Den Schweinerücken in kleine Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikas, Champignons und Zwiebeln klein schneiden. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine große, ofenfeste Pfanne mit dem Öl einschmieren. Danach alle Zutaten der Reihe nach einschichten.
Zuerst wird die Hälfte des Schweinefleisches in der ganzen Pfanne verteilen. Danach je ein Drittel der Zwiebeln, Champignons und des Paprika drüber geben und auch verteilen.
Jetzt einen Teil des Tomaten - und Gewürzketchups verteilen, bis alles mit einer dünnen Schicht bedeckt ist und noch etwas Kräuter der Toskana draufgeben.
Jetzt das Ganze erst mit dem restlichen Schweinefleisch und zuletzt mit dem Hackfleisch wiederholen, bis alle Zutaten verteilt sind.
Zu guter Letzt wird die Schlagsahne über allen verteilt. Nun geht das Ganze bei geschlossener Pfanne in den Backofen.
Die Backzeit beträgt 2 - 2 1/2 Stunden bei 150°C und Umluft. Nach der Hälfte der Zeit das Ganze einmal kräftig umrühren.
Am besten passt dazu Reis oder Nudeln.