| Fisch mal ganz anders
)
| 500 g | Fischfilet(s) (z.B. Seelachs, Rotbarsch) |
| Senf, (ca. 1/2 Tube) | |
| Tomatenmark, (ca. 1/2 Tube) | |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 3 EL | Butter |
| Zitronensaft | |
| Salz |
Zubereitung
Das Fischfilet waschen, säuern und salzen. Dann von einer Seite mit Senf und von der anderen Seite mit Tomatenmark bestreichen. In einer gefetteten Auflaufform die Filetstücke übereinander schichten, und zwar so, dass die mit Senf bestrichene Seite auf der mit Tomatenmark bestrichenen Seite liegt. Dazwischen die in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken setzen. Den Abschluss bilden kleine Butterflöckchen.
Den Auflauf in der Mitte des Backofens auf dem Rost bei 200° etwa 20 - 30 Minuten garen. Dazu passen am besten Kartoffeln.
Klingt bizarr, schmeckt phantastisch!
Den Auflauf in der Mitte des Backofens auf dem Rost bei 200° etwa 20 - 30 Minuten garen. Dazu passen am besten Kartoffeln.
Klingt bizarr, schmeckt phantastisch!
Kommentare anderer Nutzer
Mauti 
sagt:
sagt: 01.10.2004 21:05
Gourmand?
Echter Rum kommt besser...
VG, Mauti
Echter Rum kommt besser...
VG, Mauti
sprattus 
sagt:
sagt: 07.07.2005 14:18
Hört sich irgendwie gut an. Ich probiere es heute aus!Bin sehr gespannt was mein Mann dazu sagt,er ist Koch Hi Hi !
Sonnenschein
sagt:
sagt: 30.10.2006 20:55
Habe es heute Abend gemacht, sehr schnell gemacht. Hatte noch unter dem Fisch ein Zwiebelbett aus leicht angedünstete Zwiebeln gemacht.
Mein GöGa war total begeisterg.
Mein GöGa war total begeisterg.
prinzhelmut
sagt:
sagt: 13.01.2010 23:18
Sehr interessant. Vor allem die Gewürzgurken geben eine gewöhnungsbedürftige Note.
urmelhelble 
sagt:
sagt: 04.06.2010 21:38
Die Kombination Tomatenmark/Senf kenne ich von Muttis Rinderrouladen, die kam aus Schlesien. Ist das Rezept zufällig schlesisch (oder polnisch) inspiriert? - Wie auch immer: schmeckt auch ohne Eingewöhnungsphase prima und geht sooo schön einfach!
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gerade deshalb: gelesen, ausgedruckt
und wird demnächst ausprobiert
l.g.
lavandula
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