| Rhabarberkuchen, sehr fein
)
| 200 g | Mehl, für den Teig |
| 65 g | Zucker, für den Teig |
| 65 g | Butter, für den Teig |
| 1 | Ei(er), für den Teig |
| ½ TL | Backpulver, für den Teig |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker, für den Teig |
| 750 g | Rhabarber |
| 150 g | Zucker, für den Belag |
| 2 Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 3 | Eiweiß |
| 150 g | Puderzucker |
Zubereitung
Den Rhabarber in Stücke scheiden, mit 150g Zucker einzuckern und stehen lassen bis er Saft zieht.
In der Zwischenzeit aus Mehl, 65 g Zucker, 1 Ei, Butter, Backpulver und Vanillezucker einen Mürbteig herstellen. Mürbteig in eine Springform drücken und einen Rand hochziehen.
1/2 Liter Rhabarbersaft (wenn der Saft nicht reicht, mit Wasser auffüllen)mit 2 P. Vanillepudding aufkochen, unter den Rhabarber mischen und alles auf den Mürbteig geben. Bei 200° 45 Minuten backen.
3 Eiweiß und Puderzucker zu einem steifen Schnee schlagen und die letzten 10 Minuten mitbacken.
In der Zwischenzeit aus Mehl, 65 g Zucker, 1 Ei, Butter, Backpulver und Vanillezucker einen Mürbteig herstellen. Mürbteig in eine Springform drücken und einen Rand hochziehen.
1/2 Liter Rhabarbersaft (wenn der Saft nicht reicht, mit Wasser auffüllen)mit 2 P. Vanillepudding aufkochen, unter den Rhabarber mischen und alles auf den Mürbteig geben. Bei 200° 45 Minuten backen.
3 Eiweiß und Puderzucker zu einem steifen Schnee schlagen und die letzten 10 Minuten mitbacken.
Kommentare anderer Nutzer
venussternchen 
sagt:
sagt: 14.04.2005 19:14
Ich habe eine (wahrscheinlich dumme) Frage zu dem Rezept... Es klingt sehr interessant.
Nur heißt "und die letzten 10 Minuten mitbacken" - 10 Minuten von den 45 Minuten oder zusätzlich 10 Minuten zu den 45 Minuten?
Liebe Grüße
Nici
Nur heißt "und die letzten 10 Minuten mitbacken" - 10 Minuten von den 45 Minuten oder zusätzlich 10 Minuten zu den 45 Minuten?
Liebe Grüße
Nici
Dani 
sagt:
sagt: 18.04.2005 09:19
Hallo,
ich habe den Kuchen gestern wieder gebacken und zwar so: Zuerst 35 Minuten backen, dann ca. 10 Minuten mit dem Eischnee fertigbacken.
Liebe Güße
Dani
ich habe den Kuchen gestern wieder gebacken und zwar so: Zuerst 35 Minuten backen, dann ca. 10 Minuten mit dem Eischnee fertigbacken.
Liebe Güße
Dani
Gecko666 
sagt:
sagt: 22.04.2005 14:49
Hilfreicher Kommentar:
Der Kuchen ist echt genial. Ich habe mal 200g Rhabarber gegen Erdbeeren ersetzt. Schmeckt auch Super.
Das ganze ist auch lecker wenn man den Rhabarber vorher in Zuckerwasser kocht, mit der gleichen Menge Flüssigkeit ( 1/2 l Rhabarber-Zucker-Wasser 2P Vanillepudding ) bindet, Blätterteigböden in kleine Förmchen ( zum Beispiel Muffinförmchen )
( Blätterteig etwas rollen oder mit einer Gabel einstechen, dass er nicht zu sehr aufgeht ) gibt, Rhabarbermasse zugibt, 20Min bei 180°C und dann noch 10 Minuten mit der Eimasse bäckt.
Das ganze ist auch lecker wenn man den Rhabarber vorher in Zuckerwasser kocht, mit der gleichen Menge Flüssigkeit ( 1/2 l Rhabarber-Zucker-Wasser 2P Vanillepudding ) bindet, Blätterteigböden in kleine Förmchen ( zum Beispiel Muffinförmchen )
( Blätterteig etwas rollen oder mit einer Gabel einstechen, dass er nicht zu sehr aufgeht ) gibt, Rhabarbermasse zugibt, 20Min bei 180°C und dann noch 10 Minuten mit der Eimasse bäckt.
