| Mandelkuchen aus Spanien
Gato de Almendra
)
| 250 g | Mandel(n), geschälte |
| 250 g | Puderzucker |
| 8 | Ei(er) |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 | Zitrone(n), die Schale |
| 1 Msp. | Zimt |
| Öl, zum Einfetten der Form | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Die Eier trennen. Dann den Puderzucker mit dem Eigelb glatt rühren. Die geriebene Zitronenschale, den Zimt und die Vanille dazugeben. Die Mandeln fein malen und unterrühren. Die Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in die gefettete Form geben und im vorgeizten Backofen bei 180° ca. 50 Min. backen
Abkühlen lassen und dick mit Puderzucker bestäuben.
Im Sommer kann man auch noch eine Kugel Mandeleis dazu servieren.
Abkühlen lassen und dick mit Puderzucker bestäuben.
Im Sommer kann man auch noch eine Kugel Mandeleis dazu servieren.
Kommentare anderer Nutzer
12.05.2005 00:39
Superleckeres Rezept und ganz einfach und schnell!! Am besten noch mit einer Kugel Mandeleis servieren, perfekt!
LG Tamara
LG Tamara
tiggerblue78 
sagt:
sagt: 21.11.2005 11:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diesen Kuchen gab es bei uns am Samstag zum Abschluss eines spanischen Menüs. Echt super lecker. Ich denke (wie Tamara) mit einer Kugel Eis auch super.
Der Teig war schön locker und er war nicht entferntesten als Trockenkuchen einzustufen! *mjam* Vieleicht passen auch heiße Kirschen (auch wenn das weniger spanisch ist). Dazu dann ein leckeres Glas Dessertwein *schleck*
Echt spitze!
Viele Grüße,
Patricia
diesen Kuchen gab es bei uns am Samstag zum Abschluss eines spanischen Menüs. Echt super lecker. Ich denke (wie Tamara) mit einer Kugel Eis auch super.
Der Teig war schön locker und er war nicht entferntesten als Trockenkuchen einzustufen! *mjam* Vieleicht passen auch heiße Kirschen (auch wenn das weniger spanisch ist). Dazu dann ein leckeres Glas Dessertwein *schleck*
Echt spitze!
Viele Grüße,
Patricia
picard66 
sagt:
sagt: 07.12.2005 18:09
Abolut lecker und sehr autentisch. Man sollte unbedingt beim Backen ab und an in den Ofen schauen - das Volumen, das der Kuchen annimmt und die herrlich natürliche Farbe sind ein wahrer Genuss. Wenn man Gäste hat, kann man einen Teil des Kuchens auch ohne Puderzucker lassen - viele mögen die dicke Zuckerschicht nicht. Ich find sie Klasse.
picard66
sagt:
sagt: 31.12.2005 15:10
Hilfreicher Kommentar:
Kleiner Hinweis noch an dieser Stelle: Der Mandelkuchen eignet sich hervorragend auch als kleines Geschenk: Einfach in einer kleinen Form backen (nur 1/3 der Zutaten) und dann auf Alufolie stellen, das ganze in eine mit einer netten Serviette ausgeschlagenen Dose - voila! Ein tolles Mitbringesel. Oder Neujahrsgeschenk für die Vermieter (siehe Foto).
An dieser Stelle: Ein gutes 2006!
An dieser Stelle: Ein gutes 2006!
Mama Kleinmanni 
sagt:
sagt: 04.01.2006 09:06
Hallo,das Rezept ist wirklich ganz große Klasse- als Kuchen im Glas!!! Hab ich ausprobiert, schmeckt klasse und erst der Duft wenn das Glas geöffnet wird!!!Elke grüßt
SteffyPeter 
sagt:
sagt: 31.01.2006 19:54
Lecker, lecker, lecker...
Wir haben uns sklavisch ans Rezept gehalten und uns am Ergebnis erfreut!
Der Tipp, gleich noch etwas Eis dazu zu servieren ,kann von uns nur empfohlen werden. Siehe Bild ;-)
LG
SteffyPeter
Wir haben uns sklavisch ans Rezept gehalten und uns am Ergebnis erfreut!
