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Biermarinade für Putensteaks

Stimmen: 4 - Ø 3,3

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3 EL	Olivenöl
2 EL	Bier
1 TL	Senfkörner
½ TL	Senfkörner, gemahlen
3 Stiel/e	Petersilie, frisch und klein gehackt
1 TL	Thymian
½ TL	Kräutersalz
½ TL	Pfeffer, weiß und gemahlen
1 Prise	Pfeffer, schwarzer gem.

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig durchmischen. Putensteaks darin mehrere Stunden (mind. zwei Stunden) einlegen und dann ab auf den Grill. Die Steaks beim Wenden mit der Marinade mehrmals bestreichen.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.09.04
Rezept-Statistiken:	24.044 (3)* gelesen 146 (0)* gespeichert 1.128 (0)* gedruckt 14 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Jerchen

Mitglied seit 17.01.2002
270 Beiträge (ø0,07/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Sylvi

sagt:

28.09.2004 13:12

Diese Marinade kann ich nur empfehlen.Mit Bier mache ich die marinade auch immer.Ich gebe immer noch Knoblauchstücke hinein.

LG Sylvi

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garches

sagt:

30.05.2005 10:31

Ich habe dieses Rezept voriges Jahr abgespeichert und sehnsüchtig auf die Grillsaison gewartet, damit ich es ausprobieren kann. Jetzt habe ich es schon mehrfach probiert und das Ergebnis war immer großartig. Vielen Dank

liebe Grüße

Andrea

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Ally

sagt:

11.07.2006 15:27

Hilfreicher Kommentar:

Ich kenne das Marinieren mit Bier vor allem für Schweinekamm, der auf den Grill soll. Ist eine typisch Thüringer Art des Würzens von Grillfleisch und extrem lecker (Fleisch salzen, pfeffern, mit Senf einreiben, in eine Schüssel mit reichlich gehackter Zwiebel schichten, Bier drüber gießen und mindestens 2 bis 3 Stunden ziehen lassen). Alleine der Duft, der beim Braten entsteht...
Werde die Puten-Variante mal ausprobieren, ist sicher ähnlich gut.

LG
Ally

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novaneta

sagt:

12.04.2009 10:13

Super Marinade und mal was anderes als die ewige Paprika-Knoblauch Variation. Der mitessende Geflügelfleischhasser hat dank dieser Marinade tatsächlich ein halbes Putensteak gegessen :-)

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Jerchen

sagt:

14.04.2009 10:16

Das ist doch prima... :-)

LG

Jerchen

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