Henglein
Rama Cremefine
| Möhrendurcheinander
Möhreneintopf mit Kartoffeln und Mettwurst
)
| 1 kg | Möhre(n) |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 100 g | Speck, durchwachsener |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Äpfel (ersatzweise Apfelsaft, dann weniger Flüssigkeit) |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe, (Fertigprodukt) |
| 4 | Mett - Würstchen |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Speck würfeln und ausbraten. Zwiebeln würfeln und kurz mit anbraten. Die geschälten und in Würfel geschnittenen Möhren zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Geschälte Kartoffeln und Äpfel in Würfel schneiden und dazu geben. Mit der Gemüsebrühe aufgießen. Mit Pfeffer und Muskat würzen, eventuell noch Salz (Achtung, durch die Gemüsebrühe und Mettwürstchen ist ein nachsalzen nicht unbedingt notwendig). Die Mettwürstchen oben auf legen und bei kleiner Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 40 bis 60 Min. köcheln.
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Kommentare anderer Nutzer
gisa1 
sagt:
sagt: 25.10.2004 22:40
Ich liebe alles was mit Kartoffeln und Moehren zu tun hat! werde ich auf alle faelle speichern ,gegebenenfalls nur das Mett weglassen
05.01.2005 14:41
Sehr interessant mit dem Apfel. Das werde ich bestimmt in Kürze probieren, weil ich es so nicht kenne !!
Da die Möhren ja auch meist etwas süßlich sind, wird man wohl einen sauren Apfel nehmen müssen !!
Gruß Uschi
Da die Möhren ja auch meist etwas süßlich sind, wird man wohl einen sauren Apfel nehmen müssen !!
Gruß Uschi
Skuranee 
sagt:
sagt: 16.03.2005 00:49
Die Variante mit dem Speck anbraten kannte ich noch nicht, aber es hat wirklich super geschmeckt, sagten meine Jungs:)
Lasst Euch nicht davon abschrecken, dass das Gericht bislang nur 2 Sternchen hat...! Nachkochen!:)
Lasst Euch nicht davon abschrecken, dass das Gericht bislang nur 2 Sternchen hat...! Nachkochen!:)
Küchensause
sagt:
sagt: 13.05.2005 06:43
Hallo!
"Möhrendurcheinander" habe ich als Kind schon geliebt. Die Variante mit dem Apfel hört sich interessant an, ich kannte es auch nur mit durchwachsenem Speck und Mettwürstchen.
Ich mache es immer im Schnellkochtopf, das geht ganz schnell *ggg*, dann die Kartoffeln und Möhren schön "zermatschen" (sorry) und noch etwas Butter dazu.... lecker!
Hungrige Grüße
Jutta
"Möhrendurcheinander" habe ich als Kind schon geliebt. Die Variante mit dem Apfel hört sich interessant an, ich kannte es auch nur mit durchwachsenem Speck und Mettwürstchen.
Ich mache es immer im Schnellkochtopf, das geht ganz schnell *ggg*, dann die Kartoffeln und Möhren schön "zermatschen" (sorry) und noch etwas Butter dazu.... lecker!
Hungrige Grüße
Jutta
Nicoise 
sagt:
sagt: 13.05.2005 11:01
Tolle Variante!!!
Kannte ich so noch nicht...ist aber super!!
Viele Grüße
Nicoises
Kannte ich so noch nicht...ist aber super!!
Viele Grüße
Nicoises
Hakennase 
sagt:
sagt: 14.05.2005 09:51
Ich habe dieses Rezept schon mal ausprobiert und finde es sehr lecker. Aus diesem Grunde gibts das heute bei uns zum Mittag.
LG Manuela
LG Manuela
uevers
sagt:
sagt: 14.05.2005 21:10
Hallo...
ich esse Möhreneintopf für mein Leben gern aber ich koche immer etwas Rindfleisch mit das Intensiviert den Geschmack noch mehr.
Gruß Uschi
ich esse Möhreneintopf für mein Leben gern aber ich koche immer etwas Rindfleisch mit das Intensiviert den Geschmack noch mehr.
