Henglein
Rama Cremefine
| Russischer Zupfkuchen II
)
| Für den Teig: | |
| 200 g | Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 300 g | Mehl |
| 50 g | Kakaopulver |
| Für die Füllung: | |
| 250 g | Margarine |
| 3 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| ½ | Zitrone(n) |
| 150 g | Zucker |
| 500 g | Quark |
| 3 EL | Grieß |
Zubereitung
Teig: Die Margarine leicht erwärmen bis sie flüssig wird. Eier, Zucker und Vanillezucker mit der Margarine verrühren. Mehl und Backpulver einsieben und anschließend den Kakao zugeben. Alles gut verkneten.
Füllung: Margarine leicht erwärmen, bis sie flüssig wird. Flüssige Margarine und die restlichen Zutaten unter den Quark heben und alles zu einer Masse verrühren.
Zwei Drittel des Teiges in eine Springform geben. Die Quarkmasse darauf verteilen und den restlichen Teil des Teiges darauf zupfen.
Bei 180°C alles 1 h backen.
Ist zwar kalorienmäßig eine Sünde, schmeckt aber unglaublich lecker.
Füllung: Margarine leicht erwärmen, bis sie flüssig wird. Flüssige Margarine und die restlichen Zutaten unter den Quark heben und alles zu einer Masse verrühren.
Zwei Drittel des Teiges in eine Springform geben. Die Quarkmasse darauf verteilen und den restlichen Teil des Teiges darauf zupfen.
Bei 180°C alles 1 h backen.
Ist zwar kalorienmäßig eine Sünde, schmeckt aber unglaublich lecker.
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Kommentare anderer Nutzer
Esmeralda25 
sagt:
sagt: 14.10.2004 17:51
Hab ihn ausprobiert, schmeckt super. Meinem Mann und meinen Schwiegereltern auch. Echt klasse!!! :)
Romana 
sagt:
sagt: 09.01.2005 18:46
Hallo,
super Rezept - super einfach und sehr, sehr lecker. Eltern und Mann waren sehr zufrieden ;-)
Grüße Romana
super Rezept - super einfach und sehr, sehr lecker. Eltern und Mann waren sehr zufrieden ;-)
Grüße Romana
Bienchen19
sagt:
sagt: 09.04.2005 19:45
mhhhhhh lecker.. einfach himmlich...
obwohl ich mit dem grieß skeptisch war und es für mich zu viel schwarzen teig gab und der auch noch zu flüsig war..also nächstes mal nehme ich mehr mehl...
obwohl ich mit dem grieß skeptisch war und es für mich zu viel schwarzen teig gab und der auch noch zu flüsig war..also nächstes mal nehme ich mehr mehl...
nima0110 
sagt:
sagt: 24.10.2005 10:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
dieser Klassiker schmeckt erstklassig!!! Habe Dein Rezept eben mit Perfekt bewertet, da es auch recht einfach zu backen ist und aufwendiger aussieht. Ich kannte ihn schon von meiner Mama =).
Diesen Zupfi kann man auch mit Pfirsichen machen. Hmjamjam.
dieser Klassiker schmeckt erstklassig!!! Habe Dein Rezept eben mit Perfekt bewertet, da es auch recht einfach zu backen ist und aufwendiger aussieht. Ich kannte ihn schon von meiner Mama =).
Diesen Zupfi kann man auch mit Pfirsichen machen. Hmjamjam.
ne_biene 
sagt:
sagt: 09.02.2006 14:13
Sehr lecker, ganz einfach gemacht :)
sogar die, die nicht Quark oder Käse mochten, hat der Kuchen gut geschmeckt!
Wenn man möchte, kann man die Füllung auch mit Mandarinen verfeinern.
Dem Teig habe ich 2 große Eßlöffel Mehl hinzugefügt, da er mir zu flüssig war.
sogar die, die nicht Quark oder Käse mochten, hat der Kuchen gut geschmeckt!
Wenn man möchte, kann man die Füllung auch mit Mandarinen verfeinern.
Dem Teig habe ich 2 große Eßlöffel Mehl hinzugefügt, da er mir zu flüssig war.
anjamaus 
sagt:
sagt: 13.02.2006 16:19
Hallo,
der Kuchen ist richtig gut geworden. Ein bisschen viel Teig, aber lecker. Allerdings entstanden durch den Grieß unschöne Risse in der Quarkfülle. Ich werd also auf die Version mit Puddingpulver umsteigen.
LG Anja
der Kuchen ist richtig gut geworden. Ein bisschen viel Teig, aber lecker. Allerdings entstanden durch den Grieß unschöne Risse in der Quarkfülle. Ich werd also auf die Version mit Puddingpulver umsteigen.
LG Anja
Christin82
sagt:
sagt: 06.04.2006 12:36
Hey, der Kuchen ist sehr gut gelungen und schmeckt prima.
Ich habe allerdings etwas weniger Zucker genommen!
Ich habe allerdings etwas weniger Zucker genommen!
Niffilü
sagt:
sagt: 11.07.2006 17:53
Das ist ein super Rezept! Ich finde den Kuchen auch nicht zu süß. Risse gabs ebenfalls keine. Kosistenz und Menge paßten. Er ist echt einfach und schnell herzustellen und schmeckt umwerfend. Mußte das Rezept auch gleich weitergeben ;-)
lena86
sagt:
sagt: 19.05.2008 18:08
Ein super Rezept!
Ist einfach und schnell herzustellen und schmeckt super.
Ist einfach und schnell herzustellen und schmeckt super.
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Vielleicht gebe ich aber auch einige Birnenstücke mit hinein. Sozusagen als "Clou" des Kuchens. Mal sehen, ob es schmeckt.
Gruß Conny
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