Henglein
Rama Cremefine
| Fress - mich - dumm Kuchen
)
| Für den Boden: | |
| 250 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 65 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Buttervanille-Aroma und Bittermandel-Aroma |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
| Für die Creme: | |
| ½ Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ¼ Liter | Milch |
| 125 g | Butter |
| 25 g | Palmfett |
| Für den Belag: | |
| 50 g | Nüsse, gehackt |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 50 g | Kuvertüre, halbbitter |
Zubereitung
Boden:
Mehl, Backpulver, Zucker, Prise Salz, Butter-Vanille und Bittermandel-Aroma, Ei und Butter zu einem Knetteig verarbeiten. Auf einem gefetteten Backblech einen halben cm dick ausrollen, mehrmals mit der Gabel einstechen.
Bei 200 Grad etwa 15- 20 min backen.
Den Boden auf dem Backblech erkalten lassen.
Buttercreme:
Pudding-Pulver Vanille, Zucker, Priese Salz und Milch zu einem Pudding zubereiten und unter gelegentlichen Rühren erkalten lassen. Butter und Kokosfett zerlassen und etwas abkühlen lassen, zu dem Pudding geben, gut verrühren und auf den erkalteten Boden streichen.
Belag:
50 g gehackte Nüsse, 125 g Butter, 125 g Zucker, rösten und auf der Creme verteilen.
50 g Halbbitterkuvertüre Schmelzen und den Kuchen damit besprenkeln.
Mehl, Backpulver, Zucker, Prise Salz, Butter-Vanille und Bittermandel-Aroma, Ei und Butter zu einem Knetteig verarbeiten. Auf einem gefetteten Backblech einen halben cm dick ausrollen, mehrmals mit der Gabel einstechen.
Bei 200 Grad etwa 15- 20 min backen.
Den Boden auf dem Backblech erkalten lassen.
Buttercreme:
Pudding-Pulver Vanille, Zucker, Priese Salz und Milch zu einem Pudding zubereiten und unter gelegentlichen Rühren erkalten lassen. Butter und Kokosfett zerlassen und etwas abkühlen lassen, zu dem Pudding geben, gut verrühren und auf den erkalteten Boden streichen.
Belag:
50 g gehackte Nüsse, 125 g Butter, 125 g Zucker, rösten und auf der Creme verteilen.
50 g Halbbitterkuvertüre Schmelzen und den Kuchen damit besprenkeln.
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Kommentare anderer Nutzer
manu13769 
sagt:
sagt: 03.10.2004 15:42
Alleine schon der Name macht neugierig !! Rezept abgespeichert, wird nächste Woche ausprobiert !
Manu
Manu
meerjungfrauchen 
sagt:
sagt: 03.10.2004 21:15
Da soll man sich noch an seine Diät halten können ;0) Meine Kids werden ihn bestimmt lieben... und ich auch wenn ich ein paar Pfunde runter hab!!
MaikNadi 
sagt:
sagt: 04.10.2004 14:12
Interessanter Name :-)))))
Ich werde ihn zum wochenende machen und bin mir sicher,das er gut ankommen wird
LG Nadi
Ich werde ihn zum wochenende machen und bin mir sicher,das er gut ankommen wird
LG Nadi
MaikNadi
sagt:
sagt: 04.10.2004 14:13
Interessanter Name
xeniatabea
sagt:
sagt: 04.10.2004 15:45
Hallo,
wieviel Butter kommt den nun in den Boden???
wieviel Butter kommt den nun in den Boden???
04.10.2004 21:08
Hallo,
so ähnlich kenn ich den Kuchen schon seit Jahren als Donauwelle.
Er schmeckt wirklich sehr gut.
Gruß Neumarkt
so ähnlich kenn ich den Kuchen schon seit Jahren als Donauwelle.
Er schmeckt wirklich sehr gut.
Gruß Neumarkt
Ninamaus
sagt:
sagt: 05.10.2004 11:15
Ja und wieviel Butter kommt denn nun an den Teig?
Möchte den Kuchen auch mal backen.
LG
Nina
Möchte den Kuchen auch mal backen.
LG
Nina
angie17 
sagt:
sagt: 05.10.2004 12:01
Hilfreicher Kommentar:
Ergänzung Buttermenge:
Für alle Backbegierigen hab ich sie "ergoogelt" - es sind 125 g Butter für den Teigboden, natürlich kalt und in kleinen Stückchen, wenn man ihn mit der Hand kneten will.
Ein bisschen kalorienärmer kann diesen tollen Kuchen hinkriegen, wenn man anstatt des fettreichen Mürbeteiges einen Biskuitteig (wie für Biskuitrolle oder -schnitte) nimmt oder auch einen Hefeteig. Allerdings schmeckt's in der Originalfassung natürlich am besten ...
