Henglein
Rama Cremefine
| Tandoori-Huhn
)
| 1 Stück | Hähnchen, zerlegt |
| 3 EL | Essig (Obstessig) |
| Salz | |
| 250 g | Joghurt |
| 1 TL | Ingwer, frisch gerieben |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Msp. | Chilipulver |
| 1 TL | Paprikapulver, süß |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| ½ TL | Koriander |
| ½ TL | Pfeffer, schwarz |
| 1 Msp. | Kurkuma |
| ½ TL | Muskat |
Zubereitung
Hähnchenteile enthäuten, mit dem Messer in Streifen 1/2 cm tief einschneiden, salzen und mit Essig einreiben.
Die Gewürze mit dem gepressten Knoblauch, Ingwer und Joghurt vermischen. Die Hähnchenteile damit über Nacht marinieren. Ein Backblech mit Alufolie überziehen. Die Hähnchenteile darauflegen und mit der Joghurt-Würzmischung bestreichen. Bei 250 Grad in den Ofen geben. Immer wieder mit dem Pinsel die Würzpaste aufpinseln, so dass sich eine Schicht ums Fleisch bildet. Nach 30 Minuten ist das Hähnchen gar und die Joghurtcreme aufgebraucht.
Die Gewürze mit dem gepressten Knoblauch, Ingwer und Joghurt vermischen. Die Hähnchenteile damit über Nacht marinieren. Ein Backblech mit Alufolie überziehen. Die Hähnchenteile darauflegen und mit der Joghurt-Würzmischung bestreichen. Bei 250 Grad in den Ofen geben. Immer wieder mit dem Pinsel die Würzpaste aufpinseln, so dass sich eine Schicht ums Fleisch bildet. Nach 30 Minuten ist das Hähnchen gar und die Joghurtcreme aufgebraucht.
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Kommentare anderer Nutzer
mausel 
sagt:
sagt: 31.01.2003 15:22
Hilfreicher Kommentar:
Genauso mache ich mein Tandoori-Chicken auch. Schmeckt suuuuper. Einziger Unterschied: Ich benutze Zitronensaft anstatt Essig.
05.04.2003 13:54
Wir haben das Tandoori-Huhn in ein indisches Menü eingebaut, dazu gab es ein Pilaw, Gurken-Raita und natürlich Lassi zu trinken.
Es hat super geschmeckt, würzig und knusprig. Es ist kein Stückchen übrig geblieben!!
LG, sivi
Es hat super geschmeckt, würzig und knusprig. Es ist kein Stückchen übrig geblieben!!
LG, sivi
neubeckum@web.de 
sagt:
sagt: 08.05.2003 11:22
Es schmeckt zwar trocken, ist aber wahnsinnig lecker! Hoffe, noch mehr klasse Rezepte zu bekommen.
Andreas
Andreas
Rosanna3
sagt:
sagt: 05.07.2003 10:43
Hallo :-),
was kann man zum Tandoori-Hähnchen als Beilage dazumachen???
LG, Rosanna
was kann man zum Tandoori-Hähnchen als Beilage dazumachen???
LG, Rosanna
RoastBeef089
sagt:
sagt: 05.04.2010 17:43
schorsch12 
sagt:
sagt: 05.07.2003 11:10
Curryreis und Gemüse würde ich als Beilage dazu reichen.
Die Inder servieren manchmal Möhren und Gurkensticks in einem Teller mit einem Klacks Currypulver zum stippen!
gruß schorsch
Die Inder servieren manchmal Möhren und Gurkensticks in einem Teller mit einem Klacks Currypulver zum stippen!
gruß schorsch
drumboy 
sagt:
sagt: 05.07.2003 13:09
Hi Rosanna (and all)...
als Beilagen sind indische Spezialitäten gut:
Naan-Brot, Curry-Reis, zumLöschen des Tandoori-Brands ein Dhal Palak (Spinat mit Linsen und Joghurt).
ICh mach mal einen Naa-Brot Thread.
als Beilagen sind indische Spezialitäten gut:
Naan-Brot, Curry-Reis, zumLöschen des Tandoori-Brands ein Dhal Palak (Spinat mit Linsen und Joghurt).
ICh mach mal einen Naa-Brot Thread.
samtpfote65 
sagt:
sagt: 17.08.2003 18:20
mmhhh.... heute zubereitet, eben verspeist, äußerst lecker!!
