Nashi Birnen schälen und das Gehäuse rausschneiden. Nashi Birnen in Scheiben schneiden. Zitronensaft über die Scheiben träufeln. Den Zucker drüberstreuen. 100g Nougat mit etwas Sahne und 2 EL Rum in einem Topf schmelzen. Nicht zu hohe Temperatur, damit die Sahne nicht gerinnt. Nashi Birnen auf zwei Teller anrichten. Die Nougatsauce über die Nashi Birnen laufen lassen.