;-) Angie
Für alle Backbegierigen hab ich sie "ergoogelt" - es sind 125 g Butter für den Teigboden, natürlich kalt und in kleinen Stückchen, wenn man ihn mit der Hand kneten will.
Ein bisschen kalorienärmer kann diesen tollen Kuchen hinkriegen, wenn man anstatt des fettreichen Mürbeteiges einen Biskuitteig (wie für Biskuitrolle oder -schnitte) nimmt oder auch einen Hefeteig. Allerdings schmeckt's in der Originalfassung natürlich am besten ...
;-) Angie
angie17
sagt:
sagt: 05.10.2004 12:06
Hilfreicher Kommentar:
... ach, und noch etwas: Ist das Ei für den Teig klein, dann kann es passieren, dass beim Kneten der Teig etwas trocken ist. Dem kann mit etwas Flüssigkeit (Vorsicht, immer nur nach und nach zugeben, damit's auch nicht wieder zuviel wird!) abgeholfen werden: kaltes Wasser, Milch, Sahne oder auch Rum! Sahne (süße oder saure) macht übrigens den Teig noch ganz leicht "blättrig".
Schokoliebhaberin
sagt:
sagt: 05.10.2004 12:25
Lustiger Namen und wie ich feststellen durfte ... der Name ist tatsächlich Programm.
bsiegert 
sagt:
sagt: 05.10.2004 18:59
Hallo guten abend
das ist ja ein lustiger Namen für einen Kuchen,aber trotzdem mal versuchen wird bestimmt lecker
LG BIRGIT
das ist ja ein lustiger Namen für einen Kuchen,aber trotzdem mal versuchen wird bestimmt lecker
LG BIRGIT
stefansbraut 
sagt:
sagt: 06.10.2004 20:52
Also den Kuchen habe ich in mein Kochbuch eingetragen. Finde schon den Namen witzig. Hoffe er gelingt mir und mein Gäste fressen sich dann
nicht dumm dabei .
Sicher Lecker Gruß SB
nicht dumm dabei .
Sicher Lecker Gruß SB
TinGo01
sagt:
sagt: 09.10.2004 07:59
Ich habe diesen Kuchen schon mal für eine Freunding gebacken, Sie sagte :" Jetzt weiß ich warum er so heißt, man kann nicht aufhören zu essen. So lecker schmeckt er."
viel Spaß beim Nachbacken und natürlich auch beim Essen
TinGo
viel Spaß beim Nachbacken und natürlich auch beim Essen
TinGo
11.10.2004 17:12
Also,
erstmal war der Kuchen zwar ganz lecker, aber vom Hocker gehauen hat er mich nicht.
Dann waren die Mengen eindeutig zu wenig bemessen für ein ganzes Backblech, ich hab´s dann in einer Auflaufform gebacken. Die Puddingmenge habe ich verdoppelt.
Auch war meiner Meinung nach viel zu viel Butter in der Füllung und für den Mandelbelag (die Angabe für den teig fehlte dafür... :_()
Wozu man in einen Vanillepudding zusätzlich zu Palmfett noch Butter reintun muss, ist mir schleierhaft. (Irgendwie haben wir doch fast alle mit den Pfunden zu kämpfen, oder? ;-)
Bei den Mandeln habe ich schon weniger Butter genommen als angegeben und es war trotzdem noch zu viel.
Jemand mit wenig Backerfahrung wäre, glaub ich, verzweifelt.
Alles in allem ganz ok, werde den Kuchen allerdings nicht noch mal backen, sorry.
Viele Grüße
linguine
erstmal war der Kuchen zwar ganz lecker, aber vom Hocker gehauen hat er mich nicht.
Dann waren die Mengen eindeutig zu wenig bemessen für ein ganzes Backblech, ich hab´s dann in einer Auflaufform gebacken. Die Puddingmenge habe ich verdoppelt.
Auch war meiner Meinung nach viel zu viel Butter in der Füllung und für den Mandelbelag (die Angabe für den teig fehlte dafür... :_()
Wozu man in einen Vanillepudding zusätzlich zu Palmfett noch Butter reintun muss, ist mir schleierhaft. (Irgendwie haben wir doch fast alle mit den Pfunden zu kämpfen, oder? ;-)
Bei den Mandeln habe ich schon weniger Butter genommen als angegeben und es war trotzdem noch zu viel.
Jemand mit wenig Backerfahrung wäre, glaub ich, verzweifelt.
Alles in allem ganz ok, werde den Kuchen allerdings nicht noch mal backen, sorry.
Viele Grüße
linguine
usoltau 
sagt:
sagt: 12.10.2004 14:43
Das Fett (Kokos oder Palm? ist schon ein Unterschied, auch wenn beides Palmen sind) gehört sicher auch oben auf den Guss und nicht noch zum Pudding.