Würmle
sagt:
sagt: 23.04.2005 09:40
Hilfreicher Kommentar:
Ist auch ohne den Eischnee total lecker - Sahne dazu. Njam!
Eifelhexe1
sagt:
sagt: 23.04.2005 19:06
Ich habe den Kuchen heute gebacken. Eigendlich sollte er für morgen sein, aber kaum war er aus dem Ofen da war er auch schon weg. Meine Familie hat jetzt einen neuen Lieblingskuchen. Das ist wirklich ein Superrezept!!! Den backe ich jetz bestimmt öfters.
WeisseRose
sagt:
sagt: 27.04.2005 21:04
Heute gabs diesen herrlichen Kuchen!!!
Einfach spitze das Rezept, habe selten so einen leckeren Kuchen gegessen, schmeckt wie vom Bäcker.
Gruß
WeisseRose
Einfach spitze das Rezept, habe selten so einen leckeren Kuchen gegessen, schmeckt wie vom Bäcker.
Gruß
WeisseRose
o-ella
sagt:
sagt: 21.05.2005 09:11
Der Kuchen schmeckt wunderbar.
Habe das Rezept auch schon weiter geben müssen.
Wird auch in meiner Lieblingskartei aufgenommen!!
Schöne Grüße, o-ella
Habe das Rezept auch schon weiter geben müssen.
Wird auch in meiner Lieblingskartei aufgenommen!!
Schöne Grüße, o-ella
halbracht1
sagt:
sagt: 21.05.2005 17:34
Habe den Kuchen Pfingsten gebacken hat allen super geschmeckt,hatte lange nach einem Rezept für einen Rhabarberkuchen gesucht.Danke für das Rezept.
Angie2003 
sagt:
sagt: 08.06.2005 21:13
Spitzenmäßig!!!
Perfekt! - das Rezept wurde von mir mit 5 Sternen bewertet. Einen besseren Rhabarberkuchen gibt es weder beim Bäcker noch in der Konditorei.
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Angie
Perfekt! - das Rezept wurde von mir mit 5 Sternen bewertet. Einen besseren Rhabarberkuchen gibt es weder beim Bäcker noch in der Konditorei.
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
Angie
Dreiermama
sagt:
sagt: 11.06.2005 09:49
Sehr lecker!!!Der Kuchen war ruck-zuck alle...Anfangs war ich über die lange Backzeit erstaunt,aber habe festgestellt,dass sie absolut nötig ist-und der Kuchen wird nicht zu dunkel!
°°°DANKE°°°für das leckere Rezept.
.
°°°DANKE°°°für das leckere Rezept.
.
31.03.2007 18:41
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Der Kuchen schmeckt gigantisch gut!!!!!!!! Beim nächsten Mal werde ich allerdings nur 100g Zucker über den Rhabarber geben. Uns war er jetzt etwas zu süß. Na, das ist Geschmackssache. Nachdem ich den Baiser aufgestrichen hatte, habe ich den Ofen ausgeschaltet und den Kuchen mit der Restwärme fertiggebacken. Hat prima geklappt.
crisch1980
sagt:
sagt: 19.04.2007 14:37
Der Kuchen ist wirklich extrem fein und lecker geworden, habe auch von meinen Gästen große Komplimente bekommen.
Ich habe allerdings auch nur 100g Zucker zum Ziehen des Rhabarbers verwendet, und das hat völlig gereicht.
Ich habe allerdings auch nur 100g Zucker zum Ziehen des Rhabarbers verwendet, und das hat völlig gereicht.
Eifelhexe1
sagt:
sagt: 22.04.2007 20:24
Hallo
Ich habe gestern und heute insgesammt 8 Rhabarberkuchen nach diesem Rezept gebacken. Jeder in der Nachbarschaft legt mir seinen Rhabarber aus dem eigenen Garten vor die Tür. Anstatt dem Puderzucker habe ich bei einigen Kuchen normaler Zucker genommen da ich keinen mehr hatte. Das ist unser aller Lieblingskuchen.