Der Tipp, gleich noch etwas Eis dazu zu servieren ,kann von uns nur empfohlen werden. Siehe Bild ;-)
LG
SteffyPeter
honeyball 
sagt:
sagt: 18.07.2009 14:49
SteffyPeter
sagt:
sagt: 19.07.2009 12:29
honeyball
sagt:
sagt: 19.07.2009 19:20
attu 
sagt:
sagt: 09.02.2006 14:59
Spitze - Spitze- Spitze!
Ich bin keine Meisterbäckerin und freue mich riesig, daß mir dieser Kuchen so gut gelungen ist.
2 Nachteile - er braucht so lange zum Auskühlen und er war zu schnell gegessen.
Meine Freundinnenrunde war begeistert und ich als Antibäckerin kann das Rezept sehr empfehlen.
Lg
attu
Ich bin keine Meisterbäckerin und freue mich riesig, daß mir dieser Kuchen so gut gelungen ist.
2 Nachteile - er braucht so lange zum Auskühlen und er war zu schnell gegessen.
Meine Freundinnenrunde war begeistert und ich als Antibäckerin kann das Rezept sehr empfehlen.
Lg
attu
Cinkos79
sagt:
sagt: 11.04.2006 10:01
Hallo,
ich habe den Mandelkuchen gestern in einer kleinen Form gebacken und er schmeckt sehr fein.
Wichtig finde ich, geschälte Mandeln zu verwenden.
LG
Cinkos
ich habe den Mandelkuchen gestern in einer kleinen Form gebacken und er schmeckt sehr fein.
Wichtig finde ich, geschälte Mandeln zu verwenden.
LG
Cinkos
Tres_Islas
sagt:
sagt: 22.02.2007 14:01
Hallo!
Erst kürzlich habe ich auf Mallorca einen Mandelkuchen probiert und ich muss sagen, dieser schmeckt auf jeden Fall ebenfalls sehr gut. Bei mir war der Kuchen -obwohl ich mich exakt an die Angaben gehalten habe- allerdings 20 Minuten eher fertig und ziemlich braun. Aber ich denke, das ist normal, oder?
Super Rezept, vielen Dank! Ein kleines bisschen Spanien für zu Hause.
Verena
Erst kürzlich habe ich auf Mallorca einen Mandelkuchen probiert und ich muss sagen, dieser schmeckt auf jeden Fall ebenfalls sehr gut. Bei mir war der Kuchen -obwohl ich mich exakt an die Angaben gehalten habe- allerdings 20 Minuten eher fertig und ziemlich braun. Aber ich denke, das ist normal, oder?
Super Rezept, vielen Dank! Ein kleines bisschen Spanien für zu Hause.
Verena
mirena 
sagt:
sagt: 26.02.2007 23:29
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
einfach perfekt * * * * * SUPER
der Kuchen wird auch mit ungeschälten Mandeln wunderbar...
vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüsse
mirena
einfach perfekt * * * * * SUPER
der Kuchen wird auch mit ungeschälten Mandeln wunderbar...
vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüsse
mirena
Champi-Anni
sagt:
sagt: 07.03.2007 19:36
War wirklich gut!!!
Habe noch gehackte Mandeln obendraufgestreut und dazu Zucker und ein paar Butterflöckchen.
Hat sehr gut gepaßt.
LG Champi-Anni
Habe noch gehackte Mandeln obendraufgestreut und dazu Zucker und ein paar Butterflöckchen.
Hat sehr gut gepaßt.
LG Champi-Anni
nicole_w2608
sagt:
sagt: 25.06.2007 18:04
ich habe den Kuchen am Wochenende ausprobiert, allerdings fand ich ihn etwas zu süss, werde das nächste Mal etwas weniger Puderzucker nehmen, ansonsten super!
LG Nicole
LG Nicole
Lindemariechen
sagt:
sagt: 24.10.2007 17:15
Hallo!
