Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl gebraten
)
Zubereitung
Den Blumenkohl wie gewohnt in kleine Röschen teilen und bissfest in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen, nur soweit, dass man diesen zum panieren in den Händen halten kann ohne sich zu verbrennen. Panieren mit Ei und Paniermehl (wie ein Schnitzel), vielleicht das Ei vorher noch mit Pfeffer würzen. Anschließend in der Pfanne Margarine/Ölmischung erhitzen und den Blumenkohl schön goldbraun ringsherum braten. Schmeckt oberlecker! Viel Spaß beim Nachkochen!
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Kommentare anderer Nutzer
Schattenfell0811 
sagt:
sagt: 04.02.2005 08:29
Klingt super - denn ich liebe Blumenkohl in allen Variationen! Wird nachgebrutzelt!
LG
Schattenfell
LG
Schattenfell
26.02.2005 14:35
Hallo,
das Rezept kenne ich genauso und ist eine tolle Sache auch für ein Abendbrot mit einer Butterstulle dazu.
LG Primus09
das Rezept kenne ich genauso und ist eine tolle Sache auch für ein Abendbrot mit einer Butterstulle dazu.
LG Primus09
sanjing 
sagt:
sagt: 02.03.2005 17:49
Werde ich heute Abend zum ersten mal so zubereiten. Mein Freund durfte auswählen aus allen Blumenkohl-Rezepten und hat bei dem hier gleich "Hmmmmmm" gesagt. Mal schauen ob ich das auch so "hmmmmm" hinkriege.
Sanjing
Sanjing
sanjing
sagt:
sagt: 02.03.2005 19:26
Ist super geraten. Werd es von jetzt an öfters machen.
Sanjing
Sanjing
Oliverundkara 
sagt:
sagt: 09.03.2005 17:27
Werde es als Hausmann mal testen.Mal sehen was meine Familie sagt.
gruesse Oli
gruesse Oli
fklein
sagt:
sagt: 10.03.2005 09:32
Hmmmm! Ich liebe Blumenkohl! Und auf diese Art zubereitet kenne ich ihn noch gar nicht! Aber ich werde dieses Rezept gleich heute ausprobieren. Bin gespannt ob es so toll wird wie es sich liesst!
grüsse, flo
grüsse, flo
barryfan 
sagt:
sagt: 29.04.2005 23:03
Da ich diese Zubereitungsart noch nicht kenne, habe ich mir das Rezept gleich gespeichert. Werde es nächste Woche ausprobieren.
L.G.
barryfan
L.G.
barryfan
Warhawk
sagt:
sagt: 29.05.2005 20:21
Sehr, sehr lecker und hat gleich alte Erinnerungen an die Küche meiner Mutter geweckt
Gruss,
Warhawk
Gruss,
Warhawk
Steirerin13
sagt:
sagt: 11.08.2005 08:13
hallo.
und dazu einen frischen Salat mit Essig und Kernöl..............und viel Kräuter
LG
Sonja
und dazu einen frischen Salat mit Essig und Kernöl..............und viel Kräuter
LG
Sonja
Regina223
sagt:
sagt: 11.08.2005 09:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich tauche die Blumenkohl-Röschen in einen Bierteig und fritiere sie dann. Schmeckt einfach fantastisch!
LG
Regina
ich tauche die Blumenkohl-Röschen in einen Bierteig und fritiere sie dann. Schmeckt einfach fantastisch!
LG
Regina
pro-vit 
sagt:
sagt: 11.08.2005 16:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hat mich zur Abwandlung verleitet. Statt Paniermehl mit zerstoßenem Kroepoek. Dazu ein Knoblauch - Dip. Fertig.
Grüßle
Dieter
hat mich zur Abwandlung verleitet. Statt Paniermehl mit zerstoßenem Kroepoek. Dazu ein Knoblauch - Dip. Fertig.
Grüßle
Dieter
12.08.2005 07:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Art der Blumenkohlzubereitung weckt schöne Kindheitserinnerungen. Ich habe das Rezept von meiner Oma übernommen und bereite es allerdings mit einem Gemisch aus Butter/Öl zu und außerdem raspele ich manchmal ein bißchen Parmesan in die Panade mit rein. Sehr lecker!
