Henglein
Rama Cremefine
| Möhrensalat mit Joghurt
nach marokkanischer Art
)
| 250 g | Möhre(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Öl (Hasel- oder Erdnussöl) |
| ½ TL | Zimt |
| Salz | |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 150 g | Natur-Joghurt |
Zubereitung
Möhren putzen, raspeln und zusammen mit der gepressten Knoblauchzehe 10 min bei schwacher Hitze, im Hasel- oder Erdnussöl dünsten, bis die Masse weich ist (darf aber nicht braun werden). Mit Salz, Zimt und Zitronensaft abschmecken und nochmals 5 min dünsten und abkühlen lassen.
Den kalten Möhrensalat in einer flachen Schale anrichten und den verrührten Joghurt darüber gießen und servieren.
Den kalten Möhrensalat in einer flachen Schale anrichten und den verrührten Joghurt darüber gießen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
06.10.2005 22:42
Sehr lecker, und absolut idiotensicher
vanilletasche 
sagt:
sagt: 01.02.2006 16:03
Hilfreicher Kommentar:
Habe ich in Marokko gegessen, dort in einer (sehr) süßen Variante. Ich werde das Rezept also mal mit einer gehörigen Menge Honig variieren!
igel-123 
sagt:
sagt: 10.02.2006 21:34
Hallo, ich habe es mit und ohne Honig probiert. Ich habe allerdings Buchweizenhonig in Ermangelung anderer Alternativen gewählt. Mir hat es ohne Honig besser geschmeckt. Der Buchweizenhonig war zu Dominant. Ein interessantes Rezept, das ich bald wieder ohne Honig machen will.
LG Igelin
LG Igelin
kuli-mike 
sagt:
sagt: 12.02.2006 19:50
Hallo,
habe es auch mit und ohne Honig gemacht, werde zukünftig aber nur wie im Rezept angegeben wiederholen.
Danke für die Alternative.
LG Michael
habe es auch mit und ohne Honig gemacht, werde zukünftig aber nur wie im Rezept angegeben wiederholen.
Danke für die Alternative.
LG Michael
Fabinea
sagt:
sagt: 01.12.2006 20:39
Hilfreicher Kommentar:
Bisher habe ich Zimt nur in Verbindung mit Süßem gegessen, aber diesen Möhrensalat macht er zu etwas echt besonderem!
Leider hatte ich kein Haselnuss- oder Erdnussöl zur Hand - ich habe stattdessen Olivenöl verwendet. Außerdem habe ich noch etwas Pfeffer hinzugefügt.
Eine sehr leckere Alternative zum herkömmlichen Möhrensalat!
Leider hatte ich kein Haselnuss- oder Erdnussöl zur Hand - ich habe stattdessen Olivenöl verwendet. Außerdem habe ich noch etwas Pfeffer hinzugefügt.
Eine sehr leckere Alternative zum herkömmlichen Möhrensalat!
04.10.2007 14:04
Hallo!
Also ich muss sagen, das war eben echt lecker *g*
Dunja
Also ich muss sagen, das war eben echt lecker *g*
Dunja
migaweki
sagt:
sagt: 26.04.2009 16:01
Das war eine sehr leckere Ergänzung zu dem heutigen arabisch anghauchten Formel 1 - Essen!
Ich habe ein paar mehr Möhren genommen, ergänzt wurde das Rezept von mir durch eine geriebene Petersilienwurzel, den Saft je einer ganzen Zitrone und Orange und eine Mischung aus Joghurt pur und einem Rest Tsatsiki.
Na gut, nicht original aber sehr lecker ;-).
lg migaweki
Ich habe ein paar mehr Möhren genommen, ergänzt wurde das Rezept von mir durch eine geriebene Petersilienwurzel, den Saft je einer ganzen Zitrone und Orange und eine Mischung aus Joghurt pur und einem Rest Tsatsiki.
Na gut, nicht original aber sehr lecker ;-).
lg migaweki
Campine243
sagt:
sagt: 09.06.2009 15:32
Ein köstlicher Salat, der perfekt zu orientalischem Essen passt.
Wird bei uns wieder auf den tisch kommen, zusammen mit Bulgur, gebratenen Auberginen, Fladenbrot und Hackfleischbällchen oder falafel! :)
Den Yoghurt kann man auch noch würzen, zB mit frischer Minze oder auch mit Zimt und Zitronensaft oder mit Knoblauch, und ihn etwas durchziehen lassen, dann wirds noch würziger!
Außerdem passen zu den Möhren sehr gut Korinthe oder sultaninen und geröstete Mandelblättchen.
mfg Campine
Wird bei uns wieder auf den tisch kommen, zusammen mit Bulgur, gebratenen Auberginen, Fladenbrot und Hackfleischbällchen oder falafel! :)
Den Yoghurt kann man auch noch würzen, zB mit frischer Minze oder auch mit Zimt und Zitronensaft oder mit Knoblauch, und ihn etwas durchziehen lassen, dann wirds noch würziger!
Außerdem passen zu den Möhren sehr gut Korinthe oder sultaninen und geröstete Mandelblättchen.
mfg Campine
23.06.2010 15:49
Ich hab noch ein paar (nicht authentisch afrikanisch..) Rosinen druntergehoben und als Topping geröstete Pinien- oder Sonnenblumenkerne ... ein toller Salat, gerade für den Sommer
Ist auch ein tolles Mittagessen im Büro: Möhren und Joghurt nehm ich separat mit und vermenge es erst kurz vor'm Verspeisen!!!
LG scharly
Ist auch ein tolles Mittagessen im Büro: Möhren und Joghurt nehm ich separat mit und vermenge es erst kurz vor'm Verspeisen!!!
LG scharly
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