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Feldsalat à la Kölln
Zutaten
| 2 EL | Öl (Walnussöl) |
| 50 g | Haferflocken, (Köllns Echte Kernige) |
| Jodsalz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Cayennepfeffer | |
| 125 g | Feldsalat |
| 1 | Karotte(n) |
| 3 EL | Balsamico |
| 2 TL | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Öl (Walnussöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Öl in der Pfanne erhitzen und Haferflocken vorsichtig anrösten. Mit je einer Prise Salz, Pfeffer sowie Cayennepfeffer bestreuen und mit mittlerer Hitze goldbraun rösten.
Feldsalat verlesen, waschen und trocken schleudern, Karotte schälen und in feine Streifen reiben. Zusammen mit dem Feldsalat in eine Schüssel geben.
Für das Dressing Essig mit Zucker und je einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. Öl hinzugießen und das Dressing schaumig schlagen. Über den Salat gießen und durchheben. Mit pikanten Röstflocken bestreut servieren.
Feldsalat verlesen, waschen und trocken schleudern, Karotte schälen und in feine Streifen reiben. Zusammen mit dem Feldsalat in eine Schüssel geben.
Für das Dressing Essig mit Zucker und je einer Prise Salz und Pfeffer verrühren. Öl hinzugießen und das Dressing schaumig schlagen. Über den Salat gießen und durchheben. Mit pikanten Röstflocken bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Liebe Claudia,
wer hat schon Walnussöl zu Hause? Hast Du einen Vorschlag, welches gängige Öl ebenso zu Deinem höchst interessanten Salat passt? Vielleicht Olivenöl? Ich bin aber fest entschlossen Deinen Salat zu probieren. Melde mich dann wieder!
LG
Dein Küchenvirtuose
wer hat schon Walnussöl zu Hause? Hast Du einen Vorschlag, welches gängige Öl ebenso zu Deinem höchst interessanten Salat passt? Vielleicht Olivenöl? Ich bin aber fest entschlossen Deinen Salat zu probieren. Melde mich dann wieder!
LG
Dein Küchenvirtuose
Habe soeben den Salat genau nach deinem Rezept zubereitet und für wirklich gut befunden. Wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
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Küchen-Virtuose
09.12.2012 18:46 Uhr