Henglein
Rama Cremefine
| Deftiger Kartoffel- oder Karottentopf
)
| 1 kg | Kartoffel(n) oder Möhren, in Scheiben schneiden oder würfeln |
| 1 kg | Zwiebel(n), fein würfeln |
| 6 | Mett - Enden in Scheiben schneiden |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Butter oder Margarine | |
| 1 Becher | Sahne oder Schmand |
| Pfeffer |
Zubereitung
Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, wird alles wie folgt in einem großen Topf übereinandergeschichtet:
1. die Kartoffeln oder Möhren
2. die Zwiebeln
3. die in Scheiben geschnittenen Mettenden
dann wird die Gemüsebrühe darüber gegossen und die Butterflocken werden darüber verteilt. Bei geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe vor sich hinköcheln lassen und erst kurz vor Kochzeitende umrühren und mit dem Schmand oder der Sahne abschmecken, ggfs. noch mit Pfeffer abschmecken, salzig genug ist das ganze schon durch die Mettenden!
Tipp: Wer das ganze mit Möhren versuchen möchte, sollte wegen der Sämigkeit 4-5 Kartoffeln mit klein schneiden und mitgaren!!
1. die Kartoffeln oder Möhren
2. die Zwiebeln
3. die in Scheiben geschnittenen Mettenden
dann wird die Gemüsebrühe darüber gegossen und die Butterflocken werden darüber verteilt. Bei geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe vor sich hinköcheln lassen und erst kurz vor Kochzeitende umrühren und mit dem Schmand oder der Sahne abschmecken, ggfs. noch mit Pfeffer abschmecken, salzig genug ist das ganze schon durch die Mettenden!
Tipp: Wer das ganze mit Möhren versuchen möchte, sollte wegen der Sämigkeit 4-5 Kartoffeln mit klein schneiden und mitgaren!!
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Kommentare anderer Nutzer
Rudina 
sagt:
sagt: 21.04.2005 14:42
Hallo Leckerliese,
danke für das Rezept. Ich habe allerdings nur die Grundidee genommen. Zuerst habe ich Kartoffeln in einen Topf geschichtet, danach Möhren und dann eine Kohlrabi. Danach die Zwiebeln, Butter und Brühe wie bei Dir. Da ich leider keine Mettwurst im Haus hatte, habe ich Bratwurstklößchen genommen die ich zuerst angebraten habe.
Super, super lecker und sooo einfach.
Nochmal vielen Dank und einen schönen Tag wünscht,
Rudina :o)
danke für das Rezept. Ich habe allerdings nur die Grundidee genommen. Zuerst habe ich Kartoffeln in einen Topf geschichtet, danach Möhren und dann eine Kohlrabi. Danach die Zwiebeln, Butter und Brühe wie bei Dir. Da ich leider keine Mettwurst im Haus hatte, habe ich Bratwurstklößchen genommen die ich zuerst angebraten habe.
Super, super lecker und sooo einfach.
Nochmal vielen Dank und einen schönen Tag wünscht,
Rudina :o)
29.10.2005 10:29
Hallo Leckerliese,
Dieser Eintopf ist genial. Er hat super geschmeckt und die zbereitung ist mega einfach
liebe Grüße Ulkig
Dieser Eintopf ist genial. Er hat super geschmeckt und die zbereitung ist mega einfach
liebe Grüße Ulkig
Anni21
sagt:
sagt: 07.12.2005 11:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Leckerliese,
der Eintopf ist wirklich super lecker. Mache ihn immer 50:50 (Möhren und Kartoffeln). Anstatt von Cabanossi tue ich anschließend ein paar Wiener rein *schmatz*.
LG Anni
der Eintopf ist wirklich super lecker. Mache ihn immer 50:50 (Möhren und Kartoffeln). Anstatt von Cabanossi tue ich anschließend ein paar Wiener rein *schmatz*.
LG Anni
balmerino 
sagt:
sagt: 07.01.2006 16:25
Also sowas von lecker!!!! Habe nur etwa 500 g Zwiebeln genommen, ansonsten
auch halb Karotten halb Kartoffeln. Die Butterflöckchen hatte ich ausserdem vergessen,
was aber dem Geschmack nicht geschadet hat.
Das gibt es jetzt öfter!!
Gruß
balmerino
auch halb Karotten halb Kartoffeln. Die Butterflöckchen hatte ich ausserdem vergessen,
was aber dem Geschmack nicht geschadet hat.
Das gibt es jetzt öfter!!
Gruß
balmerino
veronika1959
sagt:
sagt: 12.04.2006 08:39
hallo,
habe den eintopf mit kartoffel, karotten und kabanossi gemacht.
hat nicht schlecht geschmeckt. danke.
gruß veronika
habe den eintopf mit kartoffel, karotten und kabanossi gemacht.
hat nicht schlecht geschmeckt. danke.
gruß veronika
25.07.2006 10:06
Hallo,
das gab es gestern Abend. Der Kartoffeltopf ist einfach zu machen und echt lecker.
