Orangenlikör



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Zutaten für Portionen

1 Liter Schnaps (Obstler)
Orange(n)
24  Kaffee - Bohnen
300 g Zucker, (Kandiszucker, weiß)

Zubereitung

Die Orange 24 mal einschneiden und die Kaffeebohnen hineinstecken (noch sichtbar). Alle Zutaten in ein Ansatzglas geben und zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 3 Monate stehen lassen (je länger er stehen darf, umso feiner wird er).
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 29.09.04
Rezept-Statistiken: 90.230 (28)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

KIKI25 Küchenjunge


Mitglied seit 27.03.2002
119 Beiträge (ø0,03/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

anki1968 Hendlgriller sagt:  
30.09.2004 14:09
Na das Rezept suche ich doch schon lange. Super.

LG Anke

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froeschle2 Chefkoch sagt:  
02.12.2004 16:45
Also meiner steht jetzt drei Wochen und er riecht wirklich klasse. Ob ich es wohl noch zwei Monate aushalte zum Verkosten?????

Ist wirklich eine supertolle Geschenk-Idee und ich hätte wirklich mehr davon ansetzen sollen!

Danke für das wirklich pfiffige Rezept - das werde ich noch häufiger ansetzen müssen *lach*

LG
Fröschle2

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kawabaer Kaltmamsell sagt:  
06.04.2005 22:12
ob ich das wohl 3 Monate aushalte ??????????*gg*

glg
kawabaer

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froeschle2 Chefkoch sagt:  
29.04.2005 17:03
Hilfreicher Kommentar:

Hab ihn schon das zweite Mal angesetzt, diesmal die dreifache Menge, einfach ein supertolles Geschenk (nicht nur an sich selbst!).

Die Arbeit mit dem Kaffeebohnen-in-die-Orange-fummeln lohnt echt, wenn man sie nur lose mit ins Glas wirft, wird der Likör längst nicht so fein, da dominiert der Kaffeegeschmack.

Und nein, ich konnte nicht warten, hätte ich aber besser, er wird besser mit jedem Tag, den er ziehen kann!!!!!

Klasse Rezept!
LG
Fröschle2

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akoehl Suppenkoch sagt:  
29.06.2005 21:21
Wird der Geschmack intensiver, wenn ich zwei Orangen nehmen?
Drea

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Britta1272 Kaltmamsell sagt:  
10.12.2006 11:17
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,


der Likör ist eine Super Idee. Da ich den viel verschenke und mein Sohn die Gläser mit Window Color dekoriert, sind immer alle begeistert.

Normalerweise reicht ein Billiger Korn oder ein billiger Vodka.

Damit es intensiver im Geschmack wird, schneide ich eine halbe Orange in 4 Stücken und lege sie mit zu. Wenn es durchgezogen ist nehme ich sie raus.

LG

*B.

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dani6872 Tellerwäscher sagt:  
31.12.2006 16:14
Was ist ein Ansatzglas und wo bekommt man sowas? Geht auch ein normales Schraubglas?

LG, Dani

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mirena Küchenjunge sagt:  
07.02.2007 15:44
hallo,

ich habe vor ca. 3 Wochen den Likör angesetzt und schon mal vorab getestet.

einfach * * * S U P E R * * *

Klasse - DANKE für das Rezept

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Schappacher Tellerwäscher sagt:  
02.04.2007 17:13
hallo zusammen
ich habe dieses tolle rezept im dezember angesetzt. riecht und schmeckt vorzüglich.
nur hätte ich eine frage: Wie lange kann ich die orange in dem likör lassen, ohne dass es dem ganzen geschmacklich schadet?
über eine antwort würde ich mich sehr freuen.danke.danke.danke
LG Schappacher

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risei  Chefkoch sagt:  
02.04.2007 22:25
Hallo, lonchen!
hab grade bio-Blutorangen. Kann ich auch so eine nehmen, oder wirds dann eklig?
LG, Risei

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tammi1969 Kartoffelschäler sagt:  
13.08.2007 09:45
Guten Morgen!!!!
Nur noch 4 Tage,dann wird abgefüllt.
Wie lang doch 3 Monate sind,aber ich hab schon vorab probiert:Einfach superlecker.

