 01.07.2009 14:11
Hallo, ich habe gestern dieses Rezept ausprobiert und ich finde es an für sich ganz passabel, allerdings ist es für mich und meine Familie definitiv zu sahnig! Ich empfinde einen Liter reine Sahne als zu viel! Daher meine Frage kann ich es auch mit Milch mischen? Also dann so hälfte/hälfte? Hat das schonmal jemand hier ausprobiert?
Sonnige Grüße
Sonnige Grüße
Leo999
sagt:
sagt: 05.07.2009 15:39
So ein leckeres Eis SUPERLECKER mit himbeeren schoki Nüsse oder anderes: einfach toll!!!!!
Leo999
Leo999
Inoele
sagt:
sagt: 23.07.2009 13:37
schmeckt echt super !
man kann auch Blockschokolade drunter mischen oder Haselnüsse !
man kann auch Blockschokolade drunter mischen oder Haselnüsse !
Amrys
sagt:
sagt: 13.05.2010 11:56
Ich habe es ausprobiert und bin nicht begeistert.
Viel zu viel Fett und das schmeckt man richtig raus. (trotz TK Früchte)
Eine Portion (so um die 100ml) hat ca. 450kcal und 35g reines Fett.
Ich achte nun wirklich nicht auf Kalorien, aber gerade ein Snack für den Sommer muss nicht so fettig sein.
Meiner Familie hat es nicht geschmeckt.
Viel zu viel Fett und das schmeckt man richtig raus. (trotz TK Früchte)
Eine Portion (so um die 100ml) hat ca. 450kcal und 35g reines Fett.
Ich achte nun wirklich nicht auf Kalorien, aber gerade ein Snack für den Sommer muss nicht so fettig sein.
Meiner Familie hat es nicht geschmeckt.
Patrik-o-Guinness
sagt:
sagt: 20.05.2010 23:52
Ich habe das Eis nun auch mal gemacht. Als Geschmacksbeigabe habe ich 300g Kuvertüre (Zartbitter) im Wasserbad aufgelöst und untergerührt. Dann habe ich die Eismasse in zwei Portionen geteilt und zu einer noch zwei beutelk Orangenzucker dazugerührt. Sehr lecker, auch wenn das Eis sehr fest und nur mühsam zu schneiden bzw. portionieren ist. Mag aber auch mit der Kuvertüre zusammenhängen. Schmeckt aber dadurch sehr lecker schokoladig. Beim nächsten Versuch werde ich Kokosmilch und Kokosraspeln untermischen, da ich Kokos.Fan bin.
Von zu viel Fett habe ich nichts gemerkt, mir schmeckt das Eis ausgezeichnet und ich werde es definitiv wieder machen, auch wenn es zeitaufwändig ist.
Gruß
André
Von zu viel Fett habe ich nichts gemerkt, mir schmeckt das Eis ausgezeichnet und ich werde es definitiv wieder machen, auch wenn es zeitaufwändig ist.
Gruß
André
whippingcream
sagt:
sagt: 17.06.2010 17:49
Sorayah
sagt:
sagt: 23.05.2010 13:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
zuersteinmal kann man die die Sahne auch Problemlos halbieren und durch Milch ersetzen. Der Sahnegeschmack wird dadurch niedriger und angenehmer. Probiert es ruhig aus, es geht.
Ich habe leider nicht alle Kommentare durchgelesen, jedoch ist das Eis perfekt für die Eismaschine geeignet, mann muss es nur abkühlen lassen. Einfach den Topf in kaltes Wasser ( auch gerne Eiswasser) setzen und kühl schlagen, damit sich keine Haut bildet.
Dann was immer man möchte hinzufügen, dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt!!! Mein liebstes Eis ist mit in Rum eingelegten Rosinen a la Malaga!
Nur sollte man einfaches Vanilleeis machen, sollte man bereits eine Vanillestange auskratzen und mit kochen.
Jedoch verwende ich wesentlich weniger Zucker, ist aber auch Geschmacksache ;)
Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Ach ja, wenn man Früchte hinzufügt, dann mache ich immer 1-2 EL Zitronensaft dazu, das schmeckt frisch!
LG
zuersteinmal kann man die die Sahne auch Problemlos halbieren und durch Milch ersetzen. Der Sahnegeschmack wird dadurch niedriger und angenehmer. Probiert es ruhig aus, es geht.
Ich habe leider nicht alle Kommentare durchgelesen, jedoch ist das Eis perfekt für die Eismaschine geeignet, mann muss es nur abkühlen lassen. Einfach den Topf in kaltes Wasser ( auch gerne Eiswasser) setzen und kühl schlagen, damit sich keine Haut bildet.
Dann was immer man möchte hinzufügen, dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt!!! Mein liebstes Eis ist mit in Rum eingelegten Rosinen a la Malaga!
Nur sollte man einfaches Vanilleeis machen, sollte man bereits eine Vanillestange auskratzen und mit kochen.
Jedoch verwende ich wesentlich weniger Zucker, ist aber auch Geschmacksache ;)
Herzlichen Dank für das tolle Rezept!
