Henglein
Rama Cremefine
| Curry - Lende
Lende im Römertopf
)
| 800 g | Schweinelende |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Räucherbauch, bzw. Speck, geräucherter |
| 1 kl.Flasche/n | Curry - Ketchup |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche oder Schmand |
| Wein, rot, trockener |
Zubereitung
Zuerst einen Römertopf gut wässern!
Die Lende in 1 1/2 cm dicke Medaillons schneiden, den Speck würfeln und die Zwiebeln in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Ohne Fettzugabe zuerst die Speckwürfel, darauf die Medaillons und dann die Zwiebelringe gleichmäßig im Römertopf verteilen. Das Curryketchup mit der Sahne, der Crème Fraiche od. dem Schmand sowie einem guten Schuss Rotwein verrühren und die Soße über die übrigen Zutaten gießen. Den Römertopf zunächst mit Deckel eine 3/4 Stunde bei ca. 180 Grad in den nicht vorgeheizten Ofen schieben. Danach das Ganze noch ca. 1 Stunde ohne Deckel im Ofen garen lassen.
Dazu passen z.B. Bandnudeln, Reis oder auch Country Potatoes (gebackene Kartoffelspalten mit Schale).
Die Lende in 1 1/2 cm dicke Medaillons schneiden, den Speck würfeln und die Zwiebeln in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Ohne Fettzugabe zuerst die Speckwürfel, darauf die Medaillons und dann die Zwiebelringe gleichmäßig im Römertopf verteilen. Das Curryketchup mit der Sahne, der Crème Fraiche od. dem Schmand sowie einem guten Schuss Rotwein verrühren und die Soße über die übrigen Zutaten gießen. Den Römertopf zunächst mit Deckel eine 3/4 Stunde bei ca. 180 Grad in den nicht vorgeheizten Ofen schieben. Danach das Ganze noch ca. 1 Stunde ohne Deckel im Ofen garen lassen.
Dazu passen z.B. Bandnudeln, Reis oder auch Country Potatoes (gebackene Kartoffelspalten mit Schale).
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Kommentare anderer Nutzer
netkoechin 
sagt:
sagt: 22.03.2006 16:22
Diese Variante kann ich nur wärmstens empfehlen, wir haben ALLES weggeputzt und nur "mmmmmmh" und "leeeeecker" gebrummt
Supergut!
Ute
Supergut!
Ute
mad-c 
sagt:
sagt: 27.03.2006 21:39
Hilfreicher Kommentar:
Ein ebenso einfaches wie leckeres Gericht.
Statt einfachen Ketchup habe ich eine Maggi-Grillsoße mit dem schönen Namen "Chakalaka" (klingt albern, ist aber so...) benutzt und mit scharfen Curry und Cumin aufgepeppt. Ergibt einen köstlichen, fruchtig-scharfen Geschmack!
LG
Charles
Statt einfachen Ketchup habe ich eine Maggi-Grillsoße mit dem schönen Namen "Chakalaka" (klingt albern, ist aber so...) benutzt und mit scharfen Curry und Cumin aufgepeppt. Ergibt einen köstlichen, fruchtig-scharfen Geschmack!
LG
Charles
11.02.2007 16:45
Hallo Honey
deine Curry Lende gab es letzes WE, es hat uns allen suuuuuuper geschmeckt
ich habe die Lende in einem Bräter gemacht, ich mag den Römertopf nicht so gerne.....
habe auch wie mad-c die Chakalaka Sauce genommen - danke für den Tip
LG
Cyberlady
deine Curry Lende gab es letzes WE, es hat uns allen suuuuuuper geschmeckt
ich habe die Lende in einem Bräter gemacht, ich mag den Römertopf nicht so gerne.....
habe auch wie mad-c die Chakalaka Sauce genommen - danke für den Tip
LG
Cyberlady
23.08.2007 12:50
Hi,
schmeckt sehr gut, man kann anstelle von Currysoße auch eine andere nehmen, habe ich schon öfters ausprobiert z.B mit Chili- Soße....oder mischen.
LG
schmeckt sehr gut, man kann anstelle von Currysoße auch eine andere nehmen, habe ich schon öfters ausprobiert z.B mit Chili- Soße....oder mischen.
LG
carmenbit
sagt:
sagt: 29.10.2007 21:33
So einfach,so schnell und soooooooo lecker.Habe es auch mit der Chakalaka Sauce gemacht,konnte mir das alles nicht so recht vorstellen als ich es in den Ofen schob,aber wirklich ein prima Geschmack und viel lecker Soße.
moosgruber
sagt:
sagt: 26.12.2007 19:40
Hallo, bin neu hier und wollte eben mein erstes Rezept einstellen, aber es steht schon da (dieses hier), habs soeben fast genauso gemacht, astrein!