Hatte noch ein paar Möhren über, die habe ich gleich mitverwertet.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
das gab es gestern Abend. Der Kartoffeltopf ist einfach zu machen und echt lecker.
Hatte noch ein paar Möhren über, die habe ich gleich mitverwertet.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
DanielMueller 
sagt:
sagt: 25.07.2006 17:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
ich würde das Rezept sehr gerne ausprobieren, aber leider finde ich keine Angabe zur Kochzeit - sondern nur den Hinweis, das Ganze kurz vor Kochzeitende abzuschmecken. Wie lange muss das gute Töpflein denn vor sich hin köcheln?
Würde mich sehr über eine Antwort freuen, damit ich den Eintopf recht schnell mal machen kann!
Vielen Dank,
Daniel
ich würde das Rezept sehr gerne ausprobieren, aber leider finde ich keine Angabe zur Kochzeit - sondern nur den Hinweis, das Ganze kurz vor Kochzeitende abzuschmecken. Wie lange muss das gute Töpflein denn vor sich hin köcheln?
Würde mich sehr über eine Antwort freuen, damit ich den Eintopf recht schnell mal machen kann!
Vielen Dank,
Daniel
leckerliese 
sagt:
sagt: 02.03.2009 17:06
Hallo Leute, sorry, dass ich nie geanwortet habe, bis jetzt, hatte viel um die Ohren und einfach null Zeit, also die Kochzeit beträgt bei einem normalen Topf mit Deckel so ca. 40-45 Min und bei einem Schnellkochtopf so ca. 25-30!!!! Außerdem nehme ich die Wurst dann nochmal raus bevor ich die Sahne hineingeb und stampfe den ganzen Eintopf so richtig durch!!!! Dann die Wurst wieder hineingeben, die Sahne dazu, umrühren und ab!!! Wir nennen den Eintopf Friss-dich-dumm-Topf!!!!! Hier hören die nämlich nicht auf, bis der Topf leer ist!!!
Liebe Grüße an Alle!!
Leckerliese
Liebe Grüße an Alle!!
Leckerliese
lorena2
sagt:
sagt: 28.07.2006 18:03
Liebe Leckerliese,
wir haben heute Deinen Eintopf als Möhreneintopf so nachgekocht, wie Du es beschrieben hast. Das war ein Eintopf, wie wir ihn lange nicht gegessen haben. Sehr schmackhaft. Wir fanden beim Discounter keine Mettenden und haben dafür Schinkenpfefferle-Würstchen nach Mettendenart genommen. Ich kann das Essen nur empfehlen. Das Gemüseputzen ist allerdings recht zeitaufwendig. Ich empfehle, über das Tellergericht frische Petersilie zu streuen. Es hebt den Geschmack.
LG lorena2.
wir haben heute Deinen Eintopf als Möhreneintopf so nachgekocht, wie Du es beschrieben hast. Das war ein Eintopf, wie wir ihn lange nicht gegessen haben. Sehr schmackhaft. Wir fanden beim Discounter keine Mettenden und haben dafür Schinkenpfefferle-Würstchen nach Mettendenart genommen. Ich kann das Essen nur empfehlen. Das Gemüseputzen ist allerdings recht zeitaufwendig. Ich empfehle, über das Tellergericht frische Petersilie zu streuen. Es hebt den Geschmack.
LG lorena2.
muzuni
sagt:
sagt: 23.08.2008 16:41
lorena2
sagt:
sagt: 28.07.2006 18:04
Ich würde dem Gericht 5 Sterne geben.
Nochmals
LG lorena2.
Nochmals
LG lorena2.
Launimausi
sagt:
sagt: 14.08.2006 10:57
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
dies ist eines unserer Lieblingsrezepte. Es regnet draußen, ist kühler geworden, genau das richtige zum Start in den Herbst. Wir nehmen Kartoffeln und Möhren zu gleichen Teilen und dann das Creme Fraiche mit 30 % weniger Fett. So ist es auch recht fettarm bis auf die Mettenden. Diese kann man auch zur Hälfte durch magere Schinkenwürfel ersetzen. Mmmmmmmmmmmh, Höchstpunktzahl!
dies ist eines unserer Lieblingsrezepte. Es regnet draußen, ist kühler geworden, genau das richtige zum Start in den Herbst. Wir nehmen Kartoffeln und Möhren zu gleichen Teilen und dann das Creme Fraiche mit 30 % weniger Fett. So ist es auch recht fettarm bis auf die Mettenden. Diese kann man auch zur Hälfte durch magere Schinkenwürfel ersetzen. Mmmmmmmmmmmh, Höchstpunktzahl!