Ach ja, wenn man Früchte hinzufügt, dann mache ich immer 1-2 EL Zitronensaft dazu, das schmeckt frisch!
LG
Gilmoregirl1
sagt:
sagt: 01.07.2011 15:41
Hast du die Milch mit der Sahne erhitzt oder nur die Sahne und dann beides separat in die Eimasse eingerührt?
Mir war 1 L Sahne auch etwas zu viel.
Hab die Milch mit der Sahne erhitzt, in die Eimasse nach und nach eingerührt und im Wasserbad garen lassen. Hab dann nach einer halben Stunde vergeblichen Rührens Speisestärke dazu gegeben weil ich die Schnauze voll hatte. Hab zwar jetzt immer noch kein Eis, aber dafür n tollen selbstgemachten Pudding :-(
Mir war 1 L Sahne auch etwas zu viel.
Hab die Milch mit der Sahne erhitzt, in die Eimasse nach und nach eingerührt und im Wasserbad garen lassen. Hab dann nach einer halben Stunde vergeblichen Rührens Speisestärke dazu gegeben weil ich die Schnauze voll hatte. Hab zwar jetzt immer noch kein Eis, aber dafür n tollen selbstgemachten Pudding :-(
Keksjunkie
sagt:
sagt: 28.06.2010 13:07
so schmeckt das eis recht lecker aber warum wird mein Eis (mit pürierten erdbeeren) so wassrig.. mmmh wie soll ich das erklären.
es ist total cremig wenn es noch flüssig ist aber sobald es gefroren ist ist es so als wäre gefrorenes wasser mit drin??? was mach ich falsch???
es ist total cremig wenn es noch flüssig ist aber sobald es gefroren ist ist es so als wäre gefrorenes wasser mit drin??? was mach ich falsch???
JungKoch91
sagt:
sagt: 31.08.2011 14:23
Susie85
sagt:
sagt: 29.07.2010 22:36
Perfekt! Hab einmal Schoko und einmal Vanille-Eis gemacht und es schmeckt wirklich superlecker.
Noch ein kleiner Tipp, grad bei Vanilleis, nicht davon abschrecken lassen, wenn es flüssig zu süß schmeckt, durch die Kälte, wenn es gefroren ist, schmeckt es dann super!
So richtig dickflüssig ist bei mir die Masse überm Wasserbad nicht geworden, blieb ganz normal flüssig, hatte schon Angst, es wird nix. Aber im TK-Fach war dann alles bestens und die Konsistenz war perfekt, total lecker.
Danke für das super Rezept!
Noch ein kleiner Tipp, grad bei Vanilleis, nicht davon abschrecken lassen, wenn es flüssig zu süß schmeckt, durch die Kälte, wenn es gefroren ist, schmeckt es dann super!
So richtig dickflüssig ist bei mir die Masse überm Wasserbad nicht geworden, blieb ganz normal flüssig, hatte schon Angst, es wird nix. Aber im TK-Fach war dann alles bestens und die Konsistenz war perfekt, total lecker.
Danke für das super Rezept!
TheRocker
sagt:
sagt: 25.09.2010 22:40
hey eine frage
da mir das mit soviel sahne zu viel ist nehme ich milch dazu
hier kommt meine frage
gebe ich die dann mit der sahne ins wasserbad zum erhitzen?
und die schokolade/das nougat auch mit darein?
danke schonmal :D
da mir das mit soviel sahne zu viel ist nehme ich milch dazu
hier kommt meine frage
gebe ich die dann mit der sahne ins wasserbad zum erhitzen?
und die schokolade/das nougat auch mit darein?
danke schonmal :D
TheRocker
sagt:
sagt: 29.09.2010 20:24
so habe es gekocht(einmal mit schoko einmal mit nutella ;))
und es schmeckt göttlich und muss mich echt beherrschen :D
(habe es mit 600ml sahne und 400ml milch gemacht da ich ein wenig auf kalorien und so achte^^)
aber daumen hoch und danke fürs teilen :D
und es schmeckt göttlich und muss mich echt beherrschen :D
(habe es mit 600ml sahne und 400ml milch gemacht da ich ein wenig auf kalorien und so achte^^)
aber daumen hoch und danke fürs teilen :D
cinamoon
sagt:
sagt: 14.04.2011 17:30
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Es war mein erstes selbstgemachtes Eis und ich bin begeistert!
Der Zucker und die Eigelb haben sich nicht schaumig rühren lassen (vermutlich wg zu kleinen Eigelb) und nach dem halben Sahne war leider meine Schüssel voll und ich hab einfach alles in die sahne gekippt und auf den Herd gestellt zum erwärmen... Die Flüssigkeit wurde kaum dick aber es hat trotzdem geklappt.
Habe einmal Eis mit Vanille-Kirsche und einmal mit weißer Kuvertüre- Quitten Gellee gemacht und beide schmecken herrlich.
Heute habe ich das ganze mal mit 1/2 Milch statt Sahne versucht und nach dem erkalten noch kirschgelee leicht unter gerührt, so das es "marmoriert" ist. Auf das ergebnis bin ich gespannt aber ich wette es wird wieder super lecker.