Grüße Tammi

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Teetrinker Hendlgriller sagt:  
18.08.2007 10:23
Hilfreicher Kommentar:

Ich mache dierse Rezept immer, aber ohne die Kaffeebohnen. Also Orange mehrmals einstechen und zusmammen mit Kandis in Rum, Gin oder ähnliches geben.
Kaffeebohnen lasse ich immer weg! Wird sehr lecker!

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waldmeisterfee Kartoffelschäler sagt:  
11.09.2007 21:03
Hallo,

Na, das Warten hat sich gelohnt. Sehr, sehr lecker.
Ich habe zwischendurch immer wieder mal genascht. :-)
Sonst sind 3 Monate echt zu lang.

LG

*fee

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munki Suppenkoch sagt:  
28.09.2007 16:26
also dieser likör ist der hammer. ich hatte ihn im januar mit orangen eingelegt die keiner mehr essen wollte :-(

ganz genau , wie spieken und abzählen der kaffeebohnen, habe ich mich nicht ans rezept gehalten *lach*

jedenfalls stand der monate lang in meiner vorratskammer rum. ich dabbes hatte ihn vergessen :-(

aaaaaber, jetzt...............................heul, isser schon alle.

der wird wieder gemacht *versprochen* hihihi

sehr empfehlenswert!!

lieben gruss
munki

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becassine Tellerwäscher sagt:  
23.10.2007 11:40
Habe nur braunen Kandiszucker zu Hause. Kann ich den auch nehmen?


Lg
Becassine

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wiebke78 Kaltmamsell sagt:  
10.01.2008 21:15
Meiner steht nun auch zum durchziehen bereit, habe mich da von munki inspirieren lassen und die Orangenreste genommen die keiner mehr so wirklich wollte.
Nun bin ich gespannt was daraus wird.
LG Wiebke

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herzbaerchidame Kartoffelschäler sagt:  
05.02.2008 11:30
Der Likör steht jetzt im Regal. Hab ihn gestern noch gemacht. 3 Monate *grübel* also schreib ich drauf "für Pfingsten". Mal schauen, ob das auch so klappt :)

Sieht auf jeden Fall schon mal toll aus.
Na ok, das Bild war ja auch der Grund, warum ich am we erstmal ein Glas mit Schnappverschluss gekauft habe, bei dem der Hals gross genug ist für ne Orange.

Gespannte Grüsse herzi

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06onkel Kaltmamsell sagt:  
03.03.2008 20:49
Hallo,

vielen lieben Dank für dieses echt Klasse Rezept!!!!

Sieht nicht nur toll aus(stand echt drei monate auf meiner Arbeitsplatte), der schmeckt auch gut.

Schade nur ,das ich nur einen Durchgang gemacht habe!

Super Geschenk!!!!

Mit ganz lieben Grüßen Clarissa aus NRW

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mberg2006 Tellerwäscher sagt:  
25.10.2008 23:50
Habe ich letzten Herbst schon gemacht und jetz die 3-fache Meng wieder angesetzt. Das warten ist am schlimmsten, aber zum 1.Advent ist er fertig und diesmal reicht er hoffentlich länger als bis Weihnachten

LG

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mafa02  Küchenjunge sagt:  
16.02.2009 15:31
Hallo,

habe im Keller noch ein Fläschchen gefunden. Ist jetzt schon einige Jahre alt und suuuuuperlecker. Es hat was für sich, wenn man den Likör ruhen läßt - wenn auch unabsichtlich.
LG
Mafa02

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schachel Küchenjunge sagt:  
01.04.2009 15:24
hallo,
habe heute meinen angestzten gefiltert.
mir persönlich schmeckt er zu arg nach obstler,habe ihn daher noch etwas verdünnt.
jetzt ist er super lecker und kommt zum reifen in den keller.
hoffentlich ist er nicht so schnell leer wie er hergestellt wurde.
vlg von der schachel

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daniela_jakobi Kaltmamsell sagt:  
03.04.2009 19:02
ich habe auch angesetzt. bin ja mal gespannt.

gruß ela

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ssabine8 Kartoffelschäler sagt:  
11.04.2009 15:40
bleibt die orange die ganze zeit drin ?
auch wenn man den noch länger ziehn lässt ?