Danke für das Rezept!!
Lg
Eifelhexe1
Ich habe gestern und heute insgesammt 8 Rhabarberkuchen nach diesem Rezept gebacken. Jeder in der Nachbarschaft legt mir seinen Rhabarber aus dem eigenen Garten vor die Tür. Anstatt dem Puderzucker habe ich bei einigen Kuchen normaler Zucker genommen da ich keinen mehr hatte. Das ist unser aller Lieblingskuchen.
Danke für das Rezept!!
Lg
Eifelhexe1
Eifelhexe1
sagt:
sagt: 26.04.2007 20:17
Hilfreicher Kommentar:
Kleiner Tip am Rande:
Die Baisermasse nur bis knapp an den Rand verteilen, dann reißt er nach dem Backen nicht ein. Sieht einfach schöner aus
Lg
Eifelhexe1
Die Baisermasse nur bis knapp an den Rand verteilen, dann reißt er nach dem Backen nicht ein. Sieht einfach schöner aus
Lg
Eifelhexe1
gabrilea
sagt:
sagt: 29.04.2007 08:12
Danke für das super Rezept, alle waren absolut begeistert - auch diejenigen, die Rhabarber sonst eigentlich nicht mögen (weil zu sauer oder zu fasrig). Der Kuchen war der absolute Hit auf der Gartenparty.
Ich musste beim Backen allerdings noch eine zweite "Portion" Teig nachmachen, weil ich eine große Springform verwendet habe und mir der Boden sonst zu dünn gewesen wäre.
lg, gabrilea
Ich musste beim Backen allerdings noch eine zweite "Portion" Teig nachmachen, weil ich eine große Springform verwendet habe und mir der Boden sonst zu dünn gewesen wäre.
lg, gabrilea
01.05.2007 19:26
5 Sterne für diesen leckeren und einfachen Kuchen! Konnte leider kein Foto machen weil er ganz schnell weg war! Kam super an und es war nicht das letzte mal!
Lg Mel
Lg Mel
06.05.2007 22:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, dieser Kuchen ist absolut 5 Sterne wert, weil er so lecker, so schnell und einfach zu backen ist, noch ein wichtiger Punkt, ein so leckerer Kuchen mit so wenig Fett und Kalorien, habe ein Foto dazu hochgeladen, allerdings habe ich noch ein bischen Haselnußkrokant drüber gestreut, würde beim nächstenmal, was nicht lange dauern wird Mandelplättchen nehmen.
Alles in allem, danke für dieses schöne rezept, meine Familie war sehr begeistert.
Danke, Arabica
Alles in allem, danke für dieses schöne rezept, meine Familie war sehr begeistert.
Danke, Arabica
Essenfassen
sagt:
sagt: 07.05.2007 21:43
Hilfreicher Kommentar:
Also der Kuchen ist oberlecker. Vielleicht etwas sehr süß, aber das soll ja kein Problem sein. Das nächste Mal verwende ich einfach etwas weniger Zucker, vorallem für die Eischneemasse.
Da ich viel Rhabarber zu verarbeiten hatte, habe ich die Zutaten verdoppelt und einen Blechkuchen gebacken. Der war ruckzuck weg. Ich konnte gerade noch zwei Stück für ein Foto retten.
Auf jeden Fall wird es diesen Kuchen bald wieder geben.
LG
Essenfassen
Da ich viel Rhabarber zu verarbeiten hatte, habe ich die Zutaten verdoppelt und einen Blechkuchen gebacken. Der war ruckzuck weg. Ich konnte gerade noch zwei Stück für ein Foto retten.
Auf jeden Fall wird es diesen Kuchen bald wieder geben.
LG
Essenfassen
08.05.2007 17:07
Der Rhabarberkuchen schlechthin!!!
Habe den Kuchen für ein Famililenfest gebacken und alle waren restlos begeistert. Das Rezept besitzt zwischenzeitlich die ganze Familie und es gibt Rhabarberkuchen satt!
5 Sterne von mir!!!
Schöne Grüße
Pauline51
Habe den Kuchen für ein Famililenfest gebacken und alle waren restlos begeistert. Das Rezept besitzt zwischenzeitlich die ganze Familie und es gibt Rhabarberkuchen satt!