Lg
biggi
diese Art der Blumenkohlzubereitung weckt schöne Kindheitserinnerungen. Ich habe das Rezept von meiner Oma übernommen und bereite es allerdings mit einem Gemisch aus Butter/Öl zu und außerdem raspele ich manchmal ein bißchen Parmesan in die Panade mit rein. Sehr lecker!
Lg
biggi
12.08.2005 09:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Ich mache das auch immer so und paniere gleich auch noch anderes Gemüse mit, wie Knollensellerie, Champignons, Brokkoli, Zucchini, Auberginen,... Dazu sauce Tartar und fertig.
liebe Grüße aus Wien
Andrea
Ich mache das auch immer so und paniere gleich auch noch anderes Gemüse mit, wie Knollensellerie, Champignons, Brokkoli, Zucchini, Auberginen,... Dazu sauce Tartar und fertig.
liebe Grüße aus Wien
Andrea
Schattenfell0811
sagt:
sagt: 12.08.2005 10:28
Hallo zusammen,
auch ich habe Blumenkohl schon oft genau so zubereitet. Das ist einfach nur lecker. Wer es noch nicht probiert hat, sollte es unbedingt mal tun!
LG
Schattenfell
auch ich habe Blumenkohl schon oft genau so zubereitet. Das ist einfach nur lecker. Wer es noch nicht probiert hat, sollte es unbedingt mal tun!
LG
Schattenfell
christina49 
sagt:
sagt: 13.08.2005 15:11
Hilfreicher Kommentar:
Hy,
das Rezept kenne ich auch schon seit meiner Kindheit. Dazu essen wir selbstgemachtes Kartpü und obenauf noch reichlich Petersilie.
Den Blumenkohl könnte ich schon in der pfanne aufessen!!
LG
christina
das Rezept kenne ich auch schon seit meiner Kindheit. Dazu essen wir selbstgemachtes Kartpü und obenauf noch reichlich Petersilie.
Den Blumenkohl könnte ich schon in der pfanne aufessen!!
LG
christina
christina69zs 
sagt:
sagt: 14.03.2012 20:52
petra1
sagt:
sagt: 14.08.2005 15:16
Hi,
genau so wollte ich ihn schon immer mal zubereiten. Wird nächste Woche gleich mal ausprobiert. Vielleicht kann uns Regina noch das Rezept für den Bierteig verraten. Habe nämlich vor kurzen in einem Restaurant Camembert in Bierteig gegessen. Das schmeckt auch oberlecker. Kann ich mir für den Blumenkohl auch sehr gut vorstellen.
genau so wollte ich ihn schon immer mal zubereiten. Wird nächste Woche gleich mal ausprobiert. Vielleicht kann uns Regina noch das Rezept für den Bierteig verraten. Habe nämlich vor kurzen in einem Restaurant Camembert in Bierteig gegessen. Das schmeckt auch oberlecker. Kann ich mir für den Blumenkohl auch sehr gut vorstellen.
16.08.2005 10:18
Hallo,
scheint sehr lecker zu sein. Würde ich gerne mal ausprobieren. Allerdings welche Beilagen passen am besten dazu?
LG charmin2004
scheint sehr lecker zu sein. Würde ich gerne mal ausprobieren. Allerdings welche Beilagen passen am besten dazu?
LG charmin2004
enna_g
sagt:
sagt: 16.08.2005 10:48
Hallöchen,
ich habe mir das Rezept direkt gedruckt, wüßte aber gerne welche Beilagen ihr so dabei macht!
Gruß Verena
ich habe mir das Rezept direkt gedruckt, wüßte aber gerne welche Beilagen ihr so dabei macht!
Gruß Verena
ursus60
sagt:
sagt: 16.08.2005 10:50
Hilfreicher Kommentar:
Bierteig (aus Heimeran Fischkochbuch von 1951)
Mehl nach Bedarf
Salz
1 Tl. Öl
und Bier soviel dazugeben, das ein zähflüssiger Teig entsteht, der eine 3/4 Std ruhen/quellen sollte.