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Chulainn Smutje sagt:  
21.04.2009 13:31
also ich hab meinen jetzt seit fast 4 Monaten stehen, werde ihn heute filtern. Die Orange war während der ganzen Zeit drin!

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Gina0904 Smutje sagt:  
21.07.2009 20:49
Hmmm, habe den Likör vor 2 Tagen angesetzt (direkt 2 Liter für den Anfang, allerdings ohne Kaffeebohnen da ich Kaffee nicht mag) und er riecht schon jetzt total lecker.

Die Farbe wird von Tag zu Tag "orangiger" und man kann jetzt schon erahnen, WIE lecker das mal wird!

Hoffentlich kann ich lange genug abwarten. Werde das Glas jetzt auf jeden Fall in den Keller verfrachten, denn wenn man jeden Tag vorbeimarschiert ist das doch zu fies... ;-)

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Don_Sisto Tellerwäscher sagt:  
29.07.2009 08:54
Was für Obstler wird denn benutzt? Orangengeist?
Oder am besten neutral (Korn, Vodka)??

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Gina0904 Smutje sagt:  
03.08.2009 13:35
Also ich habe Korn genommen damit man mehr die Orange statt dem Alkohol schmeckt und ich finde es so superlecker!

Habe nun nochmal 4l angesetzt und warte schon ungeduldig auf die Verkostung... ;-) *prost*

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magyar_csaj Tellerwäscher sagt:  
27.08.2009 22:24
hallöchen,
muss ich unbehandelte orangen verwenden?
lg

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magyar_csaj Tellerwäscher sagt:  
29.08.2009 21:40
ich hab den likör jetzt angesetzt....und eine der orangen schwimmt die ganze zeit oben und guckt damit ein bisschen aus der flüssigkeit heraus...die anderen sind alle auf den grund gesunken! kann mir jemand sagen woran das liegt und ob das ein problem ist?
vielen dank schonmal

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traumwinde Kartoffelschäler sagt:  
15.11.2009 19:39
hallo,

ich mache diesen likör schon zum wiederholten male....immer wieder klasse ..... danke für das rezept....

gruß traumwinde

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claudiahub Tellerwäscher sagt:  
27.12.2009 16:12
Hallo, hab dieses Rezept im Sommer zufällig gefunden. Ende August habe ich diesen Likör angesetzt. Anfang November wurde das kleinere Glas umgefüllt. Schon recht gut aber noch kein optimales Ergebnis.
Mitte Dezember füllte ich das größere Ansatzgefäß ab. Was soll ich sagen? Einfach nur genial! Zum reinlegen. Anfang Januar werde ich diesen äußerst leckeren Likör in 3facher Menge ansetzen, dann ist er fertig wenn die ersten Geburtstage beginnen:-)
Von mir 5*-danke.
LG Claudia

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claudiahub Tellerwäscher sagt:  
27.12.2009 16:19
Hilfreiche Antwort:

Hab vergessen zu erwähnen, dass ich den Likör mit weißen Rum angesetzt habe. Orangen waren bis zum Schluß im Ansatzgefäß.

Happy New Year!!!

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Die neusten Kommentare:


Moreggi  Küchenjunge sagt:  
24.06.2011 17:10
Hilfreicher Kommentar:

Absolut perfekt - 5 Sterne

Mache ihn nun schon zum dritten Mal. Habe beim ersten Mal mich ans Rezept gehalten - war schon super. Habe beim nächsten die Rezeptur noch verfeinert:

habe 1 1/2 Liter Einmachgläser genommen:
pro Glas noch 1 Zimtstange + 1 Vanilleschote aufgeschlitzt + 1 Nelke dazu und nehme grundsätzlich den braunen Kandiszucker!!!!

Habe die eingeweichten Orangen ausgepresst und in ein extra Flasche gegeben, weil doch sehr trübe und sehr konzentriert. Wird bei uns über den Obstsalat gegeben oder zusätzlich noch einen Schuß in den normalen Likör.

Absolut EDEL.

Herzlichen Dank - moreggi

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selke007 Kartoffelschäler sagt:  
03.09.2011 23:29
Habe heute den 2 monatigen Ansatz mit Freunden probiert.
Wir fanden ihn alle ganz lecker!

Den Rest lasse ich noch ziehen und werde wohl gleich wieder welchen ansetzen.