Habe diesen Kuchen vor einigen Monaten ausprobiert und war total begeistert! Seit dem werde ich vor jeder Party gefragt, ob ich diesen leckeren Kuchen wieder mitbringen kann. Erst dachte ich, dass er vielleicht etwas trocken werden würde, aber das Gegenteil ist der Fall: total saftig und einfach mega-lecker!
Werde ich wohl noch oft backen! Danke!
Lindemariechen
Habe diesen Kuchen vor einigen Monaten ausprobiert und war total begeistert! Seit dem werde ich vor jeder Party gefragt, ob ich diesen leckeren Kuchen wieder mitbringen kann. Erst dachte ich, dass er vielleicht etwas trocken werden würde, aber das Gegenteil ist der Fall: total saftig und einfach mega-lecker!
Werde ich wohl noch oft backen! Danke!
Lindemariechen
Jago7
sagt:
sagt: 07.12.2007 21:24
Hallo,
Habe diesen Kuchen für meinen Mann zum Geburtstag gebacken. Superlecker und schnell herzustellen.
Danke für das schöne Rezept - alle waren begeistert.
LG
Jago
Habe diesen Kuchen für meinen Mann zum Geburtstag gebacken. Superlecker und schnell herzustellen.
Danke für das schöne Rezept - alle waren begeistert.
LG
Jago
ines_m
sagt:
sagt: 02.03.2008 19:05
Hallo!
Mir hat der Kuchen so mittelmäßig gut geschmeckt, der Rest der Familie war aber begeistert. Zum Glück sind die Geschmäcker verschieden, deshalb 4 Sterne von uns.
LG Ines
Mir hat der Kuchen so mittelmäßig gut geschmeckt, der Rest der Familie war aber begeistert. Zum Glück sind die Geschmäcker verschieden, deshalb 4 Sterne von uns.
LG Ines
KäferSandra
sagt:
sagt: 29.03.2008 12:14
Der Kuchen ist super lecker und so schön locker und saftig. 5*****
LG Sandra
LG Sandra
Schleifsche
sagt:
sagt: 09.01.2009 20:18
Ein toller Kuchen, der uns als Abschluss eines Essen super geschmeckt hat! Ich habe als Form ein mittleres Backblech verwendet und er ist super geworden! Und ich schließe mich meinen Vorrednern an: Der Kuchen ist locker und saftig geworden!
Liebe Grüße, Schleifsche
Liebe Grüße, Schleifsche
13.01.2009 11:03
Hallo,
bin auf der Suche nach einem Kuchen mit vielen Eiern über diesen hier gestolpert. Ich muß sagen, einfach klasse.
Danke für´s Rezept.
LG, nanabi
bin auf der Suche nach einem Kuchen mit vielen Eiern über diesen hier gestolpert. Ich muß sagen, einfach klasse.
Danke für´s Rezept.
LG, nanabi
Harpare
sagt:
sagt: 22.07.2009 17:34
5 Sterne und tausend Dank für das leckere Rezept! Erstens mal war es meine Rettung, weil unsere Hühner gerade so fleißig Eier legen, dass man einfach nicht weiß, wohin damit und da ich zudem ständig auf der Suche bin nach Kuchen ohne Fett in Form von Butter, Margarine oder Öl musste das einfach sofort ausprobiert werden! :D Da bei uns nicht alle Zimt mögen, habe ich den weg gelassen und stattdessen 2 TL Kakaopulver in den Teig gegeben. Ich kann nur sagen total lecker! Den gibt es ganz sicher wieder. :-) Foto ist unterwegs!
