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Spaghettisalat mit Porree und Mandarinen

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250 g	Nudeln (Spaghetti)
1 Dose/n	Mandarine(n)
1 Stange/n	Porree
300 g	Erbsen, TK
30 g	Butter
500 g	Schinken, gekochter
1 TL	Senf
3 EL	Mayonnaise
150 g	Joghurt
	Zitrone(n)
	Salz
	Pfeffer
125 g	Erdnüsse, gesalzene

Zubereitung

Spaghetti kochen.
Porree in Ringe schneiden und mit den Erbsen in heißem Fett dünsten, Mandarinen abtropfen, Saft auffangen, Schinken in Streifen schneiden.
Aus Mayo, Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 3-4 EL Mandarinensaft ein Dressing herstellen. Alle Zutaten mischen, die Mandarinen am besten zum Schluss unterheben.
Den Salat 1 Std. kaltstellen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	31.12.05
Rezept-Statistiken:	9.213 (7)* gelesen 68 (0)* gespeichert 476 (0)* gedruckt 7 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Henrike

Mitglied seit 08.01.2004
174 Beiträge (ø0,06/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Eisibär

sagt:

17.01.2006 18:50

Hallo,

ich habe den Salat heute gemacht und wurde von allen für gut empfunden :-)

Schinken hab ich weniger genommen und die Erdnüsse hab ich weggelassen.

LG Eisibär

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Perle

sagt:

24.04.2007 17:49

Hi,

ich habe Deinen Salat heute zum Grillen gemacht und er war absolut lecker !!

Bis auf die Erdnüsse - die habe ich weggelassen - habe ich alles nach Rezept gemacht. Den Salat gibts jetzt öfters bei uns.

Danke für das schöne Rezept.

lg Perle

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