Vielen Dank für das leckere Rezept!


LG Selke

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heike50374  Sternekoch sagt:  
07.11.2011 11:21
Hallo,

endlich habe ich es geschafft, diesen Likör aufzusetzen. Hoffentlich ist er bis Weihnachten schon genug gezogen?

Putzig finde ich, dass die Orange mittlerweile ziemlich weit oben schwimmt.

Bewertung erfolgt nach dem Geschmackstest :-)

Danke für die Anregung
Heike

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witzig12 Tellerwäscher sagt:  
22.12.2011 16:32
Hallo,
ich möchte den Likör ansetzen und habe folgende Frage:
Kann man ganz normale Orangen nehmen, oder besser Bio?
Bei Bio ist die Schale so dünn, da ritzt man sicher zu weit ins Fleisch? Oder???
Liebe Grüsse
Marianne

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Bälen Tellerwäscher sagt:  
29.12.2011 13:21
Besser sind natürlich Bio Orangen du musst ja sowieso ins Fruchtfleisch ritzen, da sei nicht zu ängstlich
Gutes Gelingen
Bärbel

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Bälen Tellerwäscher sagt:  
29.12.2011 13:18
Wirklich ein perfektes Rezept!!! Schmeckt shon nach 4 Wochen, aber das warten bis Weihnachten (ca. 3 Monate) hat sich wirklich gelohnt. Ich habe etwa 1/3 Kaffeebohnen weniger als im Rezept angegeben verwendet, das Ergebnis ist klasse und der Likör kommt sehr gut an. Einige Freunde haben es schon nachgemacht und in Irland gibt es auch schon Fans.
Danke dafür
Bärbel

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puffel84  Sternekoch sagt:  
09.01.2012 20:41
Hallo,

habe vor 2 Wochen den Likör angesetzt und er duftet schon ganz lecker nach Orange und Kaffee. Habe braunen Kandis verwendet, da ich diesen noch im Haus hatte. In spätestens 3 Monaten gibt es dann die erste Kostprobe...!

Bilder folgen.

LG, Sarah

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Eiskimo Hendlgriller sagt:  
13.02.2012 22:54
Hallo,

ich habe schon mal genascht, obwohl erst 2 Monate um sind. Er schmeckt jetzt schon super lecker.

LG Eiskimo

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mümmelchen  Smutje sagt:  
30.03.2012 12:33
Sehr gut!!!!

Habe ihn jetzt zum 2.ten mal gemacht. Allerdings jetzt mal so:

Doppelte Menge aber nicht mit Korn sondern mit GIN !!!, 5 Orangen davon 2 ganze mit Kaffebohnen gespickt und 3 in viertel geschnitten, braunen Kandiszucker und eine Prise Anissamen (hatte ich noch vom backen her).

Immer mal geschüttelet damit sich der zucker auflöst. Nach 3 Monaten durch ein tuch geseiht und in Flaschen gefüllt. Natürlich schon probiert.

Ein Traum

LG
das mümmelchen

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emikenda Tellerwäscher sagt:  
06.05.2012 15:48
Vielen Dank für das tolle Rezept. Geschmacklich einfach unübertrefflich. Dafür gibt es die volle Punktzahl.
Grüße aus Oberfranken
Elli

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Biggiblue  Hendlgriller sagt:  
31.05.2012 11:41
Hallo Kiki,

auch ich hab den Likör ausprobiert, angesetzt am 30.12.

Ich habe direkt zwei Gläser (die großen vom gelb-blauen Möbelhaus)
angesetzt:
für das eine habe ich nur Wodka und Kandis genommen
für das andre 1/4 Fl. Wodka, 1 Fl. Korn, Kandis, 1 Sternanis, 2 Nelken, 2 Kardamomkapseln, 1 Zimtstange, 1 Vanillestange

Die Farbe ist bei beiden toll, der Geschmack ebenfalls. Am Anfang war der Likör sehr scharf, so langsam wird er "runder" und ich denke zu Weihnachten wird er perfekt sein!

Beide Versionen schmecken mir sehr gut, wobei ich die mit Korn und
Gewürzen noch lieber mag.
Auf jeden Fall werde ich weiteren Likör ansetzen!

LG Biggiblue

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