Gruß Uschi
Schwalbe
sagt:
sagt: 15.05.2005 11:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich verwende je nach Angebot mal Rindfleisch, mal Schweinefleisch für den Eintopf, oder eben Mettwurst. Kindern schmeckt auch die mildere Variante mit z.B. Wiener Würstchen.
Was meiner Meinung nach an jedes Möhrengericht muss: viel frische Petersilie!!!
Viele Grüsse
Schwalbe
Was meiner Meinung nach an jedes Möhrengericht muss: viel frische Petersilie!!!
Viele Grüsse
Schwalbe
ellipirelli11
sagt:
sagt: 16.05.2005 21:51
Hallo,
dies Rezept erinnert mich an meine Kindheit, es hieß "gemengte Möhren" und es gab es mit Mettwürstchen oder Fleischwurst, was halt grad da war, ich fand es immer lecker,
Gruß Elli
dies Rezept erinnert mich an meine Kindheit, es hieß "gemengte Möhren" und es gab es mit Mettwürstchen oder Fleischwurst, was halt grad da war, ich fand es immer lecker,
Gruß Elli
pro-vit 
sagt:
sagt: 17.05.2005 13:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
noch etwas frisch geriebenen Ingwer dazu. Und oben drauf die Thüringer Schinkenmettwürstchen (Paprika) aus dem penny. Lecker.
Grüßle
Dieter
noch etwas frisch geriebenen Ingwer dazu. Und oben drauf die Thüringer Schinkenmettwürstchen (Paprika) aus dem penny. Lecker.
Grüßle
Dieter
hotbee1 
sagt:
sagt: 18.05.2005 10:39
Hilfreicher Kommentar:
Prima Rezept. Bin allerdings auch der Meinung, dass Petersilie bei
Möhren ein "Muss" ist.
Lecker dazu auch Frikadellen und dann noch ein bisschen von dem Frikadellen-Bratenfett über das Gemüse
*jetzt fang ich schon an zu sabbern*
Gruss
Hotbee
Möhren ein "Muss" ist.
Lecker dazu auch Frikadellen und dann noch ein bisschen von dem Frikadellen-Bratenfett über das Gemüse
*jetzt fang ich schon an zu sabbern*
Gruss
Hotbee
titine
sagt:
sagt: 18.05.2005 10:41
Werde ich ausprobieren,obwohl sieht ja nicht sehr appetitlich aus.Mal sehn ,was meine Kleine dazu sagt.
Gruss aus Schlemmerland
Gruss aus Schlemmerland
feuermomo
sagt:
sagt: 18.05.2005 10:56
Also das ist mein Lieblingsrezept seit Kindertagen! Bei uns im Rheinland brät man zu diesem deftigen Gericht auch "beste Blutwurst". Das heißt das Scheiben Rotwurst (Dick geschnitten aus dem Ring) in die Pfanne kommen und knusprig gebraten werden. Oder man nimmt auch Panhas, was so ähnlich schmeckt. Wenn die Blutwurst dann durch die Wärme auseinanderfällt matsche ich sie mir unter das Gemüse. Sieht häßlich aus, aber schmeckt supilecker. Also nicht immer nach dem Aussehen urteilen.
Schmeckt supileckerschmackofatzig...
Werde ich morgen kochen, hat mir Hunger gemacht...
Danke fürs Rezept,
Waltraud
Schmeckt supileckerschmackofatzig...
Werde ich morgen kochen, hat mir Hunger gemacht...
