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Curry
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) |
| 3 EL | Curry |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Tamarindenpaste |
| 1 TL | Zucker |
| Salz | |
| 200 ml | Essig (Apfelessig) |
| 1 Dose/n | Kokosmilch |
| 400 g | Gulasch oder Hähnchenfleisch oder Fisch |
| 1 Dose/n | Mais |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alles auf kleiner Flamme köcheln lassen. 200 ml Apfelessig und 300 ml Wasser dazugeben. Fleisch oder Fisch dazugeben. Vorsichtig unterheben. Mindestens 3 Stunden marinieren lassen.
Nach dem Marinieren Salz, Zucker und 1 Dose Kokosnussmilch (alternativ 3 El. Kokosnussraspel) dazugeben. 45 Min.kochen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Oder nimm einfach weniger davon. Der Apfelessig ist dafür gedacht, um das ganze süß-sauer zu machen.
Gruss
Kenmare
klingt lecker, frage mich nur wann denn der Mais ins Essen kommt ?
gruß Atze
sorry.
Hilfreicher Kommentar:
wieso machst du mit dem apfelessig das gericht süß sauer ??is dafür in asien und ganz besonders in indien die TAMARINDENPASTE (-saft) da ?????
Übrigens, den Mais gebe ich 5 Min. vor Kochende dazu, damit er noch schön knackig bleibt. Wer mag, kann auch Kokosraspel dazugeben.
Gruss Kenmare
Allerdings kein Apfelessig nehmen sondern normalen essig, und dann nur nach Geschmack denn 200ml kam mir etwas suspekt vor ^^
Aber nach Geschmack ist das Teil super, empfehlenswert, uns hat es geschmeckt und wird heute wieder gekocht ^^
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humbold
21.08.2005 15:30 Uhr