demelzea 
sagt:
sagt: 21.08.2006 23:56
Hallo,
so ganz ist mir das nachkochen heute nicht gelungen. Nach über einer Std. waren die Zwiebeln leider noch immer nicht gar. Die Flüssigkeit hat wohl nicht ausgereicht, da die Zwiebeln im Trocknen lagen. Ich habe dann noch etwas Brühe nachgegossen und dann ging es. Vielleicht hat auch das abdecken durch die Mettwürste gefehlt, da ich diese im ganzen oben aufgelegt habe, weil ich die so in Stückchen ausgekocht nicht mag. Die Würstchen haben aber trotzdem gut Geschmack an die Suppe abgegeben.
Die Hälfte der Zwiebeln würde mir beim nächsten mal reichen... Sorry, daß ich nicht so ganz begeistert bin.
Viele Grüße
Demelzea
so ganz ist mir das nachkochen heute nicht gelungen. Nach über einer Std. waren die Zwiebeln leider noch immer nicht gar. Die Flüssigkeit hat wohl nicht ausgereicht, da die Zwiebeln im Trocknen lagen. Ich habe dann noch etwas Brühe nachgegossen und dann ging es. Vielleicht hat auch das abdecken durch die Mettwürste gefehlt, da ich diese im ganzen oben aufgelegt habe, weil ich die so in Stückchen ausgekocht nicht mag. Die Würstchen haben aber trotzdem gut Geschmack an die Suppe abgegeben.
Die Hälfte der Zwiebeln würde mir beim nächsten mal reichen... Sorry, daß ich nicht so ganz begeistert bin.
Viele Grüße
Demelzea
lorena2
sagt:
sagt: 01.10.2006 00:26
Ich habe schon mal einen Kommentar abgegeben. Wir haben den Eintopf mit Möhren heute wieder gegessen. Er schmeckt uns immer gut, ist einfach und kostengünstig. Das nächste Mal möchte ich den Eintopf einmal mit Kartoffeln kochen.
LG lorena2.
LG lorena2.
55hanni 
sagt:
sagt: 01.12.2006 13:37
Hallo,
bei uns gab es gerade den Eintopf mit 2/3 Kartoffeln und 1/3 Möhren. Ich habe noch mit etwas Majoran gewürzt und zum Schluß gehackte Petersilie dazu gegeben.
Mein Mann hat dreimal nachgenommen, war wirklich lecker.
LG Hanni
bei uns gab es gerade den Eintopf mit 2/3 Kartoffeln und 1/3 Möhren. Ich habe noch mit etwas Majoran gewürzt und zum Schluß gehackte Petersilie dazu gegeben.
Mein Mann hat dreimal nachgenommen, war wirklich lecker.
LG Hanni
Isebill
sagt:
sagt: 22.08.2007 23:00
Sehr lecker!
Habe nur etwas weniger (ca. 2 Eßl.) Schmand dazu gegeben.
Habe nur etwas weniger (ca. 2 Eßl.) Schmand dazu gegeben.
Corina79
sagt:
sagt: 16.10.2007 20:44
Ein tolles Rezept, einfach,schnell und lecker. Ich habe auch anstelle der Mettwurst einfach Wienerle reingeschnitten und Sahne und Creme Fraiche dazugegeben. War echt mmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhh!!!
LG Corina
LG Corina
muzuni
sagt:
sagt: 23.08.2008 16:31
Hallo leckerliese,
ich möchte morgen dein tolles Rezept kochen. Habe auch schon die Zutaten dafür. Leider fehlt bei deinen
Angaben die Zeit wie lange muß alles kochen? Hat vielleicht jemand anders die Kochzeit der das Rezept
schon ausprobiert hat. Wäre dankbar für eine schnelle Antwort.
LG
ich möchte morgen dein tolles Rezept kochen. Habe auch schon die Zutaten dafür. Leider fehlt bei deinen
Angaben die Zeit wie lange muß alles kochen? Hat vielleicht jemand anders die Kochzeit der das Rezept
schon ausprobiert hat. Wäre dankbar für eine schnelle Antwort.
LG
leckerliese
sagt:
sagt: 02.03.2009 17:05
Hallo Leute, sorry, dass ich nie geanwortet habe, bis jetzt, hatte viel um die Ohren und einfach null Zeit, also die Kochzeit beträgt bei einem normalen Topf mit Deckel so ca. 40-45 Min und bei einem Schnellkochtopf so ca. 25-30!!!! Außerdem nehme ich die Wurst dann nochmal raus bevor ich die Sahne hineingeb und stampfe den ganzen Eintopf so richtig durch!!!! Dann die Wurst wieder hineingeben, die Sahne dazu, umrühren und ab!!! Wir nennen den Eintopf Friss-dich-dumm-Topf!!!!! Hier hören die nämlich nicht auf, bis der Topf leer ist!!!