Ulrike
Ulrike
honeycat
sagt:
sagt: 13.10.2004 08:30
also ich werde ihn am Wochenende ausprobieren, klingt nicht schlecht...
real-jahu
sagt:
sagt: 13.10.2004 18:05
Hallo,
werde den Kuchen am WE probieren. Hört sich gut an....
werde den Kuchen am WE probieren. Hört sich gut an....
Michel1
sagt:
sagt: 14.10.2004 13:20
Mal was anderes außer "schmeckt lecker" und "wieviel Butter?".
Also, ohne Probleme kann man den Kuchen eine bis ein ein halb Wochen im Kühlschrank stehen lassen. Er wird nicht schlecht, im Gegenteil: Immer besser.
Gruss
Also, ohne Probleme kann man den Kuchen eine bis ein ein halb Wochen im Kühlschrank stehen lassen. Er wird nicht schlecht, im Gegenteil: Immer besser.
Gruss
bellagottschalk
sagt:
sagt: 14.10.2004 14:51
hallo, hört sich ganz originel an, wird aber mit sicherheit schmecken, werde ihn am wochenende ausprobieren. danke, gruß ingrid
peggy73
sagt:
sagt: 15.10.2004 12:07
Toller Name für einen Kuchen. Also ich, werde ihn gleich mal backen.
Taita88
sagt:
sagt: 15.10.2004 20:31
Hallo,
habe den Kuchen Heute gebacken. Obwohl meine 3 Männer Kuchenmuffel sind, waren sie begeistert. Ich natürlich auch :-)
LG
Iris
habe den Kuchen Heute gebacken. Obwohl meine 3 Männer Kuchenmuffel sind, waren sie begeistert. Ich natürlich auch :-)
LG
Iris
honeycat
sagt:
sagt: 16.10.2004 10:03
Huhu, er Kuchen ist gebacken und schmeckt!
lg cat
lg cat
claudia225
sagt:
sagt: 17.10.2004 17:35
Hallo,
ich kannte das Rezept schon vom Backbuch, habe es mir aber immer wieder verkniffen ihn zu machen.
Heute morgen wars dann soweit, was soll ich sagen.
Es hat sich voll gelohnt und es wird auch nicht das letzt Mal gewesen sein, dass ich den backe.
LG aus Franken
Claudia
ich kannte das Rezept schon vom Backbuch, habe es mir aber immer wieder verkniffen ihn zu machen.
Heute morgen wars dann soweit, was soll ich sagen.
Es hat sich voll gelohnt und es wird auch nicht das letzt Mal gewesen sein, dass ich den backe.
LG aus Franken
Claudia
kräuterlein
sagt:
sagt: 18.10.2004 09:48
Hallo!
Also, ich bin zwar ein Riesenfan von jeglichem Süßzeugs, aber dieser Kuchen konnte mich nicht begeistern!
Als ich das fertige Ergebnis sah, dachte ich mir - so ähnlich mach ich meine Nußecken auch. Und es schmeckt auch fast so... Und für Weihnachsbäckerei ist es mir noch eindeutig zu früh!!
LG Kräuterlein
Also, ich bin zwar ein Riesenfan von jeglichem Süßzeugs, aber dieser Kuchen konnte mich nicht begeistern!
Als ich das fertige Ergebnis sah, dachte ich mir - so ähnlich mach ich meine Nußecken auch. Und es schmeckt auch fast so... Und für Weihnachsbäckerei ist es mir noch eindeutig zu früh!!
LG Kräuterlein
19.10.2004 11:13
was ist das für ein Kuchen...neugierig guck.....;-)
Tzunami
sagt:
sagt: 20.10.2004 07:21
Ist das nicht ein Rezept aus Dr. Oetkers "Modetorten" bzw. "Modekuchen"?
Bis jetzt habe ich mich vor dem Rezept gedrückt, aber ich sehe schon, ich komme kaum drum herum :)
Bis jetzt habe ich mich vor dem Rezept gedrückt, aber ich sehe schon, ich komme kaum drum herum :)
fuffel
sagt:
sagt: 22.10.2004 11:08
Hallo Ihr lieben.
Das Rezept ist aus dem Buch "Modetorten von Dr. Oettger". Der Kuchen wird mit Walnüssen gemacht die karamellisiert werden.
Liebe Grüsse Fuffel
Das Rezept ist aus dem Buch "Modetorten von Dr. Oettger". Der Kuchen wird mit Walnüssen gemacht die karamellisiert werden.