5 Sterne von mir!!!
Schöne Grüße
Pauline51
10.05.2007 16:54
Hallo Dani,
der Kuchen ist wirklich super lecker!
Meine Mutter und ich waren begeistert. Wir haben ihn übrigens noch warm gegessen. Mmmmmh....
Liebe Grüße
von Apfelfee
der Kuchen ist wirklich super lecker!
Meine Mutter und ich waren begeistert. Wir haben ihn übrigens noch warm gegessen. Mmmmmh....
Liebe Grüße
von Apfelfee
mutterSchiff 
sagt:
sagt: 11.05.2007 17:03
moin moin!
haben grad ein stück warmen rhabarberkuchen genossen...!!! allerdings habe ich es ein wenig umgeändert - aufgrund einer eier-allergie macht eine eischneehaube nicht wirklich sinn... von daher habe ich streusel obenauf gemacht:
100g mehl
50g zucker
75g kalte butter
1/2 tl vanille-aroma
und bei der puddingcreme hab ich einen teil des wassers (der rhabarbersaft hat grad mal 100ml ergeben..) durch kirschsaft ersetzt. so hatte die creme eine schöne rote farbe!
ansonsten mal richtig lecker!
danke und gruß
muTTer
haben grad ein stück warmen rhabarberkuchen genossen...!!! allerdings habe ich es ein wenig umgeändert - aufgrund einer eier-allergie macht eine eischneehaube nicht wirklich sinn... von daher habe ich streusel obenauf gemacht:
100g mehl
50g zucker
75g kalte butter
1/2 tl vanille-aroma
und bei der puddingcreme hab ich einen teil des wassers (der rhabarbersaft hat grad mal 100ml ergeben..) durch kirschsaft ersetzt. so hatte die creme eine schöne rote farbe!
ansonsten mal richtig lecker!
danke und gruß
muTTer
orgapeg
sagt:
sagt: 12.05.2007 09:52
Hi Dani,
wir machen den Kuchen heute bereits zum zweiten mal. SUPE GUT
LG Manfred (ORGAPEG)
wir machen den Kuchen heute bereits zum zweiten mal. SUPE GUT
LG Manfred (ORGAPEG)
Jago7
sagt:
sagt: 13.05.2007 17:14
Hallo Dani,
also habe ich mich auch von Deinem Rezept inspirieren lassen und habe den Rhabarberkuchen heute gebacken. War wirklich sehr lecker und absolut die 5 Sterne wert. Auch spricht die schnelle Zubereitung dür dieses Rezept.
Danke und lg Jago
also habe ich mich auch von Deinem Rezept inspirieren lassen und habe den Rhabarberkuchen heute gebacken. War wirklich sehr lecker und absolut die 5 Sterne wert. Auch spricht die schnelle Zubereitung dür dieses Rezept.
Danke und lg Jago
myriam_ROF
sagt:
sagt: 14.05.2007 21:24
WOW!
Habe den Kuchen gestern früh für meine Mutti zum Muttertag gebacken. Beim Kaffee waren alle begeistert. Selbst mein Freund (der eher für ein saftiges Steak denn für ein Stück Kuchen zu haben ist) hat gleich mehrere Stücke gegessen.
Habe aber für die Füllung und den Baiser jeweils nur 100g Zucker genommen.
Verdiente fünf Sterne für dieses leckere Rezept!
Grüße von der Fulda,
Myriam
Habe den Kuchen gestern früh für meine Mutti zum Muttertag gebacken. Beim Kaffee waren alle begeistert. Selbst mein Freund (der eher für ein saftiges Steak denn für ein Stück Kuchen zu haben ist) hat gleich mehrere Stücke gegessen.
Habe aber für die Füllung und den Baiser jeweils nur 100g Zucker genommen.
Verdiente fünf Sterne für dieses leckere Rezept!
Grüße von der Fulda,
Myriam
Sylv1802
sagt:
sagt: 18.05.2007 07:32
Hallo,
habe den Kuchen gestern ausprobiert - und er war wirklich sehhhhhr lecker!! Den Vanillepudding hat man irgendwie (fand ich eigentlich sehr postiv) gar nicht gemerkt - die Rharbarer"Masse" an sich war einfach perfekt. Sehr lecker - werde ich auf alle Fälle wieder machen!!