Danke fürs Rezept,
Waltraud
shanondoah
sagt:
sagt: 18.05.2005 11:10
Hilfreicher Kommentar:
hallochen,
bei uns läuft das gericht unter dem unschönen namen "pampe".
nicht, weil es uns nicht schmeckt, sondern weil es genau die richtige konsistenz haben muss, um optimal zu sein!! :o)) - halt pampig!
man kann auch andere gemüsesorten mit unterbringen/ "verstecken"( zb stielmus, erbsen.... ).
es wird aber in der grundform nur aus kartoffeln, möhren, hühnerbrühe gemacht. und ist nicht so "eintopfig", wie auf dem foto.
gut schmeckt es auch mit etwas angebratenem hackfleisch.
und falls es wirklich mal nicht pampig genug ist, einfach mit kartoffelbreipulver nackdicken!
und dann noch einen stich butter und petersilie darüber.....hmmmm.
geht doch nix über futtern wie bei muttern!
dieses gericht hat für mich immer etwas tröstliches!
macht warm im bauch und ums herz....
shanondoah
bei uns läuft das gericht unter dem unschönen namen "pampe".
nicht, weil es uns nicht schmeckt, sondern weil es genau die richtige konsistenz haben muss, um optimal zu sein!! :o)) - halt pampig!
man kann auch andere gemüsesorten mit unterbringen/ "verstecken"( zb stielmus, erbsen.... ).
es wird aber in der grundform nur aus kartoffeln, möhren, hühnerbrühe gemacht. und ist nicht so "eintopfig", wie auf dem foto.
gut schmeckt es auch mit etwas angebratenem hackfleisch.
und falls es wirklich mal nicht pampig genug ist, einfach mit kartoffelbreipulver nackdicken!
und dann noch einen stich butter und petersilie darüber.....hmmmm.
geht doch nix über futtern wie bei muttern!
dieses gericht hat für mich immer etwas tröstliches!
macht warm im bauch und ums herz....
shanondoah
kuckie
sagt:
sagt: 18.05.2005 11:26
klingt ganz leckerlich werde es noch heute verkosten.
gruß von kuckie
gruß von kuckie
waluna 
sagt:
sagt: 18.05.2005 11:35
Bei uns hieß das früher "gestampfte Möhren" - vermutlich weil es mit der flotten Lotte passiert wurde. Ein echter Oldie ;)
Netzelse
sagt:
sagt: 18.05.2005 12:04
Höhö, bei uns heißt das auch "Möhrenpampe"!
Mit Mettwurst hab ich es noch nie probiert. Bei uns gibt es immer Fleischwurst. Aber die Mettwurst gibt bestimmt einen tollen Geschmack, das werde ich probieren!
Die Else.
Mit Mettwurst hab ich es noch nie probiert. Bei uns gibt es immer Fleischwurst. Aber die Mettwurst gibt bestimmt einen tollen Geschmack, das werde ich probieren!
Die Else.
loehae
sagt:
sagt: 18.05.2005 12:13
Boahhh ! DAS klingt ja toll. Mal ein anderes Nöhrengemüse !
Hab's schon kopiert !
Gruß
Lilli
Hab's schon kopiert !
Gruß
Lilli
borika
sagt:
sagt: 18.05.2005 12:52
Echt ein tolles Rezept!!! Besonders der Apfel - ich nehme einen leicht süsslichen - gibt den Möhren das besondere Etwas. Wir haben statt der Mettwurst Frikadellen dazu gemacht. Alle waren begeistert. Vielen Dank für dieses Rezept!
Borika
Borika
daco1
sagt:
sagt: 18.05.2005 13:36
Als ich die Mail mit dem Rezept des Tages bekommen habe, habe ich mir schon gedacht, dass es sehr viele verschiedene Varianten dafür gibt.
Immer wieder schön zu sehen, was man alles machen kann.
Danke zusammen
Daco
Immer wieder schön zu sehen, was man alles machen kann.
Danke zusammen
Daco
claus49
sagt:
sagt: 18.05.2005 19:56
Ich stamme aus dem nordbadischen (kurpfälzischen ) Raum
und wohne seit 28 Jahren im Ruhrgebiet - habe hier auch meine Frau gefunden. Trotzdem werde ich mich nie damit abfinden
können, wie man ein Gericht mit einem Negativbegriff wie
"Durcheinander" bezeichnen kann.