Liebe Grüsse Fuffel
fuffel
sagt:
sagt: 22.10.2004 11:14
Die frage mit dem Fett: Es ist Kokosfett und wird tatsächlich in den Pudding gerührt.
liebe Grüsse Fuffel
liebe Grüsse Fuffel
maalche
sagt:
sagt: 22.10.2004 16:53
Hilfreicher Kommentar:
Habe vor zehn Jahren das Rezept von einer Kollegin aus Thüringen bekommen, lange bevor es "Modetorten" gab. Unter den Belag gehört ein sehr leckerer dunkler Boden mit Kakao und einer Tasse frisch aufgebrühtem ungefiltertem Kaffee. Schmeckt um Klassen besser als das neue Rezept.
maalche
maalche
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Die neusten Kommentare:
stuttgartpaul
sagt:
sagt: 08.11.2004 12:23
Wird auf jeden Fall getestet.
Iriedaily01
sagt:
sagt: 29.12.2004 16:38
Hallo zusammen!
Hab mal ne Frage: Muss man den Kuchen mit Palmfett backen o. kann man es auch weglassen?
Hab mal ne Frage: Muss man den Kuchen mit Palmfett backen o. kann man es auch weglassen?
micha123 
sagt:
sagt: 02.01.2005 18:23
Hallo,
habe den Kuchen heute gebacken.
Er schmeckt wirklich sehr lecker, werde aber das nächste Mal ein kleineres Backblech nehmen.
Habe ihn oben mit Walnüssen, braunen Zucker und Butter gemacht.
lg
micha123
habe den Kuchen heute gebacken.
Er schmeckt wirklich sehr lecker, werde aber das nächste Mal ein kleineres Backblech nehmen.
Habe ihn oben mit Walnüssen, braunen Zucker und Butter gemacht.
lg
micha123
schmatzi-batzi
sagt:
sagt: 06.02.2005 14:30
Ich habe den Kuchen heute gebacken und bin irgendwie gar nicht begeistert. Ich finde die Buttermenge bei dem obersten Belag ENORM zu hoch. So eine fettige Schmiererei! Und vom Geschmack her bin ich auch nicht so angetan. Nicht mein Ding! Also das Rezept ist wieder gelöscht!!
moebius
sagt:
sagt: 16.04.2005 11:51
Super einfach. Ich habe mal etwas variiert: halbe Menge Teig, doppelte Menge Belag. Dann statt auf einem Blech in einer runden 26er Form den Boden gebacken. Die Masse oben drauf und statt Nüssen habe wir bunte Streusel genommen. Das war dann ein wunderbarer Kuchen für einen Kindergeburtstag.
GoldDrache
sagt:
sagt: 23.04.2005 20:26
Das klingt ja gut. Und das Bild von moebius sieht auch toll aus!
Jetzt, nachdem ich mich durch die kommentare gekämpft habe, werde ich ihn nächste Woche mal ausprobieren.
Liebe Grüße
GoldDrache
Jetzt, nachdem ich mich durch die kommentare gekämpft habe, werde ich ihn nächste Woche mal ausprobieren.
Liebe Grüße
GoldDrache
Pippalotta
sagt:
sagt: 03.10.2007 17:35
Ich habe den Kuchen etwas abgewandelt: ich hatte von "Lettas kleine blaue Elefant - Motivtorte" noch Reste vom Boden übrig und hab dann dadrauf den Belag gemacht. Sehr lecker!
Bild kommt evtl. demnächst noch...
Bild kommt evtl. demnächst noch...
mellimaus1
sagt:
sagt: 27.03.2008 09:34
Hallo,
also dem namen nach mußte ich diesen Kuchen einfach mal probieren und muß sagen das er ganz lecker ist. Für meine Verwandschaft war er etwas zu süß aber ci werde das nächste mal weniger Zucker nehmen ;)
danke für das Rezept. Bild ist unterwegs
LG Melli
also dem namen nach mußte ich diesen Kuchen einfach mal probieren und muß sagen das er ganz lecker ist. Für meine Verwandschaft war er etwas zu süß aber ci werde das nächste mal weniger Zucker nehmen ;)
danke für das Rezept. Bild ist unterwegs
LG Melli
ahmadellen
sagt:
sagt: 06.03.2009 20:28
Wie kann man denn die Creme auf dem Boden halten, wenn man (noch) keinen Tortenring besitzt?
Hat jemand einen Tip?
Hat jemand einen Tip?
Susiii
sagt:
sagt: 12.04.2010 13:20
hab den Kuchen am Wochenende gemacht und bin gar nicht begeistert.
Der "Boden" ist viel zu schwer, müsste viel luftiger sein... generell gute Idee, aber mit dem Boden schmeckt es überhaupt nicht.
Bevor ich den nochmal mache, änder ich das gesamte Rezept, denn auch die Pudding-masse war nix für mich...
Der "Boden" ist viel zu schwer, müsste viel luftiger sein... generell gute Idee, aber mit dem Boden schmeckt es überhaupt nicht.
Bevor ich den nochmal mache, änder ich das gesamte Rezept, denn auch die Pudding-masse war nix für mich...
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