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Gebackener Schafskäse mit kalter Tomatensoße
Zutaten
| 1 Pkt. | Schafskäse / Feta (ca. 200g) |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Mehl |
| 50 g | Paniermehl |
| 1 EL | Thymian |
| 500 g | Tomate(n) |
| 1 Pkt. | Basilikum, (Tiefkühlware oder frisch) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Palmfett |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 450 kcal
Den Schafskäse einmal längs und einmal quer durchschneiden (ergibt 4 Scheiben). Die Scheiben dünn in Mehl wälzen, dann in gequirltem Ei und abschließend in einer Mischung aus Paniermehl und Thymian.
Die Tomaten häuten, vierteln und im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum hinzufügen.
Den Schafskäse in einer Mischung aus Olivenöl und Kokosfett bei mittlerer Hitze braten, bis er eine hellbraune Kruste bekommt und innen etwas weich wird.
Den Schafskäse zur kalten Tomatensoße servieren. Kartoffeln schmecken gut dazu!
Die Tomaten häuten, vierteln und im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum hinzufügen.
Den Schafskäse in einer Mischung aus Olivenöl und Kokosfett bei mittlerer Hitze braten, bis er eine hellbraune Kruste bekommt und innen etwas weich wird.
Den Schafskäse zur kalten Tomatensoße servieren. Kartoffeln schmecken gut dazu!
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Kommentare anderer Nutzer
Ein sehr gutes Rezept und schnell gemacht, vorallem wenn man Tomaten aus der Dose verwendet. Mit frischen Tomaten schmeckt es bestimmt noch besser.
Für die Panade habe ich frischen Thymian genommen. Sollte man getrockneten nehmen, dürfte ein Esslöffel zu viel sein, denn getrockneter Thymian ist intensiver als frischer.
Für die Panade habe ich frischen Thymian genommen. Sollte man getrockneten nehmen, dürfte ein Esslöffel zu viel sein, denn getrockneter Thymian ist intensiver als frischer.
Habe lange nach einem Fetakäse gesucht der mir schmeckt. Den habe ich gefunden und damit gleich dieses Rezept ausprobiert. War einfach lecker und die nächste Feier wird ein Griechischer Abend. Da kann ich dann gleich den gebackenen Fetakäse machen und die Gäste damit als Vorspeise überraschen.
LG falkin
LG falkin
Sakanki essen wir auch gerne beim Griechen.
Selbstgemacht lieben wir dazu Krautsalat und Saziki.
Baguette oder Bratkartoffeln.
Bilder lade ich hoch.
LG Antje
Selbstgemacht lieben wir dazu Krautsalat und Saziki.
Baguette oder Bratkartoffeln.
Bilder lade ich hoch.
LG Antje
Das heißt "Saganáki" und ist nach der Pfanne benannt, in der es zubereitet wird.
Sonja*
Sonja*
Hallo,
inspiriert durch das Rezeptbild gab es heute den gebackenen Schafskäse, allerdings als Hauptspeise (in vierfacher Menge) mit Tzatziki und Reis.
Es war sehr lecker und hat allen geschmeckt-schlemm..... das wird es öfter geben.
Lg dagli
inspiriert durch das Rezeptbild gab es heute den gebackenen Schafskäse, allerdings als Hauptspeise (in vierfacher Menge) mit Tzatziki und Reis.
Es war sehr lecker und hat allen geschmeckt-schlemm..... das wird es öfter geben.
Lg dagli
Ein wirklich schönes Rezept!!!
Alle waren begeister!
Viele Grüße
Melanie
Alle waren begeister!
Viele Grüße
Melanie
Waren absolut begeistert. Gab es bei uns als Hauptmahlzeit, für jeden 1 dicke Scheibe einmal durchgeschnitten dazu Sauerrahm gewürzt und Fladenbrot.
Gruß, simi
Gruß, simi
Lecker,
mache diesen Käse oft als Vorspeise, damit der Käse noch ein wenig weicher wird, stelle ich Ihn noch ein wenig in den vorgeheizten Backofen und garniere Ihn danach mit milden eingelegten Peperoni..... einfach superlecker, macht schon fast satt und geht blitzschnell ;-)
Top
mache diesen Käse oft als Vorspeise, damit der Käse noch ein wenig weicher wird, stelle ich Ihn noch ein wenig in den vorgeheizten Backofen und garniere Ihn danach mit milden eingelegten Peperoni..... einfach superlecker, macht schon fast satt und geht blitzschnell ;-)
Top
Hallo,
das war echt lecker und wird bestimmt wiederholt.
lg
kristine
das war echt lecker und wird bestimmt wiederholt.
lg
kristine
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monpticha
07.10.2004 20:05 Uhr