Vielen Dank und LG, Sylv
habe den Kuchen gestern ausprobiert - und er war wirklich sehhhhhr lecker!! Den Vanillepudding hat man irgendwie (fand ich eigentlich sehr postiv) gar nicht gemerkt - die Rharbarer"Masse" an sich war einfach perfekt. Sehr lecker - werde ich auf alle Fälle wieder machen!!
Vielen Dank und LG, Sylv
SandyCheeks
sagt:
sagt: 19.05.2007 10:54
das war der weltbeste rhabarberkuchen, den ich jemand gebacken und gegessen hab :)
danke für das tolle rezept!!
LG
verena
danke für das tolle rezept!!
LG
verena
franny18
sagt:
sagt: 20.05.2007 13:38
Danke für dieses geniale Rezept. Schmeckt herrlich frisch. Habe in einer Muffinform viele kleine Rhabarberkuchen gebacken. Hat super geklappt.
Ich finde es ist eher ein Pie als ein Kuchen, aber auf jeden Fall extrem lecker. Werd ich bestimm wieder machen.
Vielen Dank an Dani
Ich finde es ist eher ein Pie als ein Kuchen, aber auf jeden Fall extrem lecker. Werd ich bestimm wieder machen.
Vielen Dank an Dani
Karamella 
sagt:
sagt: 28.05.2007 21:35
Hallo,
wir haben zu zweit heute fast den ganzen Kuchen vernichtet! Der Mürbeteig hat mir persönlich nicht so geschmeckt, aber da der Rest umwerfend war, hat es keine große Rolle geschmeckt. Daher die volle Punktzahl!
LG
Kara
wir haben zu zweit heute fast den ganzen Kuchen vernichtet! Der Mürbeteig hat mir persönlich nicht so geschmeckt, aber da der Rest umwerfend war, hat es keine große Rolle geschmeckt. Daher die volle Punktzahl!
LG
Kara
freaky78
sagt:
sagt: 29.05.2007 06:37
Hallo!
Ich habe den Kuchen gestern gebacken und er ist wirklich superlecker geworden! Ich habe auch etwas weniger Zucker verwendet, da ich es mag, wenn der Kuchen etwas säuerlich bleibt. Abolsut 1A Rezept, vielen lieben Dank dafür! Besser geht ein Rhabarberkuchen echt nicht.
LG
freaky
Ich habe den Kuchen gestern gebacken und er ist wirklich superlecker geworden! Ich habe auch etwas weniger Zucker verwendet, da ich es mag, wenn der Kuchen etwas säuerlich bleibt. Abolsut 1A Rezept, vielen lieben Dank dafür! Besser geht ein Rhabarberkuchen echt nicht.
LG
freaky
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inemuri
sagt:
sagt: 10.05.2011 14:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
also mal vorneweg- schmecken tut er!
ABER bei mir war der Mürbeteig vieeel zu trocken.
Ich habe noch mehr Butter (ca 50g) und ein weiteres Ei zugeben müssen,....damit ich damit was anfangen konnte...ging es keinem anderen so?
und das Puddingpulver habe ich mit dem Rhabarbersaft und Milch gemacht. Wasser schien mir komisch.
P.S. sorry, habe eben (ist meine erste Bewertung) auf Mangelhaft geklickt- und damit mangelhaft bewertet.
dabei wollte ich nur lesen, wer mangelhaft berwertet hat.
also mal vorneweg- schmecken tut er!
ABER bei mir war der Mürbeteig vieeel zu trocken.
Ich habe noch mehr Butter (ca 50g) und ein weiteres Ei zugeben müssen,....damit ich damit was anfangen konnte...ging es keinem anderen so?
und das Puddingpulver habe ich mit dem Rhabarbersaft und Milch gemacht. Wasser schien mir komisch.
P.S. sorry, habe eben (ist meine erste Bewertung) auf Mangelhaft geklickt- und damit mangelhaft bewertet.
dabei wollte ich nur lesen, wer mangelhaft berwertet hat.
finnin_06
sagt:
sagt: 14.05.2011 18:10
Hallo!