Steifen Eischnee drunterziehen.
Fertig ist der Teig.
Mehl nach Bedarf
Salz
1 Tl. Öl
und Bier soviel dazugeben, das ein zähflüssiger Teig entsteht, der eine 3/4 Std ruhen/quellen sollte.
Steifen Eischnee drunterziehen.
Fertig ist der Teig.
Seahorse61
sagt:
sagt: 16.08.2005 10:52
also wir essen dazu manchmal kartoffeln, aber es macht so satt, daß es sozusagen pur ausreicht. du könntest dazu buletten( frikadellen, fleischpfanzerl usw*gg*) essen.
na dann mahlzeit:-)
na dann mahlzeit:-)
pro-vit
sagt:
sagt: 16.08.2005 10:59
Hallo,
als "Beilagen" gerne einen grünen Salat. Aber auch nur einfach mit einem (Knoblauch) Dip. Gerne auch zu Fisch.
Grüßle
Dieter
als "Beilagen" gerne einen grünen Salat. Aber auch nur einfach mit einem (Knoblauch) Dip. Gerne auch zu Fisch.
Grüßle
Dieter
Hip
sagt:
sagt: 16.08.2005 11:03
Meine Mutter macht dazu Kartoffelsalat. Schmeckt auch sehr gut.
liebeziege
sagt:
sagt: 16.08.2005 11:04
danke für das rezept.
war oberlecker.
lizi
war oberlecker.
lizi
Jeannie_6
sagt:
sagt: 16.08.2005 11:07
Hilfreicher Kommentar:
Bei meiner Oma gab/gibt es dazu immer grobe Bratwurst und Salzkartoffeln - ich liebe es!
juergenxl
sagt:
sagt: 16.08.2005 11:16
Machen wir schon immer so - sehr zu empfehlen!!!
Birith
sagt:
sagt: 16.08.2005 11:31
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist auch mit Abwandlung der Zutaten sehr lecker! Z. Bsp. in das Ei etwas geriebener Parmesan oder div. Kräuter so schmeckt es immer wieder anderes.. Wird bei uns sehr gern gegessen.
IsabellaB
sagt:
sagt: 16.08.2005 11:44
Hallo,
ich kenne den Blumenkohl auch noch so aus meiner Kindheit,hab ihn auch schon öfter gemacht.Suuuuuper lecker!Wir essen den immer so,ohne Zutaten.Anderes Gemüse zu panieren,auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen,werd ich gleich mal ausprobieren
Gruß Isabella
ich kenne den Blumenkohl auch noch so aus meiner Kindheit,hab ihn auch schon öfter gemacht.Suuuuuper lecker!Wir essen den immer so,ohne Zutaten.Anderes Gemüse zu panieren,auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen,werd ich gleich mal ausprobieren
Gruß Isabella
flyingbird77
sagt:
sagt: 16.08.2005 12:13
Ich kenne das Rezept auch noch aus Kindheitstagen von meiner Mutter. Allerdings würze ich das Ei mit Salz, Pfeffer und Paprika (edelsüß) wie beim Schnitzel eben! mega lecker !!!
uevers
sagt:
sagt: 16.08.2005 19:30
Hallo
Ich denke ich möchte es auch sehr gerne wenn es frittiert wäre aber insgesamt köstlich...
Gruß Uschi
Ich denke ich möchte es auch sehr gerne wenn es frittiert wäre aber insgesamt köstlich...
Gruß Uschi
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Die neusten Kommentare:
Nicole883
sagt:
sagt: 15.07.2011 22:24
Das Rezept kenn ich noch von meiner Mutter!!! Das war immer sehr lecker und ich werds bald mal machen, finds immer nur etwas aufwendig (wenn man gute Esser hat :D) Was esst ihr so dazu? Nur Dip? Oder irgendwas fleischiges?
