Henglein
Rama Cremefine
| Fruchtiger Karottensalat mit Knoblauch
| 4 m.-große | Karotte(n), fein geraspelt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, nach Geschmack |
| 6 | Backpflaumen, in feine Steifen geschnitten oder |
| 1 | Apfel, säuerlich, geraspelt |
| 3 EL | Mayonnaise |
| 1 TL | Zitronensaft oder 2 EL Orangensaft, frisch gepresst |
| 1 TL | Sojasauce |
Zubereitung
Das vorbereitete Gemüse durchmischen, Knoblauch auspressen, aus der Mayo, Sojasauce und Citrussaft einen Dressing machen und untermischen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Ganz ohne Knoblauch taugt der Salat nichts, mindestens 1 Zehe muss drin sein. Knofiliebhaber können gerne mehr Knoblauch nehmen.
Nach Wunsch mit Sonnenblumenkernen oder Pinienkernen garnieren.
Nach Wunsch mit Sonnenblumenkernen oder Pinienkernen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
veronika1959 
sagt:
sagt: 22.08.2008 07:06
hallo,
die backpflaumen hab ich weggelassen und nur 1 knoblauchzehen verwendet.
hat lecker geschmeckt. vielen dank.
lg
veronika
die backpflaumen hab ich weggelassen und nur 1 knoblauchzehen verwendet.
hat lecker geschmeckt. vielen dank.
lg
veronika
Kochfrosch81 
sagt:
sagt: 28.11.2009 12:34
Hallo, hat echt sehr, sehr gut geschmeckt. Wurde von allen Gästen sehr gelobt. Sonst schmeckt mir Karottensalat oft zu gesund. Der war einfach nur toll. Nur Knoblauch war etwas zu viel drin, nach meinem Geschmack. Die Hälfte an Knobi ist mehr als genug!! Werde ihn auf jeden Fall wieder machen. Vielen herzlichen Dank!
ich hab Backpflaumen rausgelassen, weil die bei uns keiner mag - kann auch an der Optik liegen - aber, meine Herren, das ist wirklich lecker! Danke für das tolle Rezept.
LG
eos
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