Henglein
Rama Cremefine
| Peruanischer Gulaschtopf
Lomo saltado
)
| 600 g | Gulasch vom Rind |
| 3 EL | Olivenöl |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, klein gehackte |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 2 | Zwiebel(n), (rote am besten), in Streifen geschnittene |
| 3 | Fleischtomate(n), geschälte und entkernte |
| 3 EL | Essig |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
| ½ EL | Oregano |
| 1 | Chilischote(n), in feinen Streifen schneiden |
Zubereitung
Rindfleisch in Streifen schneiden ( 3x1cm) In einer Pfanne mit starker Hitze anbraten und danach Öl, Knoblauch Lorbeerblatt, Zwiebel und Tomaten hinzufügen. 2 Minuten anbraten lassen und dann Essig, eine Prise Salz und Pfeffer, Kräuter und Chilischote hinzufügen. Zusammen mit Pommes servieren.
Man kann es auch mit Reis servieren.
Man kann es auch mit Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
patita73 
sagt:
sagt: 09.08.2006 15:56
Die Garzeit ist tatsächlich richtig, doch als Fleisch empfiehlt sich "Lomo" das ist Spanisch und bedeutet Lende, um noch genauer zu sein, muss man Rinderfilet nehmen, und dann ist die Garzeit auch ausreichend. Gulaschfleisch ist natürlich nicht zu empfehlen, da es ja nach 20 minuten noch wie Gummi wäre...
Liebe Grüße an alle Peru-Fans in Deutschland
Liebe Grüße an alle Peru-Fans in Deutschland
KleineNaschkatze 
sagt:
sagt: 06.04.2008 13:42
Echter Lomo Saltado wird mit Reis UND Pommes gemacht, wobei die Pommes untergeruehrt werden und der Reis dazu serviert wird... Sehr lecker!!
Laby 
sagt:
sagt: 12.02.2011 23:47
Laby
sagt:
sagt: 23.02.2011 22:56
Hallo danimitsahne,
habe Dein Gericht mit Gulasch (längere Garzeit) gemacht und war begeistert!
Weil es zu dieser Jahreszeit keine guten frischen Tomaten gibt, kamen Dosentomaten hinein. Die Pommes habe ich selbst geschnitzt: Kartoffeln in Stifte und mit Rosmarin gebraten. Die kamen dann, wie es KleineNaschkatze vorschlägt, kurz vor dem Anrichten in die Soße.
Das Gericht gibt es sicher wieder.
LG, Laby
habe Dein Gericht mit Gulasch (längere Garzeit) gemacht und war begeistert!
Weil es zu dieser Jahreszeit keine guten frischen Tomaten gibt, kamen Dosentomaten hinein. Die Pommes habe ich selbst geschnitzt: Kartoffeln in Stifte und mit Rosmarin gebraten. Die kamen dann, wie es KleineNaschkatze vorschlägt, kurz vor dem Anrichten in die Soße.
Das Gericht gibt es sicher wieder.
LG, Laby
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und dann ist das ganze schon gar? Das ist doch nicht die tatsächliche Garzeit oder?
Gruß Uschi
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