Den Möhreneintopf habe ich auch schon gekocht- allerdings
ohne Äpfel - . Es ist für mich ein Alltagsgericht, das ganz gut schmeckt, aber kein kulinarisches Highlight, über das ich in
Begeisterungsstürme ausbrechen könnte.
Grüße Claus
und wohne seit 28 Jahren im Ruhrgebiet - habe hier auch meine Frau gefunden. Trotzdem werde ich mich nie damit abfinden
können, wie man ein Gericht mit einem Negativbegriff wie
"Durcheinander" bezeichnen kann.
Den Möhreneintopf habe ich auch schon gekocht- allerdings
ohne Äpfel - . Es ist für mich ein Alltagsgericht, das ganz gut schmeckt, aber kein kulinarisches Highlight, über das ich in
Begeisterungsstürme ausbrechen könnte.
Grüße Claus
gisa1
sagt:
sagt: 18.05.2005 23:03
schoen,dass das Rezept hier auftaucht,denn ich habe es inzwischen schon nachgekocht,wobei nur die Mettwuerstchen nicht beruecksichtigt wurden. Es war ein wirklich schmackhaftes Essen,dass keinen Wunsch fuer mich offen lies.
Verfeinert habe ich nur noch mit einem ganzen Bund glatter Petersilie
LG
Gisa
Verfeinert habe ich nur noch mit einem ganzen Bund glatter Petersilie
LG
Gisa
Susanne-M. 
sagt:
sagt: 19.05.2005 13:05
Habe das Rezept heute ausprobiert. Es war ein großer Erfolg. Hat Groß und Klein gut geschmeckt. Allerdings habe ich mehr Brühe dazu getan damit es weniger "Pampe" und mehr Eintop - Charakter hat. Wird es bei uns nun häufiger geben. Vielen Dank an Fussel5 für das tolle Rezept.
LG
Susanne
LG
Susanne
sternchen2012
sagt:
sagt: 19.05.2005 14:57
Habe dieses Rezept schon mal gemacht habe da nur den Apfel weggelassen. Meinem Freund den Kids und auch mir hat es super lecker geschmeckt und ich habe die Erlaubnis bekommen den Eintopf wieder zu machen. Heute gibt es ihn auf Wunsch meines Freundes wieder nur diesmal kommen auch der Apfel mit hinein
Küchenliese
sagt:
sagt: 19.05.2005 16:26
Mit Bratwurstbrät, Bratwurstinneres in kleinen Klümpchen ausgedrückt auch sehr zu empfehlen.
csteincke
sagt:
sagt: 19.05.2005 20:28
War super lecker, allerdings habe ich keinen Speck genommen und nur wenig zerdrückt.
Mettwürste haben dem Ganzen den nötigen Pfiff gegeben.
Das mache ich mal wieder!
Gruß Carmen
Mettwürste haben dem Ganzen den nötigen Pfiff gegeben.
Das mache ich mal wieder!
Gruß Carmen
waschdl
sagt:
sagt: 19.05.2005 20:59
was genau sind Mettwürstchen??
Hannimama
sagt:
sagt: 20.05.2005 11:32
Hallo zusammen,
habe gestern das Möhrendurcheinander für meine Familie gekocht und sogar meine Mutter war begeistert.
Ein Prima- Rezept, dass es mit Sicherheit bald wieder gibt.
LG Hannimama
habe gestern das Möhrendurcheinander für meine Familie gekocht und sogar meine Mutter war begeistert.
Ein Prima- Rezept, dass es mit Sicherheit bald wieder gibt.
LG Hannimama
CaroKaffee
sagt:
sagt: 21.05.2005 13:53
Hallo Ihr Lieben!
Genial, einfach lecker!
Ich sitze hier gerade und ziehe mir den letzten
Rest rein. Einen kleinen Rest gibt es jedoch nur, weil ich das Rezept zwar für 4 gekocht habe, aber nur zwei Esser da waren ;-))!! Wir waren gestern echt kugelrund!!!