Ich habe den Kuchen auch grade gebacken und konnte mit den Mengen für den Boden so auch leider nichts anfangen, das waren nur Streusel, die meine Kenwood da fabrizierte... Habe dann noch etwas Butter dazugegeben.
Für die Baiserschicht hatte ich nur 100g Zucker genommen, das hat auch total ausgereicht.
Das nächste Mal würde den Kuchen wahrscheinlich mit einem anderen Mürbeteig machen, da mir dieser nicht so gut geschmeckt hat, und auch an der Süße würde ich noch ein bisschen was drehen.
Ich habe den Kuchen auch grade gebacken und konnte mit den Mengen für den Boden so auch leider nichts anfangen, das waren nur Streusel, die meine Kenwood da fabrizierte... Habe dann noch etwas Butter dazugegeben.
Für die Baiserschicht hatte ich nur 100g Zucker genommen, das hat auch total ausgereicht.
Das nächste Mal würde den Kuchen wahrscheinlich mit einem anderen Mürbeteig machen, da mir dieser nicht so gut geschmeckt hat, und auch an der Süße würde ich noch ein bisschen was drehen.
frotteesöckchen
sagt:
sagt: 13.05.2011 18:35
Habe den Kuchen in einer Tarteform gebacken - würde nächstes Mal zwar auch etwas weniger Zucker nehmen, ansonste: GENIAL !!
Und er wird mit jedem Tag besser ! Es lohnt sich wirklich,diesen Kuchen nachzubacken !! Ich konnte richtig Eindruckschinden ;-) !
Und er wird mit jedem Tag besser ! Es lohnt sich wirklich,diesen Kuchen nachzubacken !! Ich konnte richtig Eindruckschinden ;-) !
Maggie84
sagt:
sagt: 15.05.2011 19:19
Mein Mann und ich sind absolut begeistert von diesem leckeren Kuchen!!!
So guten Rhabarberkuchen hab ich schon lange nicht mehr gegessen!!
PERFEKT :-)
Gruß
Katharina
So guten Rhabarberkuchen hab ich schon lange nicht mehr gegessen!!
PERFEKT :-)
Gruß
Katharina
Benifani
sagt:
sagt: 18.05.2011 10:52
Hi, also geschmacklich ist er eine Wucht. Der Mürbeteig klappte , aber ebend nur mit Hände. So viel ich weiss, wird Mürbeteig auch nciht mit eine r Maschine gemacht , sondern durch Handarbeit.
Bei mir gab es ein ganz anderes Problem : Beim Aufschneiden des Kuchens ( Erkaltet) schaut er nciht wie ein Stück aus , sonder n die Füllung zerläuft! Habe mich genau an das Rezept gehalten.
Wobei ich die Woche schon 4 verschjiedene .Kuchen gebacken habe, war dieser bisher der TOllste. Mir ist es egal wie er auf dem Teller ausschaut, aber für Gäste?! Gruß
Bei mir gab es ein ganz anderes Problem : Beim Aufschneiden des Kuchens ( Erkaltet) schaut er nciht wie ein Stück aus , sonder n die Füllung zerläuft! Habe mich genau an das Rezept gehalten.
Wobei ich die Woche schon 4 verschjiedene .Kuchen gebacken habe, war dieser bisher der TOllste. Mir ist es egal wie er auf dem Teller ausschaut, aber für Gäste?! Gruß
Dani
sagt:
sagt: 19.05.2011 07:41
Hallo,
tut mir leid, dass der Kuchen zerlaufen ist. Bei mir ist das nur einmal passiert, weil ich den Kuchen angeschnitten habe, bevor er kalt war. Drück doch beim nächsten mal den Rhabarber gut aus nach dem Einzuckern. Hast du wirklich 2 Päckchen Pudding genommen auuf 500 ml Flüssigkeit? Versuchs doch nochmal, ich hoffe dann klappt alles.
Liebe Grüße
Dani
tut mir leid, dass der Kuchen zerlaufen ist. Bei mir ist das nur einmal passiert, weil ich den Kuchen angeschnitten habe, bevor er kalt war. Drück doch beim nächsten mal den Rhabarber gut aus nach dem Einzuckern. Hast du wirklich 2 Päckchen Pudding genommen auuf 500 ml Flüssigkeit? Versuchs doch nochmal, ich hoffe dann klappt alles.
