Henglein
Rama Cremefine
| Curry
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n) |
| 3 EL | Curry |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Tamarindenpaste |
| 1 TL | Zucker |
| Salz | |
| 200 ml | Essig (Apfelessig) |
| 1 Dose/n | Kokosmilch |
| 400 g | Gulasch oder Hähnchenfleisch oder Fisch |
| 1 Dose/n | Mais |
Zubereitung
Zwiebeln klein hacken und in Butteschmalz glasig dünsten. Die Dosentomaten mit der vorhanden Flüssigkeit dazugeben. Curry darüber geben, dann kleingehackten Knoblauch und Tamarinde dazu. Nicht rühren bis das Curry Wasser zieht!!!
Alles auf kleiner Flamme köcheln lassen. 200 ml Apfelessig und 300 ml Wasser dazugeben. Fleisch oder Fisch dazugeben. Vorsichtig unterheben. Mindestens 3 Stunden marinieren lassen.
Nach dem Marinieren Salz, Zucker und 1 Dose Kokosnussmilch (alternativ 3 El. Kokosnussraspel) dazugeben. 45 Min.kochen lassen.
Alles auf kleiner Flamme köcheln lassen. 200 ml Apfelessig und 300 ml Wasser dazugeben. Fleisch oder Fisch dazugeben. Vorsichtig unterheben. Mindestens 3 Stunden marinieren lassen.
Nach dem Marinieren Salz, Zucker und 1 Dose Kokosnussmilch (alternativ 3 El. Kokosnussraspel) dazugeben. 45 Min.kochen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
kenmare 
sagt:
sagt: 21.08.2005 16:22
Hallo humbold, schade, daß Dir mein curry nicht geschmeckt hat. Wenn es nur nach Apfelessig geschmeckt hat, hast Du was falsch gemacht.
Oder nimm einfach weniger davon. Der Apfelessig ist dafür gedacht, um das ganze süß-sauer zu machen.
Gruss
Kenmare
Oder nimm einfach weniger davon. Der Apfelessig ist dafür gedacht, um das ganze süß-sauer zu machen.
Gruss
Kenmare
herbman969 
sagt:
sagt: 03.10.2005 17:19
Hallo sunnygoe,
klingt lecker, frage mich nur wann denn der Mais ins Essen kommt ?
gruß Atze
klingt lecker, frage mich nur wann denn der Mais ins Essen kommt ?
gruß Atze
herbman969
sagt:
sagt: 03.10.2005 17:20
uuups, meinte natürlich kenmare und nicht sunnygoe.
sorry.
sorry.
OleMasala 
sagt:
sagt: 10.02.2006 16:08
Hilfreicher Kommentar:
wieso machst du mit dem apfelessig das gericht süß sauer ??
is dafür in asien und ganz besonders in indien die TAMARINDENPASTE (-saft) da ?????
is dafür in asien und ganz besonders in indien die TAMARINDENPASTE (-saft) da ?????
kenmare
sagt:
sagt: 19.05.2006 16:31
Hallo OleMasala, wie Du siehst, benutze ich ebenfalls Tamarindenpaste. Das Ganze ist eben Geschmacksache. Benutze auch ab und zu Apfelessig für Chutney´s. Natürlich kann man ihn weglassen.
Übrigens, den Mais gebe ich 5 Min. vor Kochende dazu, damit er noch schön knackig bleibt. Wer mag, kann auch Kokosraspel dazugeben.
Gruss Kenmare
Übrigens, den Mais gebe ich 5 Min. vor Kochende dazu, damit er noch schön knackig bleibt. Wer mag, kann auch Kokosraspel dazugeben.
Gruss Kenmare
Jeymann
sagt:
sagt: 21.03.2012 15:55
Tolles Rezept, ich mag des ^^
Allerdings kein Apfelessig nehmen sondern normalen essig, und dann nur nach Geschmack denn 200ml kam mir etwas suspekt vor ^^
Aber nach Geschmack ist das Teil super, empfehlenswert, uns hat es geschmeckt und wird heute wieder gekocht ^^
Allerdings kein Apfelessig nehmen sondern normalen essig, und dann nur nach Geschmack denn 200ml kam mir etwas suspekt vor ^^
Aber nach Geschmack ist das Teil super, empfehlenswert, uns hat es geschmeckt und wird heute wieder gekocht ^^
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