Ich habe das ganze allerdings nicht annährend so lange kochen lassen, weil ich auch noch ein paar Vitaminchen nutzen wollte. Ich habe das Ganze einfach ein wenig gestampft.
Außerdem habe ich ganz magere Schinkenwürfel (2% Fett-gibt es von der Firma Abraham) genommen, denn die Mettenden hatten schon genug Fett.
Also: Es ist ein Knaller-Rezept!!!!
Gruß,
Caro
Genial, einfach lecker!
Ich sitze hier gerade und ziehe mir den letzten
Rest rein. Einen kleinen Rest gibt es jedoch nur, weil ich das Rezept zwar für 4 gekocht habe, aber nur zwei Esser da waren ;-))!! Wir waren gestern echt kugelrund!!!
Ich habe das ganze allerdings nicht annährend so lange kochen lassen, weil ich auch noch ein paar Vitaminchen nutzen wollte. Ich habe das Ganze einfach ein wenig gestampft.
Außerdem habe ich ganz magere Schinkenwürfel (2% Fett-gibt es von der Firma Abraham) genommen, denn die Mettenden hatten schon genug Fett.
Also: Es ist ein Knaller-Rezept!!!!
Gruß,
Caro
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Die neusten Kommentare:
Aanda
sagt:
sagt: 04.11.2008 21:46
Lecker und einfach gemacht.
Ist auch eine tolle Möglichkeit gemüse zu verwerten, wenn man nicht weiß, was man daraus machen soll.
Das Problem habe ich nämlich oft bei Möhren.
Ab jetzt hatte ich dieses Probelem, denn nun kann ich einfach dieses Gericht kochen.
Vielen Dank :-)
Aanda
Ist auch eine tolle Möglichkeit gemüse zu verwerten, wenn man nicht weiß, was man daraus machen soll.
Das Problem habe ich nämlich oft bei Möhren.
Ab jetzt hatte ich dieses Probelem, denn nun kann ich einfach dieses Gericht kochen.
Vielen Dank :-)
Aanda
Nene1611
sagt:
sagt: 24.11.2008 08:15
Hilfreicher Kommentar:
...mmmhhh.lecker.
Ich lasse den Apfel weg und würze mit etwas Senf.
Genial!!!!
Ich lasse den Apfel weg und würze mit etwas Senf.
Genial!!!!
Pohlien
sagt:
sagt: 07.03.2009 13:58
Da ich zurzeit auf Diät bin, hab ich den Speck weggelassen. Aber auch ohne Speck ist es das perfekte Rezept für Möhrendurcheinander. Hab zum Schluss noch Petersilie mit dazu gepackt. Geniales Rezept.
ela241280
sagt:
sagt: 23.11.2009 14:40
Ich mach es unheimlich gerne und meine Familie schmeckt es 1a.....
Palila
sagt:
sagt: 15.12.2009 18:44
Als riesiger Kartoffel und Möhren Fan ein absolutes Lieblingsgericht von mir!!
Kenne aus "Diätzeiten" noch kleine Abwandlungen die dem Geschmack keinen großen Abbruch tun;
Teelöfel halbfett Margarine statt Öl. Zwiebeln anrösten, Kartoffeln dazu. Möhren ebenfalls beifügen und mit Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist.
Dann aufkochen lassen und für ca. 10 Minuten köcheln. Brokkoli und Blumenkohl für weitere 5 Minuten dazu. Temperatur für 2,3 Minuten runterschalten (so dass es nicht mehr kocht/blubbert) und Putenbockwurst (nehme die von Meica nur 70kcal pro Würstchen!) dazu. Bockwurst rausnehmen wenn sie nach ein paar Minuten knackig ist. Wasser abgießen und das Gemisch ein wenig anschmoren lassen. Gibt später einen guten Geschmack. Dann ein wenig Wasser und einen Schuss fettarmer Milch hinzugeben und die eine Hälfte des Topfes leicht pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat ordentlich würzen und ggf. noch etwas Margarine hinzugeben. Bockwurst kleinschneiden und unter das Gemüse mischen. Fertig :)
Kenne aus "Diätzeiten" noch kleine Abwandlungen die dem Geschmack keinen großen Abbruch tun;
Teelöfel halbfett Margarine statt Öl. Zwiebeln anrösten, Kartoffeln dazu. Möhren ebenfalls beifügen und mit Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist.