Bewerten tu ich wenn ichs nachgekocht hab :)
Bewerten tu ich wenn ichs nachgekocht hab :)
bettili 
sagt:
sagt: 17.07.2011 10:38
Das freut mich, dass ich dir mit diesem Rezept weiterhelfen konnte ;-)
Wir essen meist zum Abend, ohne Dip und ohne Fleisch, sondern einfach pur gebraten. Durch die Brösel und die ganze Braterei ist es kalorienreich genug, da setzen wir keinen oben drauf. Und ein Blumenkohl normaler Größe reicht bei uns locker für vier Personen. Na dann, Guten Appetit.
Wir essen meist zum Abend, ohne Dip und ohne Fleisch, sondern einfach pur gebraten. Durch die Brösel und die ganze Braterei ist es kalorienreich genug, da setzen wir keinen oben drauf. Und ein Blumenkohl normaler Größe reicht bei uns locker für vier Personen. Na dann, Guten Appetit.
demi80
sagt:
sagt: 16.08.2011 13:51
Genauso mache ich es auch.
Ist zeitaufwändig, aber es lohnt sich und dazu ein Jogurt mit Knoblauch.
mmmmmmmmmhhhhhhhhhhh lecker
Ist zeitaufwändig, aber es lohnt sich und dazu ein Jogurt mit Knoblauch.
mmmmmmmmmhhhhhhhhhhh lecker
Szana5
sagt:
sagt: 15.09.2011 22:49
Mein Lieblingsgericht! Ich komme aus Ungarn. Früher gab dieses Gericht bei jedem Restaurant, heutzutage leider immer seltener. Wir essen zu den panierten Blumenkohl Risi-bisi und Sauce Tartare. Da mein Mann kein Blumenkohl mag, ich paniere gleich ein paar dicken Käseschnitte und Zwiebelringe dazu. Einfach himmlisch!
manuela-one
sagt:
sagt: 27.10.2011 10:29
Hallo,
ich liebe Blumenkohl, tolles Rezept !!!
LG Manuela
ich liebe Blumenkohl, tolles Rezept !!!
LG Manuela
ramona31
sagt:
sagt: 27.10.2011 22:47
Also bei uns werden sie auch in Bierteig getaucht, frittiert und dienen uns dann als leckere Suppeneinlage (klare Gemüsebrühe)......finde auch dass sie kalt noch lecker sind........
Miiieh
sagt:
sagt: 29.10.2011 19:12
Nein wie toll :D dachte garnicht das das auch hier drin ist!!
Meine Tochter ist dies nur mit panierte Schnitzel,wenn ich alles klein schneide denkt sie es ist auch Schnitzel ;) Weil ich es in der Pfanne mache wo ich vorher die Schnitzel gemacht habe.Und die Blumenkohlroeschen nehmen dann den Geschmak an ;) gewusst wie :D
5 Sterne!!!
Meine Tochter ist dies nur mit panierte Schnitzel,wenn ich alles klein schneide denkt sie es ist auch Schnitzel ;) Weil ich es in der Pfanne mache wo ich vorher die Schnitzel gemacht habe.Und die Blumenkohlroeschen nehmen dann den Geschmak an ;) gewusst wie :D
5 Sterne!!!
lacalabaza
sagt:
sagt: 13.11.2011 19:01
Dazu ein Senf-Sahne-Sösschen..sehr lecker!! Hat sogar meinen eher unvegetarischen Freund überzeugt!
14.01.2012 04:10
Hallo
Es hat lecker geschmeckt und wird bestimmt nochmal gemacht =)
lg Nadine
Es hat lecker geschmeckt und wird bestimmt nochmal gemacht =)
lg Nadine
evipaap 
sagt:
sagt: 02.04.2012 12:00
Danke für das Rezept und die Idee. Kannte dies noch nicht aus "Omas Küche". Meine Tochter war begeistert und meinte ich sollte das jede Woche kochen. Schnell, günstig, lecker und einigermaßen Gesund (gutes Raps Öl und Margarine ohne gehärtete Fette verwendet). Besser geht's kaum...
27.04.2012 09:43
sehr sehr lecker. Die Panade hat bei mir zwar nicht so toll gehalten, aber superlecker wars - dazu gabs Remoulade und Hörnchennudeln.
lg, Evi
lg, Evi
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