Der Zucker und die Eigelb haben sich nicht schaumig rühren lassen (vermutlich wg zu kleinen Eigelb) und nach dem halben Sahne war leider meine Schüssel voll und ich hab einfach alles in die sahne gekippt und auf den Herd gestellt zum erwärmen... Die Flüssigkeit wurde kaum dick aber es hat trotzdem geklappt.
Habe einmal Eis mit Vanille-Kirsche und einmal mit weißer Kuvertüre- Quitten Gellee gemacht und beide schmecken herrlich.
Heute habe ich das ganze mal mit 1/2 Milch statt Sahne versucht und nach dem erkalten noch kirschgelee leicht unter gerührt, so das es "marmoriert" ist. Auf das ergebnis bin ich gespannt aber ich wette es wird wieder super lecker.
elitsa1973
sagt:
sagt: 18.04.2011 19:05
Es war sehr lecker! Allerdings etwas zu süß von den Geschmackszutaten. Das nächste Mal nehme ich wenider Zucker. Aber das Eis war sehr cremig und lecker!
Danke !
LG
Danke !
LG
Astrid-123
sagt:
sagt: 29.06.2011 19:35
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das Rezept! Alle sind total begeistert!
Man braucht keine platzraubende Eismaschine und es verhältnismäßig schnell und einfach zubereitet.
Habe es schon mit Erdbeere, Himbeere und heute mit Schoko gemacht. Als Nächstes ist Vanille dran.
Man braucht keine platzraubende Eismaschine und es verhältnismäßig schnell und einfach zubereitet.
Habe es schon mit Erdbeere, Himbeere und heute mit Schoko gemacht. Als Nächstes ist Vanille dran.
01.09.2011 11:12
Hi,
haben das Rezept jetzt schon öfter getestet. Insgesamt finden wir es sehr gut.
In der Regel nehmen wir allerdings eine Mischung von 3/4 Sahne und 1/4 Milch, da es uns sonst zu sahnig wird.
Je nach Geschmackszugaben variere ich dann:
1. wässrige Früchte bekommen nur Sahne ohne Milch
2. Sehr süße Beigaben (z.B. Vollmilchschoki, Ahornsirup) nehm ich weniger Zucker
Unsere Favoriten sind übrigens Vanille, After Eight und Walnuss
Liebe Grüße
Franzi
haben das Rezept jetzt schon öfter getestet. Insgesamt finden wir es sehr gut.
In der Regel nehmen wir allerdings eine Mischung von 3/4 Sahne und 1/4 Milch, da es uns sonst zu sahnig wird.
Je nach Geschmackszugaben variere ich dann:
1. wässrige Früchte bekommen nur Sahne ohne Milch
2. Sehr süße Beigaben (z.B. Vollmilchschoki, Ahornsirup) nehm ich weniger Zucker
Unsere Favoriten sind übrigens Vanille, After Eight und Walnuss
Liebe Grüße
Franzi
pollas
sagt:
sagt: 08.02.2012 10:46
Hallo:)
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und ich weiß zwar nicht, was ich falsch gemacht habe, aber bei mir ist die Masse nicht härter geworden im Wasserbad!?!
Wie macht ihr das denn??
Ich hab das genauso gemacht wie beschrieben: Eier- Zucker -Masse nach und nach mit der warmen Sahne vermengen und das ganze in einer Plastikschüssel im kochenden Wasserbad erhitzen und dabei ständig rühren. Ich hab das ganze ca. 30-40min.gemacht, es hat aber nichts gebracht.
Lag es bei mir an der Schüssel oder muss ich in Highspeed die Masse rühren :-P ??
Ich habe die Masse zwar trotzdem in das Eisfach gestellt und das "Eis" ist zwar gefroren ,aber die Nüsse sind ja leider auf den Boden gesackt:-/... Und es ist viiiiel zu süß geworden(mit Bourbon Vanille von Dr. Oet...).
Weiß vllt.jmd.was bei mir falsch gelaufen ist??
Glg Patricia
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und ich weiß zwar nicht, was ich falsch gemacht habe, aber bei mir ist die Masse nicht härter geworden im Wasserbad!?!
Wie macht ihr das denn??
Ich hab das genauso gemacht wie beschrieben: Eier- Zucker -Masse nach und nach mit der warmen Sahne vermengen und das ganze in einer Plastikschüssel im kochenden Wasserbad erhitzen und dabei ständig rühren. Ich hab das ganze ca. 30-40min.gemacht, es hat aber nichts gebracht.
Lag es bei mir an der Schüssel oder muss ich in Highspeed die Masse rühren :-P ??
Ich habe die Masse zwar trotzdem in das Eisfach gestellt und das "Eis" ist zwar gefroren ,aber die Nüsse sind ja leider auf den Boden gesackt:-/... Und es ist viiiiel zu süß geworden(mit Bourbon Vanille von Dr. Oet...).
Weiß vllt.jmd.was bei mir falsch gelaufen ist??
Glg Patricia
welche Geschmackzutaten sind zu empfehlen? Kannst Du da helfen?
Petra
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