Dann aufkochen lassen und für ca. 10 Minuten köcheln. Brokkoli und Blumenkohl für weitere 5 Minuten dazu. Temperatur für 2,3 Minuten runterschalten (so dass es nicht mehr kocht/blubbert) und Putenbockwurst (nehme die von Meica nur 70kcal pro Würstchen!) dazu. Bockwurst rausnehmen wenn sie nach ein paar Minuten knackig ist. Wasser abgießen und das Gemisch ein wenig anschmoren lassen. Gibt später einen guten Geschmack. Dann ein wenig Wasser und einen Schuss fettarmer Milch hinzugeben und die eine Hälfte des Topfes leicht pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat ordentlich würzen und ggf. noch etwas Margarine hinzugeben. Bockwurst kleinschneiden und unter das Gemüse mischen. Fertig :)
Palila
sagt:
sagt: 15.12.2009 18:46
Edit: Die kleingeschnittenen Äpfel erst mit der Bockwurst hinzufügen. Die wenigen Minuten reichen um sie weich werden zu lassen, aber sie nicht zerfallen. So kommen sie bzw. ihr Geschmack nachher besser raus!
felsmic
sagt:
sagt: 29.10.2010 09:17
Spitzenmäßig. Genauso hat meine Mama das früher auch immer gekocht. Wird hier immer wieder gerne gegessen. Absolut phantastisch.
demma
sagt:
sagt: 26.01.2011 18:03
Wir machen grade eine ww-Diät. Und da kam das Rezept genau richtig. Wir haben die Wurst (leider) weggelassen. Und wir haben zusätzlich noch eine Knoblauchzehe mit den Zwiebeln angebraten.
Zum Schluss noch etwas gehackte Petersilie dazu.
Sehr lecker. Und wenn man nur 1 EL Öl zum braten nimmt und am Schluss noch 2 TL Butter dazu, sind es nur pro Person nur 4,5 Punkte (bei Kartoffeln satt, nach dem FlexPoints System.)
Klasse Sache!!
Danke.
Zum Schluss noch etwas gehackte Petersilie dazu.
Sehr lecker. Und wenn man nur 1 EL Öl zum braten nimmt und am Schluss noch 2 TL Butter dazu, sind es nur pro Person nur 4,5 Punkte (bei Kartoffeln satt, nach dem FlexPoints System.)
Klasse Sache!!
Danke.
sweet1980
sagt:
sagt: 08.06.2011 11:39
Hi,
ich liebe Möhrendurcheinander und meine Kinder auch.
da ich es malselbst ausprobieren wollte hab ich mich heute an dieses Rezept getraut..
Jetzt steht alles auf dem Herd mal sehen wie es nachher schmeckt..
Die vorbereitungszeit war eine knappe Stunde mit schälen, schneiden und würfeln.
Keine Ahnung wie man auf 30min so kommt!!!
Lach!!
Lieben Gruss der Kochlehrling
ich liebe Möhrendurcheinander und meine Kinder auch.
da ich es malselbst ausprobieren wollte hab ich mich heute an dieses Rezept getraut..
Jetzt steht alles auf dem Herd mal sehen wie es nachher schmeckt..
Die vorbereitungszeit war eine knappe Stunde mit schälen, schneiden und würfeln.
Keine Ahnung wie man auf 30min so kommt!!!
Lach!!
Lieben Gruss der Kochlehrling
Xenjana
sagt:
sagt: 13.09.2011 22:53
Leeeeecker!!!
Echt super, ich habe keinen Apfel genommen aber dafür habe ich nen schluck milch dazugegeben :-)
Echt super, ich habe keinen Apfel genommen aber dafür habe ich nen schluck milch dazugegeben :-)
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