LG Harpare
LG Harpare
Amelia
sagt:
sagt: 17.08.2009 15:34
Ich habe den Kuchen innerhalb kürzester Zeit zweimal gebacken und bin ihn überall absolut erfolgreich losgeworden! Toll schmeckt er auch, wenn man eine Handvoll Mandelblättchen vor dem Backen auf den Teig gibt - zusammen mit dem Puderzucker wirklich ein Genuss =)
Letztes Mal habe ich vergessen, den Rand einzufetten: Ich mag Kuchenränder wegen diesem eingezogenen Fett sowieso überhaupt nicht und war hocherfreut, dass der Rand plötzlich genauso lecker und fluffig war wie der restliche Kuchen! Angebackt ist er auch nicht wirklich, man sollte einfach nur, wenn man die Form aus dem Ofen holt, mit einem scharfen, dünnen Messer am Rand entlang fahren, um den Kuchen vorm Festwerden ein wenig abzulösen.
Supertolles Rezept, vielen Dank dafür!
LG
Amelia
Letztes Mal habe ich vergessen, den Rand einzufetten: Ich mag Kuchenränder wegen diesem eingezogenen Fett sowieso überhaupt nicht und war hocherfreut, dass der Rand plötzlich genauso lecker und fluffig war wie der restliche Kuchen! Angebackt ist er auch nicht wirklich, man sollte einfach nur, wenn man die Form aus dem Ofen holt, mit einem scharfen, dünnen Messer am Rand entlang fahren, um den Kuchen vorm Festwerden ein wenig abzulösen.
Supertolles Rezept, vielen Dank dafür!
LG
Amelia
17.09.2009 22:57
Hallo,
dein Mandekuchen ist sehr lecker gewesen. Es ist ein lockerer, luftiger Teig mit einem feinen Geschmack, dazu ist er noch schnell gemacht.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Mandekuchen ist sehr lecker gewesen. Es ist ein lockerer, luftiger Teig mit einem feinen Geschmack, dazu ist er noch schnell gemacht.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Fipsfips
sagt:
sagt: 25.09.2009 08:58
Ich habe den Kuchen als Dessert zu meinem spanischen Tapasabend angeboten. Er hat allen gut geschmeckt, ich werde das nächste mal eben nur weniger Zitronenschale nehmen, denn das ist nicht so mein Geschmack. Wie lange er sich hält????
Keine Ahnung, wurde komplett verputzt!!!! ;-)
Ich habe noch eine Kugel Eis (gebrannte Mandel von Mö******ck) dazu gereicht.....
LG Fipsfips
Keine Ahnung, wurde komplett verputzt!!!! ;-)
Ich habe noch eine Kugel Eis (gebrannte Mandel von Mö******ck) dazu gereicht.....
LG Fipsfips
08.07.2010 08:20
Hallo,
habe den Mandelkuchen gestern in nullkommanix gebacken... geht echt superschnell... und zum Halbfinale mitgenommen.
Meine spanische Schwägerin war schwer angetan.
Ich werde allerdings in Zukunft den Zucker reduzieren, denn diese Köstlichkeit wird es noch oft geben. LG Ullimi
habe den Mandelkuchen gestern in nullkommanix gebacken... geht echt superschnell... und zum Halbfinale mitgenommen.
Meine spanische Schwägerin war schwer angetan.
Ich werde allerdings in Zukunft den Zucker reduzieren, denn diese Köstlichkeit wird es noch oft geben. LG Ullimi
margaud
sagt:
sagt: 18.11.2010 16:01
Kann man auch Mandeln mit Schale verwenden??
19.04.2011 23:46
So schnell wie der Kuchen gebacken war, war er auch wieder verschwunden ;-)
Danke für das leckere Rezept.
LG
Danke für das leckere Rezept.
LG
kleine-welt-für-sich
sagt:
sagt: 06.07.2011 19:00
sehr sehr sehr lecker!! =)
ursprünglich hatte ich den kuchen für meinen freund gebacken.
doch kaum hatte meine familie ein stück probiert, war nichts mehr übrig.
jetzt darf ich ihn nochmal backen ;-)
ursprünglich hatte ich den kuchen für meinen freund gebacken.
doch kaum hatte meine familie ein stück probiert, war nichts mehr übrig.
jetzt darf ich ihn nochmal backen ;-)
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Muss man ausprobieren sonst klaubt man es nicht das es sooooooooo gut schmeckt.
Kann man nur empfählen.
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