Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Mandel Kuchen
für 26-er Form
)
| 250 g | Dinkel - Mehl, fein |
| 125 g | Butter |
| 65 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 Glas | Sauerkirschen /Weichseln |
| 200 g | Mandel(n), gemahlene |
| 180 g | Zucker |
| 100 g | Butter, flüssig |
| 3 EL | süße Sahne |
Zubereitung
Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen Knetteig herstellen, ca. 1/2 Stunde kalt stellen.
Ausrollen, ausstechen (in Vemmina) sonst in die Form drücken, ca. 2 cm einen Rand hochziehen. Abgetropfte Weichseln darauf verteilen. Aus den Mandeln, Zucker und der flüssigen Butter sowie der Sahne eine Masse herstellen und auf die Kirschen geben.
Backzeit: bei 175° ca. 25 Minuten (in Vemmina), sonst 30 Minuten bei Ober-/Unterhitze
Ausrollen, ausstechen (in Vemmina) sonst in die Form drücken, ca. 2 cm einen Rand hochziehen. Abgetropfte Weichseln darauf verteilen. Aus den Mandeln, Zucker und der flüssigen Butter sowie der Sahne eine Masse herstellen und auf die Kirschen geben.
Backzeit: bei 175° ca. 25 Minuten (in Vemmina), sonst 30 Minuten bei Ober-/Unterhitze
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Kommentare anderer Nutzer
Mery 
sagt:
sagt: 13.10.2004 13:02
Hallöle,
ich freu mich, daß Euch der Kuchen schmeckt.
LG Roswita
ich freu mich, daß Euch der Kuchen schmeckt.
LG Roswita
05.01.2006 08:01
Hallo !!
Ich kenne diesen Kuchen mit Äpfel werde ihn nun mal für mein Café mit Kirschen backen :-)
liebe Grüße
Greta
Ich kenne diesen Kuchen mit Äpfel werde ihn nun mal für mein Café mit Kirschen backen :-)
liebe Grüße
Greta
09.01.2006 17:45
Hallo !
Ich habe ihn gebacken und er war gestern der Renner in meinem Café !!
Danke für das Rezept werde ihn nun öfters backen :-)
liebe Grüße
Greta
Ich habe ihn gebacken und er war gestern der Renner in meinem Café !!
Danke für das Rezept werde ihn nun öfters backen :-)
liebe Grüße
Greta
honeybunny16
sagt:
sagt: 21.05.2006 21:13
habe den kuchen heute gebacken, aber noch nicht probiert, weil er für den geburtstag meiner mutter ist morgen. habe eine herzform genommen. kam mir etwas wenig kirschen vor und ich habe auch haselnüsse genommen für den belag, da ich nicht genug mandeln hatte. die kruste sieht ganz komisch aus, wie hackfleisch, also nicht soo appettitlich, deswegen hab ich puderzucker drübergestreut, sieht aber immernoch komisch aus :-/ schmeckt aber bestimmt besser.
lg, lisa
lg, lisa
EmmaWesley 
sagt:
sagt: 07.03.2010 18:08
Der Kuchen war ganz lecker, aber der Boden war ein bisschen trocken...
trotzdem ist er mit Puderzucker sehr gut angekommen bei meiner Freundin!
trotzdem ist er mit Puderzucker sehr gut angekommen bei meiner Freundin!
Mery
sagt:
sagt: 07.03.2010 18:13
Sag, hast du Dinkelmehl - fein genommen, oder das normale Dinkelmehl?
lg mery
lg mery
Backcalea
sagt:
sagt: 20.06.2011 23:47
Ein super saftiger, leckerer, schnell hergestellter Kuchen. Es steht zwar nicht im Rezept, ist jedoch auf dem Bild zu sehen. Ich habe ihn vor dem Backen ebenfalls mit gehobelten Mandeln bestreut.
Waren alle begeistert und möchten ihn gerne wieder essen!
Interessanter Boden, fanden wir. Irgendwie ein wenig ähnlich, wie Quark-Ölteig, in der Konzistenz.
Waren alle begeistert und möchten ihn gerne wieder essen!
Interessanter Boden, fanden wir. Irgendwie ein wenig ähnlich, wie Quark-Ölteig, in der Konzistenz.
Mery
sagt:
sagt: 21.06.2011 18:30
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gleich gestern hab ich deinen Kuchen zum Geburtstag meines Sohnes gebacken. Er war noch nicht richtig abgekühlt, da haben sich schon die Gäste darüber hergemacht! Er geht ratzfatz, ich hatte nicht mal Zeit, den Teig kühl zu stellen, hat trotzdem geklappt. Weil ich keine Mandeln hatte, hab ich Haselnüsse verwendet, es gab eine herrlich knusprige Nusskruste! Diesen Kuchen hab ich nicht das letzte Mal gebacken, danke für das schöne Rezept.
LG, Sivi
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