LG, Samtpfote
LG, Samtpfote
Sarah77 
sagt:
sagt: 27.04.2004 02:31
Danke für dieses tolle Rezept! habe nur Hähnchenschenkel verwendet und mittlerweile sind diese fester Bestandteil auf jeder Party. Mir schmecken dazu Naan und Gemüsesticks mit Yoghurt-Dip.
Viele Grüße
Sarah
Viele Grüße
Sarah
kira_kira
sagt:
sagt: 10.05.2004 15:53
Hallo, bin neu im Club und schon jetzt sehr froh diesen entdeckt zu haben. Dein Rezept war das erste, das ich ausprobiert habe und es war sehr einfach und sehr lecker. Ich koche eigentlich nicht nach Anleitung, aber es hat sich gelohnt. Vielen Dank.
LG Kira
LG Kira
BellaDonna75 
sagt:
sagt: 13.05.2004 17:22
Hilfreicher Kommentar:
Huhuuuu,
bei uns gibts dazu Kartoffelcurry:
1 kg Pellkartoffeln
250 gZwiebeln
Öl, 1/2 TL braune Senfkörner
100 g Erbsen
1/2 TL Kurkuma, 1/2 TL Chilipulver
2 TL Koriander, gemahlen
1 TL gemahlener Kreuzkümmel, Salz
Senfkörner in Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie platzen. Zwiebelringe dazu und hellbraun anbraten. Kartoffelwürfel, Erbsen und restliche Gewürze hinzugeben und gut vermischen und in der geschlossenen Pfanne 10 - 15 min schmoren lassen.
Hühnchen und Kartoffeln mit 2-3 EL Kokosflocken bestreuen...
Mhmmm lecker....
bei uns gibts dazu Kartoffelcurry:
1 kg Pellkartoffeln
250 gZwiebeln
Öl, 1/2 TL braune Senfkörner
100 g Erbsen
1/2 TL Kurkuma, 1/2 TL Chilipulver
2 TL Koriander, gemahlen
1 TL gemahlener Kreuzkümmel, Salz
Senfkörner in Öl in einer Pfanne anbraten, bis sie platzen. Zwiebelringe dazu und hellbraun anbraten. Kartoffelwürfel, Erbsen und restliche Gewürze hinzugeben und gut vermischen und in der geschlossenen Pfanne 10 - 15 min schmoren lassen.
Hühnchen und Kartoffeln mit 2-3 EL Kokosflocken bestreuen...
Mhmmm lecker....
Silkekocht
sagt:
sagt: 01.01.2005 19:40
Rezept nachgekocht, allerdings ohne Essig, Huhn schmeckte super und war genau zur angegebenen Zeit gar. Vielen Dank!
21.01.2005 07:40
Hilfreicher Kommentar:
Habe mich gestern zum ersten mal an dieses Rezept gewagt! Ich habe auch Zitronensaft, statt Essig verwendet und wurde total lecker. Neben Naan Brot habe ich noch eine indische Tomatensoße dazu gemacht.
LG!
bross
LG!
bross
ckastro
sagt:
sagt: 24.01.2005 00:57
War sehr lecker würzig, habe es allerdings 40 Minuten garen lassen und es war sehr saftig!
morgaine27 
sagt:
sagt: 20.02.2005 14:46
hallo
seltsamerweise gehört "im orginal" sogar noch eine messerspitze rote lebensmittelfarbe in die marinade. aber sonst mache ich es nach dem gleichen rezept. sehr lecker
lg
morgaine
seltsamerweise gehört "im orginal" sogar noch eine messerspitze rote lebensmittelfarbe in die marinade. aber sonst mache ich es nach dem gleichen rezept. sehr lecker
lg
morgaine
cantina1
sagt:
sagt: 04.05.2005 16:06
Das Rezept ist klasse! Wir haben einen indischen Abend gemacht und da gab es noch: Papadums, Reis, Gurken-Raita, Indisch-Kraut, Mango-Chutney, Zitronen-Pickle und Spinat.
War gaaaaaaanz toll! Danke für das Rezept!
War gaaaaaaanz toll! Danke für das Rezept!
RedRunner
sagt:
sagt: 09.08.2005 08:06
Frage an BellaDonna:
Muss hier kein Curry rein?
Danke
Muss hier kein Curry rein?
Danke
03.10.2005 21:40
Bis auf den Kümmel ist das Rezept hervorragend!