Liebe Grüße an Alle!!
Leckerliese
Liebe Grüße an Alle!!
Leckerliese
Paranoid
sagt:
sagt: 21.02.2009 18:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein leckeres und einfaches Rezept! Wir hatten Kartoffeln und Möhren im Eintopf, die Schmandmenge habe ich auf 2 Eßl. reduziert und die Butterflöckchen ganz weggelassen, da die Mettenden schon recht fetthaltig sind.
Das nächste Mal versuche ich die Variante mit Hackbällchen.
Da schon öfter nach der Kochzeit gefragt wurde, ich habe den Eintopf einmal aufkochen lassen und dann auf kleiner Stufe gut 40 Min. köcheln lassen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG von Paranoid
ein leckeres und einfaches Rezept! Wir hatten Kartoffeln und Möhren im Eintopf, die Schmandmenge habe ich auf 2 Eßl. reduziert und die Butterflöckchen ganz weggelassen, da die Mettenden schon recht fetthaltig sind.
Das nächste Mal versuche ich die Variante mit Hackbällchen.
Da schon öfter nach der Kochzeit gefragt wurde, ich habe den Eintopf einmal aufkochen lassen und dann auf kleiner Stufe gut 40 Min. köcheln lassen.
Vielen Dank für das Rezept!
LG von Paranoid
leckerliese
sagt:
sagt: 02.03.2009 17:04
Hallo Leute, sorry, dass ich nie geanwortet habe, bis jetzt, hatte viel um die Ohren und einfach null Zeit, also die Kochzeit beträgt bei einem normalen Topf mit Deckel so ca. 40-45 Min und bei einem Schnellkochtopf so ca. 25-30!!!! Außerdem nehme ich die Wurst dann nochmal raus bevor ich die Sahne hineingeb und stampfe den ganzen Eintopf so richtig durch!!!! Dann die Wurst wieder hineingeben, die Sahne dazu, umrühren und ab!!! Wir nennen den Eintopf Friss-dich-dumm-Topf!!!!! Hier hören die nämlich nicht auf, bis der Topf leer ist!!!
Liebe Grüße an Alle!!
Leckerliese
Liebe Grüße an Alle!!
Leckerliese
leckerliese
sagt:
sagt: 02.03.2009 17:02
Hallo Leute, sorry, dass ich nie geanwortet habe, bis jetzt, hatte viel um die Ohren und einfach null Zeit, also die Kochzeit beträgt bei einem normalen Topf mit Deckel so ca. 40-45 Min und bei einem Schnellkochtopf so ca. 25-30!!!! Außerdem nehme ich die Wurst dann nochmal raus bevor ich die Sahne hineingeb und stampfe den ganzen Eintopf so richtig durch!!!! Dann die Wurst wieder hineingeben, die Sahne dazu, umrühren und ab!!! Wir nennen den Eintopf Friss-dich-dumm-Topf!!!!! Hier hören die nämlich nicht auf, bis der Topf leer ist!!!
Liebe Grüße an Alle!!
Leckerliese
Liebe Grüße an Alle!!
Leckerliese
15.01.2010 12:02
Hallo,
sehr lecker- und das sagt eine die höchstens einmal im Jahr Eintopf oder Suppe ist ; -)
Letzte Woche war es soweit und ich habe halb Karotten, halb Kartoffeln verwendet, nur 800 g Zwiebeln ( die auch bei mir nicht ganz durch waren, aber da ich ihn vorgekocht habe, konnten die Zwiebeln nach dem Umrühren ja noch eine ganze Weile ziehen) und 4 Mettenden.
Sehr herzhaft, deftig und genau das richtige für einmal im Jahr...
Gruß
Knusper
sehr lecker- und das sagt eine die höchstens einmal im Jahr Eintopf oder Suppe ist ; -)
Letzte Woche war es soweit und ich habe halb Karotten, halb Kartoffeln verwendet, nur 800 g Zwiebeln ( die auch bei mir nicht ganz durch waren, aber da ich ihn vorgekocht habe, konnten die Zwiebeln nach dem Umrühren ja noch eine ganze Weile ziehen) und 4 Mettenden.
Sehr herzhaft, deftig und genau das richtige für einmal im Jahr...
Gruß
Knusper
leckerliese
sagt:
sagt: 20.01.2010 10:32
Hallo @ alle und Knusper,
Ihr solltet das Rezept gerne auch mal mit Kasslernacken probieren, auch sehr, sehr lecker!!!
LG
Leckerliese
Ihr solltet das Rezept gerne auch mal mit Kasslernacken probieren, auch sehr, sehr lecker!!!
LG
Leckerliese
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