Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkuchen
)
| 500 g | Mehl |
| ¼ Liter | Milch |
| 35 g | Hefe, frische (oder 1 1/2 Packungen Trockenhefe) |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Zucker |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 3 | Ei(er) |
| 50 g | Fett, (Halbfettmagarine ist auch sehr gut) |
| Für die Füllung:, | |
| Marmelade, Mohn, gemahlene Nüsse, Schokoladeflocken |
Zubereitung
Hefeteig herstellen (erst einen Vorteig mischen, den ca. 15 min gehen lassen). Danach alle Zutaten zusammenkneten, diesen Teig 30 min gehen lassen. Fertigen Teig dünn ausrollen und in 3-4 cm breite Streifen schneiden. Diese Streifen mit der Füllung bestreichen und zusammenrollen. Alle Rollen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (ohne Loch in der Mitte) aufrecht hinstellen. Zwischen den einzelnen Röllchen etwas Platz lassen. Wieder 20 min gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 10 min backen, danach die Temperatur auf 150° reduzieren und weitere 20 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Chantal-Vivien 
sagt:
sagt: 21.10.2008 21:12
Hallo
ich habe die Teilchen gerade aus dem Ofen geholt. Probieren kann ich sie noch nicht. Ich habe den Teig Backblech groß ausgerollt und den Mohn aufgestrichen. Anschließend gerollt und in 2 cm große Stücke geschnitten. Auf einem gefetteten Backblech gebacken und das Ergebnis könnt Ihr bald sehen, habe das Bild hochgeladen. Jetzt muß es nur noch schmecken.
LG
Chantal-Vivien
ich habe die Teilchen gerade aus dem Ofen geholt. Probieren kann ich sie noch nicht. Ich habe den Teig Backblech groß ausgerollt und den Mohn aufgestrichen. Anschließend gerollt und in 2 cm große Stücke geschnitten. Auf einem gefetteten Backblech gebacken und das Ergebnis könnt Ihr bald sehen, habe das Bild hochgeladen. Jetzt muß es nur noch schmecken.
LG
Chantal-Vivien
Schmatzliese 
sagt:
sagt: 09.08.2009 15:32
Hallo,
habe zum 1. Mal einen Rosenkuchen gebacken und war erstaunt, wie leicht alles geklappt hat!
Die Nussfüllung hab ich mit Marmelade gemischt, da ich mir nicht sicher war, ob die Füllung nicht rutscht, wenn die Stücke hingestellt werden. Aber alles hat funktioniert, der Kuchen sah super aus und hat gut geschmeckt.
Danke und liebe Grüße
Petra
habe zum 1. Mal einen Rosenkuchen gebacken und war erstaunt, wie leicht alles geklappt hat!
Die Nussfüllung hab ich mit Marmelade gemischt, da ich mir nicht sicher war, ob die Füllung nicht rutscht, wenn die Stücke hingestellt werden. Aber alles hat funktioniert, der Kuchen sah super aus und hat gut geschmeckt.
Danke und liebe Grüße
Petra
hexe163 
sagt:
sagt: 08.10.2011 14:50
Hallo...........
mache ja öfters mal Rosenkuchen..........
heute hab ich meine Teigplatte mit Schmand bestrichen und dick mit
Zimt-Zucker bestreut...............einfach nur lecker......muss nicht immer Nuss oder Mohn sein............
Gruss hexe
mache ja öfters mal Rosenkuchen..........
heute hab ich meine Teigplatte mit Schmand bestrichen und dick mit
Zimt-Zucker bestreut...............einfach nur lecker......muss nicht immer Nuss oder Mohn sein............
Gruss hexe
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wäre es nicht einfacher, den ausgerollten Teig komplett mit der Füllung zu bestreichen, anschließend aufrollen und dann erst in 3-4 cm breite Streifen zu schneiden?
Viele Grüße
Maroba511
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