LG
Schlipskoch
LG
Schlipskoch
margali
sagt:
sagt: 31.03.2007 10:43
Hallo,
wir haben das Rezept jetzt schon mehrfach gemacht, mal mit ganzem Hähnchen, mal mit Hähnchenschenkeln oder Drumsticks und es ist einfach nur lecker! Wir nehmen als Essig entweder Sherryessig oder weißen Balsamico und damit schmeckt der Essig gar nicht "fies". Dazu gibt es bei uns Reis und das vegetarische Gemüsecurry hier aus CK, auch heute abend wieder mmmh wir freuen uns schon drauf.
LG Margali mit kochendem Göttergatte und 14 Monate alten kleinen Krabbe, die auch schon fleissig mitfuttert
wir haben das Rezept jetzt schon mehrfach gemacht, mal mit ganzem Hähnchen, mal mit Hähnchenschenkeln oder Drumsticks und es ist einfach nur lecker! Wir nehmen als Essig entweder Sherryessig oder weißen Balsamico und damit schmeckt der Essig gar nicht "fies". Dazu gibt es bei uns Reis und das vegetarische Gemüsecurry hier aus CK, auch heute abend wieder mmmh wir freuen uns schon drauf.
LG Margali mit kochendem Göttergatte und 14 Monate alten kleinen Krabbe, die auch schon fleissig mitfuttert
LaCarlotta
sagt:
sagt: 11.03.2008 20:25
Hallo!
Heute gabs bei uns dieses Tandoori Huhn. Es hat ganz gut geklappt, aber ich hab noch eine Frage dazu: Soll sich auf dem Hähnchen von der Marinade eine Kruste bilden? Bei mir ist sie nämlich weich geblieben, obwohl ich das Hähnchen schon länger als angegeben im Ofen hatte.
Lg LaCarlotta
Heute gabs bei uns dieses Tandoori Huhn. Es hat ganz gut geklappt, aber ich hab noch eine Frage dazu: Soll sich auf dem Hähnchen von der Marinade eine Kruste bilden? Bei mir ist sie nämlich weich geblieben, obwohl ich das Hähnchen schon länger als angegeben im Ofen hatte.
Lg LaCarlotta
dippegucker
sagt:
sagt: 13.04.2008 20:31
Hallo,
wir hatten gerade das Huhn und es hat ganz lecker geschmeckt. Allerdings hätten ich vielleicht nicht so oft die Joghurtmarinade draufpinseln sollen. Ich glaube, dann wäre es knuspriger geworden und weniger wäre hier mehr gewesen.
Ich muss allerdings gestehen: ich habe nicht die angegebenen Gewürze verwendet, sondern eine fertige Tandoori-Würzmischung - aber sonst wie angegeben, mit Ingwer und Knobi und so und fast 40 Minuten im Ofen gehabt.
LG Dippegucker
wir hatten gerade das Huhn und es hat ganz lecker geschmeckt. Allerdings hätten ich vielleicht nicht so oft die Joghurtmarinade draufpinseln sollen. Ich glaube, dann wäre es knuspriger geworden und weniger wäre hier mehr gewesen.
Ich muss allerdings gestehen: ich habe nicht die angegebenen Gewürze verwendet, sondern eine fertige Tandoori-Würzmischung - aber sonst wie angegeben, mit Ingwer und Knobi und so und fast 40 Minuten im Ofen gehabt.
LG Dippegucker
eugenslisa
sagt:
sagt: 15.04.2011 11:45
Hallo
Habe das Hühnchen vor ein paar Tagen gemacht und fand es lecker. Allerdings werde ich nächstes Mal nur etwa 200 g Joghurt nehmen, da noch recht viel von der Marinade übrig war und das Hähnchen ansonsten zu trocken geworden wäre, wenn ich es noch weiter im Backofen gelassen hätte. Habe statt der empfohlenen Messerspitze Chili 2 TL genommen, da ich das Gericht aus dem indischen Restaurant scharf kenne.
LG
Habe das Hühnchen vor ein paar Tagen gemacht und fand es lecker. Allerdings werde ich nächstes Mal nur etwa 200 g Joghurt nehmen, da noch recht viel von der Marinade übrig war und das Hähnchen ansonsten zu trocken geworden wäre, wenn ich es noch weiter im Backofen gelassen hätte. Habe statt der empfohlenen Messerspitze Chili 2 TL genommen, da ich das Gericht aus dem indischen Restaurant scharf kenne.
LG
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