Liebe Grüße
Dani
18.05.2011 11:57
Vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept.
Ich habe momentan Rhabarber bis zum abwinken und schon viele Kuchen ausprobiert.
Dieser hier ist definitiv der BESTE.
Kompliment.........und wirklich verdiente 5 Punkte.
Sabine
Ich habe momentan Rhabarber bis zum abwinken und schon viele Kuchen ausprobiert.
Dieser hier ist definitiv der BESTE.
Kompliment.........und wirklich verdiente 5 Punkte.
Sabine
cookie60
sagt:
sagt: 29.05.2011 19:39
Liebe Dani,
vielen Dank für die Ratschläge zu Deinem Kuchen, dafür, dass ich noch nie
Rhabarber und Baiser verbacken habe, ist der Kuchen klasse geworden.
Ich hatte die Baiserschicht erst darauf gestrichen und dann kleine Sterne darauf gespritzt. Die sind beim backen etwas gelb- beige geworden und hatten dem Kuchen etwas königliches gegeben.
Für einen 85 Geburtstag einfach genial....
Danke
cokkie60
vielen Dank für die Ratschläge zu Deinem Kuchen, dafür, dass ich noch nie
Rhabarber und Baiser verbacken habe, ist der Kuchen klasse geworden.
Ich hatte die Baiserschicht erst darauf gestrichen und dann kleine Sterne darauf gespritzt. Die sind beim backen etwas gelb- beige geworden und hatten dem Kuchen etwas königliches gegeben.
Für einen 85 Geburtstag einfach genial....
Danke
cokkie60
backfee336
sagt:
sagt: 30.05.2011 22:45
So ein super leckerer Rhabarberkuchen, mein Mann kommt aus dem Schwärmen und Essen nicht mehr raus!!!
Sehr einfach zu machen und super lecker!
Sehr einfach zu machen und super lecker!
hauptchefin
sagt:
sagt: 15.06.2011 23:44
Habe eine Springform mit 18 cm Durchmesser verwendet und dafür die Zutaten gedrittelt. Bin dabei mit 1 Ei hingekommen, das Eigelb kam in den Mürbeteig, das Eiweiß wurde für die Baisermasse aufgeschlagen. Bei mir ist dabei übrigens keine luftige Creme herausgekommen, sondern eher eine glänzende Masse. Diese ist beim Backen aber schön aufgegangen und war herrlich luftig.
Gebacken habe ich 20 Min. plus 10 Min. mit Baisermasse. Der Mürbeteig war danach recht hell, aber m.E. perfekt.
Wir haben den Kuchen noch warm mit Vanilleeis vertilgt. Oberlecker!
Gebacken habe ich 20 Min. plus 10 Min. mit Baisermasse. Der Mürbeteig war danach recht hell, aber m.E. perfekt.
Wir haben den Kuchen noch warm mit Vanilleeis vertilgt. Oberlecker!
binacolada
sagt:
sagt: 27.06.2011 09:24
Hallöchen :-)
Habe gestern Dein Rezept nachgebacken und das Ergebnis war superlecker!!!! Alle waren begeistert und jetzt liegt ein einsames letztes Stück davon im Kühlschrank (aber nicht mehr lange hi hi).
Werde allerdings beim nächsten Backen die Hitze etwas reduzieren, der Mürbteig ist hart an der Grenze zum Verbrannt sein.
Ansonsten oberlecker!
LG
Habe gestern Dein Rezept nachgebacken und das Ergebnis war superlecker!!!! Alle waren begeistert und jetzt liegt ein einsames letztes Stück davon im Kühlschrank (aber nicht mehr lange hi hi).
Werde allerdings beim nächsten Backen die Hitze etwas reduzieren, der Mürbteig ist hart an der Grenze zum Verbrannt sein.
Ansonsten oberlecker!
LG
02.07.2011 14:57
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Wir haben insgesamt 6 Rhabarberkuchen nach diesem Rezept gebacken.
Der Rhabarberkuchen schlechthin.
Wir haben insgesamt 6 Rhabarberkuchen nach diesem Rezept gebacken.
Der Rhabarberkuchen schlechthin.
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