Henglein
Rama Cremefine
| Blaubeerkuchen
in der Midi-Schnitte von Vemmina - oder aufm Backblech
| 400 g | Dinkel - Mehl, fein |
| 1 Pck. | Backpulver (Weinsteinpackpulver) |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| Für die Creme: | |
| 150 g | Zucker |
| 600 g | Frischkäse |
| 3 | Ei(er) |
| Zitrone(n) - Schale | |
| 660 g | Heidelbeeren (Blaubeeren) |
| 100 g | Mandel(n), in Blättchen |
Zubereitung
Aus Mehl, BP, Eier, Butter und Zucker einen Mürbeteig herstellen. Teig eine halbe Stunde kalt stellen. Ausrollen fürs Blech.
Für die Creme Zucker, Frischkäse, Eier und Zitronenschale verrühren und die Blaubeeren untermischen.
Auf dem Teig glatt streichen und mit den Mandelblättchen bestreuen.
Backzeit: bei 190° ca. 40 Minuten in einer Vemmina - Form (Midi-Schnitte), sonst ca. 50 Minuten abbacken, bis der Kuchen goldbraun ist.
Für die Creme Zucker, Frischkäse, Eier und Zitronenschale verrühren und die Blaubeeren untermischen.
Auf dem Teig glatt streichen und mit den Mandelblättchen bestreuen.
Backzeit: bei 190° ca. 40 Minuten in einer Vemmina - Form (Midi-Schnitte), sonst ca. 50 Minuten abbacken, bis der Kuchen goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
shadowma 
sagt:
sagt: 24.04.2005 22:45
Hallo Mery,
beim Lesen läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Schon gespeichert und wird nachgebacken.
LG
Edelgard
beim Lesen läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Schon gespeichert und wird nachgebacken.
LG
Edelgard
23.07.2005 18:31
Hallo,
habe 12 Stücke daraus geschnitten für ein Fest morgen, der Rest blieb als "Versucherle" für die Familie.
Wirklich schönes Rezept, der Kuchen schmeckt sehr gut!
LG Hilde
habe 12 Stücke daraus geschnitten für ein Fest morgen, der Rest blieb als "Versucherle" für die Familie.
Wirklich schönes Rezept, der Kuchen schmeckt sehr gut!
LG Hilde
Mery 
sagt:
sagt: 24.07.2005 08:36
hey edelgard, hey hilde,
ich freu mich, wenn er euch gschmeckt hat.
ich bin auch ein blaubeerfan, ....
lg roswita
ich freu mich, wenn er euch gschmeckt hat.
ich bin auch ein blaubeerfan, ....
lg roswita
oemor 
sagt:
sagt: 04.09.2005 17:04
...bin ja auch Blauberfan, muss ich doch glatt probieren.
Veilchen1 
sagt:
sagt: 07.10.2005 12:03
Hallo Mery,
bin zur Zeit auf der Suche nach Kuchen mit Heidelbeeren. Das rezept hört sich sehr lecker an, habe es schon gespeichert. Der wird bestimmt nächstes Wochenende gebacken.
LG
Brigitte
bin zur Zeit auf der Suche nach Kuchen mit Heidelbeeren. Das rezept hört sich sehr lecker an, habe es schon gespeichert. Der wird bestimmt nächstes Wochenende gebacken.
LG
Brigitte
Jutta753
sagt:
sagt: 08.06.2006 21:48
Hallo Mery,
habe heute Deinen Blaubeerkuchen gebacken.
Es tut mir sehr leid, aber dieser Kuchen hat uns ganz und gar
nicht geschmeckt. Der "Mürbeteig" war sehr weich. Zum Glück hatte
ich ihn über Nacht im Kühlschrank. Nach 1/2 Std. kühlen wäre er
nicht auf´s Blech zu bringen gewesen, so klebrig war er. Habe für den
Belag gefrorene Blaubeeren genommen. (Sie tauten auf Haushaltspa-
pier-Rolle auf, damit sie nicht so wässerig waren)
Nach dem Backen war der Belag matschig, und der Geschmack war
irgendwie fade.
Sorry, trotzdem liebe Grüße
Jutta753
habe heute Deinen Blaubeerkuchen gebacken.
Es tut mir sehr leid, aber dieser Kuchen hat uns ganz und gar
nicht geschmeckt. Der "Mürbeteig" war sehr weich. Zum Glück hatte
ich ihn über Nacht im Kühlschrank. Nach 1/2 Std. kühlen wäre er
nicht auf´s Blech zu bringen gewesen, so klebrig war er. Habe für den
Belag gefrorene Blaubeeren genommen. (Sie tauten auf Haushaltspa-
pier-Rolle auf, damit sie nicht so wässerig waren)
Nach dem Backen war der Belag matschig, und der Geschmack war
irgendwie fade.
Sorry, trotzdem liebe Grüße
Jutta753
Mery
sagt:
sagt: 03.07.2006 09:15
Hallo Jutta,
wie bei allem oder vielem? - Geschmäcker sind verschieden.
Und vom Handling her, was soll ich da sagen.
Liebe Grüße Roswita
wie bei allem oder vielem? - Geschmäcker sind verschieden.
Und vom Handling her, was soll ich da sagen.
Liebe Grüße Roswita
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ich durfte heute Deinen Blaubeerkuchen
bei Schwesterchen geniessen,-)
Mmmm............war der lecker!
LG Grete
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