Dazu gab es bei uns Kartoffelgratin, war zwar insgesamt ganz schön kalorienreich, aber man lebt nur einmal!
P.S. habe in die Soße noch 3 Zehen Knoblauch reingedrückt und den Speck (in Bayern Wammerl) habe ich sehr mager in dünnen Scheiben aufgeschnitten gekauft und abwechselnd mit dem Fleisch in die Kaserolle geschichtet.
Dazu gab es bei uns Kartoffelgratin, war zwar insgesamt ganz schön kalorienreich, aber man lebt nur einmal!
P.S. habe in die Soße noch 3 Zehen Knoblauch reingedrückt und den Speck (in Bayern Wammerl) habe ich sehr mager in dünnen Scheiben aufgeschnitten gekauft und abwechselnd mit dem Fleisch in die Kaserolle geschichtet.
pheinrich
sagt:
sagt: 04.02.2008 09:33
Hi,
mit dem Rezept habe ich gestern den neuen Römertopf eingeweiht (mein erster! :D).
Superlecker!!
Was mich nur gewundert hat: Ich fand, dass das Fleisch ein bisschen trocken geworden ist. Aber gerade das soll doch angeblich im Römertopf nicht passieren? Oder lag das daran, dass bei diesem Rezept länger ohne als mit Deckel gebrutzelt wird?
Warum kommt der Deckel eigentlich runter - ich meine, das Fleisch ist ja völlig von der Sauce bedeckt, und so richtig überbacken (wie ein Gratin) soll es ja auch nicht werden?
Auf jedenfall war das ein guter Start für die Karriere meines Römertopfes.
Ich werde gleich mal auf die Suche nach anderen RT-Rezepten gehen.
Ich liebe Gerichte, bei denen man nach relativ kurzer Vorbereitung das Essen zum Garen sich selbst überlassen kann.
LG
Petra
mit dem Rezept habe ich gestern den neuen Römertopf eingeweiht (mein erster! :D).
Superlecker!!
Was mich nur gewundert hat: Ich fand, dass das Fleisch ein bisschen trocken geworden ist. Aber gerade das soll doch angeblich im Römertopf nicht passieren? Oder lag das daran, dass bei diesem Rezept länger ohne als mit Deckel gebrutzelt wird?
Warum kommt der Deckel eigentlich runter - ich meine, das Fleisch ist ja völlig von der Sauce bedeckt, und so richtig überbacken (wie ein Gratin) soll es ja auch nicht werden?
Auf jedenfall war das ein guter Start für die Karriere meines Römertopfes.
Ich werde gleich mal auf die Suche nach anderen RT-Rezepten gehen.
Ich liebe Gerichte, bei denen man nach relativ kurzer Vorbereitung das Essen zum Garen sich selbst überlassen kann.
LG
Petra
Pitta 
sagt:
sagt: 01.11.2008 19:10
Hallo,
das Rezept liest sich wirklich gut, allerdings verstehe ich bei dem Gericht nicht den Gebrauch des Römertopfes.
LG Pitta
das Rezept liest sich wirklich gut, allerdings verstehe ich bei dem Gericht nicht den Gebrauch des Römertopfes.
LG Pitta
KoeM
sagt:
sagt: 27.11.2009 23:40
Hallo,
das Rezept hat uns super gut geschmeckt. Allerdings würden wir nächstes mal nur etwas Speck nehmen. Deine Angabe war uns zu viel . Geschmeckt hats aber super gut.
das Rezept hat uns super gut geschmeckt. Allerdings würden wir nächstes mal nur etwas Speck nehmen. Deine Angabe war uns zu viel . Geschmeckt hats aber super gut.
lilianekatze
sagt:
sagt: 07.02.2010 21:04
Bei uns gabs die Curry-Lende heute zum Mittagessen, ich kann nur sagen: es war oberlecker. Ich habe lediglich weniger Speck genommen, ca. die Hälfte der angegebenen Menge.
Danke für dieses tolle Rezept!
LG.
lilianekatze
Danke für dieses tolle Rezept!
LG.
lilianekatze
Hasenpub
sagt:
sagt: 01.01.2011 15:07
Aber weshalb denn Ketchup, eine Currysoße aus Tomaten geht so einfach und das Rezept wäre damit viel mehr aufgewertet
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hat ganz super geschmeckt, tolles Rezept ich danke dir.
LG
steffi-koller
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