Henglein
Rama Cremefine
| Kohlrabi mit Lachsfilet
)
| 1 | Kohlrabi |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| 500 g | Lachsfilet, gefroren |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 200 ml | Wasser |
| 4 EL | süße Sahne |
| 3 EL | Saucenbinder, hell |
| 4 EL | Schnittlauch, in Röllchen |
Zubereitung
Kohlrabi schälen und mit Gurkenhobel in feine Scheiben schneiden. Kohlrabi in Salzwasser 5 Min. kochen lassen und abseihen.
Lachsfilet auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. In große Stücke schneiden und kräftig mit Fischgewürz würzen. Weißwein und Brühe zum Kochen bringen und Sahne unterrühren. Mit hellem Soßenbinder binden. Lachs in die Soße geben und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Die Kohlrabischeiben dazugeben, heiß werden lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und Schnittlauchröllchen dazu geben.
Mit Reis servieren.
Lachsfilet auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. In große Stücke schneiden und kräftig mit Fischgewürz würzen. Weißwein und Brühe zum Kochen bringen und Sahne unterrühren. Mit hellem Soßenbinder binden. Lachs in die Soße geben und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen. Die Kohlrabischeiben dazugeben, heiß werden lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und Schnittlauchröllchen dazu geben.
Mit Reis servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
esra4 
sagt:
sagt: 21.06.2007 20:16
ich habe es genauso gemacht wie im Rezept beschrieben, und es wird eins meiner Lieblingsrezepte werden, wirklich super der Geschmack
LG Sabine
LG Sabine
karin_57 
sagt:
sagt: 16.09.2009 13:16
Hallo !
Habe heute Mittag das Rezept ausprobiert und muß sagen..... super toll.....!
Dieses werde ich wohl öfters machen. Einfach in der Zubereitung, schnell auf dem Tisch und mit dem Schnittlauch, den habe ich kurz vorher dazu gegeben.... wirkte sehr dekorativ.
Vielen Dank für die gute Rezeptvorlage
Karin_57
Habe heute Mittag das Rezept ausprobiert und muß sagen..... super toll.....!
Dieses werde ich wohl öfters machen. Einfach in der Zubereitung, schnell auf dem Tisch und mit dem Schnittlauch, den habe ich kurz vorher dazu gegeben.... wirkte sehr dekorativ.
Vielen Dank für die gute Rezeptvorlage
Karin_57
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gemüse
- Hauptspeisen (2)
- Hauptspeisen mit Fisch oder Fleisch
- Kochen (2)
- 1herzhaft/noch drucken
- Hauptgerichte
- K
- Rezeptvorschläge
- Gemüse
- Fischgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
So nun habe ich dein Rezept einmal getestet und es schmeckte super lecker und wahr auch sehr einfach zum nachkochen.
Ich habe lediglich den Lachs zuerst angebraten und dann in die Soße gesetzt. Zu dem Kohlrabi habe ich noch dekorativ geschnittene Karoten gegeben und mit Kartoffeltalern serviert.
Grüße von Kangoo
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten