Henglein
Rama Cremefine
| Dickmilch - Nachspeise
)
| 4 Blatt | Gelatine |
| 500 g | Dickmilch, kann auch fettarm sein |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 400 ml | Sahne |
| 450 g | Erdbeeren oder andere Früchte |
Zubereitung
Gelatine einweichen. Dickmilch, Zucker, Vanillezucker und Saft von der Zitrone ordentlich verrühren. Die Gelatine mit ganz wenig Wasser in der Mikrowelle auf ca.450 20sek. auflösen und dann unterrühren, zu der Dickmilch geben. Anschließend die steifgeschlagene Sahne darunter heben und im Kühlschrank kaltstellen.
Die Erdbeeren oder andere Früchte pürieren und als Spiegel über die Creme streichen.
Die Erdbeeren oder andere Früchte pürieren und als Spiegel über die Creme streichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Kürbis99 
sagt:
sagt: 15.08.2007 16:03
Ich bin auch ein Dickmilch-Fan, daher musste ich das Rezept gleich ausprobieren.
Es ist super lecker und ganz einfach zuzubereiten!
Da ich es mit Blatt-Gelatine überhaupt nicht habe, hab ich einfach "Sofort-Gelatine" genommen, ging prima.
Auch an Sahne hab ich nur 200 g genommen und mit einem Päckchen Schlag-Fix => pflanzlicher Sahneersatz mit ein bißchen weniger Kalorien ;o) ergänzt.
Hmmm, wirklich lecker. Das wird es bei uns jetzt häufiger geben!
Es ist super lecker und ganz einfach zuzubereiten!
Da ich es mit Blatt-Gelatine überhaupt nicht habe, hab ich einfach "Sofort-Gelatine" genommen, ging prima.
Auch an Sahne hab ich nur 200 g genommen und mit einem Päckchen Schlag-Fix => pflanzlicher Sahneersatz mit ein bißchen weniger Kalorien ;o) ergänzt.
Hmmm, wirklich lecker. Das wird es bei uns jetzt häufiger geben!
1966 
sagt:
sagt: 05.10.2007 01:30
Das Rezept hört sich gut an, aber wie macht man aus Frischmilch-Dickmilch?
05.06.2008 15:17
Hallo,
früher haben wir die Milch direkt beim Bauern geholt. Wenn die im Sommer einige Zeit in der Küche in einer Schale stand, war daraus Dickmilch geworden.
Mit pasteurisierter und sterilisierter Milch geht das meiner Meinung nach nicht.
Jetzt im Sommer gibt es sie zu kaufen, in Bechern zu 500ml.
LG Heike
früher haben wir die Milch direkt beim Bauern geholt. Wenn die im Sommer einige Zeit in der Küche in einer Schale stand, war daraus Dickmilch geworden.
Mit pasteurisierter und sterilisierter Milch geht das meiner Meinung nach nicht.
Jetzt im Sommer gibt es sie zu kaufen, in Bechern zu 500ml.
LG Heike
05.06.2008 15:14
Hallo,
durch Zufall habe ich im Laden Dickmilch gefunden. Ich wusste garnicht, das es die noch gibt. Und da ich noch Erdbeeren verarbeiten musste, kam mir dieses Rezept sehr gelegen.
Allerdings habe ich nur 200ml Sahne genommen und einen Teil der Erbeeren klein geschnitten unter die Masse gezogen.
Vielen Dank für das sehr leckere Dessertrezept
Heike
durch Zufall habe ich im Laden Dickmilch gefunden. Ich wusste garnicht, das es die noch gibt. Und da ich noch Erdbeeren verarbeiten musste, kam mir dieses Rezept sehr gelegen.
Allerdings habe ich nur 200ml Sahne genommen und einen Teil der Erbeeren klein geschnitten unter die Masse gezogen.
Vielen Dank für das sehr leckere Dessertrezept
Heike
05.06.2008 15:19
Hilfreicher Kommentar:
Einen Tipp zur Gelantine habe ich noch.
Wenn die aufgelöste Gelantine in KALTE Masse gerührt wird, immer erst etwas von der kalten in die warme Gelantine reinrühren.
Bei warmen Massen kann die Gelatine darin aufgelöst werden.
LG
Heike
Wenn die aufgelöste Gelantine in KALTE Masse gerührt wird, immer erst etwas von der kalten in die warme Gelantine reinrühren.
Bei warmen Massen kann die Gelatine darin aufgelöst werden.
LG
Heike
dreichert1 
sagt:
sagt: 22.04.2009 08:23
sei gegrüßt wird das obst noch erwärmt vor dem purieren
Sandschnecke
sagt:
sagt: 29.01.2010 15:29
Sehr erfrischent und super lecker. Ich hab das ganze mit Himbeeren (TK) gemacht und die Himbeeren als Spiegel angerichtet. Ist super bei meinen Gästen angekommen.....
Vielen Dank
Vielen Dank
09.02.2012 17:41
Hallo
ich habe heute diese Nachspeise mit Himbeeren zubereitet -
mmhh das ist so ein Dessert nach meinem Geschmack ;-)
ich habe ein bisschen geschummelt, weil ich bei der Sahne nur
die halbe Menge genommen habe und bei der Gelatine 1 Säckchen
Gelatinepulver... so wurde die Creme auch fester.. ja und beim
Zucker habe ich Puderzucker genommen
lg Mima
ich habe heute diese Nachspeise mit Himbeeren zubereitet -
mmhh das ist so ein Dessert nach meinem Geschmack ;-)
ich habe ein bisschen geschummelt, weil ich bei der Sahne nur
die halbe Menge genommen habe und bei der Gelatine 1 Säckchen
Gelatinepulver... so wurde die Creme auch fester.. ja und beim
Zucker habe ich Puderzucker genommen
lg Mima
kegeltante 
sagt:
sagt: 13.02.2012 16:54
12.02.2012 14:49
Hallo,
diese Creme war unser heutiges Dessert.
Ich habe sie auch mit einem Beutel Gelatinepulver gemacht und so wurde sie schön fest.
An Früchten habe ich Himbeeren püriert und dazu gegeben.
Die Säure hat schön mit der sahnigen Süße der Creme harmoniert.
Sobald es frische gute Erdbeeren gibt werde ich es damit auch
versuchen.
Danke für das schöne Rezept.
lg bibi
diese Creme war unser heutiges Dessert.
Ich habe sie auch mit einem Beutel Gelatinepulver gemacht und so wurde sie schön fest.
An Früchten habe ich Himbeeren püriert und dazu gegeben.
Die Säure hat schön mit der sahnigen Süße der Creme harmoniert.
Sobald es frische gute Erdbeeren gibt werde ich es damit auch
versuchen.
Danke für das schöne Rezept.
lg bibi
kegeltante
sagt:
sagt: 13.02.2012 16:58
13.02.2012 18:21
15.02.2012 13:16
Hallo kegeltante
Auch ich hab getestet: hat uns sehr gut geschmeckt, obwohl ich Schussel vergessen hab die geschlagene Sahne unter zu heben.
Deswegen war die Creme nicht so luftig, sonder eher gummiartig in der Konsistenz, aber es war so noch leichter.*lacht*
Das nächste mal gibts sie aber im Original....
Ach ja...gab passierte Himbeeren dazu.
Vielen Dank für das Rezept...hatte noch nie mit Dickmilch gekocht.
Liebe Grüße von Kathy
Auch ich hab getestet: hat uns sehr gut geschmeckt, obwohl ich Schussel vergessen hab die geschlagene Sahne unter zu heben.
Deswegen war die Creme nicht so luftig, sonder eher gummiartig in der Konsistenz, aber es war so noch leichter.*lacht*
Das nächste mal gibts sie aber im Original....
Ach ja...gab passierte Himbeeren dazu.
Vielen Dank für das Rezept...hatte noch nie mit Dickmilch gekocht.
Liebe Grüße von Kathy
17.02.2012 21:05
Hallo,
ich hab's original zubereitet (jetzt mit TK - Erdbeeren ). Oben drauf kam noch ein Hauch Eierlikör ! Sehr lecker !!!
Die Gelatinemenge ist genau richtig für eine luftige Standfestigkeit.
Alternativ hab' ich überlegt, die Gelatine wegzulassen, dafür nur geriebene Zitronenschale unterzuheben.
LG, Angelika
ich hab's original zubereitet (jetzt mit TK - Erdbeeren ). Oben drauf kam noch ein Hauch Eierlikör ! Sehr lecker !!!
Die Gelatinemenge ist genau richtig für eine luftige Standfestigkeit.
Alternativ hab' ich überlegt, die Gelatine wegzulassen, dafür nur geriebene Zitronenschale unterzuheben.
LG, Angelika
19.02.2012 21:08
Hallo kegeltante,
wir haben Dein Dickmilch-Dessert ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe dafür TK-Erdbeeren und TK-Himbeeren genommen und "nur" ca.250g Schlagsahne unter die Dickmilch gehoben. Freue mich schon auf die nächste Beeren-Saison, dann kann man dafür frische Früchte verwenden. :-) Schmeckt bestimmt noch besser... ;-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Dein Dickmilch-Dessert ausprobiert und es hat uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe dafür TK-Erdbeeren und TK-Himbeeren genommen und "nur" ca.250g Schlagsahne unter die Dickmilch gehoben. Freue mich schon auf die nächste Beeren-Saison, dann kann man dafür frische Früchte verwenden. :-) Schmeckt bestimmt noch besser... ;-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
04.03.2012 23:18
Hallo kegeltante,
für dieses Rezept ein herzliches Dankeschön.
Wir haben das Dessert mit einer dunklen Beerenmischung genossen.
Sehr erfrischend und lecker.
Sobald es schöne Erdbeeren gibt, ja dann......
Freue mich schon darauf.
Liebe Grüße
Korita
für dieses Rezept ein herzliches Dankeschön.
Wir haben das Dessert mit einer dunklen Beerenmischung genossen.
Sehr erfrischend und lecker.
Sobald es schöne Erdbeeren gibt, ja dann......
Freue mich schon darauf.
Liebe Grüße
Korita
14.03.2012 23:49
Hallo,
mal abgesehen davon, dass ich von dieser Mengenangabe 10 Gläser gefüllt habe - und ich erst gedacht habe, wer soll das denn essen? - hat uns dieses Dessert so gut geschmeckt, dass es doch "nur" für 5 Personen gerecht hat.
Von den Zutaten her habe ich mich strikt an das Rezept gehalten - außer dass ich TK-Himbeeren verwendet - und diese nach dem pürieren noch passiert habe.
Die Gelatine habe ich aber auf dem Herd aufgelöst und zwar so wie es Heike weiter oben beschrieben hat. So mache ich es nämlich auch immer und so gelingt mir das auch immer.Warum also experimentieren?
Es hat uns allen total gut geschmeckt! - Deshalb 5 Sterne!
LG Micky
mal abgesehen davon, dass ich von dieser Mengenangabe 10 Gläser gefüllt habe - und ich erst gedacht habe, wer soll das denn essen? - hat uns dieses Dessert so gut geschmeckt, dass es doch "nur" für 5 Personen gerecht hat.
Von den Zutaten her habe ich mich strikt an das Rezept gehalten - außer dass ich TK-Himbeeren verwendet - und diese nach dem pürieren noch passiert habe.
Die Gelatine habe ich aber auf dem Herd aufgelöst und zwar so wie es Heike weiter oben beschrieben hat. So mache ich es nämlich auch immer und so gelingt mir das auch immer.Warum also experimentieren?
Es hat uns allen total gut geschmeckt! - Deshalb 5 Sterne!
LG Micky
kegeltante
sagt:
sagt: 15.03.2012 17:51
Hallo
Ich freue mich das euch mein Rezept so gut gefällt.Ich finde es auch immer wieder lecker und man hat die Möglichkeit es mit allen Früchten zu probieren,und auch wie angelika schreibt mit ein bischen Eierlikör,werde es auch mal damit probieren.
Danke für die Sterne
gruss kegeltante
Ich freue mich das euch mein Rezept so gut gefällt.Ich finde es auch immer wieder lecker und man hat die Möglichkeit es mit allen Früchten zu probieren,und auch wie angelika schreibt mit ein bischen Eierlikör,werde es auch mal damit probieren.
Danke für die Sterne
gruss kegeltante
maxi1963
sagt:
sagt: 04.04.2012 20:47
Hallo
super REzept, habe anstatt Dickmilch meinen selbst gemachten Kefir verwendent. Schmeckt superlecker.
Vielen DANk.
Volle Punktzahl.
lg maxi
super REzept, habe anstatt Dickmilch meinen selbst gemachten Kefir verwendent. Schmeckt superlecker.
Vielen DANk.
Volle Punktzahl.
lg maxi
Hanka78 
sagt:
sagt: 29.04.2012 13:54
Habe das erste Mal Dickmilch gekauft und bin begeistert von Deinem Dessert :-) Habe dazu TK-Himbeeren püriert.
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 06.05.2012 17:21
Hallo,
sehr lecker dein Dessert. Das gibts bestimmt wieder. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
sehr lecker dein Dessert. Das gibts bestimmt wieder. Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
18.05.2012 23:14
Hallo,
jetzt habe ich doch glatt übersehen das Rezept zu bewerten. Wurde ja schon zwei Mal von mir gemacht und jedesmal hatten wir alle 2 Gläser davon verputzt so gut hat es uns geschmeckt. Vielen Dank für dieses schöne Rezept. Dieses Dessert gibt es wieder.
Liebe Grüße
Christine
jetzt habe ich doch glatt übersehen das Rezept zu bewerten. Wurde ja schon zwei Mal von mir gemacht und jedesmal hatten wir alle 2 Gläser davon verputzt so gut hat es uns geschmeckt. Vielen Dank für dieses schöne Rezept. Dieses Dessert gibt es wieder.
Liebe Grüße
Christine
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Ich habe auch keine Angst vor Gelatine, aber ich habe sie bisher immer auf dem Herd verflüssigt. JETZT werd' ich es mal in der Mikrowelle versuchen.
Danke für das tolle und einfache Rezept!
LG
Moon
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