Zunächst die Chilischote hacken und in Öl anbraten. Danach den Schinken, das geputzte und gewaschene Gemüse, die geschälte Zwiebel und die Pilze in kleine Würfel schneiden und in Chiliöl glasig schwitzen. Anschließend die Glasnudeln, den Essig, die Sojasoße und die Fleischbrühe dazugeben und das Ganze fünf Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.